消费权益驱使心对食品安全消费意识的影响

食品安全关系着国家的命脉,其中维权意识具有重大的影响力.台湾省的食品安全问题日趋严峻,因此以台湾省民众为研究对象,消费权益驱使心为自变量,消费者正确信息的追求及累积为中介变量,食品安全消费意识为因变量,探讨消费权益驱使心的强弱对食品安全正确信息追求的影响及正确信息的累积对加强食品安全消费意识的影响.通过实证调研发现其影响显着.     

关于太白县民众对食品安全意识的调研

作为社会关注的焦点问题,食品安全问题不容忽视,食品安全意识的形成直接对消费者行为产生影响,并且在食品安全监督方面也有重要指导作用。随着近几年食品安全问题频频曝出问题,针对食品安全的研究显得尤为迫切。本次调研的核心为食品安全意识等问题,以陕西省宝鸡市东南部太白县200名民众作为调查对象,从食品安全知识、食品安全行为以及食品安全态度等方面了解民众基本的食品安全意识,并指出民众在食品安全方面存在的突出问题,这对于食品安全工作的后续开展是重要的借鉴与启示。     

基于食品安全的消费行为及支付意愿研究——以有机茶和普通茶的对比消费为例

本研究以有机茶和普通茶的对比消费为例,通过实证研究,分析消费者对食品安全的认知、购买行为和支付意愿,发现消费者对食品的安全有较强的意识,但缺乏基本概念;消费者对有机茶的认同度不高,支持意愿不强烈。研究还发现,性别因素和学历因素在有机茶的购买上存在显著性差异。     

食品谣言为什么容易产生?——食品安全风险认知下的传播行为实证研究

本文以问题解决情境理论为理论基础,从风险认知角度,通过实证研究探讨了公众食品安全风险认知与传播行为之间的关系。研究发现,我国公众对当前食品安全风险较为担忧,且容易出现影响传播行为的负向的乐观偏差,即悲观偏差;食品安全风险认知与食品风险传播行为关系密切以及食品谣言为什么容易产生的生成机制。     

解决食品安全问题质量意识教育不容忽视

当前,我国食品安全事件频频发生,每一起事件都触目惊心,食品安全问题成了人民、企业、政府关注的焦点问题。影响食品安全问题的因素是多方面的,人的质量意识淡薄是最根本原因。因此,要解决我国食品安全问题,在寻求和实施其他有效措施的同时,提升人的质量意识是关键。质量意识提高的一个重要途径是推行质量意识教育。质量意识教育要深入到食品流通链条上各个环节的人员,才能使食品质量控制在每一个产生的源头。     

高校周边食品安全调查研究

针对高校周边日益严重的食品安全问题,本文以各大高校周边的食品卫生情况,以及高校学生为调研对象,通过调查分析大学生对学校周边食品的消费依赖度和安全关注度情况,反应高校周边食品安全隐患,进而提出相对应的解决方案,为更好改善食品卫生环境提供依据。     

提升食品检验检测能力 为食品安全保驾护航

食品是人们生存和发展最基础的需求,食品消费也成为人们日常生活中最基础的消费。随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,呈现在消费者面前的食品种类越来越多,与此同时,食品的质量安全问题也令人堪忧。近年来,我国的食品质量问题事件层出不穷,不仅危害了消费者身心健康,也严重影响了社会安定,阻碍了我国经济的良好发展态势。在这种现状下,我们必须要高度重视食品安全问题,不断提升食品检验检测能力,为消费提供安全的食品,使消费者用的舒心,吃得放心。首先介绍了我国食品安全的现状;其次,着力强调了提升食品检验检测能力、做好食品安全工作的重要性,最后,详细介绍了几种做好食品检验检测工作的措施和方法,仅供参考。     

我国食品安全问题的探讨

近年来,我国食品安全问题越来越受到人们的关注。随着食品安全事件的频发,使得人们对于食品的消费存在迟疑,严重影响部分食品的市场销售额。而且问题食品的出现也给人们的生命和财产安全造成了一定的影响,因此,需要我国采取积极有效的措施,提高食品的安全性,从而保障人们的生命财产安全。本文就我国食品安全问题进行了简要的探究,仅供参考。     

社会责任视角的食品安全认知倾向实证研究

食品安全关系国计民生,近年来食品安全危机频发,不仅给国民的健康造成巨大伤害,也使得国民对我国食品安全失去信心。在社会责任视角下,采取实证研究的方法,分析了对食品安全认知倾向有关键性影响的因素,研究发现企业的社会责任、政府监管和媒体监督对消费者对食品安全的信心具有重大影响。因此,政府监管部门应致力于完善食品安全法律法规且要落实执行,企业应将向消费者提供安全食品为己任,新闻媒体应积极发挥舆论监督作用。     

食品添加剂与食品安全

关于食品添加剂和食品安全．每个人都有自己的认知、感想．但每个人的认知可能又会存有差异。有人做过消费者调查．超过80％的消费者认为食品安全问题就是由于食品添加剂造成的。目前．这种认知现象在我国尤为普遍,其他国家对食品添加剂的认识与我国相比并没有如此大的偏差。     

食品安全的“可信性”——基于“公众参与”的分析

长期以来食品安全的"可信性"依靠"科学的"标准,科学变成了决策的依据。但是科学本身的不确定性不但使科学所树立的权威形象难以维持,而且还可能给政治决策带来失误,层出不穷的食品安全问题使科学与政治备受质疑。科学所面临的"可信性"危机使人们开始从科学内部反思科学在解决问题中是否充分。对公众维度的忽视,是问题不能彻底解决的重要原因。具有经验型技能的公众参与科学,不但使公众的参与从口号走向了现实,也使科学从独断走向生活。食品安全的"可信性"是科学、政治、公众三者共同参与的结果,公众的介入使"科学的可信性"更加充分。     

保卫我们的餐桌--关于我国食品安全规制改革的几点思考

食品安全关系人民身体健康、经济发展安全、社会和谐稳定,更是国家形象和政府执政能力的体现。目前,我国食品安全形势比较严峻,个别地方食品安全事故时有发生,给人民群众生命健康和安全带来了巨大的损失,严重损害人民群众的利益。食品安全事故影响我国的国际形象,也对我国出口贸易的稳定增长造成较大影响,因此,改革和完善食品安全规制就显得异常重要。本文主要关注我国食品安全规制改革的任务、方向、原则和思路,探讨如何建立既借鉴国际通行做法又符合国情的中国特色的食品安全规制。     

基于情感语义空间的食品安全舆情情感分析

[目的/意义] 区别于单一维度的情感强度测度,基于情感语义空间的食品安全舆情情感分析从立体空间角度探析情感的细粒度表征及情感焦点,对政府及有关部门提升舆情治理水平具有重要意义。[方法/过程] 运用PAD情感模型构建情感语义空间,以2018年食品安全舆情为例,一方面,将情感词映射至情感语义空间,根据位置判别情感词多维情感强度;另一方面,根据情感语义空间的表现形式划分情感层次,探寻不同情感指向特征。[结果/结论] 多维情感语义空间中,食品安全舆情情感的自我认知层愉悦度较高,表明公众认为自身对食品安全有较好的认知;舆情中社会发展和民生民意空间呈现明显的负向情绪,且网民在表达该类情感时的神经生理激活水平较高,应引起政府高度重视。食品安全舆情中的意见领袖对他人情感有较强的影响力,政府应加强与该领域意见领袖的沟通与引导。     

中国现代食品安全监管的现实困境与发展对策研究

民以食为天,食以安为先,食品安全关系每个人的日常生活,是民生的基础和最重要的保障。本文以我国现行的食品安全监管机制为研究对象。分析我国食品安全监管中存在的问题。通过对比分析美国、欧盟、日本的食品安全监管体制,在总结较为成熟的经验基础上,结合我国当前运行的食品安全监管机制的现状,提出建立以政府监管为导向和全民社会化参与监督监管的思路,以进一步健全和完善我国食品安全监管发展对策。     

安全农产品消费动机、消费意愿与消费行为研究——基于南京市消费者的调查数据

以南京市场消费者为样本,研究了安全农产品的消费动机对消费行为的影响。Logistic回归分析结果显示:营养健康与环保支持两类动机影响安全农产品的消费意愿,自然安全、营养健康、时尚潮流、环保支持与品质保证五类动机均对安全农产品消费行为产生影响;消费意愿与安全农产品消费行为存在高度一致性,有消费意愿者的安全农产品消费比例是没有消费意愿者的27.276倍;安全农产品的感知质量越高,消费越积极。针对研究结论提出了相应的策略建议。     

社会型塑食品安全的参与者分析

新技术社会学产生于上世纪80年代的欧美,它认为社会的各种参与者(actors)型塑了技术.运用这一理论视角,分析食品安全问题,生产方、监管方、消费方等社会参与者共同编织成确保食品安全的人与非人行动者的异质网络.     

转基因食品的利弊分析

基因工程技术是一项年轻的技术,它给我们提供了大量的转基因食品,获得了前所未有的收益。可是,世界各地的人们针对转基因食品的安全性问题的争论始终热烈地进行着,有些人认为它不安全,对人体健康和生态环境存在潜在的危害,应该严格加以取缔;有些人认为它是安全的,给人类带来了大量的收益,应该大力发展。针对这两种截然不同的态度,本文用科学和现实的态度来对待转基因食品,就转基因食品的安全性和人们的疑虑与赞同进行了分析,得出这样的结论：在人多地少的现实面前,如果没有科学实验证明它的确切危害存在之前,人们可以接受转基因食品。     

质量信息揭示、逆向选择与食品安全

食品质量信息揭示是缓解食品市场中的"逆向选择"行为,提高食品安全水平的重要方式。基于食品的经验品和信任品特性,分析食品厂商如何通过自愿性信息揭示缓解食品市场中的逆向选择问题,以及政府如何通过强制性信息揭示保障食品安全。研究结果表明,对于自愿性信息揭示来说,信息揭示成本对于能否实现高质量厂商与低质量厂商的分离均衡至关重要,信息揭示在能为高质量厂商带来溢价收益的同时,应使低质量厂商出于成本考虑不敢进行虚假信息揭示;对于强制性信息揭示来说,信息揭示成本应促使厂商丧失生产不安全食品的动机,保障食品安全。     

动物性食物安全中的过敏问题

动物性食物过敏严重影响部分人群的生活质量，甚至危及生命，目 前尚无特效疗法。加强动物性食品过敏的基础研究，建立高效、特异及快速检测动物性食品 过敏原的方法，开展动物性食品过敏原的生物信息学的研究，是动物性食品过敏研究的发展 方向。同时，建立预防动物性食物过敏发生的安全保障体系是当务之急。     

食品供应链安全等级可拓评价模型及应用

近几年来层出不穷的食品安全事件使我国当前食品安全问题日益突出。对于食品供应链,任何一个环节的出错都会给整条供应链带来巨大损失。从整个食品供应链的角度出发构建食品供应链安全等级评价指标体系,运用可拓评价方法建立可拓评价模型,并以乳制品供应链为例进行实证研究。评价结果和实际基本一致,验证了该模型的可行性,对保障食品供应链的安全和优化企业供应链合作伙伴选择有重要参考价值。