国际化视野下旅游管理专业教育模式探究

旅游业的国际化要求旅游管理专业教育与国际接轨,构建适应国际发展趋势的教育模式.以暨南大学"信息技术与课程整合"教学与实践改革为例,探讨了基于国际化视野的旅游管理专业教育模式,提出了旅游教育的4个国际化特征和旅游管理专业教育模式创新中的"四化"理念,即教学组织的国际化、教学过程的互动化、实践实习的基地化、实践教学的虚拟化等观点.     

宏观经济学全英课教学探索及改革

宏观经济学是经济管理类专业的基础理论课程,其全英课的实施有助于培养学生具有国际化视野和在英语环境中从事经济管理工作的能力。论文简述了高校开设宏观经济学全英课的重要意义,介绍了宏观经济学全英课教学模式,然后论文针对目前该课程全英教学实践中遇到的问题,重点讨论如何从改进教学方法、完善反馈机制两个方面对宏观经济学全英课教学工作进行探索与改革。     

高校旅游管理专业双语教学改革与实践

分析了高校旅游管理专业实施双语教学的必要性,认为这是经济全球化、高等教育国际化及旅游管理专业自身发展的要求。从教学目标、教学模式、课程设置、教学活动组织、师资队伍建设、教材建设等方面提出了实现旅游管理专业双语教学改革的具体方法。     

“卓越全英计划”背景下的《土木工程施工》课程教学改革探索

论述了基于"卓越全英计划"背景下《土木工程施工》课程教学的总体现状及存在问题,结合我校自身实际情况,对该课程的教学师资团队建设、教学内容、教材编制、教学手段以及实践环节等方面的改革措施进行了探索,以体现"卓越全英计划"创新性、实践性和国际化的宗旨。     

高职旅行社经营管理课程教学改革探索与应用

旅行社经营管理课程的发展直接影响着旅游管理专业培养旅行社"懂经营、善管理"的高技能应用型人才发展。本文根据该课程在高职院校实施的现状及改革的必要性,从课程特点、课程教学现状进行探索,提出改革建议。     

《食品营养学》全英课程教学探索

全英教学是双语教学的进一步发展,也是教学国际化发展的必然趋势。本文分析了全英课程开展的必要性,结合我院食品营养学全英教学实践,从教学基础、课程设计及教材选择、教学模式、考核评价体系等方面进行探索,总结近年的教学经验,摸索新的教学模式,以期为其他课程全英教学的顺利开展提供参考。     

体验式教学在旅游管理教学中的应用——以餐饮服务管理教学为例

针对旅游高等教育发展中存在的问题,提出了体验式教学,并将其应用到旅游管理教学中。文章结合《餐饮服务管理》课程的内容,对体验式教学的方法以及实施要求等进行了探讨。     

旅游管理专业实践教学课程与“课程思政”融合路径研究

高校专业课程进行课程思政建设为新时代高校培养高质量人才提供了重要保障，是高校落实立德树人根本任务的必然选择。当前，高校旅游管理专业实践教学课程思政实施效果欠佳。基于此，文章从旅游管理专业实践教学课程与“课程思政”融合机制出发，从优化课程教学内容设计、强化教师“课程思政”意识、加强实践教学基地建设等方面探讨旅游管理专业实践教学课程与“课程思政”融合路径，以促进高校旅游管理专业课程思政建设取得成效。     

"休闲服务与管理"专业人才培养方案探讨

运用文献资料法、对比分析法,对我院"体闲服务与管理"专业人才培养方案中的培养目标、培养人才规格和课程设置等三方面进行重新审视,认为:其培养目标定位贴切,培养规格(要求)条目清晰、标准合适,但专业课程设置与培养目标、规格相互支撑不够紧密:课程设置重旅游学科课程,轻专业方向课程;课内周学时安排偏高;缺失职业资格证书课程.并提出相应的修改建议:要着重调整主干学科,构建对应培养目标、培养规格的休闲服务管理专业的主干课程(模块);缩减课程课内学时;融入"职业资格证书"课程;增加国际化实践教育教学项目等.     

思维导图在高职旅游类实训课程中的应用研究

旅游管理专业"高职旅游管理专业综合训练"课程是对专业所有课程教学、实践活动进行总结、提炼、综合、提升的课程,实施基于行动导向的旅行社基础能力、现代管理能力、创意管理能力、文化管理能力四层次递进能力培养。其中,创意管理能力的培养与训练是课程能力目标的重、难点,将思维导图应用结合"头脑风暴法"运用到学生创意旅游产品开发能力的训练中,能达到以创意教学设计激发学生创意思维的目的,有效提高教学效果。     

旅游与饭店管理教学模式改革探讨

《饭店管理》是旅游管理专业主干课程之一,在旅游管理专业教学中处于基础性地位。本文针对该课程传统教学中存在的问题和该课程的特点分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,具体提出了灵活安排教学内容、实施整体情境教学、开展研究性学习等措施来实施教学改革,提高该课程的教学效果。     

高职旅游管理专业英语课程教学模式改革研究

本文论述了旅游管理专业英语课程教学模式改革的必要性和改革的原则,具体分析了情境教学、现场教学、企业课堂等新模式在旅游管理专业英语课程教学中的实施。     

语言政策框架下国际学生EMI课程教学探究

"一带一路"高等教育国际化的背景下,国际学生的全英教学(English-medium instruction,EMI)课程面临师生英语水平低、文化背景差异、教学模式、课程评价与管理滞后等挑战.基于语言政策框架视角,调查近我国300名国际学生以及30名高校教师,探索EMI课程在语言信念、语言实践与语言管理方面的现状.结果...     

体验式教学在旅游管理教学中的应用——以餐饮服务管理教学为例简

针对旅游高等教育发展中存在的问题,提出了体验式教学,并将其应用到旅游管理教学中.文章结合《餐饮服务管理》课程的内容,对体验式教学的方法以及实施要求等进行了探讨.     

构建与实施现代学徒制中适合的校企专业课程——以中职旅游管理与服务专业校企课程为例

深化校企合作、构建适合的校企专业课程,是提升职教人才培养质量的有效途径。根据现代学徒制课程教学的特点和要求,立足学校和企业实际,通过选择适合的企业和学生、确立适合的课程构建思路和课程构建框架,构建现代学徒制下中职旅游管理与服务专业的校企课程,并通过"三段"课程、"双元"校企师资、"地导"翻转课堂、"多元"考核评价的课程教学实践,推动现代学徒制下中职旅游管理与服务专业校企专业课程的实施。     

信息化背景下高职“餐饮服务与管理”课程教学模式改革探析

旅游管理专业是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。"餐饮服务与管理"课程是旅游管理专业的主干核心课程。该文从研究背景、高职"餐饮服务与管理"课程的教学现状、信息化环境下高职"餐饮服务与管理"课程教学模式改革的必要性和"餐饮服务与管理"课程教学模式改革的建议四方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接,对于提升学生的课堂兴趣,促进教学质量全面提升具有重要的意义。     

在有风景的课堂中培养国际化旅游与酒店管理人才——以天津商业大学中美合作办学中海外游学教学实践为例

论文从海外课堂适应了旅游与酒店业对国际化人才培养的需要出发,从海外游学应作为一门课程进行规范管理、落实课程实施的每一个环节、精心设计游学课程,为培养国际化人才而创新教学内涵三个方面论述了海外游学必须确保严格的课程化管理的新模式。这种海外游学教学方式,充分利用中外合作办学的国际资源和国际平台,将三尺讲台设在国际大教室,使丰富的游程服务于国际化人才的培养,使学生在这个综合性情境课堂里寓学、悟、思于行、游、看之中,学生在趣味频生的学习中培育对专业和行业的爱意,在国际情境中为今后事业发展开眼界、打基础、树信心、找方向。     

餐饮服务与管理教学方法探究

随着旅游行业的发展,我国对旅游管理专业人才的需求量越来越大,为此高校积极对旅游管理课程体系进行了完善,增设了餐饮、服务等多种与旅游相关课程的教学,以满足旅游行业的人才需求。本文从餐饮服务与管理教学问题入手,着重分析了餐饮服务与管理教学要求,并探索了餐饮服务与管理的科学教学方法,以提高餐饮服务与管理课程的教学质量。     

高职旅游管理专业国际化建设的研究

针对高职旅游管理专业国际化发展这一热点问题展开研究,探索适合旅游管理专业的国际化人才培养模式,国际化师资培养途径,双向国际化合作课程的开发以及实训条件的完善,使高职旅游管理专业能更好地向“一带一路”沿线国家输出优势教育资源,并吸引留学生来华学习。     

多元文化背景下旅游管理专业中的艺术教育

多元文化背景下文化和艺术旅游蓬勃发展,决定了旅游管理专业需要与艺术教育进行紧密结合,以培养适应行业需求的复合型人才。旅游管理专业艺术教育的实施需要科学规划课程教学,加强艺术教育的渗透和植入,精心设计艺术情境,充分发挥隐性课程的重要作用,注重彰显艺术教育的民族性和文化性特征,才能推动旅游管理专业向素质教育和文化教育内涵的皈依,全面提升其教育教学水平和人才培养规格。