美国美食频道节目发展策略

美国美食频道(food network)开播于1993年11月,是美国第一个24小时全天候播放美食节目的专业频道.1997年,该频道被美国老牌报业集团斯克里普斯公司收购.美食频道在美国享有相当高的知名度,在近几年的艾美奖评选中,曾获得最佳日间服务节目与最佳日间服务类节目主持人等奖项.美食频道在加拿大、韩国、澳大利亚、法国等国家也已经成为一种收视狂潮.然而,这个频道在最初开播时只有400万订户,可是短短几年时间,美食频道由于节目策略的调整,订户连年上升,2007年高达9200万,成为美国年订户增长名列第一的专业频道.     

美国美食频道的成功之道

美国有线电视美食频道是一个24小时不间断滚动播放烹任节目及相关资讯的专业美食频道.在全美享有很高的知名度,多次获得艾美奖最佳日间服务节目与最佳日间服务类节目主持人等奖项.①它在美国的多个专业频道中,订户数量排名第一,是美国电视行业中一支不容小觑的力量.     

地方台美食栏目的运作技巧

《熬烧熬烧》是杭州电视台少儿频道一档已经开播4年的美食栏目,每晚黄金时间播出,每期长度为42分钟。几年来,《熬烧熬烧》都是少儿频道平均收视率最高的节目。拥有了固定的观众群。节目在摸索中成长,得出了一套适合本土频道操作的美食栏目运作经验。     

美食节目如何走自己的路

人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素.随着人们物质与精神文化需求的日益增长以及电视节目形态的发展,美食节目也有了自己的专业频道,中华美食频道、美国美食频道、西班牙美食频道和亚洲美食频道这世界四大美食频道也受到了越来越多民众的关注.青岛电视台如今也有了《健康新食代》、《美娱来了》、《大小S爱厨房》等美食节目.     

美食节目的创新要素

最新调查数据显示,电视台生活服务类栏目中,美食节目的收视率和关注度已经远远超越了房产、服饰、汽车、旅游等同类栏目,成为与天气预报并列的最受观众喜爱和关注的栏目;截至今年8月,在CTR有监测数据的全国包括央视、卫视和省、市地面频道一共721个频道中,有超过200档的电视美食节目。     

试论全球传播时代电视新闻频道开播的必然

背景资料:1928年9月,美国开始电视试验,1980年6月,世界上第一个全天24小时播出新闻的有线电视新闻网(简称CNN)开办,其间经历了52年;1936年11月2日,英国广播公司(BBC)正式播出,1997年11月BBC开办了24小时电视新闻频道,其间经历了61年;中央电视台和中国电视事业同龄,始于1958年5月1日,2003年5月1日开播24小时以直播为主的电视新闻频道,其间经历了45年。全球传播时代:新闻频道诞生的环境自2003年5月1日凌晨6点钟开始,筹备已久的中央电视台新闻频道正式开播。新闻频道的开播使中国成为世界少数几个拥有24小时连续播出新闻节目的国家之一。中…     

电视涉农节目的创新与创优

“为农民说话,说农民的话”。8月18日,湖北电视垄上频道正式开播,近四千万农民拥有了属于自己的专属频道。从荆州电视台《垄上行》节目品牌的全省推广,到垄上频道的开通,标志着湖北电视对农节目迈上了一个新的台阶。本文结合黄石电视台《垄上行》节目运作实践,初步探讨电视对农节目的创新创优之路。     

强化电视对农节目创新意识

＂为农民说话,说农民的话＂。8月18日,湖北电视垄上频道正式开播,我省近四千万农民拥有了属于自己的专属频道。从荆州电视台《垄上行》栏目品牌的全省推广,到垄上频道的开通,标志着我省电视对农节目迈上了一个新的台阶。本文结合黄石电视台《垄上行》栏目运作实践,初步探讨电视对农节目的创新创优之路。     

电视美食节目起源与主持人角色的发展

如今打开电视机,美食节目随处可见,节目形式和内容也是异彩纷呈。电视美食节目是从什么时候起走进我们视野的呢?是什么原因推动了电视美食节目的产生?电视美食节目的发展又经历了哪些历史性的事件?发展到今天,电视美食节目有哪些特征?电视美食节目的主持人又呈现什么样的角色特征?本文将就这些问题进行探讨。     

网络时代国内美食节目的转型

随着技术进步与受众对美食节目需求的变化,国内美食节目也在不断发展。随着电视美食节目的趋于饱和,网络美食节目异军突起日渐强盛,以《拜托了冰箱》的中国版为例,本文分析节目的文本,探讨网络美食节目的创新性,分析美食节目转型的原因以及现存的问题。     

新型美食节目的营销之道

近几年,美食节目正以不同的形态不断出现在荧屏上,以美食为载体,以服务为主要表现形式,将饮食文化、实用信息、生活情趣、健康安全等元素有机结合起来,走俏收视市场。种种新变化、新形式,让电视美食节目逐步成为具有竞争力的节目类型,一些有影响力的美食节目的播出时间从原来的非黄金时段调整到了晚间的黄金强档,收视率、影响力节节攀升,从全国范围来看,     

新媒体时代对龙江美食节目的思考

本文分别从广播美食节目、电视美食节目和互联网美食等方面回顾了美食节目的发展历程,然后接合自己的认知和思考,谈了新媒体时代美食节目面临的挑战、发展方向。     

从美食类节目的特点看美食节目的发展前景——湖北电台经济频道《美食帮你办》节目个案分析

湖北电台经济频道的《美食帮你办》节目在全国范围内看并不属于较早的美食节目,但在当时的湖北各地电台中却是首个开办。那时对专业电台的美食节目争议颇多。首先,电台是有声语言传播的媒体,缺乏画面,如何表现食物那让人垂涎欲滴的色彩就是个大问题;其次,吃饭虽是每日必需,可听电台找美食的人群有多少？市场是否好培养？……在许多顾虑声中,节目还是在2002年6月开播了,名字就叫《美食帮你办》。男主持人是学习曲艺出身的一天,节目中叫“好吃佬”;女主持人是曾经主持少儿节目的雅婷,节目中叫“馋嘴妹”,俩人经常搭档表演相声小品,配合默契。节目采取互动的方式,每天为听众推荐一个新奇好吃的就餐地点,由主持人亲临现场品尝,在节目中进行特色莱品推荐。但他们并不简单地以食客身份介绍味道,而是将厨师请到直播间与其交流食材的选择、莱品的创意、烹调的文化内涵等,着重讲出“吃”的门道,让听众更立体地了解节目推荐的莱品。让人意外的是,此节目一经推出空前火爆,得到了受众的广泛好评,引来众多兄弟电台纷纷效仿;节目并不像许多人担心的是快餐文化,是短命鬼,而是一做就是近五年,还成为湖北电台的名牌节目。五年来,电台美食节目在武汉地区如雨后春笋般不断涌现,而《美食帮你办》依然当之无愧的是众电台中最权威、收听群体最稳定、最具实力的美食节目,并在新出炉的2006年收听率调查中稳居同频率各节目之首。     

地方广播美食节目的发展——以涪陵人民广播电台美食节目《好吃儿》为例

随着生活水平的不断提高,人们对吃的要求也越来越高,外出就餐成为都市人的生活常态,人们对美食资讯的关注和需求也与日俱增.有需求便有“商机”,从2003年开始,美食节目便在全国广播媒体中遍地开花,时至今日,全国的广播美食节目已有上百个.广播美食节目已然成为争夺收听率、抢占市场份额的主打节目.涪陵人民广播电台美食节目《好吃儿》于2007年正式开播,是涪陵地区开办的唯一一档广播美食节目.节目开办以来,在打造广播美食专栏节目方面做出了成功的尝试,吸引了大批固定受众,获得了美食行家、餐饮商家的广泛赞誉.广播美食节目繁荣至今十多年,看似模式固定,但如何迎接新媒体的挑战、跨过疲软期继续良性发展、达到收听率和经济创收双赢,仍然是广播从业者需要思考和探讨的问题.     

美食也娱乐——电视美食节目的多样化发展趋势

在最近几年的电视荧屏中,人们不难发现,美食节目正以百花齐放的形式,出现在电视节目的各个类别中。服务也好、娱乐也好、竞赛也好,只要你喜欢,哪种形式的节目中都能找到关于美食的话题。一、美食节目的发展与观众生活水平的提高密不可分电视美食节目的诞生与发展,可以说是与人们不断提高的物质生活水平密不可分的。上世纪70     

融媒体背景下电视美食节目的挑战和机遇

作为事关民生根本和电视服务属性的美食节目一直在电视节目中占有重要的一席之地。其经过一系列发展历程之后,形成了重服务、重文化审美和重娱乐的几种不同美食节目类型。在短视频平台上,多种风格迥异的美食内容也吸引着广泛的新媒体用户,体现出当下受众对美食内容的全新需求,与电视美食节目形成强有力的竞争。在此背景下,电视机构制作的美食内容不仅要服务电视观众,更要在各新媒体平台获得传播和影响力,也正因此,应该从全新的立场和角度进行美食内容的策划和生产。     

天气预报节目也需精彩

我国从1993年开始电视天气预报以来收视率一直雄居央视榜首。在美国、加拿大、德国等国家的电视台还专门辟有一个天气频道,每天24小时连续地滚动播出天气预报节目。现在,为了让出行的人们风雨无阻,报纸、广播、电视、网络,手机等等各种媒体都会给天气预报留出了足够的发挥空间。     

浅析地面频道美食节目的创新与发展——以《舌尖之福》为例

随着经济的高速发展,人们的工作和生活节奏不断加快,越来越期望享受高质量、高品质的生活;美食类电视节目因此就有了收视群体,且节目的样态也随着观众需求的变化和传播环境的改变而不断发生变化。本文以福建电视综合频道《舌尖之福》栏目为例,探讨地面频道美食节目的创新与发展。     

传媒视野

传媒资讯中国首个3D电视频道开始试播1月1日,由国家广播电影电视总局主办的中国3D电视试验频道开播仪式在北京举行。3D电视试验频道的开播充分体现了科技与文化的融合,在提升电视功能的同时为电视观众带来全新的视听享受。目前,3D电视试验频道由中央电视台、北京广播电视台、上海广播电视台等6家单位共同提供节目内容,频道每天的新节目内容为4.5个小时。     

少儿电视节目的发展趋势

世界上第一个少儿频道"尼克罗迪恩"1979年4月在美国开播.中国电视从1958年问世之时便有少儿节目,但是,中国电视产业出现专业的少儿频道则是2000年之后的事情--2003年12月28日,中央电视台少儿频道开播.此后,国内各地少儿频道异军突起,飞速发展.