食盐浓度和发酵时间对泡菜中亚硝酸盐含量的影响

食盐浓度和发酵时间是制作泡菜的两个关键因素，它们影响泡菜中微生物的生长和代谢，从而影响泡菜的口味及亚硝酸盐含量。本课题探究了某种温度下不同的食盐浓度对泡菜中亚硝酸盐含量的变化规律，以及某一食盐浓度下随着发酵时间的进行亚硝酸盐含量发生变化的规律，为泡菜的制作提供理论和实践依据。     

不同沼液浓度对洋葱生根的影响

本实验以猪粪和黄牛粪为主要发酵原料正常产气50d后的沼液,选用上一年产收底盘较大的洋葱做生根试验材料,结果表明用沼液作营养液进行催根是可行的,低浓度沼液催根需要时间短,其沼液稀释比例1:3较为合适。     

添加沼液对育肥猪增重效果的影响

选择体重在40kg左右杂交育肥猪28头,随机分成四组,每组7头,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别按日饲喂量添加40%、60%和80%的沼液.试验结果表明:试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组育肥猪的头均日增重分别比对照组提高了136.46g(15.52%)、94.88g(10.79%)和72.50g(8.27%),且差异显著(P ＜0.05),以试验Ⅰ组增重最快.对照组的料重比分别比试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组高0.03(1.06%)、0.02(0.71%)、0.05(1.77%),以试验Ⅲ组料重比最低,但差异不显著(P＞0.05).经综合评定以试验Ⅰ组增重最快,经济效益最好.     

根施沼液对新高梨生长发育和产量的影响

以新高梨为试材,研究了根施不同浓度沼液对叶片大小、百叶鲜重、新梢生长量和产量的影响.结果表明:根施不同浓度的沼液能显著增加新高梨叶片长度、叶面积和百叶鲜重,增产效果明显.与对照相比,根施15 kg体积分数为50%、75%、100%的沼液,叶片长度分别增加了11.0%、12.2%和14.0%,叶面积分别增加了7.0%、9.8%和13.5%,百叶鲜重分别增加了12.0%、15.0%和24.3%,平均单株产量分别增加了19.3%、24.0%和36.6%;但对叶片宽度、新梢长度和粗度无显著影响.     

四种药（食）用真菌固体发酵对女贞子中齐墩果酸的影响

研究药（食）用真菌不同发酵菌种与女贞子固体发酵后对齐墩果酸的影响,为深度开发利用药（食）用真菌和女贞子提供基础研究.选用四种不同药（食）用真菌对女贞子进行固体发酵,用HPLC法检测女贞子药材和四种女贞子固体发酵物中齐墩果酸的含量.结果表明,四种女贞子固体发酵物中,齐墩果酸均未发生转化;灵芝菌和桑黄菌可显著增加女贞子中齐墩果酸的含量,含量分别提高12.00%和38.17%,而平菇菌和姬松茸菌则减少了女贞子中齐墩果酸的含量,含量分别降低16.25%和2.18%.由此可知,在固体发酵过程中,发酵菌种对女贞子中齐墩果酸的含量有较大的影响,因此需要根据发酵目的筛选适宜的发酵菌种.     

酵母活化对面团发酵速度的影响

用干酵母研究了酵母活化对面包面团发酵速度的影响，试验表明：酵母活化明显地缩短了面团发酵时间，提高了面包质量，提高了面包的经济效益。对干酵母活化的最佳培养液及活化方法进行了探讨。     

基于ADI模型的生物学探究实验教学——以“探究发酵条件对泡菜亚硝酸盐含量的影响”为例

借助ADI模型开展以论证—探究为特点的“探究发酵条件对泡菜亚硝酸盐含量的影响”实验,引导学生在实践中经历发现问题、设计实验、收集分析数据、形成主张、质疑辩驳,最后修正主张得出实验结论,并提出制作泡菜的过程及食用建议等,培养学生解决实际问题的能力,提升科学思维与科学探究能力。     

发酵时间过长的面为什么会变酸

在人教版高中生物教材必修一“降低化学反应活化能的酶”一节中,教材有关资料在分析“关于酶本质的探索”中指出,人们对于发酵过程的研究是受到“酿酒业中葡萄酒经常莫名其妙地变酸”这一问题的困扰,资料接下来介绍了关于酶本质的探索,但在证明酶的本质之后没有对这一问题给出答案。     

发酵对中式香肠保藏性能的影响

对接种乳酸菌的中式香肠贮藏期间乳酸菌数,活菌总数、ＴＶＢ－Ｎ值及ＴＢＡ值的变化进行了研究,结果表明：试验组乳酸菌数占总菌数的比例随着贮藏期的延长急剧增加,一个月即达９０％以上,而对照只缓慢增加,到贮藏结束时只达５０％左右。     

贮藏条件和时间对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响

亚硝酸盐摄入过多会对人体健康产生危害。本课题选择采用盐酸萘乙二胺分光光度法,以研究不同贮藏条件和不同贮藏时间对蔬菜中亚硝酸盐含量影响,以期为减少亚硝酸盐对人体的危害提供依据,以指导人们合理安全食用蔬菜。     

明代《水浒传》评点的历史变迁

明代《水浒传》的评点从余象斗批本开始,最后的定型由金圣叹主笔完成,而其批评也成为后世小说评点家之圭臬。这中间虽历经近五十年时间,版本的更迭也曾几变,然而其间评点的历史变迁轨迹却清晰可见。无论是从评点的形式上（包括批语的样式、批语的条数及字数）,还是从评点的内容上（包括批语的语言、批语的内容）,明代《水浒传》评点都体现出大众化、通俗化一精致化、文人化一专业化、才子化这一脉络。     

说《水浒传》中的潘金莲——《说四个潘金莲》之一

潘金莲是中国知名度最高的典型形象之一。但真要解读她，却发现《水浒传》里的潘金莲，《金瓶梅》里的潘金莲，民俗里的潘金莲，戏曲里的潘金莲，并不是一个潘金莲。《水浒传》中的潘金莲是一个为自己活着，被他人利用，以嫁人与偷情为其生命全部的悲惨女人；一个附衬武松主传，没被充分展开，留下若干思考，尚可二度创造的文学形象。因此，《水浒传》的潘金莲，只是勾奸夫害本夫一类丑恶社会现象的代表，还算不上不朽的艺术典型。     

腌渍条件对萝卜亚硝酸盐含量的影响

为减少萝卜在腌渍过程中产生的亚硝酸盐,在不同腌渍（食盐浓度、温度）、不同配料（大蒜、维生素C、醋酸）条件下,采用盐酸萘乙二胺法测定萝卜腌渍发酵过程中亚硝酸盐含量的变化．结果表明,萝卜腌渍过程中的亚硝酸盐含量有一个明显高峰期．在同一温度下,盐度越低,亚硝酸盐峰出峰越早,峰值越高;盐度越高,亚硝酸盐峰出峰越晚,峰值越低．温度越高,亚硝酸盐峰值越高,三种温度下萝l、中亚硝酸盐含量关系是：20℃〉10℃〉4℃．加入大蒜、维生素C和醋酸的萝卜腌菜中,亚硝酸盐的含量高峰低于无添加腌菜中亚硝酸盐的含量峰值,且高峰出现时间晚于未添加的空白对照组l天．     

从缠足、女伎、婚姻看《水浒传》的女性观

在《水浒传》这部以男性为绝对主角的"草莽英雄"传奇中,女性的被妖魔化和被雄性化,青春女性美的被践踏和被侮辱使得全书弥漫着浓厚的道学气息和仇恨女性的畸形心理。作者对女性裹足的高声赞美和对女伎憎恨的深层意识里蕴涵了对蒙元王朝的抗争;梁山英雄对婚姻的远离则是对宋代享乐之风的批判。其实质是元代知识分子出路被封杀后作者对前朝灭亡的痛苦反思。     

《三国演义》与《水浒传》中的“义”之比较

追溯义的源流，并以此指导分析两部小说仪的内涵与发展。探讨义在集团生活、集团政治中所发挥的作用以及集团内仁义、忠义风范的展现，求证两部小说的共同性。同时，探讨义在集团内部发展上所起的不同作用以及义与忠、仁、孝等结合上所处的不同地位。评价义在两部小说中所体现出的不同性质和局限性，兼之分析作者的创作思想问题。     

四种含抗生素类物质保鲜剂对非洲菊切花衰老的影响

文中用灰黄霉素、林可菌素、土霉素及红霉素四种抗生素对非洲菊鲜切花瓶插的综合保鲜效果进行了对比试验.通过切花外部形态、生理效应的观察测定结果表明,含林可霉素或红霉素的保鲜剂具有良好的保鲜效果.     

新型Bronsted酸性杂多酸类离子液体的合成及其催化缩醛反应

制备了新型的氯代1-甲基-3-(4’-丁酸基)咪唑离子液体,通过阴离子交换合成了新型Bronsted酸性类离子液体:1-甲基-3-(4’-丁酸基)咪唑磷钨杂多酸盐.探究其在不同溶剂中的溶解性及其Bronsted酸性,并以该类离子液体为酸性催化剂研究了正戊醛和乙二醇的酸催化缩醛反应.实验结果表明,在70℃下,反应物物质的量比为n(正戊醛)︰n(乙二醇)︰n(催化剂)为1.5︰1︰0.015,反应时间为1 h,乙二醇的转化率可达到97.3%,缩醛化选择性可达到99%以上.该催化体系可实现催化剂的反应控制相转移,催化剂易于回收利用,产物易分离,后处理简便易行,绿色环保.     

简述《水浒传》中的“仁义礼智信”

《水浒传》集中体现出梁山英雄身上闪耀着的人性的光芒——＂仁义礼智信＂,具有深刻的文化意蕴。     

H2S对兔离体心脏心率的影响

目的:探讨硫化氢(H2S)对兔离体心脏心率的影响.方法:用标准微电极细胞内记录技术,观测硫化氢对兔右心房心肌细胞动作电位频率的影响.观测指标:自发放电频率(rate of pacemaker firing,RPF).结果:(1) 用200μmol/LNaHS 灌流时,和正常对照组相比,RPF显著减小(P<0.01).(2) 400μmol/L NaHS与对照组比较, RPF显著减小(P<0.01).和200μmol/LNaHS相比,RPF显著减小(P<0.01).(3)以上使RPF减小的效应在NaHS灌流3～5min出现,10min时已经有显著减小(P<0.01),25～30min达到高峰.结论:H2S可浓度依赖性的影响兔离体心脏的心率.     

中国古代母语教育的四大法宝及其现代启示

中国古代的母语教育属于典型的书面语教育,虽然存在着明显的弊端,但在书面语的读写教学方面也积累了宝贵的经验。其中,最值得总结和学习的是中国古代母语教育摸索出来了集中识字、练童子功、依序教学和读写结合等四大法宝。这不仅符合汉语语言规律与语言学习规律,而且具有很明显的可操作性,并能够确保古代母语教育取得实际成效。文章总结和分析了这四大法宝的产生及其蕴藏的原理,以及它们给现代母语教育带来的有益启示。