抗氧化剂能不能抗癌?

<正>人体在新陈代谢过程中,会产生大量的自由基。自由基是有害的,它们会破坏细胞的DNA,导致衰老和病变,这个过程称为"氧化"。虽然绝大多数自由基会被人体自动清理掉,但依然会有少部分留下来为非作歹。要想更多地清除它们,最简单的办法是服用像β-胡萝卜素、维生素C和E之类的抗氧化剂。一些人,包括美国大化学家鲍林,就一直提倡大家要多吃维生素C。但是,最近的一项发现可能要让这些提倡者们沮     

维生素的难题

维生素是一种有机化合物,是人体所必需的一种营养物质,一旦缺乏会导致很多特殊的疾病,如败血症、夜盲症和脚气病等。除了极少数的例外,大多维生素不能由人体自己合成。所以人类需要通过食物来获得各种必需的维生素。围绕着维生素这个课题,在医药学界产生了很多争论,其中之一就是维生素制剂的作用。     

二○○○年环卫基础设施发展目标及方案预测

一、引言城市生活废物量大面广。从城市的各个角落源源不断排出的生活废物带有各种对人体健康有害的因子:医院的生活废弃物载有各种有害人体健康的致病微生物;垃圾中的有机物经过发酵产生 CH_4·H_2S 等有害恶臭气体及携带重金属离子的成份复杂难于处理的渗滤液体;粪便则更是各种病菌的载体。据     

科学和我们

吃辣椒对人体有什么好处和坏处? 辣椒里含有丰富的维生素甲和丙,这是两种在人体内比较容易缺乏的维生素。缺乏了维生素甲就会影响人体的生长发育,减弱了对疾病的抵抗力,同时也会产生夜盲、眼干燥、皮膚毛囊角化等症状。缺乏维生素丙会妨碍儿童的发育,尤其是骨骼和牙齿的发育,也可以引起坏血病,使牙龈、鼻、皮膚或其他部位容易受伤出血,维生素丙对创口的癒合也有着很重要的作用。在没有条件从其他食物中获得足     

科学为什么 奇妙的世界

为什么人会被晒伤?湖南省永州市白灵必要的日晒可以让人的皮肤产生骨骼组织必需的维生素D,但日晒时间太长久,会导致皮肤晒伤、早衰,甚至患上皮肤癌等。阳光中有两种紫外线对人体有害:B紫外线(UVB)通常会导致皮肤癌,损伤皮肤表层,导致起泡、脱皮;而A紫外线(UVA)可以刺入人的皮肤深层,导致各种     

维生素的难题

维生素是一种有机化合物，是人体所必需的一种营养物质，一旦缺乏会导致很多特殊的疾病，如败血症、夜盲症和脚气病等。除了极少数的例外，大多维生素不能由人体自已合成。所以人类需要通过食物来获得各种必需的维生素。围绕着维生素这个课题，在医药学界产生了很多争论，其中之一就是雏生素制剂的作用。     

向空气要健康

空气与我们息息相关人们往往忽略了室内隐藏的污染源。建筑材料、室内装饰材料、家具等都可能散发某些污染物,人体本身散发的生物气体以及吸烟等活动也散发了各种有害气体,家用电器和办公机械也会产生有害健康的气体。虽然这些污染物的浓度通常都大大低于有关标准的要求,但是在这些因素长期低浓度的综合作用下,工作、生活在此种建筑物内的人会表现出呼吸道系统和眼受刺激,困倦、乏力、胸闷、精神恍惚、过敏等症状,世界卫生组织(WHO)称此为“病态建筑综合征”(Sick BuildjngSyndrome)。之所以称为“综合征”而不称为“综合症”,主要是将在上述环境内工作的特殊人群所主诉的特殊“病”,区别于传统的易     

感冒与生活方式有关

国内外科学家最新研究发现:不良生活方式也是引发感冒的诱因. 偏食者易感冒.有些人到了冬天经常感冒,尤其是小孩三天两头感冒,就应考虑是否由于偏食引起的维生素C和维生素A缺乏症所致.维生素C是一种水溶性物质,它可以提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒的能力,除可以减轻症状外,还可以缩短病程.从食物中摄取的维生索C越多,防治感冒效果越好.维生素A是一种脂溶性物质,它的重要功能之一是稳定人体上皮细胞膜,维持皮肤和黏膜结构的完整,增强人体免疫功能.当维生索A缺乏时,淋巴细胞不能产生免疫球蛋白,白细胞吞噬细菌能力明显下降,红细胞的更新模式也受到抑制,在病毒细菌的侵袭下,呼吸道黏膜这道屏障防线的功能就会被削弱,发生呼吸道感染也就不足为奇了.     

认识维生素和善补维生素

维生素是人体的六大营养素之一,现在已经发现的维生素有20多种。维生素是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质,因而有人把维生素当作一种“补药”,或以为维生素是“维持生命的微量元素”。这是对维生素知识了解不多而造成的误解。同时人们对自身维生素需求量也     

让空气变得更清新--一种特效空气净化材料及其制备方法

项目背景二硫化碳(CS2)是一种易燃液体。工业上用于粘胶纤维、玻璃纸、人造纤维、橡胶制品的制造时,常有CS2气体释放污染环境。浓度高、时间长时,将会对人体造成一定程度的危害。尤其是在一些军事工作环境中,如地下国防工程装饰过程中使用粘胶纤维、人造纤维等材料时,有害气体的排放严重威胁了人体健康。因此,了解地下国     

七种水果对保护眼睛有益处

<正>长时间看电脑眼睛会干涩,是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素,是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素,时间长了,眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。所以要让视紫素充足,就要先及时补充其生成维生素群,这就离不开富含维生素群的水果家族了。1、香蕉。香蕉能护眼,首先和其富含钾有关。其次,香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水     

检测油锅的温度之跳跃着的水滴

烹调是现代人每天都面对的一种生活状态,经过油炒过的蔬菜、肉类和豆制品既美味又可口,掌握油锅的最佳放油温度不仅食材可以保持较为良好的营养状态,而且还会减少有害气体对人体呼吸系统的伤害。通过油锅中水滴的状态来判断油锅的温度,我们的饮食才更安全放心,这种现象来自于著名的"莱顿弗洛斯特效应",现实生活中存在很多莱顿弗洛斯特效应,通过现象了解本质,科学在我们身边无处不在,了解更多的科学知识,我们的生活才会越来越美好。     

水污染的主要污染源

水是人类赖以生存的宝贵财富,人类的生活和生产活动都离不开水.然而,人类在使用水的同时,也往往使某些有害的物质进入水体引起水质变坏,甚至无法利用.甚至对人体造成伤害和破坏周围的生态环境,这就是水污染.     

餐饮业膳食营养平衡搭配的原则及必要性

合理膳食的首要要求就是做到膳食平衡,满足人体工作、生活达到最佳状态所需要的能量和营养素。人体需要水、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等六大营养素,又有人将碳水化合物中的膳食纤维独立出来作为第七营养素,单一的食物营养不能满足人体的营养需求,因此餐饮业在为不同行业、不同年龄段、不同体质的人群提供饮食时尤其要要考虑膳食平衡搭配,才能使就餐者吃得健康,吃得科学。     

珠海市横琴新区大气污染治理研究

大气污染与生活环境之间存在着紧密的联系,对人们的生活质量造成了极大的影响.氮氧化合物、碳氢化合物、CO、SO2、颗粒物等,均属于造成大气污染的主要物质.此类物质在大气中进行化学反应之后,就会形成有害气体、光化学烟雾以及酸雨等,不利动植物生长以及人体健康.现阶段,珠海市横琴新区的开发建设进程越来越快,排放污染物量日益增多...     

日光浴可延缓衰老

英国研究人员一项最新研究显示,多晒太阳可减缓人体衰老进程,这其中起关键作用的是维生素D。维生素D通常被称作"阳光维生素",因为人体内所需90%     

维生素的功与过

维生素摄入得越多越好吗?这种错误想法会使你得病.新的研究表明,摄入过量维生素是有害的.下面告诉你吃多少维生素效果最好,吃多少会产生副作用. 维生素A每天的需求量:妇女需要0.8毫克.即10克肝泥肠,80克鳗鱼,65克鸡肝,75克胡萝卜,125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼(罐头).     

牛奶和果汁食物相克？

流言：最近网上流行一个小试验：在牛奶中加几勺果汁,牛奶竟然凝结成块了！有人解释,这是因为牛奶和果汁兑在一起后,牛奶中的蛋白质会与果汁中的果酸及维生素C等酸性物质发生化学反应,它会影响人体的消化吸收,进而使人产生腹痛、腹泻等症状。牛奶和果汁真的相克吗？     

科技传真

美发明新法可大增作物维C含量美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一个研究小组发现,通过转基因技术使作物大量产生DHAR蛋白,能够显著提高玉米等谷物中所含维生素C的水平。这一成果为改善某些日常作物的营养价值提供了新的手段。维生素C在预防坏血病等疾病中起着关键作用,并有助于提高人体心血管和免疫细胞的功能。人体自身无法产生维生素C,通常只能通过饮食摄取。一些水果和绿叶蔬菜中虽然富含维生素C,但作为人类主食的谷物中维生素C含量却比较低。在作物中,维生素C的再循环主要受到名为DHAR的控制,这种蛋白可使作物中维生素C得到重复…     

你我生物钟

清晨早起,鸡啼鸟鸣,如果你留意一下,你就会惊奇地发现,如果不借助闹钟,你也会大约在早晨的某一个时刻醒来。这是怎么一回事呢?其实就是因为人体生物钟在发挥作用。原来,人体生物钟是人们长期规律生活养成的一种习惯,短时间内是建立不起来的。同样,人体生物钟一旦建立,也是很难被