浅析牲畜产品质量安全管理

牲畜产品是主要的肉类食品,是食品安全风险较高的肉食品。近几年,牲畜产品在产品标准、污染、屠宰、检疫等监管不完善,危害百姓的健康。为此,必须加强和完善牲畜产品安全管理,完善法规、产品标准建设、理顺管理,加强监管、屠宰、检疫检验等工作。     

转基因食品及其安全性评价

文章简述了转基因食品的概念、转基因食品的发展以及对转基因食品的安全性评价,提出了我国开展转基因食品安全管理和研究的重要性,为加强转基因食品的质量安全工作提供理论基础。     

食品安全管理与市场营销

近几年,我国食品安全事件频繁发生,食品安全问题成为影响人们生活质量和身体健康的重要问题,所以对于食品安全的管理是食品管理的一个重要组成部分。加强食品的安全管理,不仅能够提高社会效益,保证市场中食品的安全,也能够提高企业自身的利益。首先简述了现阶段食品安全管理的现状,以及未来一段时间的发展趋势,对食品安全管理有一定程度的认识,然后从四个方面全面阐述了食品安全管理与市场营销的有机联系。     

用卓越管理提升企业产品质量探讨

当前,我国大多数企业的管理标准体系不健全,管理体制不完善,管理方法相对落后,导致企业生产出来的产品质量不稳定,缺乏市场竞争力,极大制约了企业的科学发展。企业要发展壮大,必须用建立标准体系、规范制度管理、依靠科技进步、创新管理方法、加强质量管理、实施品牌战略的卓越管理,切实提升企业产品质量。     

科学认识食品添加剂,使其更好地服务于现代食品工业

本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业。     

我国政府知识产权绩效管理初探

为适应知识经济的发展和科学发展观的要求,本文尝试运用绩效管理的相关理论对我国政府如何加强知识产权管理,尤其是高效处理知识产权纠纷进行研究,并在分析的基础上提出了建构一套回应型ADR制度的基本对策:即从加强与国际组织的知识产权协调管理、政府知识产权管理和企业知识产权管理三个层面,提出促进ADR运用的制度选择标准和制度创新措施.这对当前我国制定和实施国家知识产权战略具有一定的建设性意义.     

高校食堂菜肴食品检测标准问题与对策

随着高校的扩招,许多高校对食堂菜肴食品安全与质量不断提高重视。加强食品卫生安全管理,部分学校采用HACCP等标准对食堂菜肴食品进行检验控制,但对菜肴食品质量的检测方面,目前尚无明确的质量检测标准。本文对高校食堂菜肴食品监测依据分析等方面进行研究,推动建立高校食堂菜品质量检测标准.提升高校后勤食堂菜品质量。     

汽车维修企业信息化管理的现状与对策研究

主要介绍了汽车维修企业信息化管理的内容及实施信息化管理的意义,并针对我国汽车维修企业信息化管理的现状,提出了相应的对策,即：加强企业信息化标准和规范研究、促进行业共性信息资源的建设、提高行业信息服务的水平、主管部门要着力于营造环境和加强引导、加大企业信息基础建设、高度重视人才培养。     

政策法规

《早餐经营规范》发布;网上视频没有国资不能做;饼干新标准实施;进口化妆品严格标注标准中文;《食品营养标签管理规范》实施。     

食品召回项目的风险管理

为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,国家建立了食品召回制度.由于我国食品安全监管体系起步较晚,召回制度在实施上遇到一些问题.特别许多企业和消费者都还未认识到其中的重要性和风险.同时,食品召回是一项复杂的系统工作,虽然国家有具体的召回制度,但是在具体运作的时候,作为一个项目来实施更为有效.特别是项目管理中的风险管理作用尤为突出.风险管理就是在尽可能的识别和管理食品召回项目实施过程中潜在和未曾预见的麻烦.风险管理要尽可能多地识别风险事件,使它们的影响降到最小,并提供应急资金来应付实际出现的风险事件.     

食品安全快速检测技术的研究进展

为了保障我国的食品安全卫生,国家和相关职能部门制定一系列关于食品安全的法律法规,但是在实际的执行过程中,这些法律法规的标准有没有达到,食品生产企业是否还存在劣质食品的生产规划。因此,为了更好维护法律的实施和食品的安全,我们实行了快速检测技术来检验食品质量和相关标准,技术的研发进展以及发展现状。     

目标管理在企业管理中的运用

目标管理是以目标为导向,以人为中心,以成果为标准,而使组织和个人取得最佳业绩的现代管理方法。目标管理是企业绩效考核的基础,实施目标管理可以有效地促进企业的经营管理,加强企业团队建设,激发和调动员工的工作积极性。本文首先论述了实施目标管理的背景和意义,介绍了目标管理的基本定义、重要性和主要特征。接着论述了目标管理的实施程序,包括目标的设定、实施与管理、评价。接下来是本文的重点,主要论述了企业目标管理的问题,最后给出了相应的对策。加强长期目标与短期目标的结合,将员工需求整合进公司目标;充分调动积极性,消除抵触;做好管理授权,做到责权利的有机结合;努力实现目标管理与绩效评价的良性互动。     

浅谈食品类高职学生的职业道德教育

食品行业与人的生命、健康密切相关,良好的食品职业道德关键在于教育和培养,而食品类高职院校在培养学生掌握扎实的专业知识和技能的同时,必须注重加强学生的职业道德教育.本文深入分析了加强食品类学生的职业道德教育的重要性,并提出了加强食品类学生的职业道德教育管理的几点建议.     

食品安全引发的忧思……

食品是关系人类自身健康的特殊商品. 目前我国已经完成了由食品高度短缺到极大丰富及快速发展的转变.在这一转变过程中出现了一系列迫切需要解决而尚为解决的问题不能不让我们忧虑.主要表现在:由于管理与法治跟不上,食品制假、贩假不断发生;由于技术和科研跟不上,对原有农业和食品工业的食品安全性评估标准不够全面,造成市场准入门槛太低以及对食品工业中的新原料、新工艺带来的食品安全问题把关不力;加入WTO后在国际食品贸易中对付国外绿色壁垒及如何设置我国的技术屏障,保护我国食品行业的举措不得力等等.     

徽生物学检验:菌落总数、大肠菌群检测实验及思考

微生物对食品的污染问题是全世界食品安全中最突出的问题,我国为此数次颁布食品微生物检验标准.依据新颁布的食品微生物学检验标准,对自动售水机纯净水的菌落总数和大肠菌群进行了检测实验,并阐述了对检测实验方法、步骤及结果的认识与思考.     

微生物学检验:菌落总数、大肠菌群检测实验及思考

微生物对食品的污染问题是全世界食品安全中最突出的问题,我国为此数次颁布食品微生物检验标准。依据新颁布的食品微生物学检验标准,对自动售水机纯净水的菌落总数和大肠菌群进行了检测实验,并阐述了对检测实验方法、步骤及结果的认识与思考。     

我国信息产业自主创新存在的问题和对策建议

本文在系统阐述了我国信息产业自主创新现状的基础上,认真分析了我国信息产业自主创新存在的问题和制约因素,最后提出实施以集成电路和基础软件为核心的重大工程、加强对关键技术的研发和产业化、加强实施人才、专利和标准战略等若干政策建议.     

试论标准餐饮成本管理法在高校伙食改革中的运用

通过对高校伙食特点和现状的分析,结合目前实际,对如何运用标准餐饮成本管理法来加强高校伙食成本核算进行了探讨,认为在当前高校伙食管理服务中应转变经营服务理念,加强内部管理,实施标准餐饮成本管理来降低伙食成本,提升高校伙食服务质量,创造满意的社会效益和经济效益.     

我国实施标准战略中的若干重要问题探讨

本文从标准资源的角度阐述标准战略的概念和实施标准战略的意义,提出了标准战略目的是协调、配置、优化和管理各种的标准资源。文章还探讨了如何实施标准战略的若干重要战术问题。非强制性标准结构体系是标准资源利用的最佳形式,国外发达国家已通过立法将其作为国家标准的重要来源。在分析国内外标准化工作的基础上,提出实施我国标准战略的具体措施和办法。     

对转基因食品能实行自愿标签制度吗?——兼与侯守礼、顾海英商榷

在对转基因食品强制标签和自愿标签进行探讨的基础上,指出我国对转基因食品不能实行自愿标签制度,而应加以强制标识,以尊重消费者的知情选择权;并据此对强制标签制度的实施提出几点管理建议。