浅析高校饮食服务工作发展趋势

饮食服务部门作为高校后勤体制改革的排头兵,已经走过了十几个年头。在这十几年的发展过程中,各校根据自己的不同情况,在社会化大方向指引下,不断摸索前进,创造了不同的运行机制和发展模式,笔者试就近期高校饮食服务工作带有普遍意义的发展趋势提出一点粗浅的认识,供大家探讨。1.校际联合将得到加强党的十五大召开后,我国迎来了又一个改革高潮的到来。随着国     

关子高校饮食服务工作的思考

高校后勤社会化改革是一项复杂而艰巨的系统工程，作为高校后勤重要部门之一的饮食服务是后勤社会化改革的重点，既存在发展机遇，也面临着一系列实际困难。全国高等院校的饮食服务都已按照《关于进一步加快高等学校后勤社会化改革的意见》，实行了自主经营、独立核算、自负盈亏的管理模式．但是在改革推进的过程中，遇到了各种困难及挑战。如何在后勤改革进一步深入的背景下．积极研究当前高校后勤饮食服务工作出现的问题，探索搞好高校饮食服务工作，是摆在高校饮食服务部门而前一个亟待解决的问题。     

服务育人在高校饮食服务中的体现

胡锦涛总书记在党的十七大报告中指出:“要全面贯彻党的教育方针,坚持育人为本、德育为先,实施素质教育,提高现代化水平,培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人”的要求.培养人才是高等学校的首要职能和根本任务,把教书育人工作融入高校饮食服务之中,建立服务育人的理念,已经成为高校后勤工作的重要内容和工作目标.本文介绍了高校饮食服务中的服务育人的特征,为更加深入地开展高校德育工作提供了一定的借鉴意义.     

高校饮食服务面临的问题与对策

高校食堂担负着全校上万名师生的日常饮食工作,其饮食质量的好坏直接影响师生的生活与学习,而烹饪技艺、饮食安全、服务水平及就餐环境长期以来亦备受各方关注。     

美国高校教育技术服务

一、引言如果你刚刚来到美国留学,任课教师布置了一个访谈的作业,需要使用录音或转录设备(Transcriber,这种设备可以用脚来控制播放,把手空出来打字),而你手头又没有这些设备,你该怎么办?如果你是刚到美国的访问学者,某个协会邀请你去做有关中国文化的讲座,你觉得使用图片和视频来配合讲座的效果一定很好,可是举办讲座的地方恰好没有所需的投     

现代化高校饮食安全卫生管理讨论

本文从完善食堂管理制度、加强监督管理、培训从业人员以及对师生饮食安全卫生广泛宣传等方面讨论如何提高高校饮食安全卫生管理。     

基于SWOT方法的高校饮食服务工作分析

正2000年以来,我国高校后勤社会化改革逐步深化,后勤的保障能力和水平得到了很大的提高,极大地促进了高校的发展。高校的饮食服务工作是高校后勤工作的重要组成部分,它直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活,关系到高校的稳定,关系到学校的改革、建设与发展~([1])。但是,面对高校后勤社会化改革的进一步深入,人们生活水平的提高及全国物价持续上涨等形势,不少高校对如何搞好饮食服务工作,如何实施高校后勤的"三服务,两育人"的宗旨,感到困惑。     

高校饮食服务面临的困难与对策探讨

一、当前高校饮食服务面临的困难 1、市场运行与高校食堂公益性的矛盾日益尖锐 以山东农业大学所在的泰安市为例,据初步统计,与2010年上半年相比,蔬菜、粮面油、肉蛋等食品原材料价格平均上涨幅度达20-35%。食品原材料价格随市场行情的变化而波动,     

高校饮食服务工作面临的困难及其对策

目前,如何在高校扩招和后勤改革进一步深入的背景下,积极研究当前高校后勤饮食服务工作出现的新情况、新特点、新问题,主动迎接挑战,探索搞好高校饮食服务工作,是摆在高校饮食服务部门面前一个严峻的问题。一、当前高校饮食服务工作所面临的困难1.千变万化的市场经济带来的压力     

高校饮食服务工作面临的困难及其对策

随着高校后勤社会化改革的深入,市场经济与旧体制的冲突日益尖锐、就餐者消费需求的提高与承受能力有限的矛盾日益突出;高校饮食服务观念相对滞后、技术水平偏低、服务质量不高、管理人员出现断层等问题制约了饮食服务工作的改革与发展。如何在后勤改革进一步深入的背景下,积极研究当前高校后勤饮食服务工作出现的新情况、新特点、新问题,主动迎接挑战,搞好高校饮食服务工作,是摆在高校饮食服务部门面前一个亟待解决的问题,也是负责高校后勤管理工作的领导应当思考的问题。     

我校饮食服务工作的人才管理思考

1.重视人才是企业发展的基础。我校自2000年开始扩招,其规模在不断扩大,原有员工的整体素质和管理人员管理知识和能力及思想观念都不能很好的适应当前学校饮食工作的发展需要。因此在人才选用上大胆改革,挖掘人才,将招聘人才、选拔人才、培养人才和储备人才是当前做好伙食改革与管理工作的需要,必须高度重视。2.提高员工整体素质是企业发展的关键。我校饮食服务中心现有正式职工48人,大专以上文化6人,中专和高中12人,初中以下30人。中级以上职称4人,初级职称6人。从分析情况看,整体职     

美国人的饮食

可口可乐是世界上最畅销的软饮料(不含酒精的饮料)。从赤道到北极,可口可乐每天销售一亿六千五百万瓶。在美国国外,可口可乐往往是年轻人的饮料,而在美国国内却是无论老少或收入高低的人们在任何时候,都能随便饮用的饮料。加利福尼亚生产的优质葡萄酒,获得欧洲行家们的赞赏,但是一些美国人宁愿喝度数较高的酒。富裕的美国人喝大量的鸡尾酒——以威士忌、杜松子和伏特加等烈性酒为主的混合酒。汉堡包和热狗或许是美国最有名的食品,热狗——里面有香肠的面包卷,可以在快餐店和街头巷尾的热狗摊上买到。从旧金山到纽约,在价钱便宜或中等价格的…     

美国高校服务学习模式述评

近20年来,服务学习成为美国高等教育体制中重要的新教学模式,是美国高校改善教育教学的有效策略,在美国高等教育领域受到重视。本文就美国高校服务学习的历史发展作简要概述,围绕服务学习的模式展开分析与评价,以了解美国服务学习的现状并获得有益的启示。     

美国高校服务学习及其推广

校园契约及其服务学习在美国经过多年的实践,被证明是促进高等教育与社会和谐发展和社会进步的有效方法,并且还在不断向前发展。由于社会发展阶段与教育体制的差异,服务学习理念及其实践的国际化推广遇到了一些障碍。探讨服务学习在推广、实施过程中可能遇到的不利因素,从中获取相关经验,有利促进服务学习在我国高等教育改革中的实施。     

美国高校服务学习发展分析

服务学习课程是美国高校实施服务学习的重要形式。服务学习是以课程教学内容为基础,使学生参与有组织的社会服务活动,要求学生在服务过程中对课程内容获得更多的理解,获得更广泛的学科知识,加强自身社会责任等来获取教育经验学分为目的的课程形式,同时也是将服务社会与课堂学习内容紧密结合的一种开放式教学方式。服务学习对青少年学生产生三方面积极影响:学术参与及成就;公民的态度和行为;社会和个人生活技能的提高。     

美国高校服务学习运行机制的探究

美国高校服务学习是一种将学业学习和社区服务有机结合的教育实践方法。文章从服务学习的运行理念、运行制度、运行方式和运行机构等方面探究美国高校服务学习的运行机制,把握运行特点,以期对我国大学生社会实践提供新的思路与启示。