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食品是人们生活的基础保障,食品质量问题直接关系到人们的身体健康。近年来,随着食品安全问题的出现,食品质量成为了人们关注的焦点。如何才能控制食品的安全,这是我国发展中面临的重要问题。质量检验部门对食品的安全标准进行监督检验,从食品的生产工艺、生产过程到后期的管理等进行监督检验,为食品安全保驾护航。在食品检验中,准确度对检验质量有直接的影响。文章对于食品检验中影响到准确度的因素进行了分析,对于食品检验质量来讲具有重要意义。 相似文献
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浅析目前我国食品质量安全检验监管存在的问题与研究对策 总被引:1,自引:0,他引:1
通过食品质量安全是在产品实现过程中形成的这一客观事实,阐述食品生产企业检验机构满足要求在食品质量安全中的作用。说明食品生产企业的检验机构满足要求是食品质量安全的关键。 相似文献
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食品质量安全与人们的身健康具有密切的联系,所以在日常生活中受到了广泛的重视。为了有效的保障食品的安全,需要对食品进行检验工作,为了有效保证食品检验数据的准确性,需要控制好检验过程中的每一个环节,包括样品的采集、检验器械的调节工作和检验方式、环境的确定等,促使其符合食品检验的实际要求,只有这样食品的安全才有保证。现阶段,由于受到各方面影响因素的制约,食品检验工作的质量并不是很高,现本文就食品检验准确性的控制因素进行探究,仅供交流借鉴。 相似文献
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食品检测结果不仅仅关系到食品安全问题,更加关系到居民的身体健康问题。在市场经济体制下,部分商家为了获得经济利益,不惜将不良食品投入市场,危害着人们的身体健康和社会稳定。因此,我们应该高度重视食品质量检测结果的有效性,切实的使用温度试验设备,以保证设备在校准的状态下对于食品进行检测,提高食品检测结果的可信度,从而改变食品安全问题的现状。 相似文献
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食品质量安全检验技术使保证食品安全的基础手段,本文对现阶段我国食品质量检测技术存在的主要问题进行了分析,并提出了完善我国食品质量安全监督体系措施 相似文献
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随着高校的扩招,许多高校对食堂菜肴食品安全与质量不断提高重视。加强食品卫生安全管理,部分学校采用HACCP等标准对食堂菜肴食品进行检验控制,但对菜肴食品质量的检测方面,目前尚无明确的质量检测标准。本文对高校食堂菜肴食品监测依据分析等方面进行研究,推动建立高校食堂菜品质量检测标准.提升高校后勤食堂菜品质量。 相似文献
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古语有:"民以食为天"。可见食品对于人们的重要性,分析当今实事,我们不难看到虽然我国对食品安全的检验已经有了初步的管理系统,但是还是存在许多需要解决的问题。为保证食品微生物检验的质量安全能达到让国人安全放心的地步,立足于使食品微生物检验组织管理形成完整的质量控制,全面且充分地考虑可能影响食品微生物检验结果的各种因素并加以加大对其的控制管理,进而达到提高食品微生物检验工作质量的目标。 相似文献
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随着国家科技实力的提升,食品检验检测领域的发展与过去相比得到了不小的突破与创新,不仅大量先进的检测技术与检验手段被应用到了实际的工作中,相关部门也对食品质量控制的要点与原则进行了进一步的分析与研究。但是在实际食品检验检测的过程中,一些工作团队还是不能真正的掌握相关技术的应用技巧和质量控制中涉及到的注意事项,导致存在质量问题的食品混入市场中,威胁了人们的健康与安全。本篇文章就食品相关产品检验检测的质量控制展开相应的论述,希望能对相关学者的研究有所帮助。 相似文献
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《科教文汇》2015,(12)
目的:"食品理化检验技术"理论和实验课程是食品质量与安全专业的重要课程,本文结合我校存在的该课程的实际问题,通过改革,切实提高食品质量与安全专业人才培养质量。方法:结合本校的"食品理化检验技术"课程存在的问题,如课程设置重点不突出、课程设置与实际脱轨、考试设计存在缺陷等实际问题,通过加强理论学习、改革实验教学内容、改革教学方式等方法,全面提高学生实际学习效果。结果:通过课程设置和教学内容等多方面改革,切实解决了本校该课程的实际问题,全面提高了学生的综合素质和实际实验动手能力。结论:本课程设置和教学内容等改革与探索可为学生的发展打下坚实的食品理化检验技术的基础,全面培养食品质量与安全专业的高水平技术人才。 相似文献
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随着社会经济的快速发展,人们的生活水平逐渐得到提升,对关系到自身健康和安全的各种食品的要求也越来越高。近年来,我国关于食品质量问题的报道不断见诸报端,使人们对相关食品检测检验机构的工作内容提出了更高的要求,同时也希望能够更多的了解食品质量检测的方式方法,以期望食用到更放心更安全的食品。在目前我国的食品检测机构的工作中,针对不同的食品检验需求,有着不同的检测技术方法。现本文以生物检测技术为例,通过阐述其在食品检测中的意义,介绍了生物检测技术的主要内容,并分析了生物检测技术在食品检验中的应用。 相似文献