自制幼儿营养食谱两款

【主料】软豆腐1块,鱼茸200克,青豆数粒,西红柿2只,鸡蛋白1个,红萝卜碎1汤匙。【调料】盐1茶匙,豆茸1茶匙,生粉2茶匙,水半碗。【制法】1.选取新鲜西红柿,纵剖成两半,一边挖空作为“鱼肚”,另一边剪为八份作为“鱼尾”。2.豆腐出水,沥干。置豆腐、鱼茸、鸡蛋白、盐于大碗中,全部搅烂拌匀,然后酿豆腐鱼茸于“鱼肚”     

自制幼儿营养食谱两款

豆腐"金鱼" [主料]软豆腐1块,鱼茸200克,青豆数粒,西红柿2只,鸡蛋白1个,红萝卜碎1汤匙.[调料]盐1茶匙,豆茸1茶匙,生粉2茶匙,水半碗.     

萝卜炒粉条

原料:白萝卜1根,红薯细粉条1把,生抽2茶匙(10毫升),老抽1茶匙(5毫升),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),红辣椒5只,大葱4片,八角1个。做法:将粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10厘米长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。然后,炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒、葱片和     

健康食谱一款笑脸蘑菇

【主料】白蘑菇200克,鸡胸肉205克,杞子25克,红萝卜200克,西兰花150克,红葱头适量。【腌料】盐1/2茶匙,生粉1茶匙,糖2     

当豆腐遇上虾仁

雪花虾仁豆腐羹原一料虾、嫩豆腐、青豆、胡萝卜丁、蛋清、盐、胡椒、姜、葱、生粉、麻油制一作1.虾去壳,用少许盐和生粉拌匀。2.锅内放少量开水,加少许盐,将虾仁、青豆、胡萝卜2.丁、豆腐烫一下,去豆味和碱味。3.另外烧水煮汤,放入姜丝,煮一分钟,放入虾仁、青2.豆、胡萝卜丁和豆腐,加盐、胡椒粉,煮两分钟。4.将芡粉勾稀糊,加入汤中搅匀,增加浓度。5.将蛋清打匀,一手搅动羹,一手将蛋清糊倒入成为雪花。6.入碗,加少许麻油和葱花即好。蟹黄虾仁烩豆腐原一料嫩豆腐、虾仁、葱、姜、蟹黄酱、盐、料酒、白胡椒、味精、水淀粉制一作1.将虾仁的碎壳…     

营养美味的早餐粥

不论什么季节,粥都是早餐的极佳选择。在粥里加上蔬菜和肉类,营养更丰富,味道更美妙,孩子更喜欢。食材:大米,猪肉馅,西兰花,葱,姜,生抽,淀粉,色拉油,芝麻油,盐做法:1.将淀粉加水调好,猪肉馅中加入生抽、葱末、姜末、水淀粉、盐、芝麻油拌匀,将肉馅腌制一会儿。2.洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。3.将肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样肉丸     

7款适合宝宝吃的鱼

1烧烧带鱼(适合1岁以上宝宝)做法:1.带鱼切成段,先用盐和生抽腌制20分钟。抹上一层淀粉。2.在不粘锅中放入少量油,中火,将鱼煎成两面微黄。3.将鱼拨拉到一旁,放入姜、葱、蒜稍微煸炒出香味。4.加一点生抽,翻炒,调味上色。倒入适量的水,煮15分钟,转大火收汁,撒上葱末。TIPS:带鱼的营养价值高,肉质鲜嫩。骨头(鱼刺)容易处理,很适合给宝宝吃。     

荤素一锅端

炖三鲜原 料 豆角、毛豆、鲜蘑菇、大白菜、茄子、大葱、 虾仁、鸡胸肉、大蒜、姜片、鸡蛋、生粉制 作1.豆角、毛豆洗净,鲜蘑菇、茄子、大白菜洗净切成 块,大葱切成大段,大蒜剁成蒜泥,姜片切成薄片。2.鸡胸肉洗净,切成条,虾仁洗净。3.鸡蛋取蛋清,将蛋清分别放入虾仁和鸡丝中,再加 少量盐和生粉拌匀。4.锅内放少许油,放入鸡丝和虾仁滑熟,再加开水,放 入步骤1中切好的蔬菜,煮开后,继续用大火煮5分 钟,调好味,淋上香油即成。牛肉煲原 料 牛肉、蘑菇、冬笋、洋葱、大葱、姜片、鸡 …     

家常菌菇菜

香菇酿肉丸 原料:香菇150克,猪肉100克,笋50克,胡萝卜半根,精盐、白糖、生抽、料酒、香菜末、葱姜末、面粉、水淀粉、植物油适量. 制作过程: 1.将香菇洗净,去蒂,只留伞部,沥水.笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切成末. 2.将猪肉洗净,剁成末,放入大碗中,加入适量葱姜末、精盐、白糖、生抽、料酒和少许植物油,顺时针搅拌成馅儿料. 3.将笋末、胡萝卜末、香菜末倒入馅儿料中,拌匀后团成小丸子. 4.将香菇翻过来,底部朝上,撒上少许面粉,放上小丸子,入锅蒸10分钟左右.     

水果入馔

红毛丹虾球 材料：大虾仁12个，鲜红毛丹250克，酸奶1杯，白芝麻少许，油3杯。腌料（盐1／2汤匙、蛋白1个、生粉1大汤匙）。     

本月宝宝餐盒

酒香鸡翅材料:鸡翅5个。调料:(1)盐半茶匙、葱末、姜茸各少许。(2)鸡汤300克,绍酒(料酒)200克,盐半茶匙。做法:(1)鸡翅在沸水中灼一下,取出沥于加于调料(1)腌20分钟。(2)鸡翅放进锅内隔水,用猛火蒸8分钟,再用慢火蒸5分钟。(3)待鸡翅凉后,加调抖(2)浸泡2小时即成夹起鸡翅上碟。     

幼儿营养食谱

五色炒蛋原料 :鸡蛋４个 ,皮蛋１个 ,咸蛋１个 ,番茄两个 ,香菜两棵。盐、食油、生抽酱酒、淀粉各适量。制法 :１ 咸蛋蒸熟 ,去壳后 ,切粒。２ 皮蛋去壳 ,洗净切粒。３ 番茄洗净 ,切小块 ,用少量油爆炒２分钟 ,铲起 ,加淀粉适量 ,拌匀。４ 鸡蛋加盐、生抽搅匀 ,加入咸蛋、皮蛋、番茄调匀。５ 锅内放油 ,烧热 ,放入蛋料 ,炒熟即可装碟。珍珠丸子原料 :猪肉２５０克 ,糯米１５０克 ,鸡蛋１个 ,葱姜末、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉各适量。制法 :１ 选三成肥、七成瘦的猪腿肉 ,去皮筋 ,洗净剁成肉泥 ,放入碗内 ,打入鸡蛋 ,加少许精盐、料酒…     

自制幼儿菜谱三款

蛋花豆腐煮鱼罗建武原料:鱼25克,鸡蛋25克,豆腐100克,油5克,葱6克,生抽、姜丝各适量。制法: 1.把鱼去骨切成片,用姜丝加生抽、白糖、生油把鱼片拌匀,鸡蛋去壳后搅匀; 2.用适量水加油、盐把豆腐煮熟,然后放鱼片、鸡蛋及葱煮熟便成。特点:蛋白质高,钙丰富,对幼儿骨骼生长大有好处。     

宝宝营养菜点

鸳鸯碧绿芙蓉肉卷原料:瘦肉50克,鸡蛋50克,青菜心25克,胡萝卜25克,土豆25克。配料:白芝麻、糖、葱、盐、味精、油少许。制作方法:1.先把瘦肉剁成肉茸,配上葱花、盐、生粉、味精少许,调好拌匀。2.将胡萝卜与土豆去皮切丝。胡萝卜丝用精盐腌5分钟后,放进开水中烫一下,立即取出放凉,加糖醋少许待用。     

南瓜炒鸡丁

主料:鸡腿肉500克,南瓜250克,青椒1个。辅料:生粉少许,食盐、料酒适量,鸡精少许。做法:1.将鸡肉、南瓜、青椒洗净,切丁。2.鸡丁加入适量料酒、食盐、生粉,拌匀后腌制片刻。3.锅中倒适量油,油热下鸡丁,翻炒至颜色发白盛出。4.南瓜丁入锅,余油翻炒至稍软,加入     

自制幼儿营养食谱两款

五彩饭 [原料]火腿肠50克,鸡蛋50克,青豆粒50克,小葱10克,干冬菇3克,大米100克,花生油、酱油、白糖各少许. [制法] 1.先将大米煮熟成饭. 2.将干冬菇用清水浸透后洗干净并切粒,将火腿肠和小葱切粒,把鸡蛋炒熟后切成丝. 3.将火腿肠、青豆、小葱、冬菇粒放入锅中炒熟,再放入米饭、鸡蛋丝、酱油、白糖拌匀即可.     

自制幼儿营养食谱三款

【原料】猪肉60克,鱼肉60克,豆芽50克,清水800克,生姜、生油少许。【制法】1.猪肉洗净切丝;2.鱼肉切丝在油中煎,再剁成鱼松;3.豆芽去头洗净;4.先将猪肉丝、鱼肉松放入锅中炒片刻,再放入豆芽、清水煮几分钟即可。【特点】清甜可口,营养价值高。【原料】鸡肉粒60克,红萝卜粒50克,玉米粒50克,青豆粒50克,火腿粒60克,生姜少许。【制法】1.放少许油和生姜入锅内爆一下,再取鸡肉粒、火腿粒放入锅中炒2分钟;2.放入青豆粒、玉米粒、红萝卜粒炒几分钟即可。【特点】色、香、味俱全,深受幼儿喜爱。五彩炒丁(以上两款为广州市天河区沙河幼儿园供稿)猪肉…     

自制健康美食

美味百合丁【原料】鲜百合100克,玉米粒300克,青麦豆100克,松子100克,叉烧50克,鲜肉100克,盐、味精、生粉、蒜蓉、姜片少许。【制法】1.把松子过油锅备用,将叉烧、鲜肉切粒。2.把玉米粒、青麦豆、鲜百合飞水备用。3.起锅,将蒜蓉、姜片放入,再将全部材料炒匀,勾芡即可。【营养】色香味美,营养均衡。此量可供三口家庭食用。【制作人】陈银卿。银翠鸳鸯肉丸【原料】猪肉滑200克,鲮鱼滑200克,银耳2克,美国青豆20克,红萝卜10克,食盐、生粉、麻油少许。【制法】1.将浸泡好的银耳、红萝卜绞碎。2.将全部材料拌在一起,加入适量盐、生粉、麻油后,拌匀…     

枸杞山药

材料:枸杞12克,山药400克,冰糖55克,白醋2汤匙。做法:1．用小火将山药须烧掉,洗净并削去外皮,放入冷水中浸泡6～10分钟。2．枸杞用水洗净,放入温水中浸泡至完全发起。3．将山药捞出控干水,切成6厘米长的段,并将这段山药用刀破成四条,其余山药也按此操作。4．将不锈钢锅中放水,待水烧开后将切好的山药条和发开的枸杞放入锅中煮3分钟,捞出后放入冷水中拔一下,然后捞出沥干水分,码放在深盘中。5．灶头拧成小火,再把冰糖倒入煮山药的水中化开(水不要太多),完全融化后,倒入2汤匙白醋,用勺慢慢搅拌成汁状。6．将调好的汁倒入盘中的山药上,过35分钟上桌即可。     

宝宝排铅餐

早餐:鸡柳汉堡+牛奶麦片营养小知识1.汉堡和鸡肉能提供足够的热量,妈妈在自制汉堡时,可以加大蔬菜的量,减少肉食比例,以增加宝宝对维生素的补充。2.可以先炖白菜,差不多时再加入虾,这样虾肉就不会太老,虾肉中的优质蛋白也不会流失。健康留言板材料鸡胸肉、汉堡胚、鸡蛋、面包糠、葱姜末、盐、料酒、生菜、西红柿、沙拉酱制作1.将鸡胸肉切块,用葱姜末、盐、料酒腌制半小时后,裹上蛋汁拍上面包糠,用平底锅煎至金黄。2.生菜洗净后在滚水里烫一下,西红柿切片,汉堡胚上涂上沙拉酱,夹入鸡柳、西红柿片、生菜。3.牛奶冲入麦片,拌匀即可。材料虾、白…