食品工艺学实验教学改革探索

"食品工艺学实验"是食品类专业重要的实践课程,其课程实践性非常强。本文针对"食品工艺学实验"课程的教学现状,总结和分析了"食品工艺学实验"教学过程中存在的问题,并结合教学实践,提出了一些建议,以期为提高食品工艺学的教学效果提供一定的理论参考。     

食品工艺学实验教学改革研究

食品工艺学实验是一门注重食品加工理论与工业化生产实际紧密结合的实践性很强的专业课程.针对我校目前食品工艺学实验教学中存在的问题,在实验内容设置、教学方式方法改革和考核评价体系重建等方面对食品工艺学实验教学改革进行初步探索,以促进学生创新能力和实践能力的培养.     

食品工艺学实验教学改革探索

采用光沉积-液相化学法调节电子流向,构建了直接Z型TiO₂/Ag/Ag₃PO_{(4 )}(TAAPO)光催化材料.通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射仪(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、紫外-可见漫反射光谱仪以及光致发光(PL)光谱仪等手段对其进行表征,并对其在可见光照射下催化降解环丙沙星(CIP)的性能进行了研究.结果表明,当水体pH为3.0,催化剂分散浓度为0.3 g/L,CIP的初始浓度为15 mg/L时,光催化降解体系能够取得最佳的去除效果.在该组条件下,光照120 min CIP的降解率约为99%,并且在经历4个循环后仍然保持了良好的降解效果.在光催化降解CIP的过程中,主要反应活性物种为超氧自由基(·O₂     

食品工艺学实验教学改革与实践

该文对食品工艺学实验教学改革进行了探索与实践,探讨了实验内容的改革、实验教学手段的改革、实验室的开放以及教学内容的改革等。     

基于虚拟仿真的食品工艺学实验教学改革与实践

食品工艺学实验是高等学校食品科学与工程专业的一门重要专业必修课程。文章通过对传统食品工艺学实验课程现状的分析,探讨了基于虚拟仿真实验平台的食品工艺学实验课程改革与实践。这种虚实结合的实验教学模式,使学生能够更扎实地掌握食品加工与保藏的基本原理,锻炼与食品加工工艺相关的实践能力,从而真正实现理论联系工厂实际。     

植物性食品加工工艺学实验教学改革与实践初探

在植物性食品加工工艺学实验教学中,通过增加综合性实验和设计性实验来改进教学内容和教学方法,不仅提高了学生的实际操作能力,同时培养了学生独立分析问题、解决问题的能力,取得了良好的教学效果。     

浅谈食品工艺学实验教学的改革

是近十年来在食品工艺学实验教学中的一些经验总结,从实验成绩考核方式、实验内容和实验教学方法等方面阐述了在实验教学中的改革尝试,实践证明,这样的改革可有效地提高实验教学质量。     

食品工艺学实验教学改革的探讨与实践

食品工艺学是一门综合性很强的专业课程。为了激发学生的实验兴趣,培养学生的创新能力及实践动手能力,从优化实验教学内容、改进教学方法、改善实验教学组织方式、完善考核制度、加强结合生产实习、开放实验室等方面对该课程实验教学采取了一些可行措施。实践证明,这些措施有助于激发学生的实验兴趣和调动学生的积极性。     

民族院校食品工艺学实验教学方法初探

笔者在分析民族地区高校食品工艺学实验教学存在问题的基础上,结合民族地区食品专业特色和以往教学经验,针对实验教学内容、教学方式、实践教学、考核方式等方面进行了探索,提出了初步的教学改革措施。     

畜产食品工艺学教学改革与实践

围绕强化学生学习能力和实践创新能力,本文着重介绍了畜产食品工艺学在教学内容、教学方法及考核方式上的改革措施.     

浅谈金工实验教学改革

金工实验教学对于提高金工课程教学质量,训练学生综合能力,实现专业培养目标等有着十分重要的作用。本文扼要总结金工实验教学的建设与教学效果。     

物理实验教学的改革与设计

1 物理实验教学的作用 物理实验是物理工作者使用仪器、器材在人为条件的控制下,使物理现象反复出现,从而进行观测、研究的一种方法.通过实验能明确研究对象,提供感性材料,创设物理环境,为讲授基础知识服务;能培养学生实验能力、科学方法和作风以及良好的道德品质;能培养学生的学习兴趣和激发学好物理的愿望.使学生的智力因素和非智力因素同时得以提高,促进其科学世界观和方法论的形成.     

食品微生物实验教学改革之探讨

实验教学是技术应用型大学的重要教学环节,通过改革传统教学模式,改进教学方法,增加设计性、综合性实验,利用科研成果,促进实验教学活动、实验考核的改革等一系列措施,强化实验教学,提高实验教学质量,培养学生的实践能力和创新能力。     

《食品工艺设计及综合实验》教学改革与实践——以焙烤制品加工实验教学为例

《食品工艺设计及综合实验》是高等学校食品科学与工程专业的一门技术性和实用性较强的综合实践课程。为了提高教学效果,开展焙烤制品加工综合性实验教学设计,分析了食品工艺实验教学的现状、综合性实验教学的实施过程及取得的效果,为该实验教学的改革提供思路,为培养创新型食品专业人才提供指导。     

食品工艺学教学改革探索

结合食品质量与安全专业发展特点的教学模式,通过对教学整体内容的调整、拓展、优化,探索教学改革新思路,以适应新世纪人才成长的要求.     

食品分析实验教学改革的探索与实践

随着社会的发展,人民生活水平的提高,食品质量与安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品科学与工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学方法、教学内容及手段也面临着新的挑战。本文通过强化实验教学环节,加强校企合作,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学的改革进行探索与实践,有力的促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。     

电子技术实验教学的改革与探索

实验教学是高校培养高素质人才的基本环节和重要途径。电子技术实验课程必须与所修专业理论课程进度一致,由浅到深,由简单的验证性实验到较复杂的设计性实验。在实验教学中提倡自主式教学,启发学生自己设计实验方案,总结实验经验,掌握一定的实验技巧,培养学生的创新能力和实践能力。     

中医院校食品化学综合设计性实验教学改革探索

文章结合高等中医院校食品质量安全专业的现状与特点,从食品化学综合设计性实验实施的意义、方案、效果等方面对食品化学实验教学改革进行了探讨,旨在为高等中医药院校食品化学课程的教学改革提供参考和借鉴。     

基于卓越工程师教学理念的食品安全实验技术实践教学改革与实践

食品安全实验技术是培养食品质量与安全专业级应用型工程技术人才的一门主干课。根据教育部实行的"卓越工程师教育培养计划"的要求及实现食品质量与安全专业卓越工程师的培养目标,课程组老师从课程内容的优化、教学方法的创新、校企合作教学平台的搭建、考核体系的完善等方面对食品安全实验技术课程进行了综合改革,有效提高了课程教学质量,养成了学生自觉、自律的学习习惯,提高了学生的责任意识、创新能力和就业质量。