巧克力的甜蜜与真相

巧克力本质上说是一种糖果,不过它显然大大超越了其他糖果——不仅作为"爱的载体"在情人节时担任了形象大使,在西方表示祝贺、歉疚、感谢之意时,也都可以送一盒巧克力来传达。巧克力到底是个什么样的东西,有什么特别之处呢?巧克力的核心原料是可可脂与可可粉。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后,被研磨压榨成"可可浆",也叫"可可液块"。可可浆能够被分离成为可可脂和可可粉,然后进一步加工成其他食物。可可脂其实是一种植物油,其饱和     

Milk的神奇魔法

宝宝不爱喝牛奶是很多妈妈头疼的问题。不妨想想别的对策吧——呵呵,谁说牛奶只是用来喝的？!     

“好色”的人最健康

一直以来,人们对颜色鲜亮的食物青睐有加．这不仅因为其在餐桌上五彩缤纷．美化了人们的菜肴。更因为其能使人们视觉愉悦．食欲增进!     

常见的饮食谣言

吃木瓜丰胸、虾皮壮骨、红枣补血、喝茶会减肥……”类似的饮食说法相信你已听说过很多次。然而,它们的可信度如何呢？本期,我想就这些饮食说法跟大家做一下深入的探讨。     

严冬的甜蜜

炸炒米严寒的冬天是乡村的一段空白。出太阳的日子,常见炸炒米的老汉挑着一副担子,晃悠悠地来到村子的空场上。"炸炒米喽——炸炒米喽——"炸炒米的搁下担子,支好炭炉,便亮开大嗓门来回叫喊。炸炒米的老汉很少说话。别人在一旁说笑,他也不答腔,一脸严肃。不大会儿,老汉看看表,立起,将葫芦状的炒米锅扳起来,把顶端套进一个圆锥形的网袋中——袋口是用废弃的轮胎做的,上面有小孔。     

掉入甜蜜的陷阱里

你是不是一个爱吃甜食的人,只要遇到甜食就不管不顾地一直吃?你是不是为了能吃到香甜的蛋糕而跑很远的甜品店?即使是寒冷的冬天,也要吃甜甜的冰激凌?甜蜜的感觉的确非常美好,但甜食如果吃太多了,你可要小心了,它们会是你生活中隐藏的"甜蜜杀手"!     

甜蜜的负担--“糖类”教学设计

“糖类”是新人教版必修第七章“有机化合物”中“基本营养物质”的第一课时。教学设计围绕糖尿病展开,从糖尿病的起因、糖尿病的成因、糖尿病的检测到糖尿病的日常管理四个方面展开,将知识藏于情境中,通过环环相扣的情境教学,让学生轻松掌握化学知识。     

甜蜜味道背后的玄机

某日我做了一份无糖木瓜奶昔给学生们,他们尝了尝说有点苦。我再放了一勺蜂蜜,他们改口说味道挺不错。还有一日,我做了一盒酸奶,朋友说,酸得实在没法下口。然后,我加了一大勺白糖,她再尝尝,说味道好多了,喝一杯没问题。其实,差别就在这一勺糖或蜂蜜上。几乎没有哪个孩子不喜欢甜食和甜饮料,因为甜味是人与生俱来的第一味觉,     

苦夏吃“苦”，“甜蜜”度夏

苦夏还吃“苦”？当然!孕妈咪适当吃“苦”,不但能消暑退热,增进食欲,更重要的是苦味美食还能起到清心宁神的作用,让准妈妈们苦夏不苦哦。     

营养问与答

正如果你有问题向专家请教,欢迎给我们来信,或者发送邮件至liujiafmbd@126.com,我们将收集的问题有选择地发给专家,并刊发在杂志上。单独吃饭好还是和大人一起吃?宝宝1岁了,奶奶每次都是给宝宝先喂饭,然后家人才吃饭。请问这么大的宝宝是单独喂他,还是和大人一起吃比较好?什么时候他能够和家人一起吃饭?A最好能让宝宝与家人一起吃。宝宝可以从中享受到全家一起进餐的快乐,并Q     

水果的7宗甜蜜谎言

水果是很多人眼里美食的最好代言,他们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,大家会作何感想?　　谎言1.吃什么水果都有益无害　　专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。　　实用策略:选择水果因人而异。　　谎言2.水果可以代替蔬菜　　专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝…     

我们的刷牙方式都错了

真正的敌人是酸性物质 甜食,包括食物分解出来的糖类物质,是我们牙齿的一大敌人。那些粘牙或者液体形式的甜食很容易伤害牙齿．因为潜伏在牙齿表层珐琅质上的细菌会在分解糖的同时,产生导致牙龈疾病、炎症及蛀牙的酸性物质,我们的牙齿其实是被酸性物质搞坏的。     

厨房里的甜蜜育儿

如果把家比作身体的话,那么厨房绝对是家的心脏,这里主宰了一家人的三餐饮食、营养健康,同时也见证了一家人甜蜜的相处时光。我家大女儿蹒跚学步时,因为家里的厨房是半开放式的,我做的第一件事就是把厨房"堵上",防止女儿进厨房造成危险。那时的我,把厨房看成孩子的禁地。女儿3岁左右。     

三八节的甜蜜礼物

今年的三八妇女节,南宁市卓立实验小学的小朋友们接到了一个爱心任务:给妈妈送上一份甜蜜的礼物——一个拥抱(yōnɡ bào)和一个吻(wěn),并亲自下厨(chú)为妈妈做一道菜。这最后一项要求可让小朋友们手忙脚乱了。看,俊(jùn)龙小朋友学着妈妈的样子拿锅铲(ɡuō chǎn)翻炒(fān chǎo)鸡蛋;小睿(ruì)小朋友的蘑菇(móɡu)炒肉片既营养又好看。还有的小朋友从网上学了木耳炖(dùn)鸡的菜     

令你惊讶的食物制作真相

从小生长在加工食品世界里的孩子们已经习惯了这种假水果风味，而对天然的水果味道反而感觉到不太适应。很多人都在忧虑，这种口味喜好将给孩子们的膳食习惯和健康状况带来什么样的影响呢？     

承德食物供给能力分析

根据承德各类型生态系统(农田、草地、水域、森林)实际食物生产量,按食物营养成分转化率,将各类食物折算成人类生存所需的3大营养成分(热量、蛋白质、脂肪)产量,得出承德实际食物供给能力。结果表明:3大营养成分均供给有余,但供给能力有所不同。玉米、猪肉为主要食物供应来源,食物供应结构与消费结构不一致。农田生态系统的贡献长期占据绝大部分;草地生态系统所占的比例远远高于中国草地生态系统食物供给比例;水域生态系统所占比例很小,平均为0.53%;森林生态系统食物所占比例增长速度在加快。承德农田生态系统3大食物营养成分人均供应能力均低于中国人均供应能力;草地生态系统远高于全国人均供应能力;水域生态系统均远低于全国人均供应能力。应调整优化产业结构,改善居民食品营养结构,提高承德人民生活水平。     

警惕食物的副作用

不仅再好的药也会有一定的副作用,很多营养丰富、对健康有利的食物如果吃不对,也会产生一些“副作用”。它们可能让你头疼,也可能让你烧心、反酸、过敏,甚至产生结石。究竟哪些食物让人“又爱又恨”？如何才能减少它们的“副作用”呢？     

让孩子远离甜蜜陷阱

如今,许多家庭中都堆满了各式各样的糖果、糕点、饮料,令孩子食指大动,易拉罐嘭嘭开,糖果、点心不离口。不过,当看到孩子津津有味地吃着喝着各种香甜美味之时,你是否知道,它们就像一个个甜蜜的陷阱,对孩子的健康不断产生着负面影响。诱人甜蜜危害多多催生胖墩。研究表明,富含果糖的甜食和饮料,可引起进食者内分泌系统的变化,刺激人体中一种导致暴食     

家居日常食物的环保

我们的生活节奏越来越快,交际广,应酬多,家居日常食物的环保往往被忽视。为了家庭成员的身体健康,为了家庭生活质量的不断提高,以下建议供每个家庭参考。一、家居日常食物的选择 1.多选新鲜食物,它不含防腐剂和添加剂,也不会在处理过程中失去营养,又不需特别包装,所以,还不会增添垃圾,是最佳的选择。 2.多吃新鲜蔬菜水果。过多吃肉会增加体内胆固醇和脂肪,容易造成血管闭塞,而且肉内可能含有激素、抗生素或禽