十种不宜多吃的食物

十种不宜多吃的食物一、松花蛋制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。二、臭豆腐臭豆腐在发酵过程中容易被微生物污染，它还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢．能使蛋白质分解。三、味精味精每人每日摄入量不能超过６克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，...     

十种食物要少吃

皮蛋：一般制造商在制作皮蛋时,常添加定量的铅,若经常食用,会引起铅中毒,同时,还会造成身体内钙的流失。     

生活宝典

食用味精对人体健康有害曼谷素食协会会长、原朱拉隆功大学化学系系主任披猜·多威立先生在《味精对人体健康有害无益》一文中指出,生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素等,并不像有些广告中所宣传的是以番薯、甜菜渣、麦粉等对人体有益的天然农产品为原料,所以,食用味精越多对人体健康的危害就越大。科学研究发现,长期食用味精会降低人体正常的抵抗力,减少人体对维生素的吸收,并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理,例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大,甚至可能诱发癌症。披猜先…     

浅谈味精

生活中食用的味精,人们对其众说不一。有的说味精吃的越多越好,它既是调味品,又是营养品;有的说吃了味精要中毒,甚至说要得癌症。味精到底怎样,本文从味精的化学组成谈起,看看味精的食用价值。     

罗马帝国的铅污染

古罗马人视铅为宝,最喜欢用铅锅、铅壶等器皿,也喜欢使用含铅量很高的化妆品,这样从生活中摄入的铅量就大大增高了,尤其是铅酒壶更能溶解大量的铅,随着饮酒进入人体。铅进入人体后能毒化骨骼,引起贫血、腹痛、手脚麻痹等症,造成骨髓造血系统和神经系统的损害,当人体血液中的铅含量达到一定程度时,人就会出现头痛、头晕、疲乏、记忆力减退和失眠,并有食欲不振、便秘、腹痛等症状。铅中毒还能引起流产和死胎。据估计,罗马人的食物和酒中所含的铅可能导致多数罗马皇帝精神失常。公元30年至公元220年间,就有二十余名皇帝由于铅中毒而变得行为古怪,失去管理     

为什么提倡用无铅汽油?

最近几年我们国家汽车越来越多,国家多次大力提倡无铅汽油。汽油中加错可作为防爆剂,但对农作物及人体会带来不良影响,会带来越来越严重的环境污染。铅污染对人体影响：铅在大气中浓度过高时,会引起人急性中毒;长期处于低浓度含铅空气中,也会引起慢性中毒。轻度铅中毒症状一般为：多梦、头晕、失眠。记忆减退、四肢无力、关节疼,进一步发展有腹痛、腹泻、食欲不振、手足麻痹等,有些人出现尿铅及血铅现象。铅能使人血液中原叶琳代谢及血色素合成障碍,所以铅中毒者大部分有贫血及血细胞异常症状。此外,铅还可置换骨胳中的钙。重度中…     

《铅和罗马帝国的衰亡》阅读训练

[原文]铅和罗马帝国的衰亡①人类使用铅已有四千多年的历史了,但直到200年前才知道铅是极毒的。②最早使用的是罗马人,他们把铅制成容器用来贮藏糖浆和酒。贵族们还用铅制成水管引水,当然,受害的首先是他们了。铅中毒是在潜移默化中进行的,它偷偷地换掉人体骨骼中的钙,引起许多慢性病,它可由消化道、呼吸道和皮肤侵入人的身体,干扰血液的合成,损伤神经系统和脑组织。如果血液中的铅浓度超过50毫克/100毫升,就会出现头晕、头疼、记忆力减退、食欲不振等。铅中毒还会造成死胎、流产、不育和婴儿早死,使人口大减。考古学家在发掘罗马遗址时发现…     

儿童饮食“四少一多”

国外营养学家在研究儿童平衡膳食过程中,发现盐、糖、酱油、味精、醋等调味品对儿童的健康成长有很大的影响,因而提出了儿童膳食中调味品“四少一多”的原则。少糖多吃糖易患龋齿,食糖过多会使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭易闹,但少儿适量服用红糖,可增加食欲,补充身体必需的核黄素、胡萝卜素和钙、锌、铁。少盐由于儿童的肾脏发育还未完善,不能排除滞留在体内多余的钠,因此吃得过咸,会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。少酱油酱油经发酵制成,含有多种微生物。而儿童胃酸分泌少,肠的吸收功能不强,多种微生物容易引起儿童产生反应性疾病,如…     

有关部门提醒:十种食物不宜多吃

一、松花蛋。制作松花蛋的原料中含有一定量的铅 ,经常食用会引起铅中毒。二、臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 ,还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢 ,对人体有害。三、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸 ,消耗体内大量的胆碱 ,影响肝细胞的功能。四、烤牛羊肉。牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样能诱发癌症的物质。五、方便面。方便面中含中有对人体有害的食品色素和防腐剂。六、油条。油条中的明矾是含铝的无机物 ,常吃油条 ,对大脑及神经细胞产生毒害 ,可引发痴呆症。七、菠菜。菠菜营养丰富 ,但又含草酸 ,食物中宝贵的元…     

健康频道

儿童血铅过高不必急着用药对一些健康状态不太好,或注意力不易集中的孩子,有时经血液化验会被诊断为血铅增高、铅中毒。目前“驱铅”、“排铅”治疗被过度宣传。但在不久前举行的2005年全国儿童铅中毒防治研讨会上,专家明确指出:“治疗儿童铅中毒的首选方法是营养干预和健康教育。”专家认为,儿童血铅水平高于或等     

鲜美的味道来自哪里

<正>一提到鲜美的食物,人们往往会想起味精。不错,味精能使食物更加鲜美。味精是含有谷氨酸的一种钠盐,学名叫谷氨酸钠,亦称味素,此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料,     

味精和鲜味

味精和鲜味南通市启秀中学（２２６００１）毛华茂在厨房里味精是调味品中不可缺少的重要角色，它和“鲜”字紧密相连。其实味精的历史不长，从发现至今还不到百年，和源远流长的油、盐、酱、醋、酒等调味品相比，味精只能算是个蹒跚学步的幼儿。１９０８年的一天，日本东...     

儿童铅中毒现状与防治新进展

随着现代工业和交通的迅速发展以及铅的大量开采和应用,环境中的铅污染也日愈严重。铅的职业危害早已被认识,但近年来国内外大量研究表明,铅对儿童的危害更大,更广泛,儿童铅中毒的问题越来越引起人们的关注。认识铅毒的危害,了解国内外铅中毒的现状及研究新进展,并通过健康教育、环境干预、药物治疗相结合来防治儿童铅中毒,具有重大的现实意义。     

让儿童远离铅中毒

最近,常有家长来医院咨询,说他们的孩子在幼儿园组织的体检中,检测头发发现“铅中毒”,并听说铅中毒会影响孩子的智力,因此家长们非常恐慌。对铅中毒的孩子该怎么办?究竟要不要给孩子买目前市场上常见的“排铅”保健品?在回答这一问题之前,我们首先应搞清楚“铅中毒”的概念。何谓“铅中毒”铅是一种对人体只有害处,毫无益处的重金属元素,它在自然界中普遍存在。理想的状态是儿童体内的铅等于零,而实际上这种“零铅状态”却无法做到。铅对人体最大的危害是对神经系统有潜在的毒性。有研究发现,当儿童血液中铅含量超过100微克/升,就会对儿童…     

康博士诊吧

防儿童铅中毒妙招:勤洗手针对儿童铅中毒时有发生,专家建议坚持勤洗手可除去九成以上的含铅物质。流行病学调查和临床医学实验表明,儿童血铅超标对儿童的智能发育、体格生长、学习能力和听力等均会产生不利影响,而铅在生活环境中几乎无处不在。由于儿童习惯将手和玩具放在口中吸吮,因此比其他人群有更多接触铅的机会。北京儿童铅中毒防治中心主任认为,要培育孩子良好的     

铅中毒的危害及其预防和治疗

铅是广泛存在的工业污染物,能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能,引起胃肠道、肝肾和脑的疾病。预防铅中毒的主要方法是切断污染源、远离污染区和改善膳食结构,治疗铅中毒的方法是使用金属鳌合剂促进铅的排泄。     

警惕儿童铅中毒

5岁的小胖是大班的幼儿,最近老师反映他上课坐不住,注意力不集中,有时还莫名其妙地说头痛。经检查发现,原来小胖的血铅水平高于正常值,属于中度铅中毒,他的一系列反常行为是铅中毒所引起的。铅是已知毒性最大、累积性极强的重金属之一,长期蓄积于人体,可严重危害人的神经、造血系统及消化系统,对小儿的智力和身体发育影响尤其严重。随看我国工业和交通业的迅速发展,铅污染对儿重健康的危害也正在加大。汽车尾气、家居涂料、文具、玩具等都会释放出含铅的气体,形成铅尘,因儿童的身高和发育快等因素,会比成年人吸入更多的铅。研究表明:儿童铅…     

防止婴幼儿慢性铅中毒

铅对儿童健康的危害,近年来日益为人们关注。儿重对铅十分敏感,这是因为铅在小儿肠胃道中较易被吸收,儿重的代谢、解毒和排泄功能成熟较晚,神经系统比较脆弱,铅中毒后的脑病发生率也比成人高。幼儿慢性铅中毒后,往往性情孤僻、忧郁,智力受损,发育迟缓,大多数患儿注意力分散,精神呆滞。铅中毒病儿往往贫血,视觉、听觉、味觉等功能均受到损害。铅侵入幼儿肌体的渠道主要     

让宝宝远离铅污染

铅中毒的问题常常被家长忽视,甚至宝宝已经受到铅毒伤害时还浑然不知。这是由于铅中毒是一种隐性过程,短期内不会对人体造成显著的影响,所以不被人们重视。但对儿童来说,铅的伤害却是直接的、严重的。铅中毒会产生严重的后果,包括不可逆转的脑损伤、智力迟钝、行为问题及发育受阻等症状。极端严重的铅中毒将导致患儿抽搐、昏     

注意远离铅污染

越是工业发达的地方,含铅废气及使用含铅汽油的汽车尾气造成空气污染越重,家庭如以煤为燃料,室内空气含铅量也比较高,用含铅涂料和油漆装修房屋,这些都能引起儿童铅中毒；此外暴露在铅污染环境的妈妈血液中的铅也会通过胎盘转移污染宝宝。