竹炭打水一场空

新家刚刚装修完的时候,很多人都会买几大包竹炭放在屋里来净化空气,据说,这些东西不仅可以吸附异味,还能吸附看不见的杂质,特别是针对甲醛还有特效。到后来,还看到了升级版本,竹炭还可以做成工艺品,在满足你欣赏     

吃烧烤配上这些“解毒食品”

烤肉加道烤红薯肉类在烧烤的时候．会产生一种叫做苯并芘的有害物质．而红薯中丰富的纤维。可以将烤肉中的有害物质包裹起来．促进有害物质排出体外。红薯既能当主食．又能帮助解毒。     

以专业课“食品添加剂”为延伸，创建公选课“解密食品添加剂”的实践

公选课作为高校课程体系的重要组成部分,是实现通识教育的主要平台。以专业课程“食品添加剂”进行延伸和深化,创建公选课“解密食品添加剂”,通过网络教学平台+雨课堂结合的混合式教学模式的探索与实践,极大地提高了公选课学生课堂参与度及热情,达到了本课程建设目标。     

“三聚氰胺”事件与食品添加剂

近一段时间,我国出现婴幼儿因食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉而发生的泌尿系统结石与死亡事件。经调查发现,是由于其中加入一种名为三聚氰胺的化学物质所致,从而再次引起人们对食品添加剂安全性的恐慌。     

高职“食品微生物学”课程教学改革与探索

针对高职教育的特点,根据"食品微生物学"课程的总体教学目标,在教学中要注重学生的能力培养,并与考证相衔接,强化技能训练,提高学生的创新意识和操作技能,从而提高教学效果和质量,使学生顺利获得双证。     

厨神带你闯江湖之“食品添加剂”

话说,在上期“武林集结令”中,小侠酸菜包在灶王山上大战赤面馍王和黄面馍王,打得难解难分之时,馍大先生从天而降,与大魔头厨房不败于灶王山巅展开终极决斗。厨厉不败为了巩固自己的地位,竟然对手下进行染色,组成效忠于自己的染色馒头队伍企图称霸武林。最近几年,又听说江湖中又出现了毒鸭蛋、毒奶粉、毒馒头等魔头,引发了厨神的担忧。这些问题食品的“毒”指的是什么？它们又来自哪里呢？退隐多年的厨神打算重新出山,一探其中究竟,以拯救这场武林浩劫。     

宝宝爱吃“垃圾食品”怎么办

全球的健康专家不断向人们呼吁:抵制高糖、高热量、高脂肪的食物,以及含色素、防腐剂和各种添加剂的食品,并将它们称为"垃圾食品"。不过,这些"垃圾食品"中有很多是宝宝的最爱,如,果冻、饮料、薯片等。殊     

木糖醇是个什么“糖”

长久以来,糖类就是老少皆宜的甜食,在物资匮乏的古代,即使王公贵族也无缘消受巧克力在舌尖那滑润甘香的感受,甘蔗和蜂蜜等甜食便成了人们提高生活质量的必需品。《三国演义》中描述     

高职院校“食品分析”课程现行考核方式状况分析

本文主要从食品分析课程特点入手,围绕高职院校对学生实践能力的要求,阐述了当前传统食品分析课程考核形式的诸多不足,以期为高职院校"食品分析"课程考核方式的改革提供参考。     

食品工业“十二五”发展规划与食品企业自主创新能力研究

《食品工业"十二五"发展规划》提出培育食品企业自主创新能力,不断提升我国食品工业科技创新能力是"十二五"期间食品工业实现转型、提升核心竞争力的关键途径之一.基于对我国《食品工业"十二五"发展规划》和山东省《食品工业"十二五"发展规划》的解读,提出食品企业提升自主创新能力需要研究的主要内容和解决的主要问题,明确食品经济管理研究基地在食品企业自主创新能力研究领域内的方向和目标.     

食品加工技术专业“双证”融通的实践与探索

职业资格证书与学历证书融通是促进高职教育改革与发展的需要,高职院校应从食品加工技术专业岗位（群）的职业能力与任务及对应的职业资格证书分析入手,从设置适合“双证”融通模式的课程模块、构建符合“双证”融通要求的教学模式、创新适合“双证”融通要求的评价方法、建立便于“双证”融通模式实施的实训基地及建设符合“双证”融通需要的师资队伍五个方面探索食品加工技术专业“双证”融通的途径。     

“课岗融通,职业能力递进”的高职专业群课程体系构建——以食品生物技术专业为例

课程体系开发与建设是高职院校专业建设及专业人才培养的重要内容。以食品生物技术专业为例,构建"课岗融通,职业能力递进"的课程体系,重点探索学校的理论课程与企业的岗位实践相融合的课程体系,帮助学生在校期间熟练掌握岗位技能,从而可以在毕业后无缝衔接进入工作岗位。