巧克力的故事

巧克力的原料是可可。可可是可可树的果实。可可树早在4000年前就已生长在南美洲亚马孙河流域(liúyù)。1300多年前,当地的土著(tǔzhù)人用炒过的可可豆做了一种饮料叫巧克力。看到可可的第一个欧洲人是著名航海家哥伦布,不过,他没有把它放在心上。1522年,一位西班牙探险家将可可种子带回西班牙,并试种成功。后来,西班牙人在可可里加进水和糖,熬(áo)成一种又香又甜的液体,成为西班牙达官贵人最喜爱的饮料。这就是最初的巧克力。刚开始,巧克力很贵,用机械(jīxiè)制作后,普通老百姓才买得起。1828年,荷兰一个化学家做成可可粉,可以嚼的…     

巧克力入宫

<正>这不是穿越剧里的情节:康熙四十五年(1706年)五月,西洋名药巧克力蒙圣旨召唤,被罗马来的传道士送入大清皇宫。没错,巧克力。不过那时它还是液体——巧克力最早是由墨西哥人制作的一款饮料,16世纪随着新大陆的发现被欧洲探险家们带回西班牙。17世纪早期,这款由可可豆磨成粉再加上水、糖、香料而制成的饮料,被引入法国。据说在凡尔赛宫,人们把它制作成热饮给贵族饮     

巧克力不是生来就这么好吃

<正>巧克力不是生来就这么好吃,它经过了漫长的历史和复杂的制作过程才得以呈现在我们面前。掰开可可树的果荚,我们能看到里面被黏糊糊的白色果肉包裹着的可可豆。把它们一起发酵一周左右,通过清洗、晒干就可得到可可豆,最后再将它们送到巧克力工厂。在巧克力工厂里,可可豆还要经过筛选、去皮、烘焙、研磨等步骤,才能制成美味的巧克力。这么复杂的步骤显然是长时间实践探索的结果。早在公元前1 500年,墨西哥南部的奥尔梅克人可能已经开始发酵、     

香喷喷的秘密——巧克力的故事

正过年啦!花样繁(fán)多的年货中怎么能少了小朋友们最爱的巧克力呢。那么小朋友们知道巧克力是怎么做出来的吗?是不是像电影《查理和巧克力工厂》里演的一样?下面就跟大脸兔一起去了解巧克力背后的故事吧——又香又苦的可可豆咦?这个叔叔在干吗?他在采摘(zhāi)制造巧克力所需要的可可豆。可可豆是热带树木可可树的种子。早在三千年前,中美洲的印第安人就会种植可可树了。但很长时间内人们只吃新鲜的可可果肉,而把可可豆扔掉。这是为什么呢?因为生的可可豆又苦又涩(sè),很难吃。     

巧克力的历史(上)

西班牙人与可可1519年11月,墨西哥。阿兹台克帝国皇帝莫克特苏马欢迎来自西班牙的科尔特斯。这是一种神圣的饮料。我们称它为“苦水”。科尔特斯发现了阿兹台克人的一些习俗。阿兹台克人在种植园栽种可可树。对他们而言,这是神圣的事。他们把可可豆作为货币来使用。1528年,科尔     

巧克力的由来

巧克力发源于新大陆。在克里斯托弗·哥伦布发现美洲之前,中美洲的马雅和阿兹特克印第安人用自己种植的可可豆制作出一种味苦但可以提神的饮料,在凉的时候饮用。阿兹特克皇帝蒙提祖马每天要喝50金杯这种饮料。西班牙征服者埃尔南多·科尔特斯和他的军队在1519年来到墨西哥,很快     

瑞士巧克力

很多人会把巧克力的渊源直接和欧洲联想在一起,误以为那是巧克力的故乡,其实它起源于十六世纪初墨西哥的阿兹特克王朝,当初被称为“遭克力”。它是一种用可可豆与草药、香料、玉米等搅拌起泡的混合饮料,只侍奉给宫廷。     

从前有个巧克力

从16世纪西班牙人在南美带回一种被称作“可可”的神秘饮料,到今天入口即融的巧克力块,巧克力流传了几个世纪,依然让人们为之着迷。而对孩子来说,它更不仅仅是一种迷人的“糖果”……那到底是什么赋予了巧克力这层迷人的魅力？     

巧克力梦工厂

有关巧克力制作过程的常识你了解多少？不如用下面的8道题来给自己做个测试吧,每题1分,得分高的人是最后的胜利者,竞猜开始!1.可可树是巧克力的原料来源,它生长在什么地区？A.最热的赤道地区B.北温带C.亚热带D.南温带2.可可豆是可可树的哪个部分？A.果实B.种子C.花朵D.豆荚3.可可豆在太阳下晾晒之前,需要发酵约多长...     

巧克力的历史(下)

从猴子到人类巧克力的历史源自中美洲的墨西哥。猴子以可可树的种子为食。当地人就想:可可树的种子是否味道不错呢?他们便尝试烘焙可可豆并喜欢上了这种食品。可可树的种子正是后来用以制作巧克力的原料。     

巧克力和可可树

你一定吃过巧克力吧?可是你知道巧克力是由什么原料制作的吗?它是以一种叫作“可可”的植物种子研磨成的可可粉为主要原料制成的。可可是英文cacao的译音,它与咖啡、茶并称为世界三大饮料作物。可可属于梧桐科的常绿乔木,株高4~10米,叶长卵形。可可树的花很小,花萼红色,花瓣黄色,但是它的果实很大,长圆形或纺锤形,长15~ 20厘米。成熟的果实中有扁圆形的种子20~40粒。可可树原产南美洲的亚马逊河上游的热带雨林,但是“可可”这一名称却来自墨西哥。1000年以前,墨西哥人和巴西人就知道采集野生的可可种子,他们将它称为“可可豆”,并用捣碎的可…     

世界上最大的巧克力

Do you like eating chocolate？ It＇s delicious.提及巧克力制作的圣地,我们首先会想到比利时和瑞士,但现在．巧克力领域一项新的吉尼斯纪录却在亚美尼亚诞生了：该国的一家糖果公司使用进口的加纳可可豆制作出了世界上最大的巧克力!     

高科技邮票

1巧克力邮票(左图):这张在位于法国佩里格的法国国家邮票印刷厂拍摄的照片显示的是法国发行的一套巧克力邮票。这套邮票不但形似巧克力,还能散发出巧克力的香味。法国于2009年5月25日发行这套面值为5.6欧元(约合52元人民币)的邮票,纪念制作巧克力用的可可豆从巴约讷港进入法国400周年。     

“树的眼泪”——橡胶

西班牙博物馆里保存着一个黑糊糊的圆球,它是当年航海家哥伦布率领船队从西班牙穿越波涛滚滚的大西洋,从美洲的海地岛带回的“稀世珍宝”。15世纪末,哥伦布登上海地岛时,看见当地的印第安人常常用一个黑色的小球做游戏,球被他们抛掷着,落地后会蹦得老高,砸了人也不疼。西班牙人好奇地拿过来,发现它有黏性、弹性,散发着一种     

巧克力是如何发家的

苦涩的黑饮料 我们都知道巧克力源自可可树,一种只生长在潮湿温暖的热带雨林中的乔木.多数植物学家认为,4000年前,在南美洲茂密的森林中就已长满了野生可可树.当地的土著居民摘取这种树上的果实后,偶然发现可可豆荚自然干燥后露出褐色的散发出独特香味的可可豆.于是,他们把可可豆碾碎,加上香草、胡椒和树汁,再兑上水,搅拌起泡,最后加入玉米粉,制成一种褐色的带有苦味的饮料来喝.在1 3世纪到16世纪的墨西哥,当时的阿兹特克人就经常饮用这种可可饮料.     

勇于尝试,其乐无穷

犹太新年到了,妈妈在厨房里做过节用的白面包,雅各布、艾比非常好奇,就跑到厨房去看妈妈是怎么做白面包的。“看,巧克力豆!”两个人看见妈妈要在面包上撒巧克力豆,都非常高兴。可是,妈妈纠正他们说:“不,那不是巧克力豆,是葡萄干,我们把葡萄干撒在面包上,象征着在新的一年里生活幸福。”“巧克力比葡萄干甜,我们为什么不用巧克力豆?”艾比好奇地问。妈妈耸耸肩,说她也不知道,好像大家一直都是这么做的。妈妈让他们问问其他的人。于是,雅各布和艾比就给爷爷打电话咨询。爷爷说,他也不知道为什么要用葡萄干而不用巧克力。他们又给表姐打电话,…     

1868—1878年古巴人民争取独立的“十年战争”

一古巴是1492年哥伦布西航首先发现的岛屿,也是后来西班牙征服中、南美洲的根据地。十六世纪初,西班牙殖民者侵占古巴,建立了残暴的殖民统治。他们到处霸占土地,奴役和屠杀土著居民——印第安人。到十六世纪中期,由于印第安人被杀戮殆尽,西班牙殖民者开始把非洲黑人运进古巴,驱使他们在矿山和种植园中从事奴隶劳动。西班牙殖民当局竭力限制古巴种植那些同殖民者竞争的农产品,要它生产那些可供     

辣椒为什么是辣的？

如果你也爱吃辣椒的话,那需要感谢哥伦布。1492年,这位探险家把印第安人栽种的辣椒带回了西班牙,后来传到全世界。现在。辣椒每天都在刺激着数以亿计人的舌头和皮肤上的神经,让人的嘴巴感觉和着火没有太大区别。     

“巧克力之父”的测试

被誉为“巧克力之父”的弗斯·贝里是位西班牙人,西班牙内战期间来到美国,一生几乎没进学校读过书,然而凭着灵活的头脑,世界上许多经营巧克力的人,都败在了他的手下。现在他的乔治王巧克力公司资产达98亿美元,在同行业名列第     

中国白薯的来龙去脉

白薯,旋花科,学名番薯,河南称红薯,江浙称山芋,福建称金薯,山东人叫地瓜,我们四川人则称红苕,此外还有甘薯、红山药、土瓜等别名。白薯最早产于美洲,1492年哥伦布航海到达美洲时,才把它带回西班牙种植。16世纪时,吕宋(今菲律宾)的殖民主义者西班牙当局,出于战略的需要,视高产耐瘠的红苕为战