薯条一定是垃圾食品吗?

关于洋快餐是垃圾食品的理由,有一条是薯条的高热量。经常有人说:把土豆炸成薯条,热量增加了200倍。这个说法实在太不靠谱,怎么看都是"先定罪,后办案"的欲加之罪。每100克生土豆的热量大概是80千卡,如果增加200倍,那么就变成了16000千卡。普通人每天需要的热量是2000千卡,按照这个说法,100克薯条可以支持一个人生存8天而不会感到饥饿!100克生土豆中含有15克左右的淀粉和两克左右的蛋白质,以及一些纤维,其他75%左右的是水。经过油     

睡眠不足八个小时更爱吃垃圾食品

一项新的研究显示，与睡眠8小时以上的青少年相比，每晚睡眠不到8小时的青少年，往往会吃更多的高脂食品和零食。美国研究人员发现，睡眠时间过短会导致饮食结构变化，这样就会增加肥胖的风险，对女孩来说更是如此。     

科学家警告称油炸食品可能会损伤儿童大脑

《竞报》2011年12月20日讯牛津大学生理实验室研究人员近日警告:正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品,大脑很有可能会受到永久性的损伤。他们担心,这些油炸处理过的食物不但会影响孩子们的肌体发育,而且会对他们的脑力意识成长带来不利后果。     

宝宝爱吃“垃圾食品”怎么办

全球的健康专家不断向人们呼吁:抵制高糖、高热量、高脂肪的食物,以及含色素、防腐剂和各种添加剂的食品,并将它们称为"垃圾食品"。不过,这些"垃圾食品"中有很多是宝宝的最爱,如,果冻、饮料、薯片等。殊     

美国研究人员称：爱看童话的孩子不容易长胖

阅读能提高人们的思考力和逻辑性,尤其对孩子的语言能力大有帮助。而科学家的最新研究称,读书能帮助人们消耗热量。如果孩子小时候喜欢读童话书,那么今后发胖的几率就会降低。这一研究近期刊登在英国《每日邮报》上。     

“脑衰老”比大病还严重

国外某神经科学研究所完成的一项最新调查表明,58％的人对大脑健康及老年痴呆症等大脑疾病忧心忡忡。     

美研究称女生学业受挫更易“受伤”

据美国研究人员说,中学毕业前休学、辍学或被开除的女生比有过同样经历的男生更容易出现精神抑郁。研究人员查阅了华盛顿州西雅图市800多名男女学生的资料。这些人中45％的女生和68％的男生在学业上经历过重大挫折,调查发现,学业受挫的学生中,22％的女生21岁前出现情绪低落、精神抑郁等症状,而男生中这一比例为17％。     

“微型大脑”

英、德等国研究人员用人类多功能干细胞在试管中培育出一个模拟人脑的组织,希望借助这种“微型大脑”促进神经科学和人脑早期发育等方面的研究。研究人员先用干细胞培育出脑细胞,     

瑞士苏黎世大学研究人员发现大脑有个“公平中心”

据2006年10月23日《参考消息》援引德国《世界报》2006年10月7日报导称，瑞士苏黎世大学的克诺赫和费尔为首的研究人员在《科学》杂志上报导了他们的这一研究成果。研究人员使用了一种名为重复经颅磁刺激（rTMS）的非侵入技术，让受测试人员做所谓的最后通谍游戏。这种游戏要求两人必须就一笔款子的分配取得一致，如果有一个拒绝另一个的报价，那么两个人就都一无所得。     

向“垃圾食品”说“Bye-bye”

说到“垃圾食品”,或许有些同学以为“垃圾食品”就是发霉变质的食品。其实我们常说的“垃圾食品”就是指那些营养不够丰富,常吃会对健康造成危害的食物。那么,“垃圾食品”都有哪些,对身体有哪些危害呢？     

“可乐男孩”争取北大免试 入学机会 称希望很大

被埋80d,时后，他被救了出来，就在人们要将他抬上救护车时，他对在场的救援人员说：“叔叔，帮我拿支可乐。要冰冻的。”现场的救援人员都被这句话逗乐了，也“逗乐了悲伤的中国”。这名在地震当中永远失去右臂的17岁少年，就是绵竹市汉旺镇东汽中学的薛枭，他这一简单而乐观的要求，通过镜头，传遍整个悲痛的国度，成为令人温暖的“地震名言”，他也被人们冠以“可乐男孩”的称号。     

听音乐能“三月不知肉味”

英国《自然·神经科学》杂志刊登报告说,加拿大麦基尔大学等机构研究人员请一些对音乐“特别有感觉”的人参与试验,让他们听各种不同的音乐,同时利用功能磁共振成像技术监测其大脑活动。结果显示,他们在听特别喜欢的音乐时,大脑中的多巴胺含量明显上升,这与美食在大脑中引起愉悦反应时的情况相同。由此可见,在听过美妙的音乐后,“三月不知肉味”也不是不可能。     

IBM生产出第一个“大脑芯片”

IBM已经开发出一种微处理器．宣称其是有史以来最接近复制人类大脑的处理器。当该系统遇到新信息．它能够“重新布线”连接．类似于生物突触的运作方式。研究人员相信。通过复制这一功能,该技术可以开始学习。认知计算机最终可能会被用于理解人类行为,以及环境监测。     

美国研究发现：青少年看电视过多容易患抑郁症

美国一项新研究发现,青少年看电视时间过长,成年后更易患抑郁症。美国匹茨堡大学和哈佛大学医学院等机构的研究人员对4142名青少年进行了长达7年的跟踪调查,结果发现其中308人在7年后患有抑郁症,这些人在青少年时期看电视时间比其他人平均每天多22分钟。     

研究显示：学习热情与大脑“线条体”相关

人一旦有成就感,学习热情就会高涨,所以通常受表扬的学生会更加好学。日本专家研究表明,这一现象与大脑控制原始本能行为的“线条体”有关。据日本《朝日新闻》报道,大阪市立大学等机构的研究人员对14名大学生进行了两项数字测试智力实验,并在测试时用仪器分析他们的大脑活动。     

“垃圾食品”对人体健康的危害效应

“垃圾食品”有多种类型,它们都对人体健康有危害效应。     

美国研究发现：青少年看电视过多容易患抑郁症

美国一项新研究发现,青少年看电视时间过长,成年后更易患抑郁症。美国匹茨堡大学和哈佛大学医学院等机构的研究人员对4142名青少年进行了长达7年的跟踪调查,     

山东省高校“食品经济管理研究基地”研究方向

一、食品质量安全研究研究内容:重点行业准入门槛研究、食品安全监管体制机制研究、食品标准体系研究、食品检(监)测能力研究、食品召回及退市制度研究、食品企业安全主体责任研究等等。本方向研究主要致力于符合我     

“保持期”和“保存期”一字之差意不同

同学们在超市买包装食品时．都会遇到这样的情况：有些包装上标着“保质期X个月”,有些标着“保存期X个月”．还有一些包装上含糊不清地写上“最好在X月X日前食用”。这几种说法是一回事吗？专业人员告诉我们．保存期和保质期看似一字之差．意思却完全不同。