转基因食品现状及发展展望

随着科学技术的发展,转基因食品越来越多地出现在人们的生活中.了解转基因食品的发展现状和安全性有助于人们对转基因食品的认识.     

转基因食品的潜在风险与对策

转基因食品是科技进步的产物，能造福于人类。近年来，转基因食品研究和应用已大规模进行，但在大规模使用转基因技术的同时，人们已认识到转基因食品所存在的潜在风险。因此，应制定相关的管理办法和采取相应的措施以消除其潜在风险。     

福还是祸:转基因食品风险认知的社会文化人类学分析

随着越来越多的转基因食品被广大消费者接触,转基因食品安全性问题逐渐成为公众热议的话题。从社会文化人类学的视角探寻转基因食品风险认知背后的社会文化逻辑,基本的观点是:风险社会里的习惯性怀疑强化了对转基因食品安全性的不信任,宗教信仰文化也影响消费者对转基因食品的态度和选择,转基因食品的生物性特征打破了"自然"与"非自然"象征秩序,在既存的食物分类系统中找不到合法的位置,被认为具有潜在的风险。     

转基因食品的潜在风险与对策

转基因食品是科技进步的产物 ,能造福于人类。近年来 ,转基因食品研究和应用已大规模进行 ,但在大规模使用转基因技术的同时 ,人们已认识到转基因食品所存在的潜在风险。因此 ,应制定相关的管理办法和采取相应的措施以消除其潜在风险     

清醒认识转基因食品带来的福与祸

在生物科技发展的今天 ,转基因食品与人类的关系越来越密切 ,它将成为我们生活中的一类新的食品 ,也将是解决全球粮食问题的最佳途径之一。1　什么是转基因食品转基因食品是指利用转基因技术改造生物体获得的生物做成的食品。2 0世纪 70年代以后随着基因工程技术的发展 ,人们打破了动物、植物和微生物之间的天然界线 ,可以有目的地把从某种生物体上分离获得的某种特定基因 ,人为的移植到任何生物体内 ,这就是转基因技术 ,从而可创造出许多人们所期望的新的生物品种或物种。如抗虫作物、向日豆、蕃茄薯、甚至像绵山羊、鱼西红柿、萤火虫玉米…     

转基因食品及其安全性

综述了转基因食品研究、生产的现状，并对转基因食品的安全性进行了探讨。     

食品加工技术专业《食品添加剂应用技术》课程改革探索

目前,高职高专课程改革是专业建设的核心内容,根据高职高专课程改革的理念,对《食品添加剂应用技术》课程从课程设计、课程内容、课程实施、课程评价、课程成果五个方面进行改革探索。实践表明,精心选取项目,合理安排任务,采取"基于工作过程,在做中学,学中用,学做合一"的行为导向教学模式,运用灵活多样化的教学方法,采用基于过程评价的考核体系,可以明显激发学习兴趣,提高学生的动手能力和创新能力,大大提高教学效果。     

质疑“转基因食品”

虽然研究表明,转基因食品具有抗病虫害、改善食品营养和口感、延长保鲜期等优点,而且对于解决粮食短缺等传统的风险问题有着不可替代的重要作用;然而,由于转基因技术的应用打破了物种间天然杂交的屏障,     

转基因食品的安全性问题及其管理对策

近年来随着转基因作物商业化生产的不断发展,大量的转基因农产品已经直接或间接进入市场。为此,弄清转基因食品的特性,关注转基因食品的安全性问题并采取正确的管理对策很有必要。     

风险社会下的社会技术

科学技术高速发展的今天,现代性问题已经越来越引起了人们的关注。现代化和全球化进程带给人们的不仅仅是福音与光明,还有已经日益凸显或潜在的危机和风险。风险社会在生态、经济、政治、文化表现出的种种特征,仅仅是从表象上对风险社会的认识,从本质上来说,根源于现代社会人与自然,人与人(人与社会)之间关系的紧张与危机。需要进行各种各样的经济、政治体制等的改革,而这些具体实施方式的本质就是人们管理,控制,组织社会运行的"社会技术"。因此,风险社会下种种问题的解决,离不开社会技术,有必要对风险社会加以社会技术层面的思考。     

谈投资风险及其规避

投资风险分市场风险和公司特有风险,风险与报酬紧密相依,通过广泛占有投资市场信息,做好投资预测,运用投资多角化等方式可以尽可能规避投资风险。     

技术进步与粮食安全

从G函数的范式结构出发,以两部门的价格增长模型耦合耕地数量和粮食需求数量等约束条件,陈述了产品供给、非农业出口和农业进口与耕地、劳动力、资本和粮食需求约束数量的基本结构,表示了贸易市场与这些固定数量之间存在的统一关系。将分析的焦点集中于非农业出口和国内农业供给进步方面,结果表明,粮食安全和耕地保护问题的缓解,主要取决于经济体内生产能力的不断提高,即科技进步。耕地固定数量和粮食需求数量的实际约束作用,将逐步被技术进步所突破。     

理性看待食品添加剂

食品添加剂作为食品工业中不可缺少的重要辅料,已成为现代食品工业发展的章要推动力、木文从食品添加剂定义、种类,食品添加剂的安全性,如何正确认识食品添加剂三个方面进行了阐述．对食品添加荆的未来作了展望。     

社会保障领域的道德风险与财政防范

我国社会保障体系已转向以“统账结合”为特征的独立于企事业单位之外的社会保障体系。表面上看     

我国食品冷藏链技术的发展现状及展望

为保证食品安全及其质量稳定,食品冷藏链技术是当前全球应用最广的技术手段。它包含食品从原料到产品,从储藏到流通等各环节的冷藏关键技术。目前,我国食品冷藏链正处于快速发展阶段,在体系建设、市场化程度、加工设备以及冷藏运输等方面与发达国家相比还有很大差距。为了尽快缩小差距,我国应大力推进相关国家标准和行业规范的建立,并加强监管力度,有效提高冷链设备的研发和制造能力,加快提升冷藏链市场化水平,不断完善食品冷藏链体系。     

论延展认知技术及其风险

“延展认知技术”是指在认知活动中,帮助有机体对外部环境中的信息进行获取、选择、理解、记忆,并因此对有机体自身行为产生指导作用的那部分技术。它的基本特征包括:纠缠性、交互性、持续性与自治性。延展认知技术有着延展认知范围、增强认知能力和拓宽认知途径的价值,但从风险的视角而言,其所带来的各种相关问题亦不容忽视。从个体层面而言,延展认知技术引发了认知主体的“信息焦虑”,一定程度上加剧了认知主体的“认知偏差”,造成认知主体的认知能力的另外一种形式的“退化”。从群体或社会层面而言,它的普遍使用会加剧社会风险总量,会造成数据“孤岛”和认知“垄断”,产生群体的“极化”现象。学界应进一步探讨如何实现延展认知技术的风险最小化,更好地促进人类的认知实践。     

社会资本理论述评--社会资本的代价与风险

在我国目前的经济社会学中 ,社会资本成为最热门的话题之一。作为一种引进的社会理论新成果 ,首先必须对其代价和风险有一个比较清晰的认识。只有这样 ,才能在结合我国体制转型、权威和诚信度有待更新的实际情况中 ,进行新的构建和有效运用     

经济转型:社会风险与政府调控

社会不稳定一直是困扰第三世界国家发展的主要因素，而经济转型不当则是造成不稳定的一个重要原因。发挥政府的调控功能，保持适度的经济转型有助于维护社会稳定，也有利于促进经济的持续增长。     

确保食品安全必须加强食品安全科技

食品安全关系国计民生，备受社会关注．食品安全科技是确保食品安全的前提和必要条件，必须高度重视。我国食品安全科技取得丰硕成果，但任重道远．我们要在充分认识食品安全科技发展趋势基础上．通过加强食品安全科技能力和专业队伍的建设，推动食品安全科技进步，确保实现食品安全。     

对《食品工艺学》课程设置的思考

《食品工艺学》作为中国农业院校食品质量与安全专业的必修课,十分重要,该课程为食品质量与安全专业的学生介绍了食品加工基本知识,但由于其内容与其他课程中的一些内容重复,致使该课程的部分内容设置显得不尽合理。本文意在改善《食品工艺学》的教课内容,使教学资源得到充分利用,教学内容更贴切学生、社会、市场的需求,提高学生对本课程的兴趣和课堂质量,帮助学生更好更快、更容易地全面掌握该课程,促进食品质量与安全专业的本科教学工作。