寿司

日本人在饮食方面也力求精美,看着这些装载到玩具运货小卡车上的美味寿司,真定令人食欲大增,但是,食客们也会不忍心破坏这么精致的装饰品吧？     

清苦的日本

用中国人的标准来看,日本传统的饮食虽有精致形式,但大多数有清淡底蕴。生鱼、大酱汤、米饭团子,即使再加上荷兰人或者葡萄牙人传来的油炸什锦(天罗妇),也依然形不成什么菜系,     

清苦的日本

以中国人的标准来看,日本传统的饮食虽有精致形式,但大多数是清淡底蕴。生鱼、大酱汤、米饭团子,即使再加上荷兰人或者葡萄牙人传来的油炸什锦（天妇罗）,也依然形不成什么菜系,不足以满足富豪们的饕餮味觉。这大概也就是日本菜不能像中国菜和法国菜那样风行世界的原因。     

清苦的日本

用中国人的标准来看,日本传统的饮食虽有精致形式,但大多数有清淡底蕴.生鱼、大酱汤、米饭团子,即使再加上荷兰人或者葡萄牙人传来的油炸什锦(天罗妇),也依然形不成什么菜系,不足以满足富豪们的饕餮味觉.这大概也就是日本菜不能像中国菜和法国菜那样风行世界的原因.     

中日饮食文化差异之分析

文章从中国和日本饮食文化的差异入手,就中国饮食观念、饮食礼仪、饮食烹调及选材、酒文化、饮食习惯等方面展开深入探究,以期达到促进中国饮食文化的良性发展和人民身体健康之目的.     

日本饮食里的宗教思想

饮食是一种文化,宗教也是一种文化,这两类文化交融在日本饮食里所体现出来的必然是特色,文章立足于日本饮食的发展进程,初步从宗教思想的角度,纵向考察其中所渗透的佛教、神道以及禅宗思想的因素,使对日本饮食发展过程中的特色把握得更清晰。     

唐宋广州的兴起及其城市饮食文化特征

唐宋"海上丝绸之路"的兴盛,使广州成为中国最繁华的港口,广州经济得到重大发展,城市建设初具规模。市内街道纵横,商业繁荣,人口众多,街市饮食品种丰富,饮食场所林立,夜市热闹非凡,各地风味盛行,再加上广州人精湛的烹饪技艺和精致的点心食品,造就了广州城市饮食行业的兴旺。     

日本饮食营养的分析

第二次世界大战后,日本国民的生活质量得到了显著改善,人均寿命已达到83岁位列全球第一,从其国民医疗体检结果来看各种数据也都达到健康标准.文章就日本第二次世界大战前后饮食营养的发展变化和饮食营养结构特点进行了阐述,对日本饮食营养情况进行了系统分析,揭示了近年来日本人饮食营养出现的问题,充分说明了饮食营养对人类健康的重要意义.     

谈日本的"鱼文化"

“鱼文化”可谓是日本语言文化的一个独特之处。在世界文化范围内,象日本文化这样受“鱼”的影响如此深广的文化并不多见。本文从日本人的饮食生活,日本的谚语、俳句、诗歌、文学作品以及隐语等几个方面说明了“鱼文化”对日本人的生活和文化艺术等各个层面的深刻影响。     

清代首任驻日公使何如璋与日本士宦食事交流研究——以新史料《袖海楼诗草》中饮食记录为基础

新发现史料《袖海楼诗草》中大量记录了晚清首任驻日公使何如璋与日本士宦的饮食交往活动。何如璋对日本的宴饮礼仪、饮食器具、节庆食俗和宗教饮食文化都多有信笔实录。对于进一步研究晚清中国人眼中的日本饮食形象具有重要意义。     

日本怀石料理的菜单模式及其特点探析

怀石料理的基本菜单模式是"一汁三菜"。怀石料理具有食材季节感鲜明、口味清淡、尽量保持食物的原汁原味、食物造型和盛器十分精美、用餐礼仪古朴优雅以及营养均衡等特点。怀石料理具有浓郁的日本民族特色,是日本传统饮食文化的杰出代表。     

浅谈“気”与日本人的心理活动

"気"字在日语中被广泛使用。关于"気"的日语词汇衬映出日本国民的自然观、世界观、价值观、思维意识形态等诸多性格文化特征,在日语表达里独树一帜。文章通过对日语"気"一词以及"気"的惯用语的分析,阐述了日本人纤细而敏感的心理活动。另外,从日本文化的角度出发探究日本人对"気"情有独钟的原因。     

日本“拉面”杂说

日本式的"拉面",是近代日本的产物,源于中国的汤面而最后演变成了具有浓郁日本风味的面类食物,是一种结合了中国和日本诸多食文化元素后形成的独特的食品,是日本将外来食物日本化的一个典型。从"拉面"形成的历史以及它的现状可以看出日本人对食物的嗜好倾向和近代日本人对外来文化的态度。     

浅析境外电视剧艺术特色及其本土化应用

境外电视剧有各自不同的艺术特色,如美剧的多元化题材、扑朔迷离的剧情与美式诙谐的恰当结合;日剧细腻唯美的风格和单元剧的形式;泰剧中复杂多样的感情因素和活化电视剧播出形式等特色.中国电视剧应吸收境外电视剧的有效元素,并将这些元素进行本土化改造,避免移植中的"山寨"风.     

金庸小说中的饮食文化

金庸小说里天文地理、琴棋书画、诗词歌赋、医卜星象、阴阳八卦等无所不包,饮食文化自然亦在其列,其中,酒文化是一个重点。金庸通过对饮食现象的细腻描绘,刻画出人物的性格,亦推动了情节的发展。同时从江湖饮食的简陋性与随机性中可见金庸武侠小说中江湖饮食的特殊性。     

近义复合动［～始めち］［～さす］的范畴体系构建

复合动词具有的表达细腻、表述合体、表意严谨的特点使之在使用时所产生的表达效果比单体基础动词更具优势,在日语语言交际中起着至关重要的作用。但由于复合动词的教学目标、讲授方法、评价标准、教材开发,及学习指导系统构建等方面存在的问题,长久以来广大日语学习者一直为复合动词学习项目所困扰。研究以中国中高级日语学习者和日语母语者为调查对象,通过问卷调查和访谈的形式,运用卡方检验和比较分析的方法,明确了日语学习者关于出现频率最高的近义复合动词［～始めち］［～さす］的使用状况,考察了日语学习者与日语母语者关于［～始めち］［～さす］范畴体系的异同,并分析了产生异同的原因,以期对日语教学提供有益的参考。     

关于高职日语专业的未来定位和发展的思考

高职日语经过数年的急剧膨胀已经达到了空前的规模。可是,伴随着高考生源数量下降、录取规则变革、社会需求饱和、中日关系微妙变化等,高职日语专业将面临严峻的生存考验。高职日语向何处去?高职日语如何在工科专业主导的高职院校中继续赢得生存空间?决定高职日语存亡的关键是什么?高职日语如何在今后的高职教育体系中定位?这些将会成为高职日语教师面临的现实问题。     

小议日本人的“亲植物性”

日本人具有“亲植物性”,这在日本人的日常生活特别是衣、食、住方面表现得尤为突出。这主要是受到日本稻作文化的影响,并且与日本植物物种繁多,四季景色美丽多变的优越自然环境有着密切关系。     

从日本谚语看日本酒文化

谚语是一个民族语言和智慧的结晶。它就像一面镜子,折射出不同民族的文化特点。日本酒文化源远流长,日本人不仅制造了口感细腻纯正的清酒,还产生了许多脍炙人口、内涵丰富的酒谚俗语。这些酒谚,一部分出自中国的古代典籍,明显带有中国文化思想的痕迹。其中特别是儒家伦理道德型的酒文化精神对日本的酒德、酒礼等影响深远。同时,日本民族独特的酒文化特征也在谚语中得到了完美体现。比较而言,日本和中国酒文化大同小异,各有所长,各有所短。     

走进川上弘美的幻想世界——以作品《踏蛇》、《老师的提包》为例

被誉为"东方卡夫卡"的川上弘美是目前日本最负盛名的女作家之一,擅长将梦幻世界绝妙地糅合于现实世界,其作品寓意幽深,文字委婉,笔调清淡细致、冷静内敛,带有委婉细腻的古风色彩,体现出一种传统的象征之美。本文以《踏蛇》、《老师的提包》为中心,通过人类与异物的随意转化性、现实向异界的转移、主体与客体的融合与排斥等视角,来分析审视川上弘美"荒诞"的文学魅力所在,并展示其独特的女性幻想世界。