名庄巡礼——木桐酒庄

<正>法国波尔多地区的一级酒庄各具特点。这一期我们介绍的法国国宝级酒庄——木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild),被世界公认为"葡萄酒艺术"博物馆。木桐酒庄又被亚洲葡萄酒界称为"武当王"酒庄,最初是因为粤语地区的音译而形成的习惯性称谓。近20年来,由于法国红酒在中国的销售量逐年攀升,人们开始对法国高级红酒有了更深刻的认知。中国大部分地区的红酒爱好者更喜欢"木桐"这个名字,因为"木桐"就是梧桐树。中国有句名言:"没有梧桐树,     

名庄巡礼——侯伯王酒庄

<正>法国1855年诞生的波尔多地区五个一级葡萄酒庄中,最为另类的葡萄酒庄当属侯伯王酒庄。说它另类是有原因的:第一,侯伯王酒庄是波尔多地区五大名庄中唯一一家不在梅多克产区的葡萄酒庄。准确地讲,侯伯王酒庄位于波尔多市的市郊,格拉夫(Graves)地区的佩萨克-雷奥良村。从波尔多市驱车向南行进约2公里,在公路的东边映入眼帘的便是侯伯王酒庄。一架架葡萄藤后面是有着悠久历史的侯伯王堡。古老     

名庄巡礼——教皇堡和教皇新堡

<正>在法国众多的酒庄之中,许多有着百年以上历史的酒庄受控于当时的贵族,如波尔多产区的玛歌酒庄、木桐酒庄,以及勃艮第产区的罗曼尼康帝酒庄等,都在相当长的历史时期内于贵族之间流转股权。也正是由于贵族的把持和严格的工艺管控,才使得世界各国人民在今天能够领略到法国名庄红酒的高贵品质。这其中     

诞生法国最贵葡萄酒的地区——勃艮第产区

正勃艮第产区位于法国东北部的科尔多省,是法国古老的葡萄酒产区。受地理位置和气候条件的影响,狭长的勃艮第产区被山脉割划成4个子产区,它们分别是:Beaujolais、Cote de Beaune、Cote de Nuits以及Cote Chalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同,勃艮第产区的葡萄酒以单一     

法国葡萄酒de等级

法国著名化学家和生物学家路易·巴斯德曾说过:"葡萄酒,是最洁净、最保健的饮料.没有葡萄酒的一餐,如同没有阳光的一日."所以,法国不仅是葡萄酒的消费大国,而且也是一个葡萄酒的生产大国.比我国海南岛面积还小一点的波尔多地区,就有9000多个酒庄.     

法国葡萄酒的等级

法国名化学家和生物学家路易·巴斯德曾说过：“葡萄酒，是最洁净、最保健的饮料。没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一日。”所以，法国不仅是葡萄酒的消费大国，而且也是一个葡萄酒的生产大国。比我国海南岛面积还小一点的波尔多地区，就有9000多个酒庄。[第一段]     

酒庄巡礼 玛歌酒庄

<正>如果说拉图红酒是葡萄酒中威武刚猛的男子汉,那么玛歌红酒就是葡萄酒中温柔贤淑的女士。在法国,玛歌红酒有"红酒皇后"的美誉。有历史学家认为玛歌酒庄的历史可以上溯到12世纪,但那只是一个猜测。12世纪,法国的波尔多地区只有一个村庄叫"拉莫特玛歌",而拉莫特玛歌确实是现在玛歌庄园的所在地,但历史学家无法证明,叫"拉莫特玛歌"时的村落就已经开始酿造葡萄酒。这很可能是法国人为了向世界弘扬自己的葡萄酒文化,而有意识     

名庄巡礼——酩悦酒庄

<正>"酩悦"这个名字对于大多数葡萄酒爱好者而言是比较生疏的,然而它旗下的产品——唐·培里侬(Dom Pérignon)香槟,却是世界闻名,被誉为世界"香槟之王"。酩悦酒庄坐落于法国东北部的佩尔奈地区一个名叫"香槟"的小镇(香槟酒是因为在此地诞生而得名)。从巴黎市内出发,走A4高速路大约一个多小时就能到达香槟镇,当然火车也有直达那里的。整个香槟镇的     

国人热恋海外酒庄

谁在购买海外酒庄到海外购买酒庄是与一个国家经济实力紧密相连的现象,英国、荷兰、日本……经济鼎盛期均在法国波尔多购买酒庄。事实证明,一旦某国经济快速增长时,投资波尔多酒庄便成为一种必然。     

葡萄酒之旅——法国圣艾美侬葡萄酒产区

<正>坐落在法国多尔多涅河右岸的葡萄园具有千年的历史,享誉全世界,其中以圣艾美侬(Saint émilion)产区最为著名,这是葡萄酒爱好者一眼就能辨认出来的名字。不仅如此,这座小镇本身就是一件无价珍宝,是被联合国教科文组织列为世界文化遗产的中世纪古城,每天都会吸引万千旅者造访。漫步在圣艾美侬城中,那些蜿蜒的小巷和保存完好的石头房子时刻在向我们讲述着它们传奇的历史故事。这座迷人的文化古城始建于公元8世纪,由一位出生于法国瓦纳     

酒庄的记忆

法国的酒庄都是有历史的，当这种历史随着岁月的积淀和酒庄的昌盛，不断地丰富不断的凸现出它曾有过的灿烂和辉煌时，酒庄便充满了记忆。这种记忆，弥漫在清新的空气里，回荡在深邃的酒窖里，铭刻在聚满阳光的石子地里，散落在年复一年支撑硕果的葡萄枝头。     

圣埃美隆葡萄酒产区分级情况简介

正众所周知,法国波尔多梅多克1855列级庄可谓大名鼎鼎,一直以来,人们的目光便更多地投注在这些波尔多左岸的酒庄上,而对波尔多右岸一直采取不理不睬的态度。直到1955年,波尔多右岸的圣埃美隆制定了自己的列级制度,这一制度自官方认可以来历经了几次变化,分别在1969年、1985年、1996年、2006年更新了列级庄名录,最近一次于2012年做出了变动。不同于梅多克1855列级制度基于市场     

期酒与期酒投资

正对"期酒"这个词很多人都很陌生,它既是一个概念,又是一种投资方式,简单地讲,是指对新酿制葡萄酒的早期购买;也可以说是葡萄酒在装瓶之前便开始销售。确切而言,期酒是最早由法国葡萄酒经销商在销售中根据高品质葡萄酒的成熟周期特点而制定的一种特有的销售模式,即消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定酒,但需等待一段时间(通常是一到两年)后才能实际拿到酒。一旦等到葡萄酒可以被运送的时候,     

我所知道的法国葡萄酒

<正>爱情有千百种姿态,葡萄酒也有千万种风味。提到葡萄酒,大多数人脑海里会浮现出"法国""浪漫""高雅"等词汇,葡萄酒文化开始慢慢渗透到我们的生活中。众所周知,法国是葡萄酒之乡,那么面对琳琅满目的葡萄酒,该如何挑选自己心仪的葡萄酒呢?在市场上,我们只是看到酒的外观包装,好像任何信息都没有,无从选择。根据中国海关规定,每一款酒都必须有中文背标,这虽然可以辅助我们选择葡萄酒,但是学习一下商品的标签更有助于对葡萄酒的挑选。     

葡萄酒的种类

正一、起泡葡萄酒起泡葡萄酒即为气泡酒,酒精度为7%~14%,且含有丰富的二氧化碳。距离法国巴黎东北方约145公里的气泡酒法定产区——香槟区所生产的Champagne(香槟酒),即为气泡酒中的佼佼者。除了香槟区以外的地区所产的一般Sparkling(气泡酒),即使是与香槟酒采用同一种Methode Champ-enoise(香槟法)酿造而成的,也不可以称为香槟酒。气泡酒的酿造方式有四种:1.香槟法:即在瓶中进行第二次发酵。此方式是最耗时耗     

右岸新宠——车库酒

正车库酒(Garage Wine)起源于20世纪90年代中期,主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们,集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高,刻意使用新桶陈酿,橡木味道明显。顾名思义,车库酒从车库中"起家"。据介绍,一些面积很小的酒庄由于经营管理费用较高负担不来,只好把葡萄卖给酿酒合作社,由他们来酿酒,很多人选择了地窖     

酒窖上的摩尔多瓦

提起葡萄酒，一般人或许先想到法国。但如果你是对葡萄酒情有独钟的人，那你一定会知道另一个葡萄美酒的国度——摩尔多瓦。     

法国人与酒

法国人很喜欢喝酒,他们对酒有着特殊的爱好.法国是产酒大国,其葡萄酒产量居世界之首,法国白兰地和香槟酒是闻名于世的美酒.法国也是酒的消费大国,据统计,就葡萄酒一项,平均每个法国人一年消耗量就超过七十五公升.在法国,许多家庭都有酒窖,里面珍存着各种好酒.在生活比较讲究的家庭里,有大小不同、颜色各异和度数高低的众多的瓶装酒作为陈设品,有的数以百计,琳琅满目,令人眼花缭乱.在大小饭店和餐馆里,餐桌上摆放的菜单只有二三页,但酒谱却是洋洋大观,厚厚的一本.法国人不仅喜欢喝酒,而且喝酒的方式也别出心裁:饭前     

葡萄酒让他们这样认识生活

<正>艾森豪威尔将军曾经说过这样一句"政治不正确"的话:"有些人应该吃热狗配啤酒,却奢望吃鱼子酱配香槟。"大名鼎鼎的拉图酒庄现任总裁费德列克·安杰乐先生告诉人们:"我们倾向于把我们的酒看作是来自土地给予人的礼物,而不是品牌。"著有《女人鉴赏葡萄酒指南:购买,搭配,享用》一书的美国作家莱斯蕾·萨波科调查发现:"女人通常并不太关心葡萄酒的评分,而是更多地关注它的味道和风格。"     

雷诺阿(法国)杰作戴草帽的女孩

雷诺阿(1841—1919)出生于法国利摩尔的一个裁缝家庭，4岁时全家迁居巴黎。因家中生活贫困，他13岁当徒工，以绘制陶瓷制品谋生，以后又改画扇面和窗帘。1862年，他进入美术学院学习绘画，师从格莱尔。到