壳聚糖的制备、改性及其对Cr(Ⅵ)离子吸附能力测定

主要从不同原料制备壳聚糖 .并由壳聚糖与氯乙酸合成N -羧甲基化壳聚糖 ,研究其反应条件及产物对Cr(VI)离子的吸附能力 ,从而达到改良壳聚糖性质的目的 .     

壳聚糖羧甲基化改性的制备研究

本文为了改善壳聚糖产品的溶解适应性,增大应用范围,对壳聚糖的羧甲基化改性作了实验研究,并提出应用建议。     

微波作用下甲壳素的脱乙酰化和壳聚糖的羧甲基化

甲壳素是一种天然高分子物质，由于甲壳素分子链是以束状微晶形式存在且分子间有强烈的氢键，使得它的化学反应性很低。本文报导了在微波作用下的甲壳素脱乙酰化和壳聚糖的Ｎ．０——羧甲基化。实验结果表明：微波作用能显著的增加甲壳素及其衍生物的活性和反应性，大大加速了脱乙酰基反应和羧甲基化反应，并且引起的分子链降解少得多。这对降低生产成本和能耗，改善产品质量具有重要意义     

壳聚糖涂膜延长番石榴货架寿命的研究

研究壳聚糖涂膜对番石榴的保鲜效应，探讨壳聚糖涂膜对提高番石榴商品价值的作用。结果：壳聚糖涂膜处理使番石榴的腐烂率和失重率降低，呼吸速率减缓，VC的消耗减少，有效延缓番石榴的后熟，使番石榴的货架寿命比对照延长将近10天。     

壳聚糖及其低聚物制备方法的研究进展

壳聚糖资源丰富,已被广泛应用于化工、环保、医药等众多领域,低聚壳聚糖是一种具有多种功能的活性制剂。本文综述了壳聚糖及低聚壳聚糖制备方法的研究及进展。     

壳聚糖对梨汁的澄清效果分析

本试验以1％壳聚糖作澄清莉，在每50mL梨汁中分别添加0、0．1、0．2、0．3、0．4、0．5、0．6和0．7mL，研究壳聚糖不同添加量对梨汁的澄清效果。结果表明，壳聚糖添加剂量为梨汁的0．8％～1．0％时，室温下澄清1h可使透光率达92％以上，且不影响梨汁的营养。说明壳聚糖可用作果汁的澄清剂。     

甲壳素/壳聚糖的制备及其在食品工业中的应用

本介绍了甲壳素／壳聚糖的生产工艺，即用虾、蟹壳为原料，经脱钙、脱蛋白质、脱乙酰基后。得到脱乙酰度≥90％、粘度为中高粘度的壳聚糖产品，并研究了甲壳素／壳聚糖在食品工业中的应用。     

壳聚糖膜的制备及对植物色素富集作用的研究

本文对甲壳素、壳聚糖膜的制备及性能进行了研究，探讨了壳聚糖膜对植物色素的富集作用。结果表明，2％壳聚糖膜对萝卜红色素有较好的富集作用，富集程度(以脱色率表示)达84％。为天然色素的提取提供了一条新的途径。     

甲壳质和壳聚糖的应用研究

本文概述甲壳质和壳聚糖应用研究的现状，指出要开拓甲壳质和壳聚糖的应用范围必须对其化学结构进行修饰，改善其性能。     

壳聚糖在化学传感器中的应用

以硅钨酸，磷钼酸为电活性物质，用壳聚糖代替传统的聚氯乙烯（PCV）作为成膜物质，制成药物敏感膜，将其与离子敏感场效应晶体管（ISFET），离子敏感电极相结合，制成药物敏感传感器，结果表明，以壳聚糖制成敏感膜用于化学传感器有极大的应用前景。     

羧甲基壳聚糖的制备及抑菌性能的研究

以壳聚糖为原料,在弱碱性条件下与氯乙酸反应,合成出具有良好水溶性的N,O-羧甲基壳聚糖,以此产品为抑菌剂,分别对大肠杆菌,枯草杆菌和金黄色葡萄球菌进行抗菌试验。研究了不同浓度,不同取代度和不同分子量的N,O-羧甲基壳聚糖对三种菌的抑菌效果,并同时以壳聚糖和苯甲酸钠做了对比试验。结果表明:羧甲基壳聚糖对金黄色葡萄球菌有很强的抑菌作用(抑菌率达到100%,最低抑菌浓度为5 mg/mL),对于其他两种细菌的最低抑菌浓度为10 mg/mL,且抑菌活性随浓度的增大而增加;羧甲基壳聚糖取代度的变化对金黄色葡萄球菌的抑菌作用差别不大,对于其他两种细菌,随着取代度的增加,抑菌活性减小;分子量在11.2×104左右时对三种细菌的抑菌作用最好。总体来看,羧甲基壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强,其次是枯草杆菌,对大肠杆菌的抑菌作用较上述两种细菌相对弱一些。     

壳聚糖在生活污水处理中的应用

研究了壳聚糖作为絮凝剂对生活污水的处理效果和最佳工艺条件。结果表明：壳聚糖处理污水的最佳pH值范围在7．5—9．0之间，最经济的使用量是使得溶液中壳聚糖的浓度在100nlg／1左右；常温条件下，采用先快速后慢速搅拌，能加速絮凝作用的进行；延长沉降时间，能提高絮凝效果。同聚合氯化铝相比，壳聚糖的絮凝速度较快，形成的絮体颗粒也较大，整体絮凝效果较优。     

对甲基苯磺酸催化合成巯基化壳聚糖研究

以对甲基苯磺酸为催化剂，巯基乙酸和壳聚糖为原料合成了巯基化壳聚糖．在壳聚糖和巯基乙酸比例（W/V）为0．05，催化剂0．08g、反应时间24h、温度为25℃的反应条件下，巯基含量达到6．10％．     

羧甲基壳聚糖水凝胶的制备研究

以壳聚糖为原料,通过改性制得亲水性的羧甲基壳聚糖,并对改性条件进行了研究。采用戊二醛交联法制备羧甲基壳聚糖水凝胶(CMCS-GA)。对该凝胶的成胶条件、p H敏感性和温度敏感性进行了研究。结果表明:羧甲基壳聚糖水凝胶的成胶过程受到了羧甲基壳聚糖浓度、温度、时间、交联剂浓度的影响。所制得的羧甲基壳聚糖水凝胶具有良好的温度和p H响应性。     

壳聚糖涂膜黄瓜保鲜效果

选用壳聚糖作保鲜剂，配成浓度为0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的溶液分别对黄瓜进行30秒和60秒涂膜处理，室温下袋装贮藏，研究壳聚糖涂膜黄瓜保鲜效果。结果表明：1.0%的壳聚糖涂膜黄瓜60秒保鲜效果较好，室温下贮藏可延长黄瓜的货架期。     

甲壳素/壳聚糖开发和研究进展

作为一种资源丰富，用途广泛的天然高分子化合物，甲壳素／壳聚糖的开发研究和应用范围越来越受到重视，本文对该领域开发和研究进展进行简要评述。     

壳聚糖涂膜对富川脐橙的保鲜机理与效果研究

研究了壳聚糖涂膜对富川脐橙的保鲜效果和保鲜机理。结果表明：3％壳聚糖浓度涂膜可明显延缓富川脐橙酸含量、总糖含量、Vc含量的降低，延长贮藏寿命。由于壳聚糖分子中基团的作用，有效抑制致病菌入侵；膜的特性及其对果实酶的诱导作用，抑制了脐橙呼吸强度，提高SOD活性，从而达到保鲜目的。     

壳聚糖的化学改性研究及应用

通过不同途径，制备了几种壳聚糖的衍生物，得出了以异丙醇为介质对壳聚糖进行改性研究的最佳反应条件。     

壳聚糖的改性及纳米粒的制备

研究了以3种不同分子量的壳聚糖为原料,对其进行季氨化反应合成3种不同分子量的三甲基壳聚糖,用红外光谱对三甲基壳聚糖进行定性检测,并测定其水溶性.水溶性顺序用分子量表示为70万>4万>10万.以分子量为70万的三甲基壳聚糖作为载体材料,三聚磷酸钠作为交联剂,采用离子交联法制备纳米粒.以成球率为指标,通过单因素筛选得到制备纳米粒的最优处方:三甲基壳聚糖浓度为0.4 mg/m L,三聚磷酸钠浓度为0.2 mg/m L,两者的加入体积比为3∶2.     

低聚壳聚糖的制备及应用

不同分子量的壳聚糖具有不同功效 ,低分子量壳聚糖的生理活性与其化学结构紧密相关。本文介绍了壳聚糖的物理、化学、生物降解方法以及低聚壳聚糖在保健食品、医药领域及化妆品等方面的应用