啤酒糖化中酶活力影响因素的分析

麦芽汁的制备是啤酒生产的开始,其制备技术决定着麦芽汁的质量和麦芽汁的收得率,进而影响啤酒的质量和啤酒的产量。就糖化过程中对酶活力具有重要影响的因素(粉碎度、温度、PH值、糖化醪浓度)进行阐述,并给出了生产过程中具体的数值及范围,旨在为提高浸出率、缩短糖化时间、提高麦芽汁质量等方面提供理论支持。     

鲜糯玉米饴糖工艺研究

本实验研究了以鲜糯玉米为材料生产制作饴糖的的工艺过程,主要通过单因素实验和正交实验确定麦芽添加量,糖化温度,糖化时间以及熬制时间。实验结果证明,麦芽添加量为5%,糖化温度60℃,熬制时间4h,以此工艺制得的的饴糖软糯,细腻,甜度刚好;糯玉米独特风味明显,无异味;色泽呈现浅黄,微明;无明显可见杂质。     

我国外汇储备规模的影响因素研究

外汇储备作为应付国际支付需要的重要资产,近年来,波动不断。本文运用多元回归模型和因子分析法,对影响外汇储备规模的因素进行研究。结果表明汇率与外汇储备存在此消彼长的关系,其他变量与外汇储备规模存在正相关关系。之后,运用因子分析法对各变量之间的关系进行探讨,发现近几年,出口、GDP、外商直接投资、进口、汇率、外债余额、经常项目上有超过70%的载荷,对整个外汇储备规模影响较大,而外汇储备规模的缩水是由于资本外逃产生的结果。并针对这一结果,提出相应的对策建议。     

科技为先导 质量创名牌

福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是福建省啤酒行业首家上市公司，也是迄今为止全国啤酒行业第五家(以啤酒为主业)，福建省啤酒行业惟一的上市公司。惠泉公司现有总资产15亿元，拥有三个生产基地，总生产规模设计年产能力80万吨，职工1800多人。从1983年在福建省首家引进啤酒露天大罐发酵新技术扩建生产啤酒以来，公司一直保持着持续快速健康的良性发展状态，在     

基于两种相关系数分析法的睡眠质量诊断

本文根据美国睡眠医学研究院(American Academy of Sleep Medicine)提供的人体睡眠质量指数与志愿者相应的性别、年龄、可信度、精神质、神经质、性格六种可能影响人体睡眠质量指标的数据对睡眠质量进行分析。多项研究表明,性别对人体睡眠质量指数影响不大[1],但是对其他可能影响人体睡眠质量指标的影响较大。基于这一个前提,首先,本文利用Pearson相关系数分析法和Spearman相关系数分析法,通过SPSS对六种可能影响人体睡眠质量指标与人体睡眠质量指标进行相关性分析,然后结果表明:可信度、神经质对人体睡眠质量影响较为显著,年龄、性别对睡眠质量影响不大,但是精神质和性格因素在不同性别人群中表现出截然不同的显著性。精神质对男性的睡眠质量有显著影响,而性格因素对女性的睡眠质量有显著影响。     

选煤机械设备集中控制的过程质量控制探讨

洗选机械设备工艺由多种作业设备组成,各自完成一定的功能和任务,工艺工序设备首尾相连、循环递进,上个工序的产品作为下个工序的原料,每个作业环节都把物料加工成具有一定性质和质量的产品,满足下个作业对物料的机械与工艺要求。本文主要研究了分选作业的质量指标控制、脱水作业的质量指标控制、分级作业的质量指标控制等问题。     

专利质量指标评价探索

目前,对于专利我国存在着相应的描述性指标,如专利申请数量、专利授权以及相应的类型分类等,但这些都是对专利情况的简单描述.大量研究表明,不同专利的质量有很大差别.本文对专利质量指标体系进行了探索,筛选了29个专利质量指标,并将其分为引用指标、科学指标、内容指标等六类指标.     

影响HFW焊管生产效率因素探讨

HFW焊管生产线工艺流程多,整线联动,相互制约因素多。本文分析总结了影响HFW焊管生产线速度的因素及相应的措施,指出HFW焊管生产线速度的提高,应全面考虑到工艺、设备的匹配等,在保证焊管质量的前提下进行,切不可盲目提速,对焊管生产厂家提高生产线速度具有指导参考作用。     

包钢焦炭质量预测方法的探讨

本文根据包钢配煤炼焦实际情况,分析了影响焦炭质量的主要因素,选择了配合煤的四项质量指标来预测焦炭质量,并进行回归分析,提出了预测焦炭质量的四个回归方程,并已通过计算机应用于生产中。     

对协定法糖化试验中几个问题的研究

近年来,我国的科学工作者在制麦与啤酒酿造技术方面进行了颇有成效的研究,迄今为止,针对国产大麦如何提高麦芽质量,仍是一个比较现实的课题。然而,麦芽的理化检验工作未必受到了应有的重视,为了得到可靠的分析结果,必须有熟练的技术、正确的方法和精密的仪器。由于麦芽的许多常规指标如“糖化时间”、“过滤速度”、“色度”、“a-氨基氮”     

沥青路面施工平整度控制方法研究

路面平整度是体现路面使用品质与行车舒适性的最直接的外观质量指标,是公路施工质量的综合反映。分析了路面施工平整度影响因素分析,并提出了路面平整度的工艺控制措施。     

夏日话啤酒

为什么喝啤酒感到凉爽?啤酒里用高压溶解了很多的二氧化碳(每升啤酒约有50克左右的二氧化碳),当我们把啤酒喝到胃里时,由于我们胃里的气压比在啤酒瓶里时小得多,温度也高了,其中溶解的二氧化碳就“跑”出来了。但我们的肠胃并不吸收二氧化碳,它就只能排到空气中,这个过程会从我们体内带出大量的热,人会感到凉爽。而且二氧化碳还能协助人们胃肠运动,使人觉得舒服。而单纯的喝水就没这样的效果了。为什么啤酒有“生熟”?有一种啤酒标明是生啤酒或纯生啤酒,与它们相比起来,普通啤酒是不是就是“熟啤酒”呢?的确是这样。啤酒是由麦汁(麦芽、大米…     

卡拉胶包埋法制备酵母细胞的啤酒发酵实验研究

本实验采用卡拉胶为载体,运用包埋法制成凝胶型珠,进行实验室规模的分批式工艺啤酒发酵实验。实验结果表明,采用的固定化酵母细胞,每克凝胶珠酵母细胞数峰值达1.6×109,死亡率在4.0%以下,凝胶珠直径1.5~3毫米,承压350克/厘米2,在分批式发酵中可反复使用20批次以上,持续时间30多天,颗粒较完整。分批式发酵工艺主酵时间可缩短到24小时内,后酵时间缩短至一周左右。30公升分批发酵试验制备的10.5°啤酒,酒液透明度好,口味较纯正,成啤感官及理化指标与传统产品10.5°啤酒相似。个别样品二氧化碳偏低,发酵度较高,酸度略高。总体上确立了固定化酵母实验室30公升分批式快速发酵的工艺参数,为进一步中试和企业生产提供了依据。     

西安市给水系统除藻试验研究

时西安市某水厂各工艺的藻类含量进行了检测,分析了工艺除藻率.通过强化混凝正交试验和单因子顺序优化试验找出了影响除藻效果的最主要因素,并得出了最佳混凝除藻方案.     

基于行业影响的审计收费影响因素研究

运用2005年的上市公司相关资料,建立了审计收费影响因素的多元回归模型,多元回归结果显示：审计规模、复杂程度、事务所规模、ST企业、地域和某些行业因素对审计收费的影响均为显著相关,本研究为我国审计市场建立科学的价格机制提供了一定参考。     

影响无氧铜杆质量因素的探讨

主要分析了影响无氧铜杆质量的四个因素:原材料、生产设备、工艺参数和辅助材料.     

基于BP神经网络的南通市建设用地需求预测

以南通市1988年～2006年社会经济发展和建设用地数据,利用二元变量相关分析选取南通市建设用地规模扩张的驱动因子,分别采用多元回归分析和BP神经网络构建建设用地需求预测模型.在模型比较优选的基础上,预测未来南通市建设用地需求量,并应用灰色系统法结合趋势判断对预测结果合理性进行了验证.结果表明,运用全部引入法进行多元回归分析,预测模型置信程度较低;运用逐步回归法进行模型优化,多重共线性消除的同时多数驱动因子在预测模型中被剔除,造成指标选取不足;而基于BP神经网络的建设用地需求预测模型融合了各驱动因子对建设用地规模的影响,模型变异系数仅为1.78%,运用该模型可有效提高建设用地需求预测精度,计算结果较合理.     

高原肝硬化并发上消化道出血危险因素的Logistic回归分析

本文采用单因素分析及非条件logistic多元回归模型筛选和确定高原肝硬化并发上消化道出血的相关危险因素,为临床减少不良事件发生提供科学依据.     

农村商业银行小额信贷风险影响因素研究 —以固始农商行为例

本文从外部经济环境、内部经营管理、借款主体综合能力三个方面对影响农商行小额信贷风险的因素进行了全面的分析.选取固始农商行,发放调查问卷、进行内部调研和实地考察,采用AHP和时间序列数据的多元回归等实证方法对其小额信贷风险的影响因素进行研究得出结论并给出相应建议.     

PLC电气控制在混凝土生产系统中的设计与应用

随着水电行业的快速发展,混凝土生产系统规模和要求日益提高,相应的对电气控制要求也越来越高,为减少运行成本并保证设备正常、可靠、高效的运转,现结合PLC控制系统在多个水电站混凝土生产系统中的设计与应用,浅谈混凝土生产系统中自动控制的设计与应用方案.