吃菠萝防嘴麻可用热水泡

正春夏是吃菠萝的好季节。菠萝凭借独有的香气和甜美的味道俘获了众多"吃货"的心。菠萝的营养价值也不输其他水果,它含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钾、钙等。但喜吃菠萝的人在满足口腹之欲的同时几乎都有舌头、嘴巴刺痛的感受。为了防止不被菠萝扎嘴,传统经验往往是先用盐水浸泡菠萝一个小时,然后再享用。然而,盐水泡菠萝真的能防止扎嘴吗?     

好奇的菠萝——中国版“搞笑诺贝尔奖”

正好奇的"菠萝"来了!这个"菠萝"可不是我们喜欢吃的那又酸又甜的菠萝哦,它是中国版"搞笑诺贝尔奖"——菠萝科学奖。既严谨又不乏幽默,"菠萝科学奖"受到了越来越多人的关注,就连搞笑诺贝尔奖的创始人马克·亚伯拉罕斯也专门发来邮件表示鼓励。爱科学爱搞笑的你们,对"菠萝科学奖"了解多少呢?那些让人忍俊不禁的获奖项目,你们又知道多少?     

再生纤维素微球对菠萝蛋白酶吸附工艺研究

文章采用反相悬浮聚合法制备甘蔗渣再生纤维素微球,以菠萝蛋白酶为吸附模型,考察单因素对菠萝蛋白酶吸附量的影响,并测定菠萝蛋白酶酶活及吸附率。结果表明:温度313.2 K、p H为9、t为40 min、C0为1000 mg·L-1和振荡速率为200 r·min-1时最佳,最后微球对菠萝蛋白酶的最大吸附量为136.2 mg·g-1,酶活为0.1~0.25 F.I.P-U·g-1,吸附率为22.56~80.40%。     

好玩的“菠萝”

新年伊始,来点有意思的!"菠萝"怎么样?这"菠萝"不是头顶绿叶、表面凹凸不平、味道酸酸甜甜的菠萝呢,而是菠萝科学奖。菠萝科学奖堪称中国版搞笑诺贝尔奖,兼具趣味性和科学性,获奖项目有趣、好玩,又能让人从中学到知识。什么是"菠萝科学奖"菠萝科学奖创立于2012年,它以"向好奇心致敬""的名义广泛征集、褒奖和传播有想象力的科学研究成果和事件,以唤起人们对科学的好奇和热情,让创新精神走近大众。     

搞笑,我们是认真的——2016菠萝科学奖一览

正与国外的搞笑诺贝尔奖一样,中国也有一个"不正经"的科学奖——菠萝科学奖。它是由浙江省科技馆与果壳网合力打造的科学奖项,以"向好奇心致敬"的名义广泛征集、褒奖和传播有想象力的科学研究成果和事件,找到那些并无野心改变世界,但也不会被世界摧毁好奇心的人,和更多的人一起分享科学。今年的菠萝科学奖于4月9日晚在杭州举行了颁奖典礼,都有哪些大作获奖?     

抗氧化剂能不能抗癌?

<正>人体在新陈代谢过程中,会产生大量的自由基。自由基是有害的,它们会破坏细胞的DNA,导致衰老和病变,这个过程称为"氧化"。虽然绝大多数自由基会被人体自动清理掉,但依然会有少部分留下来为非作歹。要想更多地清除它们,最简单的办法是服用像β-胡萝卜素、维生素C和E之类的抗氧化剂。一些人,包括美国大化学家鲍林,就一直提倡大家要多吃维生素C。但是,最近的一项发现可能要让这些提倡者们沮     

生吃鸡蛋为什么不好？

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和营养元素,鸡蛋里的生物素可以延年益寿,生物素缺乏时,会影响人体的健康。而生鸡蛋中还含有抗生素和抗胰蛋白酶。抗生素会阻止人体对生物素的吸收,从而导致人体内生物素的缺乏。抗胰蛋白酶会抑制蛋白酶的活性。影响人体消化吸收蛋白质,造成蛋白质的浪费。     

揭穿现代医学中的“真实”谎言

年龄增长必然带来衰老吗?药物真的能治愈疾病吗?牛奶对人体健康有益吗?脂肪都是有害的吗?这些问题也许你想都不想就会回答"是",甚至很多医生也会这样认为,但实际上,它们都是误导我们并诱发人体生病的"真实"谎言。     

人类生育力为何急速下降

近半个世纪以来,人类(特别是男性)生育能力在急速下降,这在科学界已有了一定的共识.为此,世界自然基金会甚至把1996年定为"精子年".对于人类生育能力下降的原因,现在一般解释为环境污染.笔者认为,环境污染是一个因素,但并非根本原因,甚至不一定是主要原因.因为如果是的话,它对人类的影响,应该是多方面的,诸如人的寿命会缩短,各种"怪病"会泛滥,人体的各项生理机能将显著下降,等等.但实际上,人类的寿命在延长,人体的各种功能也没有像男性生育力那样明显地下降,并且脑功能则在加强.     

人体内十大寄生虫

寄生虫和人之间的共生关系有时会对我们有好的影响,甚至可改变人的性格和影响物种的进化,但更多时候是弊大于利。以下是十种最常见的人体寄生虫以及它们可能对人体造成的危害。     

为何压力越大越能吃?

正其实,在有压力感初期,人一般是没有食欲的。因为这时大脑底部的下丘脑面对反应,释放肾上腺皮质激素,同日寸大脑还发送信号给肾上腺,促进肾上腺素的分泌,激发人体的"战斗或者逃跑"应激反应,这些都会抑制食欲。但是如果产生压力的因素一直存在,压力感久久不消,那么人体的内分泌情况就改变了。"战斗或者逃跑"应激反应只能短期主导人体,一段时期后,肾上腺会转而分泌皮质醇,皮质醇增加人     

人的一些生理极限

正人类进化得越来越强健、敏捷、聪明!但什么才是我们身体的极限?世界上最重的人:455千克目前世界上最重的人是455千克。美国南加州大学的生物运动生理专家托德认为,这只是个例。为避免伤害,大脑对人体许多可被激活的肌肉纤维进行了限制。"若大脑失控,你会产生惊人的力量!"     

我国首次发现“穿肠而过”的生物大分子

经过近４年的努力，我国科学家日前发现一种具有“穿肠而过”功能的生物大分子，不仅为研制新药物提供了可能的载体，而且进一步完善了传统的蛋白质吸收理论。人体每天要补充大量蛋白质。传统上认为，蛋白质大分子在进入肠道后被分解成氨基酸片段进入体内。但是，近年来，国际科学家发现菠萝蛋白酶、α－乳清蛋白等部分蛋白质分子并未被分解成片段，而是以整分子的状态“穿肠而过”进入血液。中国科学院生物物理研究所赫荣乔教授率领的课题组从１９９８年起，开始研究一种新的蛋白酶的吸收机制，并于近年取得突破。这种从传统中药材———被…     

黄金进入人体会有什么结果?

<正>"吞金自杀"是不少小说和电视剧里的桥段,黄金进入人体会有什么结果?理论上讲,人少量服用金无碍。少量黄金进入人体后会"原封不动地"排出体外。只有一次性地大量服用,才有可能因为金的密度太大、质量太重,对人体造成机械性刺激,最终导致消化道破裂、出血等情况发生。     

天气中的“菠萝快车”现象

<正>天有不测风云。2016年,我们还在谈论美国加州长达3年的干旱以及加州为此进行的政策调整和节水黑科技;然而,这个史诗般的干旱在这个冬季已然成为往事,大坝危急,大水围城,一个洪涝频发的时代大幕或许已悄然拉开。这一切都离不开这个冬季频繁出现的"菠萝快车"。呼风唤雨的"快车"这里说的"菠萝快车"(pineapple express)并不是塞斯·罗根和詹姆斯·弗兰科主演、大卫·戈登·格林执导的电影《菠萝快车》。这部于2008年在美国上映的电影中所提到的"菠萝快     

甜蜜的菠萝，你了解多少

正每3个中国菠萝,就有1个来自徐闻——这个中国大陆南端的小县城栽种有30多万亩菠萝,人称"菠萝的海",每年三四月时,亿万株菠萝汇成一片"绿海",无边无际,"绿海"中"金鳞"隐现。当地人说它:"身披龙鳞、头戴凤尾、肉中带金。"马上又到可以看"海"的时节了,让我们一起走近这种甜蜜的热带水果,看看我们到底对它有多了解。     

食菠萝 益脾胃

<正>菠萝是我国华南四大名果之一。菠萝有独特的果形、鲜丽的色泽和清新的香味,是不可多得的佐餐佳果。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、维生素等营养物质,所含碳水化合物与鸭梨相仿,钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍,尤其值得称道的是其维生素B1的含量仅次于柑橘,为水果中的"二哥大"。菠萝一般生食,也可做成果羹或与鱼肉同煮食。中医认为,菠萝其色、味皆入脾经,具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效。现代医学研     

改变血型的神奇物质

正每天,世界上都有成千上万的人需要输血,但我们知道,血是不能随便"乱输"的。人类的血型有四种——A型、B型、AB型和O型,每种血型的红细胞表面都有各自独特的糖链抗原,而不同抗原之间的差异会触发免疫反应。比如,为一个A型血的人注入B型血,A型血的抗原会视不同抗原的B型红细胞为外来入侵者,人体的免疫系统马上会使血液凝结成块。O     

人为什么会打嗝?

人为什么会打嗝呢?原来在人体的胸腔与腹之间。有一层横膈,也就是由肌肉组成的膈肌。它不但起到分隔胸腔与腹腔的作用。还具有辅助呼吸的功能。但当这块膈肌产生不正常的强烈收缩时,就会造成空气突然被吸进气管。因为同时伴有声带的关闭,所以会发出一种"呃"声。     

菠萝为什么会长刺?

Q为什么菠萝长有那么可怕的刺呢?这些刺是保护这种多汁的水果不被动物接近吗?我想多了解一些有关菠萝的知识。(初一学生)A有一种常见的说法认为:菠萝身上长满刺是维护自身生存的需要。试想,有哪种动物会对又香又甜的菠萝肉不产生兴趣呢?有了刺,菠萝便可以顺利地避开尚未成熟就变成动物美餐的命运了。其实,许多植物的果实在尚未成熟时都会长刺,