巧克力的故事

巧克力的原料是可可。可可是可可树的果实。可可树早在4000年前就已生长在南美洲亚马孙河流域(liúyù)。1300多年前,当地的土著(tǔzhù)人用炒过的可可豆做了一种饮料叫巧克力。看到可可的第一个欧洲人是著名航海家哥伦布,不过,他没有把它放在心上。1522年,一位西班牙探险家将可可种子带回西班牙,并试种成功。后来,西班牙人在可可里加进水和糖,熬(áo)成一种又香又甜的液体,成为西班牙达官贵人最喜爱的饮料。这就是最初的巧克力。刚开始,巧克力很贵,用机械(jīxiè)制作后,普通老百姓才买得起。1828年,荷兰一个化学家做成可可粉,可以嚼的…     

巧克力和可可树

你一定吃过巧克力吧?可是你知道巧克力是由什么原料制作的吗?它是以一种叫作“可可”的植物种子研磨成的可可粉为主要原料制成的。可可是英文cacao的译音,它与咖啡、茶并称为世界三大饮料作物。可可属于梧桐科的常绿乔木,株高4~10米,叶长卵形。可可树的花很小,花萼红色,花瓣黄色,但是它的果实很大,长圆形或纺锤形,长15~ 20厘米。成熟的果实中有扁圆形的种子20~40粒。可可树原产南美洲的亚马逊河上游的热带雨林,但是“可可”这一名称却来自墨西哥。1000年以前,墨西哥人和巴西人就知道采集野生的可可种子,他们将它称为“可可豆”,并用捣碎的可…     

我爱巧克力

可可豆是制作巧克力的主要原料。而玛雅人和阿兹特克人(墨西哥印地安人)则是制作巧克力的始祖。他们崇拜可可树,认为它是天堂之树,吃了它的果实,人就会变得聪明而且有力量。于是,他们把可可豆打碎成浆,用水冲饮。不仅如此,他们还把可可豆当作货币来使用。据说第一个把可可豆带回欧洲的是伟大的哥伦布,不过,这种苦涩的饮料并没有引起人们的注意。1522年,西班牙探险家科特斯从那里带回可可种子和制作方法后来,西班牙人在可可里加入水和糖,熬成一种又香又甜的液体,这就是最初的巧克力1828年,荷兰一个化学家制成可可粉,“嚼食巧克力”应运而生。…     

巧克力的历史(上)

西班牙人与可可1519年11月,墨西哥。阿兹台克帝国皇帝莫克特苏马欢迎来自西班牙的科尔特斯。这是一种神圣的饮料。我们称它为“苦水”。科尔特斯发现了阿兹台克人的一些习俗。阿兹台克人在种植园栽种可可树。对他们而言,这是神圣的事。他们把可可豆作为货币来使用。1528年,科尔     

香喷喷的秘密——巧克力的故事

正过年啦!花样繁(fán)多的年货中怎么能少了小朋友们最爱的巧克力呢。那么小朋友们知道巧克力是怎么做出来的吗?是不是像电影《查理和巧克力工厂》里演的一样?下面就跟大脸兔一起去了解巧克力背后的故事吧——又香又苦的可可豆咦?这个叔叔在干吗?他在采摘(zhāi)制造巧克力所需要的可可豆。可可豆是热带树木可可树的种子。早在三千年前,中美洲的印第安人就会种植可可树了。但很长时间内人们只吃新鲜的可可果肉,而把可可豆扔掉。这是为什么呢?因为生的可可豆又苦又涩(sè),很难吃。     

巧克力的历史(下)

从猴子到人类巧克力的历史源自中美洲的墨西哥。猴子以可可树的种子为食。当地人就想:可可树的种子是否味道不错呢?他们便尝试烘焙可可豆并喜欢上了这种食品。可可树的种子正是后来用以制作巧克力的原料。     

种子“明星”

金秋来临，也快到收获时节了。下面，我们请出最具特色的种子“明星”来捧场。 世界三大饮料是咖啡、可可、茶。其中，咖啡和可可分别是由咖啡树和可可树的种子制作的。下面我们就率先请出这两位种子“明星”。     

幸福的巧克力

可可镇是位于赤道附近的一个幸福的小镇子,这里种了大片大片的可可树,因此而得名。茂盛的可可树遍布小镇的四周,优美的树冠,一年四季常绿的树叶,将可可镇装扮得宛如童话世界一样。     

巧克力梦工厂

有关巧克力制作过程的常识你了解多少？不如用下面的8道题来给自己做个测试吧,每题1分,得分高的人是最后的胜利者,竞猜开始!1.可可树是巧克力的原料来源,它生长在什么地区？A.最热的赤道地区B.北温带C.亚热带D.南温带2.可可豆是可可树的哪个部分？A.果实B.种子C.花朵D.豆荚3.可可豆在太阳下晾晒之前,需要发酵约多长...     

巧克力不是生来就这么好吃

<正>巧克力不是生来就这么好吃,它经过了漫长的历史和复杂的制作过程才得以呈现在我们面前。掰开可可树的果荚,我们能看到里面被黏糊糊的白色果肉包裹着的可可豆。把它们一起发酵一周左右,通过清洗、晒干就可得到可可豆,最后再将它们送到巧克力工厂。在巧克力工厂里,可可豆还要经过筛选、去皮、烘焙、研磨等步骤,才能制成美味的巧克力。这么复杂的步骤显然是长时间实践探索的结果。早在公元前1 500年,墨西哥南部的奥尔梅克人可能已经开始发酵、     

巧克力的由来

巧克力发源于新大陆。在克里斯托弗·哥伦布发现美洲之前,中美洲的马雅和阿兹特克印第安人用自己种植的可可豆制作出一种味苦但可以提神的饮料,在凉的时候饮用。阿兹特克皇帝蒙提祖马每天要喝50金杯这种饮料。西班牙征服者埃尔南多·科尔特斯和他的军队在1519年来到墨西哥,很快     

咖啡

咖啡是一种小型木本植物。其叶呈深绿色,花为白色,果实很小。这种饮料始于阿拉伯。早在十三世纪以前,那里的人们就把咖啡作为饮料了。到了十七世纪,咖啡很快在全世界流传开来,在许多国家它成为了大众所喜爱的饮料。这种饮料现今仍是世界上许多地区的人们最     

从前有个巧克力

从16世纪西班牙人在南美带回一种被称作“可可”的神秘饮料,到今天入口即融的巧克力块,巧克力流传了几个世纪,依然让人们为之着迷。而对孩子来说,它更不仅仅是一种迷人的“糖果”……那到底是什么赋予了巧克力这层迷人的魅力？     

巧克力的甜蜜与真相

巧克力本质上说是一种糖果,不过它显然大大超越了其他糖果——不仅作为"爱的载体"在情人节时担任了形象大使,在西方表示祝贺、歉疚、感谢之意时,也都可以送一盒巧克力来传达。巧克力到底是个什么样的东西,有什么特别之处呢?巧克力的核心原料是可可脂与可可粉。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后,被研磨压榨成"可可浆",也叫"可可液块"。可可浆能够被分离成为可可脂和可可粉,然后进一步加工成其他食物。可可脂其实是一种植物油,其饱和     

巧克力入宫

<正>这不是穿越剧里的情节:康熙四十五年(1706年)五月,西洋名药巧克力蒙圣旨召唤,被罗马来的传道士送入大清皇宫。没错,巧克力。不过那时它还是液体——巧克力最早是由墨西哥人制作的一款饮料,16世纪随着新大陆的发现被欧洲探险家们带回西班牙。17世纪早期,这款由可可豆磨成粉再加上水、糖、香料而制成的饮料,被引入法国。据说在凡尔赛宫,人们把它制作成热饮给贵族饮     

少年可可脱险记

4、前几天爸爸带着可可去学校求学,因为可可来自新疆,没有学校肯接收。 6、为什么爸爸妈妈要带着他离开家乡呢?可可总是想不明白。11、上了火车,可可还是没有看到爸爸,就大声哭了。胖子拿出了许多好吃的。 12、可可相信了胖子的话。没有戒备的可可喝了胖子放了迷药的饮料,睡着了。(待拱, 可可究竟被坏人骗到哪儿了?请看下集。(本栏目责编李玉红)少年可可脱险记@杨培林 @程佳惠     

叫停宝宝的恶作剧

孩子到了5岁,有的就特别喜欢搞恶作剧。家长批评教育他,并不能解决问题。所以,家长有必要搞清楚孩子搞恶作剧的原因,这样才能有针对性地对其进行教育,纠正他的毛病。一、满足自尊心的恶作剧毛毛,今年5岁,爸爸、妈妈对他的管教很严格,希望把他培养成才。毛毛平时在家里的表现很好,但是,一旦家里来了朋友,他就在客厅里跑个不停,还和朋友的孩子发生争吵。一天,李叔叔带着女儿可可来做客。妈妈让毛毛给可可倒杯饮料,没想到,可可刚喝了一口就把饮料吐了出来。原来,毛毛在里面偷偷放了一勺盐。1.原因分析:毛毛专门在朋友来的时候搞恶作剧,原因是平…     

编读往来

各大快递公司在官网上贴出公示,因为劳动力成本上涨等多种因素,决定调整收寄件价格;肯德基称主要受鸡肉等原材料涨价的影响,将提高鸡肉配餐类产品和饮料的价格;全世界最大的可可豆产区利比亚的战争,使得可可豆出口量锐减,巧克力当然毫无悬念的涨价;就连Dairy Queen也涨价了,标准杯涨了一块,香蕉船涨了两块。除了股市在跌,什么都在涨,迫于高涨的成本压力,2012年杂志定价也被迫上     

可可的故事

可可希望成为一本故事书的主角。在这天夜里,天上的仙女来到可可的房间,用瓶中的仙水轻轻地碰了一下可可的鼻子。等到可可醒来的时候,发现自己已经到了一个奇怪的地方。这个地方树上结满花生,地上长满苹果,天上一只只鱼在飞,水里一只只鸟在游。更奇怪的是,山成了蓝色,海成了褐色。其实,可可已经来到了他自己想象的书中了。可可正在着急地想这是什么地方的时候,前面来了一只戴着鸭舌帽、围着狼皮围领、穿着名牌西装的狐狸。可可看见这么一只狐狸,想:“这只狐狸一定不简单。但是,我干吗要怕他?我是人,他只不过是一只小小的狐狸,不用怕。”可可…     

瑞士巧克力

很多人会把巧克力的渊源直接和欧洲联想在一起,误以为那是巧克力的故乡,其实它起源于十六世纪初墨西哥的阿兹特克王朝,当初被称为“遭克力”。它是一种用可可豆与草药、香料、玉米等搅拌起泡的混合饮料,只侍奉给宫廷。