高职酒店管理专业人才培养方案调研分析

通过实地调研、专家研讨、座谈、问卷调查等方法,对高职酒店管理专业人才培养方案进行研究。通过调研论证,为酒店管理专业人才培养方案的关键因素如人才培养模式、培养目标、课程建设、实训实习等提出了建设性意见。     

高职酒店管理专业人才培养模式创新研究

酒店业作为我国对外开放最早的行业之一,其国际化、市场化程度较高,并正以较快速度增长.因此,培养适应国际市场需要的,具有综合职业能力和全面素质的,直接从事生产、技术、管理和服务第一线的酒店行业高技能人才势在必行.但总体而言,目前我国酒店管理专业的高等职业教育仍然较为薄弱.文章通过对北京酒店业专业的人才需求分析,提出了新的专业教育教学改革模式,以满足目前酒店专业人才市场的需要.     

高职酒店管理专业人才培养现状及对策研究

随着酒店业的飞速发展,对专业人才的需求越来越迫切,目前酒店业在人才的数量和结构上都存在一定的问题,作为培养酒店人才的高职院校,尚不能紧跟市场需求,不能满足行业要求,在培养目标、专业技能教育、综合素质教育、职业道德和服务意识及外语能力培养方面尚显不足。在这种形势下,有必要对高职酒店管理人才的培养从培养目标、德育和养成教育、课程建设及产学合作等方面进行探讨。     

高职院校酒店管理专业人才培养模式研究

立足于石家庄酒店行业的发展态势和职业岗位能力需求,结合酒店从业人员现状和高职教育的办学特点,研究制定科学、合理、有效的人才培养模式,使人才培养贴近社会、贴近市场、贴近实际、贴近河北的发展和需求,以实现学生与市场的"无缝"对接,从而为"十二五"酒店业人才培养规划的研究制定奠定基础.文章通过对石家庄信息工程职业学院酒店管理专业的人才培养模式分析研究,提出了新的专业教育教学改革模式,以满足目前酒店管理专业人才市场的需要.     

高职酒店管理专业人才培养制约因素及对策

高职酒店管理专业改革难以深化，关键在于没有正确把握当前酒店人才培养制约因素。本文分析了现阶段高职酒店管理专业人才培养中存在的问题，并提出了相应的对策。     

高职酒店管理专业人才培养模式研究

高职酒店管理专业人才培养模式,其核心内容是以学生和用人单位为中心。实施这一模式,主要是通过“引企入教”方式,建立共同培养机制;按照“工学结合”要求,设计以“客户为中心”的人才培养方案;根据岗位职业标准,组织实践教学和评价;尊重学生职业发展需求,开展专业特色教育。只有这样,才能实现由“以学校为中心”向“以客户即学生和用人单位为中心”的转变。最终实现学校、学生和用人单位的三赢。     

对编制高职院校酒店管理专业人才培养方案的思考

文章论述了如何规范与完善高职专业人才培养方案的编写工作,针对酒店管理专业,提出了方案编审的原则、课程设置的理由、课程内容的整合,以模块或项目形式实施教学,打破课程各自为阵的局面；强调了职业素质课程的应用性,职业技能课程的实用性；阐述了核心课程与主干课程、辅修课程的确定原则与方法.     

数字化背景下高职酒店管理专业人才培养质量提升研究

高职院校是服务区域经济发展与建设的重要力量,是推动我国社会经济建设发展的关键元素。在数字化背景下,高职院校应结合时代发展的特征和特点,努力实现酒店管理专业教育的信息化与数字化建设,提高人才培养质量和效率。然而根据实践探究能够发现,我国高职酒店管理专业在人才培养上普遍存在培养目标、教学组织、知识结构等层面的问题,导致酒店人才培养质量和效率受到严重影响。对此本文结合数字化的内涵,探究酒店管理人才培养问题,提出人才培养质量提升的策略和思路,以期优化酒店管理人才培养模式、体系及方法,推动学生的健康发展。     

关于高职二年制酒店管理专业人才培养模式的构建

工学结合是高职院校培养高技能人才的一条有效途径,其理论基础是体验性学习理论。文章阐述了高职二年制酒店管理专业工学结合人才培养模式的构建及实施工学结合人才培养模式的保障机制。     

高职酒店管理专业人才培养模式探析

酒店管理专业如何适应时代发展的需要培养合格人才,构建新型的人才培养模式是关键。本文从目前酒店管理专业教育过程中存在的问题入手,结合中国入世后对酒店管理人才需求的变化,对新形势下酒店管理人才培养模式进行初步探讨。     

高技能人才的培养与课程整合——以高职酒店管理专业为例

高技能人才应该具备专业能力、社会能力与发展能力,基于此,人才培养应与课程到达一定程度的整合。整合专业课程体系,提高职业技能;整合显性课程与隐性课程,提高学生的社会能力;通过拓展性课程和研究性实习提高可持续发展能力。     

"高职教育培养高技能人才"释义

“高职教育培养高技能人才”，有着丰富的政策及实践指导含义。这一提法有利于高技能人才成长与高职教育人才培养的衔接，进一步明确高职教育是培养高技能人才的基础环节，避免高职教育培养的技术性人才相对轻视经验技术的倾向，避免了技术性人才职称归口混乱问题，有助于高职学生明确服务一线的定位。     

创新形式下的高等职业教育研究

国务院总理李克强2014年2月26日主持召开国务院常务会议,部署加快发展现代职业教育。高等职业教育是职业教育的重要组成部分,培养职业技能人才是高等职业教育根本的职责。以国务院对职业教育的发展思路为契机,针对性地提出建设高等职业教育对实用型、技能型人才培养的重要性,从而提出更快、更好地建设高等职业教育的措施。     

我国高职酒店管理专业人才培养的问题与对策

为了适应酒店业的迅猛发展,我国各类高职院校酒店管理专业在人才培养方面做了很多有益的探索和实践,虽然取得了一定的成果,但仍存在着诸如培养目标定位不准确、课程体系陈旧、教学方法单一、师资力量缺乏、办学模式不灵活等诸多问题。树立能力本位的教育理念;根据岗位职业能力的要求,重新构建专业课程体系;创新教学模式,推行项目教学;构建结构合理的双师教学团队和建立校企深度合作的办学模式是解决问题的有效途径。     

高职酒店管理专业工学结合人才培养模式探究——以鞍山师范学院高职院酒店管理专业为例

近几年,高职酒店管理专业由于其热门化、实践性强等因素,采用工学结合的人才培养模式越来越受到普遍认可。鞍山师范学院高职院酒店管理专业采用了工学结合的人才培养模式。通过该模式,加强了校企双方师资的队伍建设和校内实训室建设,开发了系列实用性教材,提高了学生的就业率。     

职业教育生态化架构下的创新人才培养策略

教育生态学是教育学与生态学相互渗透的边缘学科,将"研究生命系统和环境系统之相互影响的规律"的生态学与"研究教育发展的规律,以及社会对教育的影响"的教育学融为一体,让我们得以从生态学的全新角度去关注教育问题,关注人的全面发展,对于职业教育人才培养有着极其重要的作用。     

高职院校培养企业适用型人才刍议

“十一五”期间高职院校如何适应市场需求为企业培养适用型人才,笔者认为关键在于高职院校要真正了解企业对技能型人才的素质要求,改革传统的人才培养模式,深化教学改革,注重学以致用,强化校企合作,注重职业道德教育和职业技能训练,从而培养受企业欢迎的高技能人才。     

高职酒店管理专业类课程校本教材的开发

为充分发挥高职酒店管理专业类课程校本教材对学生、教师和企业培训的积极作用,在开发校本教材过程中应充分考虑校本教材开发的依据、条件和创新点,尤其应从校本教材编写内容、编写体例和编写辅助材料等三方面体现高职酒店管理专业类课程校本教材的特色.     

高职酒店管理专业学生顶岗实习的现状及对策

顶岗实习是高职实践教学体系不可缺少的重要环节,在人才培养过程中起着不可替代的重要作用,但酒店管理专业的顶岗实习却存在许多问题,这既有学生自身的原因,也有企业的原因,还有学校管理方面的原因。解决这些问题的对策是：学校与酒店共同制定科学的实习计划;加强过程管理,确保顶岗实习质量;加强校外实习基地建设,建立稳定的高星级酒店实习基地。     

基于"现代学徒制"的高职酒店管理专业人才培养

我国高等职业教育迫切需要提高技术技能人才质量,现代学徒制可以解决高职酒店管理专业人才培养遇到的瓶颈.通过校企三年交互式培养,实现学生"零距离"上岗以及综合素质的提高,为学生尽快走上管理岗位提供了可能.