渔人美食

春节在即，又是亲朋好友欢聚一堂的好时机。吃腻了饭店餐厅，不忍在家亲自动手做几道“惊艳四座”的菜，即温馨又可口。当然，这必然是以“鱼”为主，顺便也祝钓友们年年有余，桌桌有鱼！[编者按]     

渔人美食

宛如一朵朵被可爱的小金钱围绕嬉戏的白莲花，令人不忍下著！     

渔人美食

珊瑚芒果鱼仁；仙桃玻璃鱼；横百浓汁鱼；农家竹晾鱼；天下第一嘴。[编者按]     

渔人美食

珊瑚芒果鱼仁珊瑚芒果鱼仁是一道南北皆宜、酸甜可口的特色菜肴。外形美观,色泽饱和,口感酥嫩酸甜,配上芒果造型,色味兼美。最适合在这个季节食用。     

渔人美食

金丝富贵鱼 领头的那条鲤鱼，跃入了龙门，紧紧追随的浪里白条伞，在金色的波涛里，向着富贵的方向跃进。     

渔人美食

竹香鱼米此菜造型独特,构思精巧,色泽艳丽,清香爽口。原料:净青鱼肉、黄瓜、玉米粒、松仁、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、味精、湿淀粉、色拉油。制法:     

渔人美食

橙香石榴鱼如此精巧的构思,可见厨师也是艺术家。渔翁更像是在一叶小舟里垂钓,如此生动形象的搭配,看了真令人不忍下箸。     

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砂锅鱼头原料:鳙鱼头、香菜、小葱、生姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、猪油、色拉油。制法:1.鳙鱼头初加工洗净后,剞一字形花刀。     

渔人美食

春节在即,又是亲朋好友欢聚一堂的好时机。吃腻了饭店餐厅,不妨在家亲自动手做几道“惊艳四座”的菜,既温馨又可口。当然,这必然是以“鱼”为主,顺便也祝钓友们年年有余,桌桌有鱼!     

渔人美食

金丝富贵鱼领头的那条鲤鱼,跃入了龙门,紧紧追随的浪里白条们,在金色的波涛里,向着富贵的方向跃进。原料:小白条、鸡茸、土豆丝、色拉油、盐、料酒、葱、姜、卡夫奇酱。制法:1.小白条去骨,用盐、料酒、葱、姜腌制,夹入鸡茸,烤熟后浇卡夫奇酱,装盘。2.土豆丝炸后覆在鱼上即可。特点:口味独特,造型新鲜。     

渔人美食

竹香鱼米 此菜造型独特，构思精巧，色泽艳丽，清香爽口。原料：净青鱼肉、黄瓜、玉米粒、松仁、胡萝卜、葱、姜、料洒、盐、味精、湿淀粉、色拉油。     

渔人美食

花开富贵宛如一朵朵被可爱的小金鱼围绕嬉戏的白莲花,令人不忍下箸!原料:鳜鱼、鱼翅、菜心、葱、姜、盐、味精、料酒、鸡清汤。制法:     

渔人美食

橙香石榴鱼,古法烤鱼圆,清汤御鼓     

渔人美食

铁板鱼鳔,水母生鱼片,椒盐鲫鱼串,生烧鱼脸,酥鲫鱼     

渔人美食

铁板鱼鳔【原料】鲜鱼鳔400g,洋葱片、青红椒片、蒜片、姜片、葱片、绍酒、精盐、味精、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、湿淀粉、鸡清汤、精炼油各适量。【制法】将鱼鳔洗净,放入碗中用精盐、味精、绍酒腌渍好。锅上火,放精炼     

渔人美食

无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无需特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如想做出高于饭店的水准，我来告诉您清蒸鱼秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的感觉了。[编者按]     

渔人

一一泓秀水作情笺,轻甩丝纶向碧天。花艳艳,柳纤纤,春到人间我占先。二翠叶滴珠映彩虹,骄阳送暖树葱茏。心境美,钓情浓,也看渔人扯大弓。三一骑轻车载钓竿,迎来暑热又秋寒。临碧水,靠青山,神仙慕我是当然。四蚊吮虻叮不为难,栉风沐雨也甘甜。情切切,意,个中玄妙不须言。渔人!黑龙江@孙宏宽     

渔人西施

冯家山水库浩浩淼淼40公里,一年四季钓者不断。水库坝首有一家饭馆,一天到晚食客盈门,皆因老板是一个‘“渔人西施”。西施三十好几,眉儿弯弯,却无妖娆;上下发福,并不苗条。一身红袄儿绿裤,白围腰一绑,声调儿却出奇地脆,“老张、小李、大老王,今儿个吃点甚？”钓鱼人一个个像被钩了魂去,脚不点地一窝儿爬上9级台阶人座,“来一碗歧山面！”虽是三间草房,却是青藤缠绕。一间炒做,一间待客,另一间权当雅座。进门皆是朋友,勿论你只需一碗面皮,一碗葫芦头或只一碗面汤,绝不送你白眼。你酒足饭饱将欲出门,西施定招呼你将瓶儿…     

渔人的习惯

上世纪60年代初,我不到十岁,就开始跟着父亲去松花江钓鱼。虽然一年之中父亲带我钓鱼的次数很有限,我还是发现了一个规律：父亲钓到小鲤鱼、小鲇鱼,都会放回水里。充满好奇心的我自然要问为什么。于是我明白了,鱼是有大小、种类之分的,吃掉可以长成大鱼的小鱼儿是暴殄天物,是为传统习俗所排斥、被人们所诟病的。     

闲侃渔人心境

《道德经》中有句话：知人者智,自知者明。这句话是说善于了解别人的人是聪明的,了解自己的人是高明和有智慧的。当今世界这句话被诠释为：战胜自我。人是不能战胜自我的,因为人即便智慧到当今乃至将来,他依然脱离不了动物的本能,脱离不了低级趣味,他只能压抑、控制自己的奢望和欲望。所以圣人说：自知者明!扯远了,还是说说钓鱼的事吧。