霉菌公路网

这张由琼脂凝胶构成的美国地图上的“公路”与现实中的毫无相似之处,但是它可以帮助科学家在未来构建更健康的交通网络。多头绒泡菌是粘液菌中的一种,它会生长卷须以搜寻食物,在此过程中,它会收回部分外部触须,将精力集中在最有效率的路径上。虽然这张图片不过是由本刊绘图师创作的一幅示意图,     

冰箱霉菌不可小视

有些用户认为:电冰箱内温度低,不会产生霉菌,也不会沾污食物。然而,实际情况并非如此。据有关卫生部门的抽查检测资料表明,各种电冰箱内或多或少存在着霉菌污染。污染较为严重的部位是存放蔬菜、水果的果菜盒,平均每平方厘米内霉菌孢子竟然高达1000多个,而箱体内壁上每平方厘米面积有近300多个霉菌孢子,所发现的霉菌种类多达10余种,在5～10℃低温中生长繁殖的霉菌有4种,其中有引起肠炎的尔森氏菌,有产生毒素的青霉菌,以及有致病的毛菌和珠     

黄粒米霉菌污染分析

通过对不同环境条件下形成的黄粒米的霉菌分析,结果表明,沤黄谷的霉菌带有田间微生物区系特点,储藏期间发热的陈稻其霉菌霉菌污染以青霉和曲霉等储藏真菌为主。尤其以青霉检出率较高,从食品安全考虑应予以注意。     

用氯化镁防治葡萄灰霉菌

葡萄在挂果期间常因感染灰霉菌而使产量大减。日本千叶县葡萄栽培及加工研究所研究出一种预防灰霉菌感染的方法 ,其具体的作法是 :在葡萄挂果时 ,用浓度为 3 %— 5%的氯化镁稀释液喷洒果实串周围的叶子 ,使叶子脱落后灰霉菌无处寄生 ,同时增加了果实的光照和通风 ,因而可预防灰霉菌的感染和传播。经试用 ,这种办法不仅可使葡萄的质量好 ,而且产量可增加 1 5%— 2 5%。用氯化镁防治葡萄灰霉菌@张远平     

霉菌试验前清洁工艺研究

产品在开展霉菌试验过程中,霉菌生长往往会出现3级甚至4级的生长程度,而产品表面清洁度是导致霉菌生长不可忽视的原因。本文阐述了霉菌试验目的,重点对进行霉菌试验的产品(以下简称试件)的具体要求和试验前清洁工艺开展研究,最后提出清洗和包装的具体工艺内容。     

"木乃伊诅咒"疑是霉菌

刻在埃及法老图坦卡门墓上的咒语,声称要报复擅闯他陵墓的人。这一"木乃伊诅咒"一直是考古界最神秘莫测的故事之一。美国最新一期《国家地理》杂志提出了一种新说法,称真正夺走那些进墓者性命的可能不是"木乃伊诅咒",而是陵墓里的霉菌。     

麝香草酚溶液对霉菌的控制

对已污染霉菌的洁净室用5％的麝香草酚溶液进行处理,经检测霉菌数降为零,因此麝香草酚溶液可有效的控制霉菌。     

奇特霉菌将植物废料变柴油气

最近,美国科学家在热带雨林中发现了一种粉红色的霉菌.这种霉菌有一种奇特的功能,可以让植物枝叶发酵,转化为燃烧值特别高的柴油气.这项发现为植物能源的利用开辟了新途径,是科学家在寻找可再生能源过程中的一项重大发现.     

我国科学家发现作物病原疫霉菌致病新机制

正在国家自然科学基金项目(项目编号:31225022,31430073)的资助下,南京农业大学王源超教授团队的研究成果以"A paralogous decoy protects Phytophthora sojae apoplastic effector PsXEG1 from a host inhibitor"(大豆疫霉菌效应因子PsXEG1以诱饵模式攻击寄主植物的胞外抗性)为题于2017年2月17日发表在Science上。     

民用建筑室内墙体霉菌的分析、预防与治理

我国幅员辽阔,人口众多,南北方气候环境差距较大,建筑结构各异,但建筑室内墙体出现霉菌的现象是普遍存在的问题,由于民用建筑室内墙体染菌,不仅影响建筑物的美观,还会影响建筑物的使用寿命,同时还会引起居民各种疾病的发生,长期接触霉菌会导致呼吸道感染、过敏性鼻炎、支气管炎等,因此民用建筑室内染菌的问题是建筑师们在设计时迫切需要解决的问题。     

组合生物合成在链霉菌次级代谢途径的应用

链霉菌是革兰氏阳性放线菌,具有复杂的次级代谢调控网络,并产生大量有重要价值的天然代谢物。通过基因文库的设计构建,结合组合生物合成手段,改造调控链霉菌的次级代谢途径,以提高天然代谢物产量和获得新代谢物的成果。     

浅谈食品生产环境中霉菌的分析与控制

针对霉菌的生物学特性以及对环境、社会造成的危害,提出检测方法,对食品中的霉菌进行分析,提出合理的防御措施,做到对霉菌有效的防治。鉴于一般饮料生产对霉菌污染及杀灭的研究不够充分,本试验对食品车间的生产环境、工艺的霉菌污染进行归纳,以制定严格措施,降低霉菌的污染概率。     

壮观链霉菌红色素稳定性和抑菌活性的初步研究

经过溶剂萃取壮观链霉菌发酵菌体、浓缩萃取液获得色素浸膏,再经过柱层层析、薄层层析从1L的发酵菌体中获得1.06g的红色素纯物质。研究了壮观链霉菌红色素的热稳定性、氧化还原稳定性和pH稳定性;并针对柠檬酸、苯甲酸钠、抗坏血酸和蔗糖等常用的食品添加剂对红色素稳定性的影响进行了探讨,及初步研究了其抗菌生理活性,结果表明:除pH(>7.0)对壮观链霉菌红色素有明显的影响外,高温、食品添加剂等对其稳定性无不良的影响。红色素表现出较好的抗菌(革兰氏阳性菌和啤酒酵母)生理活性。     

特性青霉菌在污水生物脱氮技术中的研究

描述了具有异养硝化与好氧反硝化特性的青霉菌的分离方法及形态功能特征,并在实验室内,通过构建SBR反应器,投加高效青霉菌菌液,初步实现其在该工艺中同步硝化反硝化功能。实验结果表明:利用人工配制污水并模拟SBR工艺,在25~30℃、PH 7.0~8.0以及DO 3~4 mg/L浓度的条件下,总氮的去除率能达到80%~90%的良好效果。     

三元能量对黑暗链霉菌高产菌株的筛选研究

介绍了１５０株三元能量处理妥布拉霉素（ＴＯＢ）正突变株的筛选研究，通过初筛获得２５株ＴＢＯ突变株，从中分离出１５株高产菌，进一步复筛双从中挑选出５株产量更高的产高菌株。通过最佳培养基配方的发酵试验，确定联抗性能最佳的菌株为ＱＢ－１３０－Ｓ１。实验表明：三元能量用于ＴＯＢ菌诱变，不仅提高了产抗水平，而且菌株生长时间缩短，经４次传代，高产菌株的遗传性能稳定。     

红曲霉菌产红曲色素的紫外诱变及产素的工艺优化

为了研究红曲霉菌产红曲色素的紫外诱变及产素的工艺优化,在这本次实验中选择了3个因子,即诱变时间、培养基配方、接种量、装瓶量,在发酵培养7天后,通过紫外分光广度计测定红曲菌中红曲色素的色阶数值。用Matlab软件建立数学模型,通过线性回归,得出紫外诱变菌种的突变关联和产红色色素的最佳工艺优化方案。由处理结果可得,而在工艺优化的配伍中,可明显观察到在当培养基为PDA,接种量7%,诱变时间为5时红曲霉色素的色阶值最高其色阶值产值为2.552。