防止食盐“返潮”

在日常生活中,我们发现食盐有时会返潮,味道带有一种苦味。食盐为何会返潮呢﹖食盐的主要成分是氯化钠,它并不能使食盐返潮。除氯化钠外,食盐中还含有一种氯化镁,这种物质会使食盐返潮。氯化镁能吸收空气中的水分,而且也容易溶于水,还有一种苦味。那么,怎样防止食盐“返潮”呢﹖只要把其中的氯化镁去掉,就能防止食盐返潮。如果把买来的食盐放在锅中炒一下,通过加热把氯化镁变成氯化氢和氧化镁,氯化氢是气体,能挥发掉,氧化镁是白色粉末,不溶于水,这样就能防止食盐受潮变苦。还可以在食盐中拌些淀粉,既能保持盐的味道,又能防潮。此外,精盐是提…     

愚人食盐

昔有愚人,至于他家,主人与食,嫌淡无味。主人闻已,更为益盐。既得盐美,便自念言:"所以美者,缘有盐故;少有尚尔,况复多也!"愚人无智,便空食盐。食已口爽,返为其害。【解说】有个不怎么聪明的人,到别人家做客,主人拿东西给他吃,他觉得味道太淡不好吃。主人听了,就去加了点盐。加过     

《愚人食盐》译析

昔有愚人,至于他家。主人与食①,嫌淡无味。主人闻已②,更为益③盐。既得盐美,便自念言:“所以美者,缘有盐故。少有尚尔,况复多也?”愚人无智,便空食盐。食已口爽,返为其患。(选自《百喻经》) [注释]①与食:给予食物。②闻已:听罢。③益:益加。[译文]过去有蠢人,到别人家去做客。主人给他食物,他嫌淡了没有味道。主人听了,再给他加了一些     

关于碘盐的调查报告

碘盐,90%的家庭都在使用,而且所有的超市、小卖部都在卖碘盐。可是,什么是碘盐?碘盐又有什么作用?带着这些问题,我走访了四川省地方疾病防治研究所,那里的叔叔告诉我:“普通盐是以海水、井盐、湖盐及矿盐为原料提取而制得的,精制盐则需进行多次除杂质的重结晶操作才制得。所谓碘盐也就是普通食盐加上了适量的碘,有一些厂是把碘和水混合后,在生产过程中把碘喷上去的;另一些厂则先把盐和碘水混合,混合物自然晾干后便成了碘盐。”我又问:“碘盐有什么作用呢?”一位阿姨回答了我的问题:“在人体的颈部,有一种叫甲状腺的组织,它主要产生甲状腺激…     

课程内容原来可以这样调整

每年在讲“常见的盐·氯化钠”这一内容时,无论我使用何种方法教学,除了中考学生外,其余学生都不太感兴趣。为改变这种状况,现在讲此内容前,我要求每个学生收集一个食盐包装袋,认真阅读袋上的说明并思考:从说明中我们知道了哪些知识。有不懂的问题或与同学讨论,或到图书馆查阅有关资料。上课的时候,同学们迫不及待地发表自己的看法:食盐是专营品,私自生产、贩卖属违法行为;加碘盐加的是碘酸钾,并不是单质的碘,加碘是为了防止大脖子病《;化学在你家中》说,等煮好菜、煲好汤之后放盐可以保持菜、肉的鲜嫩;精盐也是混合物,里面含有氯化钙、氯化…     

你知道盐的味道吗?

一说到盐,大家马上会想到一日三餐都离不开的食盐,认为所有的盐都是咸的,其实这是一种错误的认识。盐的味道主要是由它所含的离子决定的。一般说来,含钠离子、钾离子、铵根离子的盐都是咸的,如家庭生活中常用的食盐(NaCl)、小苏打(NaHCO3)、苏打(Na2CO3)等;还有农业上常用的一些化肥,如碳酸氢铵(NH4HCO3)、氯化钾(KCl)等。含镁离子的盐是苦的,如过去医药上常用的泻药(MgSO4),它的味道是相当苦的,做豆腐常用的卤膏(含有较多的MgCl2),也被人们称为苦卤。含铅离子的盐是甜的,因而醋酸铅[Pb(CH3COO)2·3H2O]被人们称为铅糖。含铝离…     

明代的户口食盐和户口盐钞

户口食盐法,亦称计口配盐法,即由政府按口配给食盐,征收盐课。本文拟就明代户口食盐法的推行及其向户口盐钞的演变作一考察,以求正大家。一、户口食盐法的实行与推广一般认为,明代户口食盐法始行于成祖永乐二年。见诸《明会典》:“令两京官吏人等及各处官民户口食盐。每岁大口纳钞十二贯,支盐十二斤;小口纳钞六贯,支盐六斤。”     

现代文阅读训练

一、阅读下面一篇短文,完成1—2题。食盐代用品将有助于中国北方人健康美国亚特兰大举行的美国大学心脏病学第五十五届年度科学大会上,研究人员宣布:在一项对600名中国消费者进行的研究中,他们发现食用一种食盐替代品能够显著地降低血压。这种食盐代用品与食盐的味道相似,但是钠含量要低一些。     

清代及民国时期乌江水道盐运研究

盐业是中国历代中央政府十分重视的一个特殊行业,历来属于官营专卖业。乌江水道不仅是川盐入黔的主要运道,而且也是川盐进入湘西、鄂西及渝东南有关州县食盐的重要运道。清代的食盐管理制度有票盐制、盐引制、计口授盐制、官运商销制;民国时期的食盐管理制度有自由运销、官办运销、食盐专卖、监销及零售公卖。乌江水道食盐的运输路线众多,其里程各不相同。乌江水道主要采取水陆驿运配合方式,并形成了以木船和背篼等为主要运输工具。     

清代两淮食盐运销体制的演变与私盐

据有关资料记载，清代两淮食盐运销体制的演变经历了纲盐制、票盐制和循环转运法三个阶段。而食盐运销体制的演变与私盐的盛行是密切相关的，食盐运销体制的不合理性为私盐的泛滥培植了土壤，而私盐的泛滥则加速了食盐运销体制的败坏与演变，并最终促使食盐运销体制随着清政府的日渐衰败而走向崩溃。     

小小鸡蛋滋味多

鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质,易于消化吸收,常食可增强宝宝的免疫力,促进其身体和智力发育。下面就为大家介绍几道以鸡蛋为主料的菜品。其实,只要花一点儿心思,普通的鸡蛋也可以做出别样的味道来。原料:鸡蛋5个,番茄50克,菠萝50克,猕猴桃50克,柠檬汁、番茄酱、精盐、白糖、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将菠萝洗净、去皮、切成丁儿,放入淡盐水中浸泡。⒉将猕猴桃洗净、去皮、切成丁儿,番茄洗净、切成块儿,备用。⒊将鸡蛋煮熟、去皮、切成片儿,放入平盘中,然后把菠萝丁儿、猕猴桃丁儿、番茄块儿倒在上面。⒋锅中倒油烧热,…     

愚人食盐

昔有愚人.适友人家,与主人共食。嫌淡而无味。主人既闻,乃益盐。食之,甚美,遂自念曰:“所以美者,缘有盐故。”薄暮至家。母已具食。曰:“有盐乎?有盐乎?”母出盐面怪之,但见儿惟食盐而不食菜。母曰:“安可如此?”愚儿曰:“吾知天下之美味咸在盐中。”愚人食盐不已,味败(口味败坏)。反为其患(害)。天下之理皆然,过则非惟无益,反害之。     

生活中食盐的妙用

NaCl,俗称食盐.对于它,人们再熟悉不过了:它是化学工业的重要原料;它是人类生活中的重要调味品,在人体的生理活动中食盐起着重要的作用.人们每天都需要从饮食中摄取一定量的食盐来补充在人体生理活动中由于排泄(主要是从汗水、尿液、粪便里排出氯化钠)而减少的食盐,保证生理需要.这正是俗话说"多吃三两盐,走路在人前"的原因.但人不能摄入食盐过多,如果长期从膳食中摄入过量食盐,就会引起高血压病等.在日常生活中,食盐还有许多妙用.清晨喝一杯盐开水,可以治便秘.     

清代天津城内居民购买食盐方式初探

清代,天津由于是产盐之地,其城内居民购买食盐的方式与他处有所不同,主要有菜盐、牌盐、引盐三种,且变化调整较多,不同时期,互有差异.影响天津城内居民购买食盐方式的因素主要有地方特点、政府决策、食盐相关主体的利益调节等三方面.     

Salt趣谈

说到 salt,大家都知道它是一种调味品。它的确切含义为:common white substance obtained from mines, present in the sea water (from which it is obtained by evaporation),used exp for flavoring and preserving food; sodium chloride,意为盐,食盐或氯化钠。比如说这样两个句子: a．The vegetables need more salt．这蔬菜需多加点盐。 b．Please pass the salt．请把盐递过来。很显然,上面两句话中的salt是我们熟知的“盐或食盐”的意思。实际上,salt这个词作名词时,除了有“盐,食盐”的意思,它还有其他的意思。     

白鹿化龙:从宋代四川盐神信仰变化看官民盐权分配的博弈

宋代四川作为全国最重要的井盐产区,食盐成为国家财利之源,一直是王朝权力展现和垄断的异宠。同时食盐又是当地百姓生活必需,为民间利益所诉求。在四川官民之间,针对食盐的博弈有多重表达,在意识形态的表现主要是盐神信仰的博弈。这种信仰博弈代表了双方盐权纷争的冲突与妥协,最终通过博弈实现了地区盐权分配秩序的均衡。     

青海盐湖

说到盐,大家首先想到的就是我们日常生活中必不可少的调味品———食盐(氯化钠)。但这里,并不仅仅只指吃的食盐,还包括钾盐、镁盐、硭硝、天然碱等等人们日常生活乃至工业生产中不可缺少的重要矿物原料。其实盐的种类多种多样,分类方法也有不少。如果按质地分有钾盐、镁盐、锂盐、硼     

生活中食盐的妙用

NaCl,俗称食盐.对于它,人们再熟悉不过了:它是化学工业的重要原料:它是人类生活中的重要调味品,在人体的生理活动中食盐起着重要的作用.人们每天都需要从饮食中摄取一定量的食盐来补充在人体生理活动中由于排泄(主要是从汗水、尿液、粪便里排出氯化钠)而减少的食盐,保证生理需要.这正是俗话说"多吃三两盐,走路在人前"的原因,但人不能摄入食盐过多,如果长期从膳食中摄人过量食盐.就会引起高血压病等,在日常生活中,食盐还有许多妙用。     

食盐的利和弊

俗话说:“无盐不出味”,食盐是人们生活中必需的调味品。在菜肴中适当放点盐,既调味又有利人体健康。食盐的主要作用是调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。在大汗不止时,适当补充盐分,可防止体内微量元素的缺乏。在通常情况下,人体摄入的水和盐的总量与排出的水和盐的总量是容易维持平衡的。但是在某些特殊情况下,也可能破坏此平衡,出现问题。例如人患急性肠胃炎,喝下去的水不能吸收到血液里,都随粪便     

宋代四川夷汉盐权博弈与族群食盐生态空间的重构

宋代四川盐区处于夷汉交错的独特地理空间,引发夷汉族群为实现食盐利益而展开激烈的博弈。官方凭借政治与技术优势,垄断对盐权的控制,却严重破坏了夷汉食盐生态空间应有格局的平衡。夷人群体为寻求食盐生态空间的自救,利用地理优势,就近展开对食盐的争夺。随着食盐控制成本的增加,官方被迫采取缓和措施以求得妥协,通过制度化与市场化的食盐让步举措,取得夷人对"华夏"的积极认同,进而重构汉夷食盐生态空间,实现现实利益的双赢。