致癌物的真相

关于致癌物,很多人都听过这样的句式：“××不能吃,吃多了容易致癌。”此类科学知识,不能算错,但不完整。把一个简单的结论告诉公众,而不解释其中的原理,很容易让公众产生无谓的恐慌。最终的结果是,公众发出无奈的感喟：“还有什么东西能吃？”     

浅谈有机致癌物

通过对有机致癌物的种类、来源及致癌机理的介绍,说明了有机致癌物的危害性,增强保护环境的意识.     

从思想史的角度探讨日本历史上的肉食问题

自7世纪末至19世纪中叶,日本之所以出现了长达千余年的肉食禁止时代,除了统治者的竭力倡导和自然环境的因素外,佛教的戒律和民族意识中的＂秽＂的思想,是两个不可忽视的重要思想因素,事实上最高统治者的主张和规戒也是基于这样的思想资源。而近代以后肉食的开禁,佛教权威的陨落、佛教戒律的废弛和新兴现实主义思想的崛起,是两个重要的思想前提,它们为肉食开禁的实现提供了思想意识上的可能。     

神奇的肉食植物

肉食植物又称食虫植物。这种植物能借助特殊的结构捕捉昆虫或其他小动物,靠消化酶、细菌或两者的作用将猎物分解、吸收。许多肉食植物不仅能进行光合作用,还能消化动物蛋白质,因此能适应一些极端环境。其诱捕工具多为叶的变态。半数以上的食肉植物,其特点是花两侧对称。食肉植物的捕虫机制有的是利用产生的黏性液体粘住猎物,有的是用像瓶子似的叶子引诱猎物进入后再封口等。大部分食肉植物都生长在潮湿荒地、酸沼、树沼、泥岸等水分丰富而士壤酸性缺乏氮素的环境。     

牛肉是宋人的主要肉食吗？

《水浒传》中有许多关于饮食方面的描写。笔者发现,书中人物吃的肉食多以牛肉为主。好汉们登酒楼、下饭馆,不是“熟牛肉切三五斤来”,便是“铺下一大盘牛肉”。笔者不禁要问：牛肉是宋人的主要肉食吗？为什么好汉们会对牛内情有独钟呢？     

疯牛病、禽流感与肉食产品的安全性

目前疯牛病、禽流感等动物传染病传染给人类的事例 ,引起了人们对肉食产品安全性的高度关注。文章通过对疯牛病、禽流感的发病机理、传染途径进行分析 ,并辨别什么是安全的肉食品 ,从而达到保护食物链、防止肉食产品中的危险物对人类身体健康的损害。     

爱上轻食的夏天

唐小鸭妈：在夏天,冷盘是我家餐桌上的常客。卤菜的选择范囤很广,猪蹄、猪耳朵、鸡鸭翅膀这类肉食,或者是豆腐干、豆腐皮、冻豆腐这类豆制品,都是很好的选择。卤莱关键在于卤味配方。     

新年里的忙碌

新年里,你在干什么？是在看电影、玩电子游戏还是逛公园？或者是和父母出去烧烤、吃海鲜或旅行？当然,你可能也和照片中的他们一样,为了学习、为了家庭而忙碌。看,镜头中的他们,真美!     

《说文解字》肉食类字研究

成书于东汉的《说文解字》是中国文字学史上一部重要的＂字书＂,它通过分析汉字的字形,推究造字本义,显示汉字的文化意义。汉民族自古推崇＂民以食为天＂,饮食文化必然会被记载下来,传于后世。《说文》中关于食材的记录不少,其中与人类最重要的热量来源——肉类相关的字也收录了许多,其中涉及了肉食的品种、烹制肉食的方法,反映了当时社会的＂六畜＂和＂六膳＂文化、等级制度,还体现了古人对祭祀的重视,以及对自然的利用与改造的情况。     

冬天里的夏天

寒假里,我同爷爷、奶奶来到了美丽的云南西双版纳。我们穿着厚厚的棉衣棉裤在郑州登机,四个小时后,一下飞机,我大吃一惊：啊!西双版纳好热呀!我们马上脱掉了厚厚的外套。西双版纳很美,到处绿树成阴,鲜花盛开。冬天也很暖和。我们乘车去亲戚家。     

炒蔬菜真能炒出致癌物吗

近日很多媒体惊现“炒蔬菜产生致癌物”的报道,而新闻消息的来源就是香港食物安全中心发表的一个膳食研究报告。很多人问：炒蔬菜真的那么危险吗？     

餐盘纸中的致癌物

随着洋快餐的迅速扩张,越来越多的人选择去洋快餐店吃东西。常吃快餐的人都知道,在快餐店点餐的时候,服务人员会将一张类似于广告纸的餐盘纸放在托盘上,并把食物放在托盘上。一些人会将自己点的食物直接放在餐盘纸上吃,甚至还有人将番茄酱挤到餐盘纸上方便蘸着吃。不过,近日有媒体报道称这种吃法会致癌,因为这     

获奖青少年，科技在行动——如何降低烤鸡中的致癌物？

如果你去饭店吃饭,你肯定想吃得健康一点。如果菜谱里有烤鸡,也有炸鸡,你会选择哪种呢？多数人都会选择烤鸡。     

冬天里的树

这个寒假,很冷很冷。 校园里的一棵最古老的的大树,光秃秃的,没有一片叶子;树下空荡荡的,没有一个人。 这棵大树孤零零地站在风中。它想,春天,繁花盛开,香味浓浓,小鸟们在我的枝头跳来跳去,多热闹;夏天,茂密的叶子,投下浓浓的绿荫,孩子们在树下游戏,多快活!唉,现在……     

夏天里的那些小烦恼

1糖盐变潮 白糖和盐在夏天最容易受潮,一受潮就会变硬、结块,用起来很不方便。     

荡漾在夏天里的呼唤

1 2009年夏天,我来到新的校园。新的环境、新的老师、新的同学让我有点不知所措。新的短发、新的着装,却没给我带来新的自信。我总是低着头,我总是很小声,我总是很害羞。     

六个秘籍教你饭后不发胖

怎样才能吃得饱还能吃得好？下面的六个秘籍教你饭后不发胖。 烧烤后吃根香蕉烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示,最新研究发现,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。     

夏天里

炎热的夏天．树叶也在打着盹儿,哈哈鼠躺在床上休息。“呼噜呼噜,”哈哈鼠睡得很甜很甜,鼾声打得很响很响。     

我国云南绿丰惊现植食肉食恐龙大型混合墓地

据2008年6月22日《新民晚报》报道,我国云南绿丰县这个“中国恐龙原乡”的川街老长箐村,从1995年6月发现的植食、肉食恐龙大型混合“墓地”共发掘出了28具恐龙骨骼化石。目前发掘面积为3000多平方米,中美科学家判断,这一地点附近八九千平方米以上的区域内,估计会有上百条恐龙化石。     

等你在下一个路口

前一天,我们还在埋怨毒辣的太阳,抱怨盛夏的日光如何摧残我们的肌肤。而今天,夏天似乎再也无法忍受我们对它的苛责,悄无声息地走了。它的不辞而别让我觉得很失落,那些和哥们在小河里戏水、在空调房里玩电脑游戏、在烧烤店里挥汗大嚼的记忆,似乎一吓子和我相距那么遥远。或许,今年的秋来得迟了电,但是我仍然希望把夏挽留。 天空中不见了高挂着的太阳,它被乌云蒙上了一层晦暗的面纱。乌云似乎承载不了雨水的重量,时间久了,终于将它们释放。雨水回归大地,是那样的柔和、轻缓,以至于我都不能明显地看出雨滴坠落的轨迹。窗外,秋风吹过,夹杂着雨水带来的丝丝凉意,将我从头吹到脚,从肌肤吹到心底。这时候,穿着汗衫、短裤的我,已经不能抵御频频袭来的凉意。望着肢体上被秋风吹起的鸡皮疙瘩,我突然意识到：夏季真的挥袖而去了。天空灰蒙蒙的,就像一位失意女子惆怅的眼神,带给人一种蚀骨的凉意。