酶和农业

生命的激动者为什么一粒种子,种在土地上,就会生根、发芽,开花结籽,而砂礫、岩石却没有这种现象?很容易理解,生物与非生物的根本区别,在于生物是有生命的有机体,它能与周围环境不断地进行着物质交换——新陈代谢。绿色植物的新陈代谢能够在阳光底下利用水和二氧化碳,以及无机营养物来制造有机物质,如碳水化合物、脂肪、蛋白质等;然后在体内又被“消化”分解,并释放出能量,供给本身生长、发育之用。由此看来,植物的一生,其实是包括着一系列的化学反应过程。但是,这些化学反应要是在植物体外进行人工试验,则需要在高温、高压、强酸、强碱等作用条件下才能     

酶和制革

生物催化剂——酶,已被应用在制革工业中,并在促使皮革工业发生变化。动物皮在加工以前,叫做生皮或原料皮。生皮僵硬,容易腐烂,没有什么使用价值。把干的生皮浸泡回软,脱去鬃、毛,再用一种含有单宁的物质(鞣剂)来处理,最后再经过整饰加工,就变成不容易腐烂、柔软而结实、具有透气性的皮革。生物体内的化学反应的奇妙的促进者——酶,很早就与皮革有“不解之缘”。例如人们最初曾利用生皮本身粘附的细菌,在一密闭室内使它轻微腐烂,借此将毛脱下来。细菌脱毛,实际上是细菌产生的酶的作用。但是在当时,人们不知道这是怎么回事。直到1904年,才由一个制革化学家揭露其中的奥秘。目前,世界各国都很重视酶在制革工业中应用的研究。有些国家的制革工厂,已在生产中正式采用了酶化学过程。酶在制革工业中首先用来加速干皮的浸泡回软。科学工作者发现:蛋白酶、糖酶和脂肪酶等能溶解生     

酶制剂在食品工业的应用

酶制剂是一类特殊的食品添加荆,具有催化高效性,专一性等显著特点.文章综述了食品工业中酶制剂的利用及新动向,包括淀粉糖、油脂、蛋白质加工、面包、啤酒、饮料工业以及改善苦味的酶类的应用.     

酶制剂在馒头改良剂中的应用

本文主要介绍了真菌淀粉酶等四种酶制剂在馒头改良剂中的作用机理,并对酶制剂最佳用量对馒头品质的影响进行了试验.     

酶制剂在养禽生产中的应用

本文从酶制剂在养禽生产中的具体应用以及影响作用因素两方面,提出如何采取现代化生物技术,在饲料中添加酶制剂转化或钝化饲料中固有的抗营养因子,提高总的消化率,增加某一营养物质的生物学价值,减少禽排泄物对环境的污染。     

混合酶制剂对仔猪生长的影响

近年来,酶制剂作为动物饲料添加剂,受到了畜牧兽医工作者的欢迎。由于作用于食物的酶谱并不是静态的,许多酶的活性随提供给它们的基质浓度的变化而增强或减弱。所以,酶制剂在作为动物饲料添加剂时,效果不很稳定。但按照动物消化系统的特性和饲料的成分,进行各种酶的合理配制,在使用过程中,往往会有好的效果。在以往报道中,酶制剂     

酶制剂制备马铃薯淀粉饴糖的研究

以马铃薯淀粉为原料，用酶制剂进行了制备饴糖的研究，摸清了生产马铃薯饴糖的工艺条件及参数，得出了马铃薯可作为淀粉糖食品开发的理论依据。     

纳米酶：结合天然酶和人工催化的力量

纳米酶代表了一类新型人工酶和生物催化剂,打破了无机与有机生命的界限。它既有纳米材料的理化特性,也有独特的类酶催化活性。同时,这些理化特性有可能会调控催化活性,使得纳米酶跟天然酶、传统的模拟酶和化学催化剂区别开来。纳米酶有比较好的稳定性、耐高温、低温、耐酸碱、活性可调且多功能,目前受到了广泛关注,在生物医药、环境治理、绿色农业、新能源等领域展现出巨大的应用前景,并初步形成了相应的学科框架。为了更好地推动纳米酶的发展,拓展对纳米酶的认识,文章回顾了纳米酶发现,分析凝练了纳米酶的学科特点及其结构,综述了纳米酶的应用,并展望了未来的发展趋势。     

新华扬:打造一流的酶制剂服务商

3月末,2012年度武汉市优秀民营企业名单新鲜出炉,武汉新华扬生物股份有限公司(下称新华扬)作为中国饲料行业中发展最为迅速的饲料添加剂企业,赫然榜上有名. 自1996年成立以来,新华扬已成为全球最优秀的饲料原料供应商.在全国30多个省、市、自治区设立22个办事处,产品出口40多个国家及地区,全球直接用户达6000多家,产品的市场占有率位居中国第一,出口量每年以200％的速度递增.2011年,新华扬荣登《福布斯》中国潜力企业榜,在200家企业中位居湖北省首位,也是全国上榜的唯一一家酶制剂企业.     

浅谈酶制剂技术的发展与相关课程改革

在生命科学和生物技术迅猛发展的时代。生命科学和生物技术的持续创新和重大突破,成为新世纪科学技术发展的重要标志。而酶作为由活细胞产生的具有生物催化功能的一种特殊的生物大分子。以其在常温与常压的温和条件和高效而且专一的催化反应效果,被广泛地应用到生产、生活的各个领域,例如,医药、环境保护、农业、食品、生命科学、能源开发和化学分析等各个方面,作为职业院校的教师,《酶制剂技术》也作为生物技术专业的一门非常重要的专业性课程,在整个专业的课程体系中发挥着非常重要的作用。     

关于高职《酶制剂生产技术》教学的思考

酶工程是现代生物技术的骨干学科之一,而作为酶工程的一个分支的酶制剂生产技术是高职生物技术专业的一门重要专业课。如何使酶制剂生产技术的教学跟上时代发展的步伐,贴合生产实际的需求,为企业培养合格的、从事酶制剂生产的一线技能型人才,是从事酶制剂生产技术教学者孜孜不倦的追求。本文从高职酶制剂生产技术教学的现状和问题入手,阐述了高职酶制剂生产技术教学改革的必要性;在高职酶制剂生产技术教学的课程内容、教学方法和评价机制等方面进行了系统的理论探讨。     

β-葡聚糖酶高产菌株的诱变育种和酶学特性的研究

对黑曲霉A10进行物理和化学因素诱变处理,获得一株高产菌株W315,比原种产β-葡聚糖酶水平提高了4.2倍,并对该菌株作了产酶条件和酶学特性研究。     

高职《酶制剂生产技术》实训教学的现状及对策

从分析酶制剂生产技术实训的现状入手,提出了以培养学生的动手能力为目标,全面构建酶制剂生产技术实训教学体系,着力改善实训教学设施、因地制宜、因材施教,多元化实训教学模式,为企业培养高水平的技能型人才.     

说酶

张:老李,难得光临,请坐请坐。你口福不淡,来尝一尝我酿的甜酒酿。李:咳!只好心领了。我近来肚子不舒服。医生说是消化不良, 吃了一些药已好多了。张:吃的什么药?李:是一个复方,里面好象含有什么胰酶。     

土壤固化酶在公路建设中的推广和应用

土壤固化酶与水稀释加入土壤后使土壤固化形成板块,且在空气中二氧化氮的作用下使酶再生,并继续发生作用,主要应用于公路等基础设施建设。通过对它特性以及施工工艺进行分析,具有降低工程造价、减少维护、简化工艺、提高质量、延长道路使用寿命优点。可广泛用于二级及以下等级公路、县乡道路、便道等的各结构各结构层上,用于高等级公路底基层或垫层,可提高路面强度和稳定性。对路基可加固补强、或做隔断层处理。具有很好的推广应用价值。     

平菇纤溶酶酶学性质研究

血栓栓塞性疾病严重威胁人类生命和健康,溶栓治疗是血栓性疾病安全有效的手段。目前临床使用的溶栓药物疗效肯定但还存在许多缺陷,而且价格昂贵。因此对高效、快速、副作用小、价格低廉的新型溶栓药物的研究开发仍在继续。微生物是获得溶栓药物的重要来源,本课题对平菇纤溶酶的部分酶学性质进行了研究。研究表明此平菇纤溶酶最适作用p H值为7.4;在p H5.0~9.0范围内稳定性很好。此平菇纤溶酶的最适作用温度为45℃,在45℃以上时此平菇纤溶酶酶活下降较快,在31~45℃时酶活变化较小,由此可见此平菇纤溶酶对高温较为敏感,但在人体正常体温条件下可保持稳定。金属离子对此平菇纤溶酶有不同程度的抑制作用和激活作用。     

老年人血小板谷胱甘肽过氧化物酶的纯化和分子特性研究

报道老年人血小板谷胱甘肽过氧化物酶由ＳｅｐｈａｒｏｓｅＱ柱层析、ＭｏｎｏＱＨＲ５／５ＦＰＬＣ和亲和层析后，经ＳＤＳ／ＰＡＧＥ鉴定为一条区带，其分子量为２３ｋＤａ．等电聚焦测定ＰＩ为５．１．用Ｓｕｐｅｒ－ｏｓｅＨＲ１０／３０柱经ＦＰＬＣ测定的分子量为９２ｋＤａ，这表明在自然状态下血小板谷胱甘肽过氧化物酶由四个相同的亚单位组成。这些结果与人红细胞谷胱甘肽过氧化物酶的特性相一致．     

细胞酶研究将导致更好的心脏病和中风治疗

加拿大女王大学的研究揭示了人体内一种细胞酶对心脏病发作和中风之后组织损坏的影响。这一发现将有助于开发新的药物疗法,帮助心脏病发作和中风后恢复,同时可减少阿尔茨海默氏症和其他神经变性疾病的影响。在细胞生长和运动所需的重塑蛋白中．人体细胞使用钙蛋白酶（Calpain）来帮助其与其他蛋白质分离。钙离子浓度的异常增高可激活钙蛋白酶。而在心脏病发作和中风时．细胞的血液供应中断．当再度供血时．大量涌入的血液使得细胞内钙离子达到危险的浓度．使钙蛋白酶活性增强．结果给组织造成了很大伤害。