酒诗中的酒文化研究

中华文化源远流长,酒文化就是中华传统文化中优秀的一支。我国历来也有＂无酒不成宴＂的说法,酒文化在社会上的产生的影响可见一斑。酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。文章运用文献资料法,以与酒有关的诗词为切入点,深入研究酒诗中的酒文化。研究表明中国酒文化不仅源远流长,而且渗透到了生活中的各个领域。     

《淮南子》中的酒文化探究

千里长淮酒飘香,淮河流域不仅盛产酒,也有不少记载酒文化的典籍。《淮南子》描写了一些以酒祭祀、献酒、举行酒宴等活动,体现了酒的礼仪文化;其中也涉及到一些酿酒和酒器文化;同时关注到耽于饮酒,将会造成严重危害,提倡适宜饮酒原则。其中“清醠之美,始于耒耜”的观点弥足珍贵。探析《淮南子》中的酒文化资料,对认识该书在酒文化史上的地位、推进酒文化研究,颇有助益。     

跨文化交际视角下的中德酒文化对比

酒是一种文化的载体,中德两国酒文化历史悠久、内涵丰富、博大精深,是两国优秀文化的有机组成部分。在经济全球化的大背景下,英语学习者除了具有扎实的语言基本功外,还应该具备跨文化交际的能力,对比两国酒文化的异同点,加深理解,以减缓文化冲击,避免交际失败。     

中国酒文化的三重境界

中国酒文化源远流长,不少优秀的文艺作品在酒的激发之下催生,得酒之真趣。中国传统酒文化可以归为饮酒至乐、饮酒至情、饮酒至和三重境界。历代文人墨客大多徜徉于前两个境界里,鲜有达到饮酒至和境界。邵雍所追求的饮酒至微醺的“和”境,就是中国哲人所追求的“道”境。     

英汉酒文化的不对等性分析

英汉对酒的起源传说有着截然不同的看法和理解,在汉文化中,国人主张＂人造酒说＂,西方则普遍认为＂酒神造酒＂。人造与神造两种不同的起源说造就了不同的饮酒方式,形成不同的酒文化风格,中国人把酒当作工具,意不在酒;西方人把酒看作艺术品,意就在酒,因此汉式的微醺与英式的狂醉应运而生。酒文化既然不同,英汉酒文化的相关词语表现形态自然有所不同,体现了各自的文化特色和民族特性。     

英汉酒文化的不对等性分析

英汉对酒的起源传说有着截然不同的看法和理解,在汉文化中,国人主张＂人造酒说＂,西方则普遍认为＂酒神造酒＂。人造与神造两种不同的起源说造就了不同的饮酒方式,形成不同的酒文化风格,中国人把酒当作工具,意不在酒;西方人把酒看作艺术品,意就在酒,因此汉式的微醺与英式的狂醉应运而生。酒文化既然不同,英汉酒文化的相关词语表现形态自然有所不同,体现了各自的文化特色和民族特性。     

酒文化与贵州旅游

酒文化是包括酒艺、酒德、酒俗、酒文艺、酒建筑在内的与酒有关的文化体系,是融诗文、书画、歌舞、辞令等艺术为一体,集历史、经济、思想、风情民俗、医学、旅游、食品、陶瓷工艺等为一堂的文化现象.酒文化的实质是饮酒的物质需要与精神享受的最佳耦合,是以修身养性和陶冶情操为目的的一种社会文化与道德意识.酒文化与旅游联姻的历史由来以久.据载,三国时江夏(令湖北武昌)有辛氏酒馆(今黄鹤楼),得道成仙的费文祎在该馆饮酒数年从不付钱,辛老板亦不索.后费以橘皮在酒馆墙壁画一鹤,告诉主人:“凡有客来饮酒,可请客拍手唱歌,壁画上的鹤会下来伴舞.”辛氏与酒客一试,果然画中鹤蹁蹁起舞,悠扬乐曲伴舞,助客饮酒,妙不可言,酒客莫不称奇、尽兴.辛氏酒馆由是声名大振,酒客蜂涌而至,十年间,辛氏成为富翁.费再度光临,跨壁中鹤乘云而去.辛氏感仙人、黄鹤之恩,在仙人骑鹤飞升处建楼,名黄鹤楼.后唐人雀颢慕名来此,才有了“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼”的慨叹.此故事当然纯系神话,但其道出了酒文化与旅游文化的互容关系,纯粹的饮酒构不成文化意蕴,纯粹的旅游也必然会索然无味.这还可从古文杰作《醉翁亭记》中人皆尽知的名句“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也.山水之乐,得之心而寓之酒也”得到佐证.欧翁一语道破     

苏轼笔下的酒名

酒名,凝结了中国的文化创造,作为北宋饮酒名人,苏轼笔下有众多饶有趣味的酒名。本文通过全面梳理苏轼作品中所涉及到的酒名,以期对宋代酿酒业本身、宋代乃至中国酒文化有所了解,特别是由此彰显苏轼的酒观念和饮酒背景,从而更为深入地理解这位中国文学史和文化史上的巨匠。     

汴宋文化中的酒、酒楼与酒人

酒是人类物质文明的产物,也是人民经验和智慧的结晶。中国是世界上独领风骚的酒文化大国,与文化结合最为紧密。饮酒既是一种物质享受,也是一种精神慰藉,它渗透在人民生活之中,倍受人民喜爱和推崇。汴宋文化中的酒、酒楼与酒人,从某种程度上,反映出“酒”在中华民族传统文化上的地位与影响。     

觥筹交错话酒令

酒的魅力,在我国其实不完全在于酒本身,还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱乐功能。酒令就是国人在酒席上助兴取乐的一种特有方式,是中华民族文化百花园中的一朵奇葩。饮酒行令既是古人好客传统的表现,又是他们饮酒文化与聪明才智的结晶。酒令除了能够使人欢愉畅饮、气氛融洽、增添友谊外,还是古代礼仪教化的方式之一,因此盛行于各个朝代。酒令最早产生于西周的酒官制度,春秋时期就有"当筵歌诗",秦汉之时出现"席间联句",三国之时兴盛"曲觞流水",唐宋时流行