酵母发酵的最佳温度初探

1　选题目的在家里 ,父母偶而也会自己动手蒸些馒头之类的东西 ,有时蒸得好 ,有时蒸得不好 ,仔细观察才发现 ,在发面时 ,加入的发酵粉种类以及当时的气温都与发酵效果有着直接的关系。这是什么原因呢 ?在教师的指导下 ,我们利用旧针筒自己设计了用来测定酵母酒精发酵的装置 ,对这个课题进行了一系列的实验研究。2　实验材料与方法2 .1　主要实验用品　恒温箱、注射器、橡皮塞、梅山即发干酵母 (广州 )、安琪面包新鲜酵母 (宣昌 )。2 .2　自制发酵装置　取注射器针头 ,将其折断仅留下1厘米左右 ,将折断后的针头插进像皮塞内永久固定好 ,实验…     

纤维素水解实验最“佳”条件的比较与实验设计

有关纤维素水解反应的最佳实验条件探讨 ,已有诸多文献报道 ,但众说不一。本文试图运用正交设计的方法 ,对众多文献的不同操作条件作一横向比较 ,以便好中选优。1　因素水平的确定纵观不同操作条件下的纤维素水解实验 ,其主要差异表现在以下三个方面 :1.1　酸性水解时 ,其操作的顺序不同第一类 :先用水润湿脱脂棉 ,再加浓硫酸 ,然后搅拌或研磨 ,使纤维素水解 ;第二类 :先在脱脂棉上滴加浓硫酸 ,再搅拌或研磨 ,然后加入计量的水。1.2　搅磨的方式不同第一类 :在试管中用玻棒将脱脂棉搅成糊状 ;第二类 :在研钵中用杵将脱脂棉研磨成糊状。1.3　…     

产类胡萝卜素红酵母发酵条件的初步研究

对诱变红酵母RY-09菌株生物合成类胡萝卜素的培养基组成和培养条件进行初步探索.通过生长曲线的测定和各种发酵条件的优化,确定最佳培养条件：初始pH值4.5、培养温度26℃、培养时间64 h;在最优条件下,红酵母生物量为9.03 g·100 mL-1、菌体生物合成类胡萝卜素最大量为5.46 mg·L-1.同时采用HPLC法初步确定类胡萝卜素的主要组成.     

酵母活化对面团发酵速度的影响

用干酵母研究了酵母活化对面包面团发酵速度的影响，试验表明：酵母活化明显地缩短了面团发酵时间，提高了面包质量，提高了面包的经济效益。对干酵母活化的最佳培养液及活化方法进行了探讨。     

葡萄糖检验的最佳方案实验探究

葡萄糖的检验在医疗上主要用来检验病人是否患糖尿病的依据之一。在中学课本里主要是通过实验让学生初步了解葡萄糖的检验方法,但在具体做实验时总是出现异样的现象,给学生造成错误的认识。通过实验探究葡萄糖检验的最佳方案,让学生懂得科学的严谨性。     

未雨绸缪善权衡——谈科学探究中实验设计与评价能力的培养

实验是化学研究的基本手段之一．在科学探究活动中，实验方案的设计与最佳方案的选择直接关系到实验效率的高低，甚至是实验的成败．     

暖宝成分最佳配比的微型实验设计与研究

借鉴正交实验法的原理,利用传感器技术赋予微型化学实验新内涵。本课题分析出影响暖宝发热的主要因素依次为还原铁粉、水、活性炭、蛭石和氯化钠,找到了影响暖宝发热的微型实验设计的最佳配比。通过改变暖宝接触空气面积（减少、正常、增大）,发现接触空气面积的大小与暖宝发热有一定相关性。     

产油脂酵母菌株的筛选及发酵条件的初步研究

对14份土样和7株实验室保藏菌株经初筛、摇瓶复筛,得到1株油脂产量较高的酵母菌,其油脂含量为7.34%。对影响该菌体产油脂的条件进行了单因素和正交实验,得出摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件:发酵周期为4d,酵母膏和硫酸铵混合物为氮源,接种量为12%。在该条件下测得的菌体生物量为12.211g/L,油脂产量为1.524g/L,油脂含量为12.48%。     

钠燃烧生成过氧化钠的最佳实验条件探究

通过正交方法设计研究活泼金属钠与氧气进行反应过程,得出该反应的最佳实验条件。     

假丝酵母Candidasp．发酵生产脂肪酶培养条件的优化

研究了碳源和氮源种类、碳源浓度以及起始pH值对假丝酵母Candidasp。菌株发酵生产脂肪酶的影响。结果显示,最适碳源为橄榄油,氮源为酵母膏,橄榄油浓度为2％,起始pH值为6.0。应用响应面试验设计对酵母膏、橄榄油和起始pH值进行培养基优化,结果表明,优化后的培养基配方为：橄榄油2.582％,酵母膏0.276％,K2HPO4 0.1％,MgSO4·7H2O 0.01％,NaCl 0.05％,pH6.28。在此条件下,假丝酵母Candidasp.液体发酵液中脂肪酶的酶活力可达36250U·mL^-1。     

最佳方案

日本最大的一家化妆品公司接到了一份投诉，一位顾客抱怨说他买的一盒肥皂是空的。于是，这家公司立刻停止了生产线，从包装部门一直检查到销售部门，直到找出肥皂到底是在哪一环节遗失的。     

钠燃烧生成过氧化钠的最佳实验条件探究一

通过正交方法设计研究活泼金属钠与氧气进行反应过程,得出该反应的最佳实验条件。     

"叶绿素合成所需条件"的实验设计

植物叶绿素的合成需多种条件，如光照、适宜的温度和必要的矿质元素等。其中最重要的是镁离子、充足的光照和适宜的温度。为验证叶绿素合成所需的条件，笔者进行了如下实验设计：     

五、实验设计及方案的评价

复习要求 1.初步学会观察和记录实验现象,能够根 据实验现象分析得出初步的结论,并如实书写 实验报告。 2.能设计简单的实验方案,并能书写实验 报告。 3.对简单的实验方案给予科学的评价。     

燃烧条件的探究实验设计

设计一套探究燃烧条件的演示实验装置用于课堂教学,以利于教师引导学生观察实验现象,激发思维,总结化学规律,增加知识的生成性,提高教学效果.     

“硅酸钠与盐酸反应”最佳实验条件的探究

针对硅酸钠与盐酸反应演示实验中存在的问题,利用正交设计原理,进行实验探究,得出优化的实验条件,使实验快速且现象明显,以满足课堂教学的需要。     

利用酵母发酵廉价淀粉质原料生产细胞蛋白

介绍我国淀粉质作物生产及加工现状，阐述了利用酵母发酵廉价淀粉质原料生产单细胞蛋白的简单工艺及发展前景。