基于“互联网+”的“邮轮餐饮服务与管理”课程教学改革研究

将互联网与教学进行深度融合应用已成为教学改革的方向。文章在分析"互联网+"对高职教学改变的基础上,对"邮轮餐饮服务与管理"课程教学存在的问题进行剖析,并从教学资源、网络教学平台的建设与使用、教学模式、教学评价四方面提出了针对性的改革措施,最后对教学改革过程中仍存在的问题进行思考,旨在为高校同类课程改革提供相应的借鉴。     

邮轮旅游者出游偏好探析

文章以厦门港出发的两次邮轮航线上的邮轮旅游者作为调查对象,采用便利抽样的方法进行问卷调查,得出邮轮旅游者出游偏好特征:信息渠道上,主要是旅行社、网络以及亲朋介绍,而其余渠道相对较少;出游周期上,初购者偏好于6-8天的航程,而重购者偏好于3-5天的航程;出游形式上,初购者不愿意一个人,而重购者更愿意一个人参加;出游时间上,避开公共长假的其他时间占了极大的比例。     

高职旅游酒店类课程教学改革探析——以《餐饮服务与管理》课程为例

课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分。受行业性质决定,旅游酒店专业属于应用型、操作型、技能型专业,是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。以旅游与酒店管理专业的主干核心课程——《餐饮服务与管理》课程为例,从教学、实践、考核三方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接。     

《饭店服务》课程教学改革探讨

<饭店服务>课程的教学改革是酒店管理专业的课程改革内容之一,为了高职酒店管理专业教学能更好地满足酒店岗位需求,<饭店服务>课程进行了一些教学改革,改变了传统的教学模式,采用"任务训教"方法进行教学,提高学生的服务能力和水平.     

关于邮轮经济发展态势的调查与对策思考

文章通过对国内外邮轮经济发展态势的调查,分析了舟山发展邮轮经济的区位优势．提出舟山发展邮轮经济的对策：与上海共建邮轮母港组合港,创新性地开展国内投资与协作,开发和开放普陀山码头、洋山码头和船舶制造业,结合转变经济发展方式,创新邮轮旅游产业新业态。     

休闲服务与管理专业开设《服务心理学》课程的必要性

随着社会经济的快速发展,人们的劳动时间逐步缩短,闲暇时间则逐步增加,休闲需求休闲活动日益增加,休闲经济正在成为现代经济社会的一个重要组成部分,是推动经济发展的重要力量。为此,高职院校陆续设置了休闲服务与管理专业。休闲产业由旅游产业、文化休闲业、体育休闲业构成,作为复合型人才的休闲服务从业人员,需要具备跨学科跨专业的知识和能力,其中就包括心理学方面的知识,尤其是服务心理学方面的知识和能力。因此,应在休闲服务与管理专业中开设服务心理学课程,让学生掌握一定的心理学知识与技能,以适应经济发展需要。     

《数据结构》课程教学改革探析

数据结构是计算机专业一门重要的专业基础课。文章从提高教学效果入手,着重探讨了该课程教学中的一些改革措施,将有助于更好地以素质教育为导向,巩固学生的专业理论基础,提高学生的实践动手能力。     

钢琴《自弹自唱》课程教学改革探析

《自弹自唱》是高校音乐教学中最重要的一种应用技能,其课程目标到底是什么,如何融入高师音乐教学课程体系之中,是必须认真对待和思考的问题,因为钢琴的自弹自唱是高师学生必须掌握的一项专业能力,本文着重从高校钢琴自弹自唱课程教学现状入手,探讨如何开展该课程教学,以期引起同仁们对该课程的关注。     

中职《职业道德与法律》课程教学改革探析

改革开放以来,我国的市场经济也得到了快速的发展,社会的进步就要求进入社会各个行业的人才无论是从职业道德素质还是从法律素质都更加优秀。"职业道德与法律"从2009年秋季在新一轮的德育课程改革之后中等职业院校便把这个设成了必修课,这篇文章就是在认识到了这门课程的重要性之后,从现在这门课程的弊病出发,阐述了对职业道德与法律课程改革的必要性,也对如何改革提出了一些建议。     

《餐饮服务与管理》实践课程教学的探索

本文从高职院校旅游管理专业《餐饮服务与管理》课程实践教学的背景和目标分析出发,结合教学实践工作,构建了完善的实践性教学体系,探索了多元化的教学方法和手段在实践教学中的使用,如CAI教学法、项目教学法、自助式、自主式的教学方法、PDCA等的实践教学法,通过循序渐进的教学与实训,达到提高教学质量的目的。     

高职院校《会计》课程教学改革探析

会计专业理论与实践的结合紧密,现有的教学方式存在不少弊端。结合《会计》课程的实际,分析存在的课时安排、理论与实践脱节、实训不到位等问题,积极探索符合高等职业培养目标要求的教学方式,不断提高授课效率和教学质量,提升学生的实践能力。     

高职院校“前厅客房服务与管理”课程教学改革刍议

＂前厅客房服务与管理＂是高职院校旅游管理、酒店管理等相关专业的必修核心课程,阐述了＂前厅客房服务与管理＂课程标准的制定、教学内容的设计、教学方法和考核评价方法的选择,提出了课程教学改革的初步构思和设想.     

开放教育在线课程教学设计探析——以《管理方法与艺术》课程为例

随着网络技术与教育观念的不断发展,在线学习和教学正受到人们越来越多地关注。文章从开放教育在线课程学习的灵活性特点出发,探讨在线课程教学设计的原则和原则体系,并以厦门电大开放教育本科通识课程——管理方法与艺术课程为例,探讨了在线课程教学设计的基本思路与实施策略。     

网络营销中域名策略和顾客服务策略分析

网络营销产品策略中产品的品牌、包装策略与传统营销基本一致，而其顾客服务策略有其独到的特色。此外，在网络营销产品策略中还会出现“域名”这样一个传统营销中所未曾考虑的问题。由于在网络营销中域名策略、顾客服务策略有其崭新的内涵，有必要详细分析其内容，以作为对传统营销理论的补充。     

高职邮轮人才培养探索与实践 ——以河北旅游职业学院为例

邮轮产业被称为"漂浮在黄金水道上的产业"从2006年第一艘歌诗达邮轮进入中国迄今为止各大邮轮公司已深耕中国市场十几年,邮轮这一词语对于国人并不陌生.根据邮轮产业报告中国邮轮旅游接待人次由2010年的48万人次到2018年的490万人次增长率为920％,迅猛增长下的中国邮轮产业是对邮轮人才培养的旺盛需求,本文仅以河北旅游...     

农家乐服务营销策略探析

农家乐的产生与发展是与市场的变化有着密切的联系,只有及时采取适当的对策,才能使其经营管理与其市场的发展变化相适应。作者以服务营销理论为基础,通过对重庆走马镇农家乐游客和从业者进行问卷调查,结合走马镇农家乐现状,提出适合走马镇农家乐营销的建议。     

环境设计专业《建筑构造》课程教学改革探析

《建筑构造》是环境设计专业必修的一门技术培养课程,此课程对装饰材料的选用,以及其合理的构造设计和绘制方案施工图有一定的促进作用,能够培养学生的专业综合素质,为以后的设计能力打下基础。根据笔者自身的教学经验,对《建筑构造》课程教学内容、教学方法等进行了探讨。     

以创新能力培养为目标的课程改革探析——以《前厅客房服务与管理》为例

学生毕业后不愿意去客房部工作,酒店又急缺有创新能力的酒店专业人才的问题。文章通过调研分析,找出症结所在,加入以创新能力培养为目标的课程改革理念,从教学内容、教学方法、教学手段及教学考核等方面注入新的内容和元素,解决这一难题,提高学生的职业服务意识,实现学生能力从服务技能向管理技能转化,从单项技能向综合技能转化。     

高职《零售管理》课程教学改革研究

《零售管理》课程是高职高专市场营销专业的专业核心课,该课程工学结合特色突出,应用性、实践性强,与商业零售企业基层运营管理的岗位技能密切相融,本课程的任务是培养学生零售管理的职业能力和职业素养,使学生掌握零售企业管理的基本知识并将其运用到实际工作中。所以,对本门课程进行项目化教学改革非常有必要,本文从五个方面谈如何进行这门课程的教学改革。     

新课程背景下高师教育学课程教学改革探析

基础教育改革对高师生的综合素质提出了新的要求与挑战。目前高师课程《教育学》教学存在理论与实践相脱节,能力培养重视不够等问题。重视教师职业专业化教育,改革成绩测评方法,加强教学系统管理,注重信息反馈,采用“案例教学法”,进行“微格教学”,充分发挥“第二课堂”的作用等是高师《教育学》教学方法改革的几点对策。