“食育”教育:孩子舌尖上的未来

正虽然每年的5月20日是"中国学生营养日",但这个节日似乎没有多少人知道。再看看现如今的孩子,浪费食物的现象严重、饮食礼仪缺失,"四体不勤、五谷不分"的中小学生越来越多,传统"食"文化面临危机,中小学生不健康的饮食行为非常普遍,与营养过剩相关的疾病开始在孩子中蔓延……这些都严重危害着我国中小学生的身心健康。因此,对中小学生施行"食育"教育迫在眉睫。     

食育改变舌尖上的未来

正食育是指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育,其目的不仅是促进学生的健康,还促进学生德智体美劳全面发展,培养学生保持健康的能力、日常生活能力、独立处事能力、爱的能力等。"仅37%的中西部农村小学生知道含蛋白质最丰富的食物。仅10%的学生知道《中国居民膳食指南》或中国居民膳食宝塔。"《中国儿童少年营养与健康报告2014》(以下简称报告)日前发布,报告主编、中国疾病预防控制中心营养     

日本的“食育”教育

正在日本作家黑柳彻子的教育名著《窗边的小豆豆》中,巴学园的学生们每次吃饭前,总会集体合唱一首校长用英文儿歌《划船歌》改编的《吃饭歌》,然后一起吃"海里的东西"和"山上的东西",把一顿饭吃得有滋有味……这样的学校午餐并非文学虚构,而是日本学校生活的一个真实片断。     

家庭中的“食育”教育

正1.一天的充沛精力始于早餐家长要督促孩子早睡早起,监督孩子吃好早餐。一般来说,早餐与午餐之间相隔4~5小时为好。因此,吃早餐的最佳时间是早上7点至8点之间。因为,这时孩子的食欲最旺盛,而且吃早饭时最好让孩子吃半个或一个水果,以增加早餐食物纤维的摄取量,使早餐的营养更加均衡。2.多吃应季蔬菜,顺时而食比如,由寒变暖的春天,可以让孩子多吃笋类、苋菜;在炎热的夏季,让孩子多吃茄子、冬瓜等清淡的蔬菜;秋凉时,让孩子多吃能增加过冬热量的且充     

从“海里的东西”和“山里的东西”看日本的“食育”

<正>几乎所有从事或者关心教育的人都读过日本作家黑柳彻子的自传性小书,风靡世界、长盛不衰的作品——《窗边的小豆豆》,也一定会记得那快乐不羁的小豆豆、开放包容的巴学园、智慧慈祥的校长小林宗作先生,还有学校独具特色的午餐——"海里的东西"和"山里的东西"。那什么是"海里的东西"和"山里的东西"呢?"海里的东西"是指鱼、海鲜、贝类、紫菜等海产品制作的菜肴,"山里的东西"是指蔬菜和肉类等。蔬菜和     

国外学生的“食育课”

“肥胖”已经成为了一种跨越种族、国家的全球流行病。据世界卫生组织统计,预计到2015年将有约23亿成人超重,7亿多人肥胖。长胖给人们带来的不仅是健康危机,还可能牵连出保险、医疗等一系列社会问题。不少国家都意识到从小培养健康饮食意识的重要性．纷纷给学生开起了“食育课”。     

饮食与健康——走进孩子的生活④

开学一段时间了,幼儿剩饭剩菜的现象严重,几乎每个班级都有孩子挑食的现象存在。为此,园部组织了一次案例研讨,请大家都来思考这个问题,讨论采用怎样的教育策略帮助孩子改掉不爱吃蔬菜的习惯。这也引起了我的思考:为什么孩子总是不爱吃蔬菜?为什么挑食几乎成了幼儿园普遍的现象?保证幼儿的饮食营养,保证幼儿的健康发育,我们究竟该怎样做?     

中国台湾：安全教育关注“人”

这种情境教学法能够将枯燥的安全教育知识与日常生活紧密联系起来,学生接受起来就容易多了。     

舌尖上的德育：中小学校“家校企社”共建食育模式探索

近年来中小学校园食堂配餐、预制菜盛行,校园食品教育成为知识传播以外的重要课题。食育是一种综合性的教育方式,具有培养学生综合素质和自理能力的重要意义。通过文献分析和案例比较分析,并借鉴发达国家经验,探讨目前基础教育阶段校园食品教育中家庭、学校、社区和企业协同关系,提出以食启智、以食育人和以食赋能的家校企社共建食品教育意义与策略。     

让“不同寻常”的孩子变得“不同凡响”

正作为教师,一直以来,都有一个问题困扰着我,那就是"个别"学生的辅导问题。这里说的"个别生"不是指"学困生",而是指那些具有独特个性与思维,有主见,学习成绩较好,但行为习惯存在问题的特殊学生。这样的学生让老师既欢喜又忧愁,他们的成绩时好时坏,成绩完全取决于他们的阶段性表现。面对这样特别的孩子,我们从教者到底该如何做呢?分析"个别生"出现的成因教育提倡因材施教。因此,我们要有的放矢,使我们的教育产生积极的效果。人格缺陷是学生长期形成的适应不良行为模式,其表现为自私自利、无责任心,缺乏对他人的尊重与关心,对学习成绩的好坏无动于衷,不肯承     

教育，要盯住孩子的“闪光点”

工作中曾有过这样的感慨:"某同学又没有交作业,气死我了"、"某同学成绩真差,让我怎么教下去啊……"、"某同学上课又闹腾了,真不知拿他怎么办"。每当接触一些很有个性、不太服管教且经常要闹点事的学生时,心情不由得烦躁、郁闷。A同学学习成绩不太好,学习主动性差;B同学个性很强,不愿受约束,上进心不强;C同学做事大大咧咧,缺乏主见,抗诱惑能力特别差……满脑子充塞的都是这些学生的种种不是,甚至把这种心情带到自己的生活中,影响了自己的情绪。一个朋友告诉我:一个人的优点也是他最大的缺点。缺点某种程度上是不是也是优点呢?亦曾读到一则寓言:两个人各有一杯喝了一半的水,一个说,我已经喝掉了半杯了;另一个说,我还     

退一步“海阔天空”——回应“转身的尴尬”

这件事乍看起来,是六班学生在搞“恶作剧”,在有意刁难刘老师,让刘老师难堪。但仔细分析事情发生的前因后果却发现,这件事属于少数学生因一时的感情冲动而引发的不当行为。     

好家长胜过好老师——你注意了孩子的“注意力”吗？

现在越来越多的家长反应孩子注意力不集中,如上课时经常走神,爱做小动作,不注意听讲;写作业磨磨蹭蹭、边做边玩、写字算术特慢;经常多动不安、心浮气躁,一点声音就能吸引正在学习的孩子等等。调查显示,孩子学习成绩差别的原因,除学习方法等因素外,最明显的差别就在于学生注意力的差别。注意力差、容易分心已被列为儿童十大问题行为之首。中国75％的儿童都不同程度存在注意力差的问题。     

谈“中职后进生”的教育

当前中等职业学校的生源是经过重点高中、普通高中层层筛选后,剩下的一批学生.这些学生的学习成绩普遍不理想,有的还沾染了社会上种种不良习气,成为学习、品行方面的后进生.     

“优等生”的教育策略

常态的教育教学中,绝大部分老师往往只注意到这样的问题:即过多的关注差生向优生的转化工作,而忽略了如何教育"优等生"。"优等生",我们通常是指成绩突出,各方面都表现不错的学生。按素质教育的标准来看,所谓的"优等生"应是德、智、体、美、劳全面发展的学生,即学生知识储量丰富化、道德品质宽容化、能力要求特长化、学习自主化、心理健康等。笔者所指的"优等生"是指在应试教育下学习成绩好的学生。     

礼仪教育,孩子成长的“必修课”——儿子的礼仪“军功章”

与大多数家长不同,我经常告诉儿子,学习成绩不是第一位的,如果还有什么比学习成绩更重要,那就是文明礼貌。在我看来,与人交往时留给别人的第一印象,不是学习成绩、工作成就,而是一个人是否讲文明、懂礼貌。     

未来课堂——长宁区：“无边界学习”探索进行时

随着信息技术的发展和知识社会的勃兴,未来课堂的转型将更具颠覆性,它所带来的不仅是一种全新的教育模式,也将对以人为本的理念进行更为彻底的践行和诠释。     

正确理解“不让孩子输在教育的起跑线上”

在这个知识爆炸、经济飞速发展的时代,人才的竞争更趋于白热化,教育也同时受到人们的高度关注和重视。望子成龙、望女成凤是为人父母的殷切企盼,让孩子成为新时代知识型人才,是所有家庭的渴求,因此,“不让孩子输在教育的起跑线上”成为每个家庭关注的焦点。     

文化视野下的翻译思维再构建——以“舌尖上的中国”为例

文化翻译研究是理论与路径语境化的研究,翻译作为一种载体是文化内涵修辞上的内容,不仅仅是把中文翻译成和谐的目标语,更多的是通过外语词际间联系的严密性体现翻译思维的再构建以及优化的还原性。翻译文学作品、翻译文化精髓无疑是把中华文化推广式地传递出去,特别通过中华深厚的饮食文化作为载体加强对中国文化的印象。中华饮食具有"抒情"功能,正是因为"饮德食和、万邦同乐"的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式,从而构建出中国饮食文明的逻辑起点。通过翻译和文化思维的再构建传递出的信息的最理想化便是能充分表达中国传统文化的审美理想。在实际翻译过程中,通过对文化背景的探索,达到目标语言转换的科学性和艺术性。     

让营养改善“阳光” 普照每个农村孩子——沁源县实施农村义务教育学生营养改善计划取得实效

沁源县2014年4月1日起全面实施农村义务教育学生营养改善计划。全县有5镇9乡,254个行政村,总人口16万。全县现有义务教育阶段学校79所(初中5所、小学72所、九年一贯制学校2所),其中寄宿制学校28所(小学21所、中学7所)。全县义务教育阶段在校学生13599人(初中3675人、小学9924人),其中寄宿生3081人(初中1698