家用凝油球

正每次要处理油腻腻的面汤时,妈妈就很烦恼。不得不等到面汤自然放凉,把凝固的油去掉,将汤水倒进下水道,再用大量的冷水(或热水)冲。油脂自然冷却、凝固需较长时间,用水冲又浪费水,使用洗涤剂会有残留。将含有油脂的汤水倒进下水道,日积月累     

家庭节能减排妙招

不用洗涤剂,照样洗干净J7王敏华家庭面汤的妙用如果没有洗涤剂,那么面汤(饺子汤)便是很好的代用品,用它洗碗,洗完后再用清水冲一下,去污效果不亚于洗涤剂。几种食具的清洗顺序     

厨房小技巧

(1)菜板用久了有一种异味,可先用淘米水浸泡10分钟,再用食盐水和碱洗刷,然后用热水冲洗,异味即除。 (2)煮面条时,如果在水中加一小汤匙食油,面条就不会粘连,而且还可防止面汤起泡沫。 (3)炒鸡蛋时,加少许酒,炒出来的鸡蛋味鲜松软,且光泽鲜艳。 (4)煮骨头汤时加一小匙醋,可使     

书画家发明了方便面

方便面堪称当今世界最为流行的一种方便食品了。然而,你或许不知道,方便面究竟是由谁发明的吧!许多人都以为,方便面是现代人的发明创造,其实它的发明者是我国清代的著名书画家,曾任扬州知府的伊秉绶。伊秉绶是福建汀州宁化人,曾两次出任扬州知府。他喜欢与文人墨客宴游唱和,所以府上经常宾客盈门,往往是刚开罢一席,又接着一席,家中厨师深感应接不暇。为此,伊秉绶开动脑筋想出一个妙招儿。他让人将面粉和鸡蛋掺水和匀,擀成面条,卷曲成团,晾干后下油锅炸至金黄色收藏起来,来客时只需取来面团,放入碗中,用开水一冲,再加入佐料,便成了一碗爽滑可…     

浅谈面粉增白剂

自上世纪九十年代以来,面粉增白剂普遍应用于全国各面粉厂家,给面粉工业带来一次小小的革命,面粉色泽一下子比以前白了许多.但是任何事物都是一分为二的,面粉增白剂有其利的一面--它确实能够增加面粉的白度满足用户的消费心理;但也有其弊的一面,面粉中过量添加增白剂--过氧化苯甲酰,不仅破坏面粉本身的营养成分,而且导致对人体健康的危害.     

再加一度

在我所在的这个小域的一条偏僻的巷子里,有一家很不起眼的拉面馆,号称"百年老店".拉面馆在几十年的经营中,一直保持着旺盛的人气.如此不得天时、不占地利的小店,是靠什么来吸引顾客的?据周围人讲,他们是在面汤中加了一种特殊的"佐料".     

光洁件冲裁模设计与加工

光洁冲裁模可加工断面光洁度高的冲裁件。如图1-所示工件,其齿面光洁度要求。现采用光洁冲裁,把两道工序合并在一道工序用一套模具,在冲孔落料的过程中,直接得到齿面为的工件。保证了工作的质量,减少了模具数量,提高劳动生产率。     

“囚禁”气体

正空气无孔不入,我们可以把它"囚禁"在瓶子、罐子等密封容器中,可你听说过一块坚硬的岩石也能"囚禁"气体吗?实验工具面粉、醋、一把汤匙、一个玻璃杯、水、苏打粉实验过程1.向玻璃杯中放入一汤匙苏打粉和两汤匙面粉,搅拌均匀。2.将一汤匙醋倒入玻璃杯中,再搅拌均匀。3.一天后,杯中出现凝结块。往杯中倒入适量的水(水没过凝结块即可),然后用汤匙柄敲碎凝结块。     

社科文摘

古人用什么洗澡？ 从晋代一直到唐代,嘲笑一个人土气缺乏良好教养,不懂得上流社会的卫生习惯,往往就会说此人“不识澡豆”。澡豆是在魏晋南北朝时代发明的高档卫生清洁用品。在此前人们盥洗的时候,去除油垢的手段基本上只有米汤、面汤以及天然的皂角。澡豆则是以各种豆子研成的细末作为主料,     

怎样碾米和磨粉

我们日常煮饭用的大米,是从稻谷加工出来的,平常叫碾米;做面包、馒头、饺子、面条等用的面粉,是从小麦加工出来的,平常叫磨粉。稻谷和小麦是怎样加工成为大米和面粉的呢?这里作一个简单的介绍。怎样碾米? 碾米的过程,可以分为下面的四个步骤(图1): (一)清稻稻谷从田间收来,经过曝晒、储存,虽然已经初步整理,难免仍有草片、稗子、砂石等杂质在内,这些杂质在加工的时候,应该首先除去,否则在加工过程中     

水柱有“魔力”

<正>有这样一个实验:用脸盆装小半盆水,把一只乒乓球放在水面上。接着用水壶灌满一壶凉水,对准乒乓球浇下去。你一定以为乒乓球会被急流而下的水柱冲跑。然而,奇怪的现象出现了:乒乓球被湍急的水流冲得不断在水面上原地"跳动",并不往旁边"逃去"。随着盆里水位的升高,乒乓球也慢慢地浮起,却仍     

弹性连接件的模具设计

分析弹性连接件产品特点和工艺性,介绍此类产品落料弯曲成形时模具设计的最优结构。用3副单冲模具冲制：1副冲槽、压腰凸形泡、落料;1副弯曲;1副推弯成形。落料模具实现了连续无废料冲裁,弯曲模具考虑了材料的回弹变形,成形模具采用斜楔滑块机构。     

弹性连接件的模具设计

分析弹性连接件产品特点和工艺性,介绍此类产品落料弯曲成形时模具设计的最优结构。用3副单冲模具冲制：1副冲槽、压腰凸形泡、落料;1副弯曲;1副推弯成形。落料模具实现了连续无废料冲裁,弯曲模具考虑了材料的回弹变形,成形模具采用斜楔滑块机构。     

面粉中毒麦成分检测方法研究进展

面粉是我国传统食物,在我国饮食体系中占有极大比重,是与人们日常生活息息相关的食品,但是面粉也可能成为危害人们身体健康的杀手,这是因为面粉中有可能含有毒麦成分,这种成分对人们的健康造成极大破坏,所以对面粉中毒麦成分的检测十分重要。本文从化学和分子两方面技术综合了近年来关于毒面粉的一些检测方法。     

面粉改良剂

面粉品质改良剂是专用于改善面粉及其制品品质,延长食品保质期,改善食品性能,增强食品营养价值的一类化学合成或天然物质。本文对面粉加工制作过程中所使用的各类改良剂的作用和性能做了全面的归纳和阐述,提出面粉品质改良剂的发展方向是开发天然营养多功能物质。     

厕所两用冲水箱

目前家庭大都使用冲水箱来冲洗厕所。我发现,普通冲水箱蓄水时间较长,且水量一般只有高低两档。在待冲洗异物较少时,即使用低档也会浪费水：待冲洗异物较多时,即使用高档多次冲洗也无法冲干净,影响正常使用。     

恢复身体最佳状态

美国加州的医学专家认为,要使身体恢复最佳状态,就要掌握10点秘决: ①用热水和冷水浴加速血液循环,先冲热水浴2分钟,再冲同样时间的冷水浴。②用毛巾包着冰块,敷在脸上半分钟。③加强眼部、面部肌     

扬声器上的面粉

这純粹是一件偶然的事儿。有一次,一个外国发明家无意中把少許面粉撒落在一个普通揚声器的紙盆里,当时揚声器正播送一支歌曲。令人惊奇的是:面粉一落上去,馬上散布开来,构成了許多同心圓,并且迅速向上,奔向紙盆的边緣,速度随着音調的变化而变化(图1)。小提琴响了,面粉散成薄层,蹦蹦跳跳地分层往上跑;女歌手唱起了高音“la”,它們又往下溜;一会儿鼓响了,它們又“沸騰”起来,瞬間布滿整个紙盆。     

玉米是很好的主食

<正>最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在主食中,玉米的营养价值和保健作用是很高的。可预防心脏病和痛症专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的数倍。同时,     

浅论振冲法在砂层中的应用

本文以大唐公司托克托电厂住宅小区5#、6#楼场地进行的振冲法地基处理为例，从设计、施工、检验等方面介绍了用振冲法提高砂基的承载力和防止砂基地震液化，同时提出了振冲法在施工时的注意事项和控制施工质量的方法，对于类似地质条件下进行的地基处理有一定的借鉴作用。