糖与唐朝有什么关系

正糖是一种能给人带来甜蜜口感、让人愉悦的食品,也是中国美食五味"酸甜苦辣咸"中甜味的来源。唐朝则是中国古代最强盛的王朝。糖和唐朝有关系吗?有!中国是从唐朝开始,才有了制糖技术,中国人是从唐朝开始才尝到了糖的味道。而这有赖于丝绸之路。正是通过丝绸之路,邻国印度的制糖技术在唐代传入中国。印度的制糖技术传入中国,是印度科技在中国传播和影响的一个重要例证。在古代,有三项西方科技发明被引入中国,对中国人的日常生活产生了极为重要和深远     

孩童是没有被扭曲的自然——伊朗电影《小鞋子》中的文化人性表达

在我们有关历史与文化的书写和话语表达中,大量充斥着的是对帝王将相、英雄伟人的塑造与描述,而往往忽视了历史与现实中真正鲜活而繁复存在着的平凡大众,也有人不断在质疑人类文化视野与文艺创作中的历史是“帝王将相的大历史”,而真正隶属于民众的“平民生活的小历史”一度处于缺席状态。文化表达又何尝不是？在当今许多文艺作品中,     

中国佛学会筹备处的成立

<正>民国佛教是中国佛教的一个出彩的时期,也是中国佛教的转型期的时期,当前佛教的现状无不与民国时期发生的佛教复兴运动有着重要的联系与影响,然而我们对这段至关重要时期的佛教情况却瞭解不够,而且没有形成更多的和不同的研究成果。众所周知,中国社会进入民国之后,几千年的封建制的统治制度被彻底瓦解,中国社会开始进入了共和制的时代,佛教也随着这一时代自然而进入了一个新的时期。新时期的佛教必有新的做法,这个做法就是出现了众多的佛教组织,其中中国佛学会     

南方丝路与西南民族地区的文化交融

"民族"的实质是文化。中华民族多元一体的格局是通过漫长历史上的文化交融而形成的。但汉民族与北方戎狄民族的文化交融同与西南地区夷民族的文化交融在方式上有很大的不同,这和汉族地区与南、北方少数民族地区不同的交通状况有很大的关系。西南民族地区以南丝之路为主动脉,形成了交通的网络,同时也是不同民族文化交融的网络。通过南丝路及其带动的这个交通网络,处于强势的汉文化以油迹扩散的方式在西南民族地区循先易后难的规律传播,使大量少数民族民众通过文化交融而融入汉族之中,只剩下交通最困难、具有封闭型地域特征的地区,因汉文化影响力甚微,原有少数民族才得以保留下来。     

一叶红枫续春秋

枫叶,作为加拿大主体文化的标识,已深深融入其多元文化之中,并使全体国民引为自豪。枫叶,作为加拿大国家的最高象征,已深深植入其国体,成为加拿大的国魂。以枫叶作为加拿大国家的象征,历史久远。欧洲移民进入加拿大之前,印第安人发现枫树汁味甘可食,遂采集饮用。很快,因纽特人等部落的原住民也效法利用枫树这一功能,并视枫树为幸运之树,将枫叶看作他们生长繁衍的这方土地的象征。枫树在加拿大广袤地域上大量地生长,由夏入秋,城镇街巷、乡丘群山,繁茂绿透的枫叶旋即换颜改色,呈现绚丽的红色,景致奇特,夺目醉人。尤以大量生长的主要枫树品种糖…     

饮食时尚的变迁

饮食健康的忠告似乎总是随着时间的推移不断地变化着,如,吃鸡蛋好还是不好？是按照原始的方式吃谷物还是选择不含谷蛋白的食品,等等。实际上,在营养专家看来,饮食时尚的形成或基于一本畅销书、一个精明的营销策略,或源于一项与大众毫不相关的研究。仅以谷蛋白有害为例,一篇发表的论文说患有过敏性大肠综合征的人在食用小麦食物后腹胀症状会加重,但并未证实罪魁祸首是小麦食物中的谷蛋白、果糖还是其它成分。从此,一些患者便开始拒绝食用含谷蛋白食物。媒体开始登载连篇的文章报道谷蛋白导致腹胀,市场上大量不含谷蛋白食物开始热销,由此,新的饮食时尚“横空出世”。生产商会按消费者的需求提供时尚产品,超市积极配合销售,对他们而言这里潜藏着巨大的商机,可见商家对饮食时尚的流行也起着推波助澜的作用。     

五花八门的纸

食用纸。美国研制出一种用培养菌种的方法而得到的纸，叫短梗孢糖纤维纸。用这种纸和可食性油墨印制的报纸经消毒灭菌，读看完以后，还可以折叠起来吃掉，所以，有人把它称为“千层饼”报纸。日本酒井理化学研究所开发出的“可食用纸”，是以豆腐渣为原料，采用高技术制成的?具体做法是，在豆腐渣水中放入脂肪酶和淀粉酶，用40度的温度加温7—8小时后，油脂部分被分解，留下食物纤维。食物纤维上掺入山芋粉后使之混合粘住便制成纸。这种纸最适用于快餐面调料的包装用纸。用热汤一泡，便可溶化，不但具有营养价值，而且也可作限量食品推广。     

美味助您减肥

我们的饮食既要能满足身体所需的营养,维持其能量,又要合口味。因此,营养学家们建议：多食蔬菜、水果、谷类和淀粉类食物,因为在这类食物中,至少含有５５％以上的碳水化合物,而蛋白质又不超过１５％,脂肪也不超过３０％。如果坚持这样的均衡饮食,我们就用不着专门的减肥食物了。这里介绍几种既可满足不同口味,又有助于减肥的食物：香蕉与其它含钾较高的食物一样,香蕉具有降血压的作用。对于那些爱吃甜食的人来说,少量的香蕉既含有６０大卡热量,又不含什么脂肪,可满足其吃甜食的嗜好。如果将一个冷冻的香蕉,加上一汤匙冷冻的浆…     

翟志海：令民营资本繁荣大众剧场

与风生水起的电影市场不同,以剧场为载体的演出行业未像初春般地显现勃勃生机,大量落成的剧场周边亦未形成活跃的文化商业氛围。此与剧院与演出产品沟通渠道狭窄、剧院管理模式相对单一、民营资本难以全面进入业界密切相关。民营资本如何入驻经营文化演出剧院,翟志海自有见解与建议。     

徐中舒与史语所关系述论

徐中舒是20世纪著名的历史学家,其早年成学经历与中央研究院历史语言研究所的创立密不可分。徐中舒自1929年进入史语所,主持明清内阁大库档案的整理工作,并兼任史语所秘书,同时还完成了大量研究工作,产生出一批高质量的学术成果。其所以能有如此成就,一方面是和徐中舒本人良好的学术功底和勤奋求进的优良学风分不开的,同时也与史语所优越的研究环境和学术氛围有着密切关系。     

汉画像天文星图与民族传统观念

汉画像天文星图与民族传统观念陈江风汉画像中有大量的天文内容，其天文星图，不仅数量上在历代天文文物中首屈一指，而且与著名的敦煌星图以及黄裳、苏颂星图等在功用上有显著不同。１．敦煌、黄裳、苏颂等著名星图是纯粹的自然科学性质的文物，它们是自然天象的真实而客...     

美国中餐馆追根探叶

正关于中餐馆在美国的起源,有这样一种说法:随着淘金热,大量的美国人涌到加州,在加州的华人发现,不光淘金可以发财,从事与淘金者生活有关的生意和服务,也可以致富。于是,就有一部分华人在淘金者的居住地从事服务业。来自中国的华人对种菜情有独钟,他们喜欢烹调好吃的食物,一些美国人也喜欢他们烹饪的食物。中餐馆的兴起,跟大量华人对传统中华饮食的需要分不开。除了淘金潮华人大量进入美国,太平洋铁路的兴建     

忆苏散文集《忘言书》解读

正人类进入21世纪,在工业化与都市化进程下,人与自然的距离逐渐拉远,乡愁也渐渐远去,于是对自然的关注、对乡愁的书写又重新回到人们的视野中。而对自然与乡野的表现与关注最充分的无疑是散文。云南作家忆苏以其独特的视角,用诗意的笔触和独特的修辞,表达着她对自然、对时光节令的奇妙而独特的体验,体现出其深深的故土情感,蕴含着朴素而生动的自然观和人生感悟,彰显着这个时代所匮乏的生机与灵性,散发出独特的艺术魅力。     

汉画：穿越古今的大美

汉画,特指产生于两千多年前的汉代画像石、砖艺术。这种艺术形式,是伴随着汉代经济和政治的稳定兴起的,而它的最直接原因是当时的厚葬之风。汉画像石最普遍存在的场所是石质的墓室和棺椁中,也有小部分在祭祀祠堂或石阙的壁上。这些装饰于幽室之中、陪伴亡灵的大量神秘画像,其内容的丰富远远超过世间万象,造型风格之豪迈、诡奇也是前所未有的。     

统一后的德国电影

统一后的原东德电影命运 1990年,东、西德国经过45年的分裂后终于统一。两德的统一不仅掀开了德国历史新的一页,而且使德国电影进入一个新的历史发展阶段。 统一后的德国电影曾一度处于动荡和变革的之中。首先,原民主德国的电影生产与发行体制解体,不少影院倒闭关门,数千电影从业人员被大量解雇,纷纷失业,许多导演、编剧与演员在纳入资本主义市场经济体制的转轨中难以在新环境里找到其位置;而有幸受到聘用者则屈指可数。     

羊头、羊肚和羊背皮的前尘往事

羊肉,因其肉质细嫩,营养丰富,且胆固醇含量较猪肉、牛肉更低,历来被国人奉为美食。《本草纲目》中说羊肉味甘、性温,具有补中益气、暖中补虚的功效,长期食用有益肾气、补形衰、开胃健脾的效果,尤其对于产妇是大补,通乳,助元阳,益精血。据史家考证,国人食用羊肉的历史可追溯到商周时期,汉代开始普及,制作方法也不断改良。魏晋南北朝时期少数民族大量涌入中原,羊肉也逐渐进入了百姓的餐桌,到了唐朝真正迎来了食羊之风。     

阳光、空气与水——关于田黎明的艺术方位

将生活作为一种气象而不只是一种形象,是田黎明中国画艺术中整体性的来源。专注于形象,犹如西方绘画,关注造型与视觉分析,但极易进入一种理性的、科学的形式语言与现实主义的生活再现。而气象是一种境界,     

论影响国际商务谈判的文化因素

商务谈判，不仅仅是谈判各方基于经济利益的交流与合作，也是各方所具有的不同文化之间的碰撞与沟通。在不同国家、不同民族之间进行的国际商务谈判更是如此。国际商务谈判受到各自国家、民族的政治、经济、文化等多种因素的影响，而其中最难以把握的就是文化因素。文化上的差异导致了国际商务谈判中的文化碰撞甚至冲突，相当一部分谈判因此而失败，直接影响了国际商务活动的顺利进行。因此，在国际商务谈判中正确把握文化因素至关重要。     

美食美艺说糖画

“糖画”是广泛流传于巴山蜀水、备受人民大众喜爱的民间工艺食品。顾名思义,糖画是以糖作画。它出自民间艺人的巧手,亦糖亦画,观之悦目,食之娱口,融物质享受和精神享受于一体,堪称中国饮食文化宝库中一颗闪耀民族智慧光彩的明珠。糖画旧称“糖饼儿”、“糖灯影儿”,究其历史,通常认为它是在明代“糖丞相”基础上演化而来的,距今已有数百年历史。据括人获（坚部补集）载,明俗新年把神,民间总要“熔就糖霜”,印铸成各种动物和人物,作为祭品。因所铸人物形象“饱饬轩昂”,伊然文臣武将,故而时人戏称为“糖丞相”。（坚部补集）…     

宋代道教典籍的编纂与刊行论略

宋代道教典籍数目巨大,在史籍记载中甚至超过了佛教类书籍,造成这种结果的原因有二,一是客观环境因素,二是主观动力因素。客观环境因素是宋代宽松的宗教政策使道教充分发展,道教理论的转型使道教理论书籍大量出现。主观动力因素是皇帝因为自己对道教的热爱推动官方组织编纂道教图书,而民间道教徒的传教动力和收藏动力促使其抄写刊印道教图书,另外民众对道教中养生内容的需求,也促使了大量养生道教书籍的编纂和出版。