宝宝营养菜

双白豆腐原料:鸡蛋2个,豆腐1块,虾仁末、黄瓜末和胡萝卜末适量,油、食盐、高汤和水淀粉少许。制作方法:取鸡蛋清搅散后放入盘中,上屉蒸3至4分钟至熟,晾凉后切成小块。豆腐切成小块,放入开水中煮2至3分钟捞出,与蛋清块放入同一盘中。锅内放油,将虾仁末、黄瓜末与胡萝卜末一同放入翻炒,然后放入适量高汤,加入食盐,用水淀粉勾芡成透明状,浇在豆腐块与蛋清块上面,即可食用。编辑李心心文杜梅 樱桃鱼丸原料:鱼肉200克,圣女果20个,盐和味精少许。制作方法:将圣女果洗净,用淡盐水浸泡10钟以上,然后雕刻成花托形状。鱼肉去刺剁成泥状,放入食盐、味,…     

快乐暑假探险游戏棋

先将左图拷贝到白纸上,然后将白纸粘贴到硬纸扳上,再在硬纸扳中间竖着插上火柴棍,就做成了右图所示的转盘,找几粒东西当小棋子,每位玩伴轮流旋转盘,以转盘倒地一侧数字为棋子前进格数,这样就可以玩探险游戏棋了。     

幼儿素食菜谱

葱油马铃薯原料:马铃薯500克,食油、生抽、盐水、味精、葱花各适量。制作:马铃薯煮熟后剥皮、捣成泥,起油锅入葱花煸香,然后加入马铃薯泥煸炒,加少量盐水、味精,炒拌均匀即成。特点:口感滑腻、香气四溢,含淀粉、碳水化合物、维生素、蛋白质等。原料:莴苣400克,姜末3克,葱条、盐、味精、麻油各适量。制作:把莴苣剥叶皮,取嫩茎洗净,边滚动边切成块,再加盐、味精拌和入味。炒锅入麻油烧至起烟,将热麻油浇于葱条碗内制成香葱油,然后把葱油和莴苣拌匀再加入姜末即成。特点:色泽翠绿,口味鲜脆,葱香爽口。萝卜丸子原料:萝卜250克,鸡蛋1个,豆面200克…     

腌鸭蛋的学问

两星期前,妈妈从菜市场买回了一篮子鸭蛋和一袋红泥,准备腌鸭蛋。我帮妈妈把一百多个鸭蛋放进大盆里,用清水把外壳洗干净。妈妈先用秤称好盐,然后将盐和红泥放进一个小盆里,倒了一些水,拌成糊,再把鸭蛋一个个放进泥巴糊里滚一下,接着小心翼翼地放进坛子里。我忽然发现妈妈每放一个鸭蛋都要仔细地将鸭蛋稍大的一头竖直朝上放,而且码得整整齐齐。这是为什么呢?我连忙问妈妈。妈妈说:“如果躺着放,将来腌出的鸭蛋蛋黄都会偏到下面的蛋壳上,煮熟了吃时蛋黄便粘在蛋壳上,吃的感觉不大好。像这样竖着放,蛋黄就在中间,煮熟了切开装盘特好看。”“噢…     

药膳应对糖尿病

苦瓜肉片材料:鲜苦瓜200克,瘦肉100克,植物油20克,食盐、料酒、葱、姜、味精等适量。做法:将肉片炒熟,再下苦瓜片同炒。功效:清热,降低血糖。茯苓山药鸡片材料:茯苓粉适量,鲜山药片60克,鸡肉60～100克。食盐、料酒、葱、姜、味精等。做法:茯苓烘干碾粉,加     

新妈妈5款富钙食谱

肉丁烧鲜贝原料:猪里脊肉200克,鲜贝200克,冬笋、香菇适量,鸡蛋清1个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。做法:1.里脊肉洗干净,切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许     

玲珑的“易拉罐琴”

我设计了一个用易拉罐做的“琴”。这个琴可以让学生清楚地感知到皮筋的松紧与音调高低的关系,还可以调成五音阶,弹奏简单的歌曲;把做法如下 材料与制作 一、取一空易拉罐,将它横着均分三份,再竖着均分三份,这样横与竖中间有三个相交的三分之一。任取一个三分之一,先横着沿线剪中间的三分之一。这时注意,竖     

奇香入味

原料:鲜荷叶若干张,猪肋排500克,精盐、料酒、胡椒粉、酱油、青椒丝、葱姜丝、香油适量。制作过程:⒈将猪肋排洗净、剁成段儿,放入盆中,加入适量精盐、料酒、胡椒粉、酱油腌2个小时。⒉将荷叶用清水洗净后泡1个小时,把腌好的猪肋排段儿放在荷叶上,然后撒上青椒丝、葱姜丝包好,上锅蒸1个小时,把荷叶打开,淋入适量香油即可。特点:荷香阵阵,入口不腻。     

幼儿营养食谱

黄瓜炒肉丁原料:黄瓜2根,猪瘦肉200克。葱花、姜丝各5克,盐4克,酱油10克,淀粉适量,姜粉、味精各少许。制法:1.黄瓜清洗干净,切成约1厘     

幼儿营养食谱

豆腐苦瓜汤原料:豆腐250克,苦瓜200克,盐、料酒、味精、香油各适量。制法:豆腐切成小块,苦瓜洗净,切成薄片,锅内加水适量,用文、旺火交替,煲2小时,至瓜烂、豆腐熟,再加入盐、料酒、味精、香油等适量,即成。特点:豆腐甘寒,苦瓜苦寒,清胃降火。丝瓜虾皮猪肝汤原料:丝瓜200克,虾皮15克,猪肝150克,姜丝、葱花、盐、食油、料酒、味精各适量。制法:1.将丝瓜去外棱,洗净,剖两半,切成段,再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。2.热锅内放油,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再加入盐、料酒、味精等适量,煮炖3～5分…     

妈妈私房菜 清蒸鱼

原料:鳊鱼1条(500克左右)或带鱼500克,食盐1匙,糖1匙,料酒1匙,姜片、葱末少许,油1大匙。做法:先将鱼去鳞及内脏,洗净,在鱼身上划几刀或将其切成块儿;之后,把鱼放入瓷盘中,用食盐、料酒、糖、姜片拌匀,覆上保鲜膜,放入微波     

赛香瓜

原料:黄瓜1根、梨1只、京糕1块(也叫山楂糕)、盐1/4茶匙、蜂蜜1汤匙(15ml)做法:1.将黄瓜洗净切细丝,梨去皮切细丝,京糕切细     

时令特色菜谱

刺猬丸子主料:猪肉200克,糯米25克。辅料:鸡蛋2个,食盐、味精、葱姜末适量。制作方法:1.将糯米淘洗干净,泡5小时。将猪肉剁成泥状放入盆内,加入食盐、味精、葱姜末、鸡蛋搅拌均匀待用。2.把糯米控干,将肉馅挤成小丸子,放在糯米盆内,均匀滚上糯米,码入盘内,上屉用旺火蒸20分钟即熟。番茄蛋酪主料:鸡蛋250克,西红柿125克。辅料:油、食盐、白糖、味精、水淀粉、香油、葱末适量。制作方法:1. 将蛋清、蛋黄分别打入盆内搅匀,倒在深方盘内,上火蒸10分钟即熟,切成小块待用。2. 将西红柿洗净切成块待用。3. 锅内放油,放葱末炝出香味,将西红柿倒入锅…     

鸡丝拉皮儿

主料:鸡丝100克,东北拉皮儿两张,黄瓜1条,胡萝卜半根,炸果仁20粒。辅料:红辣椒,麻酱,醋,盐。做法:首先,将鸡丝过油至熟透,拉皮儿切成1厘米宽的长条,黄瓜、胡萝卜切细丝。再将红辣椒用热油炸透,麻酱用水调好。然后,将过了油的鸡丝、拉皮儿、黄瓜丝、胡萝卜丝、炸果仁一并放入小盆内,倒入麻酱、醋,并放适量的盐,将这几样主辅料拌匀并倒入盘内。最后,将一勺炸红辣椒油均匀淋在菜上,即可上桌。     

我做葱油饼

这天,我和妈妈在家做葱油饼。我们准备了面、葱花、盐和香油。先把面揉好,擀成盘子那么大,然后在面上倒上香油,要抹平,不然的话,香油就会像听到下课铃的学生一样拥挤出来。接着在上面撒些盐,放上葱花。最后一步也是最难的一步,要把面卷起     

主食花样变化多多

原料:大米500克,肉末100克,鸡蛋1个,胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇、虾仁、玉兰片、豌豆各50克。葱、姜、酱油、料酒、盐、植物油、香油少许做法:将炒锅放油烧热,放肉末、葱、姜、酱油、料酒炒熟,加水250克烧开。将大米洗净放入水中焖熟(高压锅、电饭煲均可)。将鸡蛋打散、炒熟,切成小丁,将胡     

美味营养粥

猪骨粥原料：大米3O0克,猪骨500克,葱花、味精、盐适量。做法：1．洗净猪骨,斩成块状,使骨髓渗出。2锅内盛冷水2000克,放入猪骨,煮沸后再用文火熬1小时,然后将骨头捞去。3大米淘净,加入锅内,水满后再文火烧30分钟,粥成后再加入盐、葱花,味精即成。牛肉粥原料：大米250灵,年内500另,干米粉100壳,陈皮1片,盐‘搪、酱油‘淀粉＼雪莱、葱‘重油合适量。做法：1．大米海净,以少许盖股伴,锅内加4000k水,烧满后先下来和陈臣同氛。上牛肉洗净切碎,剁成啻,用适量淀粉、盐、糖、湖、着湖抽匀。3．米粉用晓丹的油炸重,模超景用。…     

各式春卷制作方法

各式春卷制作方法任凭韭菜春卷原料：春卷皮８０张,嫩韭菜７５０克,猪肋条肉３００克,酱油、糖、黄酒、盐、味精、湿淀粉、白汤、精制油各适量。做法：１．将猪肉洗净,切成细丝。嫩韭菜洗净切段,油锅上火,放人肉丝煸炒,加黄酒、酱油、糖、白汤、食盐、味精烧沸,用...     

减肥食谱

———饮料类———山楂冰糖水取生山楂10克,冰糖6克,煎水,常饮。选海带50克,话梅8个,加清水400毫升,煮开,分次饮用。———汤料类———冬瓜海带汤鲜冬瓜150克(连皮),海带50克,加清水适量,煮汤饮用。用鲜黄豆50克,海带30克,新鲜猪骨100克,洗净后同放沙锅内,用文火煮汤,调味后饮用。———菜肴类———芹菜拌海蜇选鲜芹菜250克,海蜇100克(用水泡发),虾米10克。先将芹菜洗净切段,海蜇皮切丝,虾米用水泡发。然后分别在水中焯过。再将三种食物一起拌匀,加上少许醋、味精及适量食盐,拌匀食用。黄豆芽炒韭菜选新鲜黄豆芽150克,鲜嫩韭菜50克。先将…     

百变豆腐

酿豆腐原料:鸡蛋、豆腐、肉末做法:1.调制肉末。肉末中可以加入胡萝卜丁、香菇丁、黑木耳丁,加少许盐拌匀。2.豆腐切小块,挖个小坑,别太深。(挖下采的豆腐可以拌在肉末里) 3.把调制好的肉末填入,上锅蒸熟。4.最后,勾一个薄芡浇在上面。