浅谈有机化学教学中提高学生学习兴趣的策略

兴趣是学习的动力。在有机化学教学中,将生活中的食品安全、医药、环境污染方面的实例与有机化学知识结合起来,可以激发学生学习兴趣,提高有机化学的教学质量。     

有机反应中重金属与食品安全教育的有机融合

为了在有机化学的教学过程中渗透重金属对食品安全的影响,将相关有机反应进行总结,建议在教学过程中对学生进行专题讲座,以提升学生的食品安全意识.     

食品专业有机化学双语教学的经验与体会

本文通过对我校食品专业有机化学进行双语教学的实际情况,分析了开展有机化学双语教学的必要性与可行性,对双语教学目前所存在的问题（双语教学方式、教材选择、语言环境等方面）及解决方案进行了探讨,阐述了作者在进行有机化学双语教学探索过程中的心得和思考,旨在探索我校食品类专业有机化学课程的创新与改革模式.     

基于知识可视化的化学教学——以利用Chemoffice 2004的高中有机化学教学为例

在有机化学的教学中运用Chemoffice 2004,使有机化学知识可视化,从而解决学生在学习中遇到的问题,改变传统的课堂教学。本文列举具体可行的教学例子,说明如何运用Chemoffice 2004中的软件,对典型分子的空间构型进行对比、模拟复杂有机化合物分子的3D结构,为开展体验式学习,探究学习提供软件平台、进行模拟化学实验等,反映出Chemoffice 2004在现代课堂当中所起的作用。     

浅谈高中化学中的有机化合物知识教学

<正>化学作为一门需要大量实践的科目,不仅能够培养学生的综合素质,也能发展学生的智力,提高学生的动手能力,高中化学人教版教材中指出,有机化学作为高中化学教学的重要组成部分,需要从不同的教学角度进行教学,并且要充分运用实验探究教学,才能提高有机化合物知识的教学质量.一、有机化合物知识教学的重要性有机化合物知识教学是学生学习有机化学知识的重要途径,有机化学作为生命、材料、环境、药物等科学的基础,与学     

‘烃及烃的衍生物’的教学点拨

烃及烃的衍生物是化学教学的重要知识内容，是有机化学的核心。积极地开展教学，促进教学质量的提高。     

高校环境工程专业有机化学教学体会浅谈

针对环境工程专业有机化学教学的现状,尝试在提高学生兴趣、改进教学方法、知识复习和梳理等环节进行改善加强。事实证明,改进后的有机化学教学不仅激发了学生的学习兴趣,改善了课堂教学环境,也大大增强了教学效果。     

有机化学教学方法

有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质及其变化规律的科学,是有机化学工业的理论基础。有机化学的理论教学应和实验教学、生活中的化学知识相结合,采用多媒体、幻灯片等新的教学手段;在理论知识的讲述过程中以分子结构为主线,通过对比法、归纳法、口诀等将有机化学知识系统化、网络化,便于学生掌握。     

短学时下《有机化学》课程教学思考

本文结合作者自身开展《有机化学》课程教学的经验,分析了在短学时下《有机化学》课程教学中的问题,探讨了短学时下《有机化学》课程教学改进的措施。     

多样性第二课堂在大学有机化学教学中的实践探索

有机化学多样性第二课堂的开展能有效地解决当前我校化学及相关专业有机化学教学中的日益凸显的教学问题.本文旨在为有效开展有机化学第二课堂教学提供参考.     

食品安全体系内审员与《食品质量控制学》有机结合模式的探讨

为了培养食品质量与安全专业学生解决食品质量安全实际问题的能力,文章探讨了食品质量安全内审员培训与《食品质量控制学》课程有机结合的模式,提出在新工科背景下,根据职业岗位要求和相关职业资格标准,以职业能力为本位,对课程教学、考核方式进行改革,从而提升学生的就业竞争力。     

食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学探讨

针对食品质量与安全专业的现状,结合多年<仪器分析实验>教学经验,从教材建设、课程改革、实践教学改革和实验室管理改革等方面对提高<仪器分析实验>教学质量进行了探索,取得了较好的效果.     

项目教学法在食品质量与安全专业的应用

文中以项目教学法在高校食品质量与安全专业的应用研究为基础,阐述这种方法是全面提高学生综合职业素养的有效途径。通过对食品质量与安全专业课程教学设计、教学模式改革的初步探索,为项目教学法在应用型本科专业课程中广泛应用提供了参考。     

项目式教学体系在食品安全综合实验中的应用

构建基于人才培养目标评价的教学机制是评价和完善大学本科教育的重要举措。食品安全是食品工程的基本要求,也是食品科学的重要研究方向。"食品安全学"课程体系建设是食品科学与工程专业工程教育体系的重要内容。通过食品安全综合实验教学内容与教学方式的改革探索与实践经验,创建了"食品安全学"课程的项目式教学体系。"食品安全学"课程建设显著提高了教学质量,实现了学生从被动学习向主动学习的转变,取得了理想的教学效果,对于综合实验具有较好的示范作用。     

食品质量与安全专业实践教育体系的研究

食品安全形势日益严峻,国内外对专业人才的需求显著增加。食品质量与安全专业作为一门实践性很强的应用性专业,我国现有的实践教学模式不利于学生创新能力和实践能力的培养。为进一步发扬食品质量与安全专业的办学特色,建设更好的实践教学平台,本文提出从打造一流师资队伍、建立精准实践基地、建设高水平课程和教材体系、完善实践体系的运行模式等方面,构建有学科特点及适应产业需求的教学实践体系。     

中小学食品安全教育现状及优化路径

校园食品安全关系到学生的身体健康、生命安全以及学校正常的教学秩序。文章通过问卷调查湖南省长沙市中小学学生对于校园食品安全的认知情况。结果明,中小学学生的食品安全教育存在校园食品安全教育主体责任不清晰、教育知识不全面、学生自身食品安全意识淡薄等问题。因此,结合现状提出校园食品安全教育的优化路径,以期减少并预防食品安全事件的发生。     

食品安全治理:一种实证进路的阐释

如何有效遏制食品安全领域的频发问题,成为理论界和实务界研究食品安全问题的紧迫话题。在对近十年中国期刊资源数据库已有相关食品安全的文献进行梳理的基础上,进行实证统计分析研究,结果显示:食品安全领域存在生产经营主体技术落后、管理过程把关不严,消费者安全意识匮乏、法制观念薄弱,食品安全的法律体系不健全、缺乏具有制约力和威慑力的惩罚机制。因此需要进一步理顺食品安全监管组织体系,制定和完善国家食品安全标准,加强监管执法、落实问责制度,充分发挥社会监督力量的作用。     

提高《食品生物化学》教学质量的实践与探索

《食品生物化学》是食品学院食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程三个专业的一门专业基础课和主干课程,在教学过程中,发现存在若干问题,致使《食品生物化学》的教学质量需要提高.文章结合教改实践,从合理统等安排课程内容、改进教学方法、提高学生的学习兴趣、合理开设实验教学课程、提高授课教师的水平等方面进行了论述与探讨,以期提高《食品生物化学》的教学质量.     

《食品添加剂》课程中项目化教学的实践与应用

食品安全已经被国人所重视,食品生产和食品中所含有的食品添加剂的社会问题频发,为了在课程中高效率激发学生学习的积极性,课程中融入社会常见食品添加剂作为案例分析。《食品添加剂》课程在课程标准的框架下,优选以饮料为载体的教学内容,教学中以任务为驱动导向,以项目化教学的实践与应用为模式。文章通过课程分析,对任务驱动、项目引领实践性课程进行探讨与应用研究。     

有机猪--我国养猪业发展的方向

21世纪，随着各国人民生活水平的不断提高，人类对自身健康和食品安全日益关注，使绿色食品、有机肉食品消费成为一种时尚，一个从生产到餐桌的革命正悄然兴起。通过对我国有机猪生产现状、有机猪的国内外市场、我国发展有机猪的优势和有机猪生产的技术要领等方面的简述探讨了有机猪生产在我国的发展前景。