中西方葡萄酒历史文化对葡萄酒旅游的影响

从中西方葡萄酒的历史和文化传承的角度,分析了其对葡萄酒旅游的影响,特别是对我国葡萄酒旅游的影响。葡萄酒旅游在我国开始较晚,发展模式依旧效仿西方模式,缺少我国本土化的葡萄酒文化内涵。研究发现,由于不同的历史和文化根源造就了中西方不同的葡萄酒旅游模式,中国应寻求适合自己的葡萄酒旅游之路。     

母亲的葡萄酒

老屋的后面有一块空地，因为土层大都被碎石渣覆盖着，不适合种菜，所以一直闲置着。 那一年春天，母亲从一位亲戚家要回来十几棵葡萄的幼株，然后栽在那块空地上。经过母亲的悉心照料，到第二年时，那些葡萄的枝蔓已经爬满了木架。绿油油的葡萄叶子，像一片绿云似的，将那一块贫瘠的空地严严实实地遮了起来。     

中国葡萄酒工业旅游开发研究

葡萄酒工业旅游有利于企业的可持续发展,提高企业的市场竞争力等。但葡萄酒工业旅游存在着诸如没有完整的旅游系统及宣传不到位等问题。因此,开发葡萄酒工业旅游,要适时增加企业的硬件设施,积极推出价格和主题酒会促销,参加各种旅游交易会,积极传播酒文化,以正确引导消费者了解葡萄酒的多重保健作用。     

国内葡萄酒旅游研究综述与展望

作为一种新兴的旅游方式,葡萄酒旅游在国内的发展尚处于起步阶段,相关研究开展也仅10余年。通过对相关文献的研读和梳理,发现现有的研究主要集中在国外葡萄酒旅游发展经验及相关研究进展的介绍,国内葡萄酒旅游资源的评价分析,葡萄酒旅游者及市场营销,葡萄酒旅游开发策略探讨,以及基于其它视角的研究。同时,现有的研究存在研究内容肤浅重复、研究方法简单、缺乏与行业和国外学者的交流等不足。未来应注重多学科的参与和多角度的探讨,通过在产业协作、目的地管理、国外案例研究等方向上深入研究,加以改进。     

核爆炸与葡萄酒的年份鉴定

作为一瓶葡萄酒最重要的特性,出产年份自然是大家所关注的中心。一瓶历史悠久的葡萄酒,价值可以达到上千甚至数万美金。那么如何才能准确地判断一瓶葡萄酒的出产年代呢？     

葡萄酒的原味包装

时代在发展,我们的社会审美意识也在不断的提高,对美的事物也有了自己的思考,对包装的要求也是越来越高档化.人们所追求的不仅仅是品牌外观上整体美感,更加注重的是产品所折射出的浓郁精神文化和品味.社会发展的多样性,预示品牌葡萄酒的包装也应具有多彩性,并且要与时俱进,有创新性,具有独立个性的丰富多彩的设计,而葡萄酒的原味包装正是我们所追求的体现内在美的核心价值和精髓的个性包装.     

葡萄酒的质量预测模型

运用SPSS软件对葡萄酒的理化指标进行主成分分析,把葡萄酒的各项理化指标降维成了9个主成分,以9个主成分为自变量,葡萄酒的实际评分为因变量,建立多元线性回归模型,得到回归方程.通过葡萄酒质量的预测得分与实际评分的误差分析,得出预测准确率达到了81.5％.     

蒙元时期的葡萄酒和马奶酒

蒙元时期中原地区葡萄酒的来源主要有西域朝贡、境内自产、商贾贩运、海外贸易等几种渠道,葡萄酒的酿造不仅使用传统的自然发酵法,还掌握了极为先进的烧酒技术。马奶酒是草原民族的特色饮料,决定马奶酒品质的高下有两个关键因素:一是马乳搅拌的次数;二是马畜品种的优劣。蒙元宫廷和百官所需马奶酒主要由太仆寺负责生产管理,属于国家经营的社会福利。在蒙元宫廷中,葡萄酒和马奶酒的消费十分巨大,主要用于宴会饮用、帝王赏赐和宫廷祭祀等活动中,宫廷葡萄酒的时尚消费体现了蒙元政权积极吸纳外来文明、兼收并蓄的特点,马奶酒的备受青睐则反映了其不忘国俗旧礼,始终保留鲜明的民族特色。     

葡萄酒的评价

根据给出的数据,分析和研究对葡萄酒的评价问题。采用T检验法、逐对比较法和区间估计法判断两组评酒员的差异性和可信度;运用SPSS对酿酒葡萄理化指标进行主成分分析,再结合葡萄酒的评分结果,根据K-均值聚类方法对酿酒葡萄进行分级;利用多元线性逐步回归模型,给出酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系;通过典型相关分析,得到酿酒葡萄、葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的定性影响,同时运行BP神经网络模型,论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量。     

谈谈中国葡萄酒的教育与发展

中国是全世界最大的野生葡萄发源地之一,也是目前已知全世界最早的葡萄酒发源地,据考证我国在汉代以前就已开始种植葡萄并有葡萄酒的生产了。随着中国葡萄酒消费的日益增长,加之葡萄酒文化的渗透,现在越来越多的消费者已经不仅仅满足于喝葡萄酒,而且开始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知识。     

浅议葡萄酒品鉴艺术

步入快速发展的经济社会,人们物质生活水平渐次丰盈,生活节奏逐渐加快,精神压力也随之增加。忙碌的下班后,小酌一杯葡萄酒不仅使日常生活多了几分惬意,并且缓解了人们的紧张情绪与工作压力,使人们能够放松身心。人世间美好事物繁多,葡萄酒便是其中一种。但是人们通常只知道葡萄酒的珍贵,却不知如何鉴赏它的美好与珍贵,故此本文针对葡萄酒品鉴艺术进行深入探究,希望能够帮助更多人懂得如何品酒。     

长城葡萄酒的品牌营销浅析

利用SWOT分析法对长城葡萄酒的品牌营销环境进行了分析:长城葡萄酒品牌目前既有着依靠中粮的强大背景、拥有三大著名产区的优势,也由于发展历史较短,产品同质化、中档无品牌而处于劣势;既面临来自国内品牌(张裕)与进口葡萄酒的威胁,也由于高端产品消费群形成、成功的奥运营销而存在机会.企业应适时调整品牌营销策略,发挥品牌优势,发展品牌文化,打造亚品类品牌,满足消费者对中高端价位产品的需求,并制定切实可行的品牌发展战略,来应对市场的不断变化.     

白色之城，葡萄之乡——摩尔多瓦

趁着三月的阳光,让我们把足迹延伸到欧洲去吧。风景如画的丘陵,多岗的平原,广袤的草原,茂密的森林,白色的城市以及带着葡萄酒味儿的异域风情……在摩尔多瓦,这所有的美妙你都能领略到！     

教学用葡萄酒品尝实验室的建设与管理

通过对比一般葡萄酒品尝室和教学用葡萄酒品尝实验室的异同,提出了建设教学用葡萄酒品尝实验室的必要性。以西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄酒品尝实验室为例,说明教学用葡萄酒品尝实验室的建设要求、基本构成和管理要点。     

魏徵与葡萄酒酿造术的传播

魏徵擅长酿造葡萄酒,其中隐藏着一段中外文化交流的佳话。汉代以来,粟特聚落、中亚僧侣将葡萄酒酿造技术第一次传入中原。魏徵是内附高车部落的后裔,高车部落曾在高昌立国,逐渐接触农业生活,吸收了源自索格底亚那的葡萄酒酿造技术。高车王国衰落后,部落离散,人口内附北魏,葡萄酒酿造技术第二次传入中原,其硕果即魏徵造佳酿。唐朝收复西域后,葡萄酒酿造技术第三次传入中原,以后就普及开了。     

实验室制作葡萄酒的几点改进

根据葡萄酒酵母的营养特点,利用乳酸马铃薯葡萄糖培养液从葡萄园内土壤中培养出菌种;检验后稀释,在马铃薯固体培养基上进行培养分离,得到的菌种扩大培养后,用于实验室制作葡萄酒。     

五代辽宋西夏金时期的葡萄和葡萄酒

与前代相比，五代辽宋西夏金时期的葡萄种植和葡萄酒酿造产地继续扩展，葡萄和葡萄酒对经济化的影响也明显扩大。它们不仅是较为重要的宴请、赠送、上贡物品，也是为一种重要的实物税和商品。既是诗词歌赋、雕塑绘画的重要素材，铜镜、金银器、丝织品的重要纹样，而且在宗教图案中也有体现。五代辽宋西夏金时期，从葡萄种植和酿造产地、技术及其在经济社会化中的地位来看，仍然是一个继续发展的时期，而不是一个停滞或萎缩的时期。     

喝葡萄酒健身

葡萄酒当然不只是凭借它的“性情”和“格调”吸引饮者的。法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”这位大科学家所在的法国,人们因饮用葡萄酒而身体健康,已是不争的事实。     

《葡萄酒酿造学》双语教学体系的完善与实践

“葡萄酒工程”是近年来新兴的热门本科专业。在其核心课程《葡萄酒酿造学》双语教学体系的完善和实践过程中,本研究总结了国内外相关专业的教学经验,修改并制定了教学纲要,选择了适宜的教学方法,改变了考核方式,同时开展了网络教学的探索,不仅提高了“葡萄酒工程”专业学生的知识储备和实践能力,提升了其专业英语水平,还开扩了学生的国际视野,增强了学生在国内、外葡萄酒行业的就业竞争力。