浅谈姜的应用

姜为佐餐之品,也是常用中药。经过不同的加工炮制,分为生姜,炮姜,煨美,生姜皮,姜汗六种经常称为“姜六药”。六药同出一物,但功效各有差异。根据多年的临床实践,结合历代医学家的经验浅谈姜的临床应用,以供同道参考。 一、生姜 生姜为姜之鲜品,辛而微温,以辛为用,重在发散风寒。故曰“克而不守”。常配麻     

“姜”美食进行到底

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，自古中医和民间有“生姜治百病”之说。现代的科学研究发现，生姜中含有一些有益物质，能在炎热的季节中使人兴奋、排汗降温、提神醒脑，还可缓解疲劳、乏力、厌食、腹胀等症状。[第一段]     

对广东化州生姜深加工的探索

利用超临界CO2萃取法，从生姜中萃取油精．重点是比较超临界CO2萃取法提取姜精油与水汽蒸馏法提取姜精油的收率与品质，为生姜的深加工提供基础数据．实验结果表明：超临界CO2萃取法比传统的水汽蒸馏法获得更多的姜精油，并能获得各种姜辣素．     

科技里的含金量

殷守元父子比试种姜,比了三年,比出了“科技含量”,更比出了农业科技里的“含金量”。 有句俗话,叫“生姜还是老的辣”,殷守元作为“老姜把式”,当初必定是怀着这样的心态才与儿子比试的,这实际上是传统经验与现代农业科技的一次碰撞,碰撞的结果证明,生姜并非老的辣,     

远销世界的白姜

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。小小一块姜,怎么会有如此大的魔力呢?待我细细道来。一、生姜的生长过程我国只有福建和安徽铜陵两地种植、生产可以食用的白姜。白姜是在清明节前后播种,中秋节前后收获。收来的种子被储藏在温室里,待来年清明节再播种。中秋节收来的姜可以用来制作糖水姜、贡品姜芽等十多种生姜制品,黄色、红色的姜花还可入药。看来,生姜也浑身都是宝哦!二、煮制生姜的注意点1.不能用由水和醋精勾兑的白醋泡制生姜。2.生姜应用蒸汽消毒,消毒时,应用不锈钢锅消毒,时间不能低于15分钟。三、生姜的作用1.生姜富含硒元素…     

我爱生姜

我喜爱家乡的生姜,那可是铜陵八宝之一啊!铜陵生姜属中华白姜,鲜姜外表为乳白色,姜块成佛手状,又称牌头姜,俗名猪头姜。铜陵生姜的种植历史悠久。初生幼嫩的叫子姜,可以做酱菜。霜降过后的叫老姜,也叫母姜,宜作调味品及药用。最有名的是糖冰姜,那可是我的最爱。俗话说:冬食     

健康留言板

夏天吃姜有讲究! 吃生姜并非多多益善 虽说夏季吃姜有益身体健康,但不能吃太多。因为夏季天气炎热,出汗多,容易伤津液,出现口干、烦渴、咽痛等表现。而生姜性辛温,属热性食物,如果吃多的话,更容易出现上述表现。     

小姜更比老姜“辣”

小姜更比老姜“辣”肖抗战俗话说：＂＂生姜还是老的辣＂．可这话在我们村失灵了。我们村的小姜比老姜＂辣＂。这到底是怎么口五呢？请听我从头说起。＂菜老师＂的来历＂菜老师＂不姓菜，他姓王，今年三十出头，毕业于山西农学院，是我们乡的科技副乡长。为什么叫他＂菜老...     

呛辣生姜泡出苗条

在老祖母的偏方里,不管是感染风寒时喝姜汤、孕妇做月子用老姜水洗头;还是被老师打板子前,先用姜片擦手减轻痛楚,“姜”,总是不变的药方。而现在,喝姜茶、姜汁泡澡、生姜蒸气浴,更被专家认为有瘦身功效。俗话说:冬吃萝卜夏生姜,不劳医生开药方。现在虽然还是冬天,但生姜的保健功效是大家有目共睹的。原来,大家对它的认知仅停留在暖胃健体上,而最近有专家研究后发现,喝姜茶、泡姜汁浴,对消除下半身水肿特别有效。     

吃好喝好也能预防“非典”

橘子皮生姜煲汤喝“买不到药,您也不必惊慌。简简单单喝碗汤,一样可以起到防护作用。”中国中医研究院资深研究员、享受国务院特殊津贴的老专家陆广莘教授推荐:一根白萝卜、半个橘子皮、三片姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的     

吃姜的五大禁忌

民间流传着"生姜治百病"之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时,唾液、胃     

花生的繁殖属于无性生殖吗?

人教版八年级《生物学》“植物的生殖”一节有这样一个练习题：植物的无性生殖在农业生产上有着广泛的应用，你还能举出一些实例吗？学生常常会从马铃薯、红薯、藕、荸荠、芋头、萝卜、姜、蒜、洋葱等都可用地下膨大的部分（块根或块茎）来进行繁殖的现象，理所当然地认为：用地下部分来进行繁殖的都属于无性生殖。所以当有学生提到常吃的花生也属于无性生殖时，得到了大家的赞同。虽然花生也和萝卜、姜、蒜、洋葱等一样在地上开花（生姜在温带通常不开花），但它们却是不一样的在地下结“果”。学生不知地下结的花生果是由花的子房（生殖器官）发育而来的，属于有性生殖。     

姜

姜是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口、味道清香。功效吃饭不香或饭量减少时,吃上几片姜或者在菜里放上一点儿嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以有"饭不香,吃生姜"的说法。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药。生姜还具有解毒杀菌的作用。平时,我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产品时,通常会放上     

病来姜挡 泻来蒜防

驱夏寒,宜食姜夏天是姜生长的季节,人们能吃到新鲜的生姜。生姜可驱除体内的寒气、湿气,对缓解夏季吹空调引起的流鼻涕等症状有显著疗效。"夏天吃姜,不开药方"的原因也就在于此。我们可以做些姜枣茶,把切好的薄片姜和红枣搭配起来,大枣甘温,能"鼓舞"胃气,两者合用效果会更好。平时脾胃不好又爱吹空调的人,可以试试。生姜皮有利水消肿作用,有助于祛除湿邪,所以做姜茶时不用去皮。另外,症状较为严重的人,可以喝     

食生姜

生姜药食兼用。我多年来每天坚持吃生姜，如今年近八十，身体硬朗。曾三次被评为天津市“老年健康之星”。     

生姜，还是姜粉？

一位友人按照洋菜谱学做西餐，遇到groundginger一词，不解其义，就查阅商务印书馆2004年出版的《朗文当代英语大辞典》（英英·英汉双解），看到词典给的意思是“生姜”。菜谱上说要求加ateaspoonful of ground ginger。他来问我如何加“一满茶匙生姜”。我觉得将groundginger理解为“生姜”不合理。但是因为ground这个单词有歧义，我一时也没有把握。[第一段]     

遭遇“爱迪生式后进生”

一、案例 铃声响后,姜老师拿着地球仪刚跨入教室,班上的同学朱某就脱口而出：“这是什么球呀？”姜老师说：“地球仪,以后请举手提问。”姜老师转身板书时,又响起同学朱某的声音：“要不要做笔记呀？”姜老师转过身来说：“当然要做笔记。我不是说要举手吗？”“我举手时,你没看见呀。”     

今天没作业

今天晚学前,我们像往常一样端端正正地坐在教室里,等待着姜老师给我们布置语文作业。可是过了好一会儿,姜老师还是没有来。“今天会不会没有作业?”“也许姜老师忘了吧?”“该不会姜老师外出学习了吧?”同学们开始你一言我一语地小声议论起来。“姜老师会布置我们什么作业呢?作     

聪明反被聪明误

“丁铃铛,你作业写得好马虎哦。”乔芬对小铃铛说。“我这叫行（xing）书。行书就要连笔,这不叫马虎。草书才叫马虎呢。”小铃铛还在诡辩（gui bian）。乔芬说：“你的行书给姜老师欣赏（xin shang）好了,姜老师会让你知道什么叫楷（kai）书的。”“姜老师,丁铃铛的作业写得马虎。”姜老师刚走进教室,乔芬就向姜老师告状。     

小心“毒生姜”

中国人爱吃姜,说"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方"。但5月4日中央电视台《焦点访谈》播放了一则报道,山东潍坊农民种植生姜时使用剧毒的"神农丹"。"神农丹"是什么东西呢?据专家介绍,其主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药,50毫克就可致一个体重50公