为什么食盐能防止食物腐烂

有一天,放学回家,刚进家门一股香喷喷的气味就扑鼻而来,特别香,心想妈妈今天准是又给我煮好吃的了,于是我边喊妈妈,边溜进厨房。哦,原来是妈妈在炒菜,而且还是在炒我最喜欢吃的腌肉呢,太棒了!我早已垂涎三尺了,在品尝味道鲜美的腌肉的同时,我忍不住问妈妈腌肉到底是怎么做的？经过妈妈一番解释才得知,腌肉是用盐把猪肉腌制起来,做成的一道可口的佳肴。     

食盐专卖与盐枭略论

盐是中国古代历史上倍受人们重视的物品 ,由于其稀缺性 ,控制食盐的产运销便成为一件既有利可图又能制人喉颈的事。历代王朝都很重视控制食盐 ,对其实行专卖。然而 ,有专卖就有走私 ,专卖与走私、走私与缉私从来相生相伴 ,历史上走私与缉私之间常常演绎出惊心动魄的故事 ,这些故事中极宏大者 ,便成为今日中国史上常以显著篇幅介绍的农民起义。起义成功的食盐走私者 ,开创出新王朝 ,反过来又对食盐实行专卖 ,于是故事重新演绎。食盐专卖与武装走私者 (即盐枭 )的关系由此成为中国古代史上极为值得关注的问题。一虽然目前我们并不清楚管仲所谓…     

宋代四川夷汉盐权博弈与族群食盐生态空间的重构

宋代四川盐区处于夷汉交错的独特地理空间,引发夷汉族群为实现食盐利益而展开激烈的博弈。官方凭借政治与技术优势,垄断对盐权的控制,却严重破坏了夷汉食盐生态空间应有格局的平衡。夷人群体为寻求食盐生态空间的自救,利用地理优势,就近展开对食盐的争夺。随着食盐控制成本的增加,官方被迫采取缓和措施以求得妥协,通过制度化与市场化的食盐让步举措,取得夷人对"华夏"的积极认同,进而重构汉夷食盐生态空间,实现现实利益的双赢。     

我是老鼠你是猫

米米推开它的桃木小门,呼吸着早晨清新的空气,忽然米米嗅到一股香味,似乎是牛奶的味道.米米顺着气味瞧去,是张局长6岁的儿子明明,此刻他正在喝牛奶.米米的口水都流到地上了,要知道那可是它的最爱.……