人为什么会得色盲

斯坦福大学一名研究人员已分解出那些能负责色视觉的基因,这一研究成果解决了几个世纪以来一直萦绕在科学家头脑的问题——为什么有些人会得色盲。正在攻读生物化学博士学位的医学院研究生杰里米·内森斯指出,这些基因有色素遗传密码,能将红、绿、蓝三种光线吸收到视网膜上去。     

漫话葡萄酒

漫话葡萄酒照恒从古至今,从东方到西方,酒一直是人类饮食中的一个重要组成部分。俗话说“无酒不成席”,葡萄酒更是以它芬芳甘醇、酒精度低、有益健康等特点愈来愈受到人们的普遍欢迎,成为时下流行的一种饮品。早在公元前４６００年,近东地区的一些国家就发现了葡萄的...     

葡萄酒浴

时值初秋,同朋友去法国西南边缘旅行。那里是葡萄的天下,园里的葡萄都已经成熟,到处弥漫着浓浓的甜香,让人沉醉。葡萄园包围着一个很小的小镇,优美整洁,建筑是中世纪风格,但却并不显得陈旧。一条不宽的街道穿越整个小镇,三三两两的超市、加油站、医院、小学校、教堂有序地坐落在街道两旁。这条街道也是小镇连接外部的主要通道,行人不多,都闲适从容,透着一种本真的田园生活气息。     

漫谈葡萄酒

漫谈葡萄酒代彭康编译葡萄酒的颜色酒吧间陈列的葡萄酒，晶莹剔透、颜色各异，这是制酒的原料与技术不同使然。酒色一般可分四种，即白葡萄酒（实际上是黄色，包括浅黄、深黄）、蔷薇色葡萄酒、红葡萄酒（从红宝石色到深红、紫色）、褐色葡萄酒。饮用各种葡萄酒的时间及场...     

关于葡萄酒

正葡萄酒是一种酿制酒,而且是仅指以葡萄为原料酿制的酒。葡萄酒的定义是:将葡萄果粒所榨取的浆汁加以发酵,所得的一种含酒精饮料,简单地说,就是发酵后含有酒精成分的葡萄汁。但葡萄酒又不像其定义的那样简单。它是一种大自然与人类智慧的杰作,是一种独一无二的神奇饮料,而且还是一种“活的”日常饮料。葡萄酒展现出千变万化的风貌,从淡雅到浓郁,从清新的果香到醇厚多变的不同香味,从酸涩到甜腻,它仿佛     

葡萄酒之旅——法国圣艾美侬葡萄酒产区

<正>坐落在法国多尔多涅河右岸的葡萄园具有千年的历史,享誉全世界,其中以圣艾美侬(Saint émilion)产区最为著名,这是葡萄酒爱好者一眼就能辨认出来的名字。不仅如此,这座小镇本身就是一件无价珍宝,是被联合国教科文组织列为世界文化遗产的中世纪古城,每天都会吸引万千旅者造访。漫步在圣艾美侬城中,那些蜿蜒的小巷和保存完好的石头房子时刻在向我们讲述着它们传奇的历史故事。这座迷人的文化古城始建于公元8世纪,由一位出生于法国瓦纳     

葡萄酒在中国

葡萄酒在中国□彭印川葡萄酒，即将酒用葡萄（鲜葡萄或干葡萄）经过发酵、酿制而成的一种低度酒。人类饮用葡萄酒的历史相当久远。据考证，葡萄酒起源于５０００多年以前的古巴比伦（Ｂａｂｙｌｏｎ）和亚述（Ａｓｓｕｒ）。古代闪族（Ｓｅｍｉｔｉｃｓ，在今西亚一带）和...     

葡萄酒的种类

正一、起泡葡萄酒起泡葡萄酒即为气泡酒,酒精度为7%~14%,且含有丰富的二氧化碳。距离法国巴黎东北方约145公里的气泡酒法定产区——香槟区所生产的Champagne(香槟酒),即为气泡酒中的佼佼者。除了香槟区以外的地区所产的一般Sparkling(气泡酒),即使是与香槟酒采用同一种Methode Champ-enoise(香槟法)酿造而成的,也不可以称为香槟酒。气泡酒的酿造方式有四种:1.香槟法:即在瓶中进行第二次发酵。此方式是最耗时耗     

意大利与葡萄酒

在意大利,葡萄酒使人们的家庭或亲友聚会有了幸福的期待并成为一种享受,可以说,葡萄酒是意大利文化的一部分。很难想象,意大利人离开了葡萄酒该会如何生活。如果作为一个异乡人到了意大利,初次参加聚会却不知道带上什么礼物的话,您完全可以带上一瓶葡萄酒,那将是非常受人欢迎而又得体的礼物。而当聚会由于语言不通遭遇了交际尴尬的时候,您完全可以举起手中的葡萄酒向对方致意从而优雅地摆脱窘境。     

伦纳德·高私人收藏的康熙时代瓷器

举世瞩目的“南海一号”沉船打捞工作刚刚启动,而目前出水的瓷器数量之多、器物之精、风格之广足以令人惊叹。遥想当年繁盛日,千帆万桅运瓷忙,海上“丝绸之路”让中华瓷器文化漂洋过海。无散西方人对中国陶瓷制品趋之若鹜,不惜花费重金远渡重洋前     

喜欢风的女孩

每年,当天气渐凉的时候,我便会想起我的母亲。她总是第一个指出秋天来临的征兆,像黄昏时分天空出现的从邻居家壁炉里升起的缕缕淡淡的白烟,突然而又急促的鸟鸣,朦胧而熹微的晨光。秋天的大自然中有许多可吸取的教益,因而母亲常常要杜撰一个故事。在她的寓言故事里,会讲话的动物总是说,变化不仅仅标志着结束,同时也意味着开端。聪明的狐狸会说:“你们必须记住,秋天枯萎的叶子还会在春天再生。”平衡与不平衡,和谐与不和谐,丧失与获得,这些似乎是贯串于母亲的故事中乃至她一生的话     

康熙题“万寿无疆”匾始末

正故宫博物院藏有康熙御题"万寿无疆"匾额,长386.5厘米,宽144厘米,厚4.5厘米。左侧尾款为"康熙十八年二月初八日孙皇帝臣玄烨恭进",在尾款的"康熙"两字上钤盖"皇帝尊亲之宝"满汉文合璧方形朱文玺。匾额是26岁的康熙为祖母孝庄太皇太后题写的,悬挂在太皇太后的慈宁宫。康熙十八年(1679年)春天,平定三藩的战     

法国葡萄酒的等级

法国名化学家和生物学家路易·巴斯德曾说过：“葡萄酒，是最洁净、最保健的饮料。没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一日。”所以，法国不仅是葡萄酒的消费大国，而且也是一个葡萄酒的生产大国。比我国海南岛面积还小一点的波尔多地区，就有9000多个酒庄。[第一段]     

电影中的白马葡萄酒

<正>很多电影中都有主人公饮用葡萄酒的镜头。有的电影中,葡萄酒的出现的确是植入广告,镜头中的葡萄酒瓶伴随演员生硬的表情,显得乏味而可笑。但有的电影,演员、场景、葡萄酒完美的结合,给观者勾勒出一幕幕深邃的情景,让观众观看后不能忘怀。美国电影《杯酒人生》可谓是用了一个小说家迈尔斯的悲惨境地去陪衬出葡萄酒的优雅。影片巧妙地将葡萄酒的相     

另类葡萄酒——香槟

<正>"香槟"一词,与快乐、欢笑同义,因为它是一种庆祝佳节用的酒,具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩,也是葡萄酒之王。在历史上没有任何的酒,可以媲美香槟的神秘性,它喷涌而出的样子给人带来一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好。如举行大的宴会,用香槟来活跃现场气氛是再恰当不过了。在婚礼和受洗礼的仪式上,也是最适合用来庆祝的酒。香     

康熙大帝奔巴黎——《康熙大帝展》将赴巴黎参加中国文化年

《康熙大帝展》是将在法国举办的中国化年活动中的重要项目之一。该展由故宫博物院主办．2003年10月将在巴黎凡尔赛宫博物馆开展。康熙系中国清代一位武双全的封建统治。《康熙大帝展》主要由康熙时代的“政务“、”宫廷生活““科学”、“瓷器”和“绘画”等5大部分组成     

法国葡萄酒de等级

法国著名化学家和生物学家路易·巴斯德曾说过:"葡萄酒,是最洁净、最保健的饮料.没有葡萄酒的一餐,如同没有阳光的一日."所以,法国不仅是葡萄酒的消费大国,而且也是一个葡萄酒的生产大国.比我国海南岛面积还小一点的波尔多地区,就有9000多个酒庄.     

《康熙王朝》电视剧与文化心理

2001年11月至12月在中央电视台八频道播放的《康熙王朝》50集故事片，收视率很高，一时成为公众的热门话题。媒体发表了一些评论，褒贬不一。有一点不能否定：许多观众喜欢看，觉得有看头；演员的才华在此剧中也得到比较充分的发挥，每个角色都有个性，有深度。     

怎样使孩子喜欢科学

怎样使孩子喜欢科学园丁编译那年我上初中二年级。一天，我和同学前往普林斯顿大学参观。我发现在校园的喷泉前有一位老人，正向右歪着头观看像瀑布倾泻似的水帘。走近老人，我看到他还在自己的眼前，从上向下晃动着叉开五指的右手。这位观察喷泉的老人就是大名鼎鼎的爱因...