没有西瓜的夏天不是好夏天

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五种食物有利心脏健康

很多营养学家推荐以鱼、谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子为主的地中海式饮食。美国《新闻周刊》刊登文章说。如果你的饮食与之迥异,那么你应该考虑在餐桌上增加以下5种有利于心血管的健康食品,同时还应少吃3种食物。     

生吃鸡蛋为什么不好？

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和营养元素,鸡蛋里的生物素可以延年益寿,生物素缺乏时,会影响人体的健康。而生鸡蛋中还含有抗生素和抗胰蛋白酶。抗生素会阻止人体对生物素的吸收,从而导致人体内生物素的缺乏。抗胰蛋白酶会抑制蛋白酶的活性。影响人体消化吸收蛋白质,造成蛋白质的浪费。     

茄子很平常

就是这个很平常的东西．却被养生界爆出生吃长条茄子等于吃降脂药,能吸油、能治肿瘤、能治血脂稠,能把吃出来的病吃回去。神了!     

土豆、地瓜，VC当家

秋天以后，土豆、地瓜、山芋等薯类食物，在市场上随处可见。在人们的印象里似乎薯类食物只含有淀粉，不含或少含维生素C。其实，这是误解。     

老年人就餐，宜先吃副食

我们人的大脑里有个部位叫视床下部，它位于耳线与鼻线的相交处。我们就餐时，如尚未吃饱，它就会发出“再吃些”的命令；如果吃饱了，它就发出“不吃了”的命令。这是因为吃饱之后血液中的血糖就会升高，就刺激视床下部，它就发出“不吃了”的命令。     

看体质，挑选阴阳食物

最新鲜有趣的营养学分类是什么,不是碳水化合物、脂肪、蛋白质,也不是什么酸性、碱性,而是食物的阴与阳!这一食物分类学从日本开始流行,风靡欧洲与北美。     

纤维食品好处多

直到不久以前,许多营养学专家还认为,纤维不过是从我们消化系统通过的蔬菜残余物质。他们都说,纤维对身体的消化和营养价值等于零,因为它是一种复杂物质,它与人类的消化酶有抵触作用。但是今天科学家们对它的认识有了彻底的转变:吃含有纤维丰富的食品,例如水果、蔬菜、五谷杂粮以及以这些食品为基础生产的其它食品,可以预防从肥胖到心脏病和癌症等一大批疾病的产生。     

食物怎样配对，营养可以加倍？

每天我们吃掉的食物多种多样,而这些食物之间是否会发生相互作用呢？哪些食物搭配可以发挥最大效力呢？美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜、麦琪通过最新的营养学研究,发现了一些在协效性方面表现突出的食物,能够很好的促进人体健康。     

膳食补充剂：吃，还是不吃？

如果你逛过美国的大型超市,肯定会发现有一大片区域是售卖非处方药和膳食补充剂的,而后者通常更是占了这一区域的半壁江山。你在这里可以看到各种品牌的复合或单一维生素以及各种矿物质营养剂,它们可以统称为膳食补充剂。这补充剂的意思是指你在饮食中不能够大量摄取的各种营养素,就需要靠它们来防病健体。有些膳食补充剂品牌已逐渐进入我国,最著名的是安利,也有些品牌在美国寂寂无闻,却被我国的推销者吹得天花乱坠,包治百病。那么,让我们调查一下,在这些膳食补充剂的发源地美国,专家们对它们是怎么看的呢？     

燕窝,只是个传说

燕窝成分功能单一,不像我们所吃的其他食物,大部分是全细胞性食物,富含有机生命需要的各种原料,因此从营养学价值上来说,燕窝只是一种低级食品,营养有限。     

摇滚吧，青春

五月的成都已经开始热了,前天买的草莓种子,今早起床的时候发现它已经发芽了。李博打来电话,开始向我絮叨着往事,语气平和,像一条连绵不断的小溪流,源远流长的样子。他问我：“还记得我们乐队的宣言吗？”这使我又感觉回到了过去,那些闪亮美丽的日子,都和摇滚有关。     

智慧痒吧

脑筋急转弯1、米的妈妈是谁?米的爸爸是谁?米的外婆是谁?米的外公是谁?2、草原上来了一只羊(打一水果),又来了一只羊(打一蔬菜),后来来了一只狼(打一水果),又来了一只狼(打一蔬菜),最后来了一个猎人(打一水果)。3、一只狼钻进羊圈,可是它为啥没吃羊?4、山坡上有一群羊,又来了一群羊。一共有几群羊?     

浅谈营养保健师的现状和发展前景

随着经济的发展，人们生活水平的提高，健康越来越受到大家的重视，笔者从事营养工作深刻体会到营养与健康的关系。本文从营养、营养学和营养师出发．探讨我国营养师的现状，展望营养师行业的未来前景。     

中国耕地食物供需平衡分析

利用ArcGIS空间分析工具和食物营养模型,对我国主要7种耕地食物产品(水稻,小麦,玉米,高粱,谷 子,大豆,油料)实际产量进行计算和分析,得到全国和各县耕地食物营养产量,结合县级人口数据,进行食物供需 平衡分析。结果表明：①全国2360个县级行政单位中,1351个县(市、区)耕地食物热量供大于需(1995年-2005年 平均值),主要分布在东北平原、华北平原、江汉平原、洞庭湖平原、鄱阳湖平原、四川盆地等粮食主产区,另外1009 个县(市、区)耕地食物热量供小于需,需要从外调入食物,或者利用本区域草地、林地和水域等食物;②耕地食物蛋 白质供大于需的县(市、区)有896个,供小于需的县(市、区)有1464个;③耕地食物脂肪供大于需的县(市、区)仅有 121个,供小于需的县(市、区)有2239个。脂肪的供给有较大的短缺,要保障食物安全,应优化种植结构,逐步使各 类食物的供需达到平衡。东北、华北地区是我国食物供给充足有余的地区,应保护耕地食物供给可持续的发展;华 中的长江中下游地区,耕地食物热量供给有较大盈余但蛋白质和脂肪有所短缺,需优化种植结构,增加富含蛋白质 或富含油脂作物的种植和培育,以均衡食物供给。对于耕地食物不足的西部地区、北部地区和东南沿海地区的省 区,保障食物调入渠道通畅的同时,应发挥地区优势,因地制宜的提高食物供给能力。