动物＂医生＂

人和动物共同生活在同一个地球上,因此,人和动物之间有着不可分割的关系。有趣的是,某些种类的动物,还能为人类充当＂医生＂,为人治病。     

鸡肉如何攻占了餐桌

辽宁朝阳的读者敖强国来信问询问鸡肉中是否含有大量抗生素?肯德基、麦当劳等快餐店里的鸡肉食品还能不能吃?希望下面这篇文章能够为读者答疑解惑。鸡肉已经成为各国餐桌上不可或缺的食物,不论是我国的宫保鸡丁,还是欧美快餐店里的上校鸡块,都来自于鸡身上的肉。如今的鸡肉"价格便宜量又足",但其实鸡肉走入寻常百姓家的厨房,跨过了许多障碍,牵涉到许多的科学。     

抗生素

抗生素以前被称为抗菌素,事实上它不仅能杀灭细菌而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用,近年来通常将抗菌素改称为抗生素。抗生素可以是某些微生物生长繁殖过程中产生的一种物质,用于治病的抗生素除由此直接提取外;还有完全用人工合成或部分人工合成的。     

跨越物种的征服——记吉林大学人兽共患病教育部重点实验室主任陈启军教授

<正>"人类疾病源自动物这一问题是构成人类历史最广泛模式的潜在原因,也是构成今天人类健康的某些最重要问题的潜在原因。"美国生物地理学家贾雷德·戴蒙德在《枪炮、病菌与钢铁:人类社会的命运》一书中专门用一章来讲述从动物传给人类的疾病,及其在人类历史发展中的作用。在这本获普利策奖的书中,他把这些疾病称作"来自我们的动物朋友的致命礼物"。     

动物自疗对人类的启示

虽然基因和遗传工程的出现把人类治病疗伤的基础建立在了尖端的分子水平上,但是说实话,目前人类对自身的很多疾病仍然是束手无策,因为人类的认识是有限的。不过,人类的认识可以受大自然的启发,还可以受动物的启发。因而直到今天,动物自我治病疗伤的本领仍然是人     

浅谈抗生素应用现状及污染

抗生素在人和动物的疾病治疗,以及作为饲料添加剂在畜禽和水产养殖业中起预防保健、提高动物生长率和生产量方面发挥了巨大作用。但由于大量广泛地使用,大量抗生素进入环境,已成为新型污染物,威胁着环境和人类健康。     

危“鸡”四伏

<正>今天你"吃鸡"了吗?注意,我说的是食物,不是游戏。在现代生活中,鸡肉已经成为肉类食品中不可缺少的一员,在很多世界上著名的快餐店中,鸡肉都是"主力军"。然而近日,《每日邮报》报道称,多家机构联合发布的一份报告披露了20多家快餐连锁企业使用抗生素鸡肉的情况,这些鸡肉并不都是让人放心的,有的甚至还威胁到人们的生命健康。究竟是什么原因,导致人们吃个肉鸡都心惊胆战?这一切都要先从工业化肉鸡说起。     

语言大师土拨鼠

<正>随着我们对动物了解得越多,人类手上能证明自己是"万物之灵长"的证据越来越少了。过去人们认为,人与动物的区别在于能制造和使用工具,可是后来发现,别的一些灵长类动物也能制造和使用工具;人类有情感,动物也有情感;人类会做梦,某些动物也会做梦……但是,"顽固"的人类又认为,人类可以用语言彼此交流,而动物却做不到这一点。于是,一些人又把"能否进行语言交流"当作了表明自己比动物优越的证据。     

金色双拱门后的麦当劳

金色双拱门是麦当劳快餐店的企业象征。在店门口一般还坐着一位麦当劳叔叔。麦当劳是世界驰名商标。现在我们无论是大人还是小孩差不多都曾在麦当劳吃过快餐，但是对它的创业过程却不太了解。第一家麦当劳餐厅是由麦当劳兄弟所创立。他们就是理查德·麦当劳（RichardMcDonald）和莫里·麦当劳（MauriceMcDonald）。他们二人的远见带来了创新。他们并无经营餐厅的背景和知识，所以在他们的思维中没有什么条条和框框。这可能是他们能够在传统的食品服务业中，进行革命性改革的主要原因之一。麦当劳兄弟是美国人，他们１９３０年高中毕业后…     

跨越物种的征服——记吉林大学人兽共患病教育部重点实验室主任陈启军教授

“人类疾病源自动物这一问题是构成人类历史最广泛模式的潜在原因,也是构成今天人类健康的某些最重要问题的潜在原因。”美国生物地理学家贾雷德·戴蒙德在《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》一书中专门用一章来讲述从动物传给人类的疾病,及其在人类历史发展中的作用。在这本获普利策奖的书中,他把这些疾病称作“来自我们的动物朋友的致命礼物”。     

未来光纤——深海海绵动物中发现结构特殊的光纤状物体

美国朗讯科技公司贝尔实验室的一个研究小组，日前从一种寄居在深海的海绵动物体内，发现了一种结构与通信网络中使用的光纤极为类似的物体。这是朗讯科技于美国当地时间8月21日宣布的。研究人员在同一天出版的英国“自然》科学杂志上报告说：“与人类生产的光纤产品相比，这种深海海绵动物的玻璃纤维在技术方面可能高明得多”。     

动物节能有奇招

提高有限能源的使用效率,出产更多的产品,是人类社会可持续发展的重要途径,也是大自然的法则。人类节能减排,是在对环境污染反思中认识的;动物节能,则是选择进化中长期与环境因素磨合造就的。科学家研究发现,动物的节能结构与技巧,比人类更高明,更合乎科学原理,是人类学习的范本。     

抗生素残留受体分析法的研究进展

在预防和治疗动物细菌感染性疾病的过程中,抗生素的功效明显。但是由于使用不当等原因,容易造成抗生素残留。抗生素残留物的存在将会使细菌的耐药性大大增加,不仅严重影响到乳制产品的生产和加工,还会造成严重人体健康危害。因此,一种灵敏、高效、便捷、快速的抗生素残留物检测方法的建立是保障人类健康和食品安全必不可少的举措。本文对抗生素残留受体分析的研究进展进行探讨,从抗生素的受体蛋白、多种抗生素受体分析法及抗生素残留筛选的新型标记材料等几个方面进行概述分析,希望能够对抗生素残留有效筛选方法的研究提供一些借鉴。     

小议抗菌肽在制药工业中的应用机理及其未来发展

大量的β-内酰胺类抗生素,对保护人类健康作出了巨大贡献。随着上述“传统抗生素”的广泛使用,不断产生出诸多如β-内酰胺类抗生素的过敏反应以及长期使用导致抗药菌株的产生。随之发现,某些阳离子型多肽具有广谱的抗菌活性,同时具有“传统抗生素”无法比拟的优越性成为新一代抗菌剂。就其发展过程进行分析叙述。     

点点滴滴

鸣声和进化对我们人类来说,声音频率高于18或20千赫,就属于听不见的“超声”了。但是,一些动物的可闻频率常常高于20千赫。譬如,狗的最高可闻频率达50千赫;蝗虫45千赫;蝙蝠150-180千赫;海豚200千赫。此外,某些我们通常看作是“哑巴”的昆虫,实际上也有发音器官,只不过它们所发的是超声。经过多年来的研究,科学家发现:动物能发出的声音信号的多寡,跟它们的进化程度、群居组织直接有关。一     

抗生素耐药性的来源与控制对策

抗生素除了大量用于人类疾病的治疗外,还作为饲料添加剂被广泛应用于动物养殖业。微生物的抗生素耐药性就是指微生物能够在抗生素存在的情况下生长和繁殖。抗生素耐药性是环境微生物固有的,即所谓的内在抗性,但是人类大量使用抗生素带来的抗生素抗性基因的扩散和传播普遍存在,且已开始威胁到全球人群的健康。微生物对抗生素的抗性主要有3个机制:(1)抗生素的外排;(2)抗生素的降解或修饰;(3)抗生素作用位点的保护。大量研究表明,抗生素的使用和抗生素抗性的蔓延呈现良好的相关性,而且环境微生物的抗性可以通过基因横向转移向人类致病菌扩散,最终可能导致超级细菌的爆发,直接影响人类健康。为了应对全球性的抗生素抗性问题,必须加强:(1)全球抗生素使用和环境排放的监管政策和管理体系;(2)建立快速和透明的抗生素耐药性监测体系,使其涵盖医院、养殖业、污水处理厂等;(3)建立抗生素药物创新基金,通过政府和企业的联合,加快新型药物的研制;同时加强知识产权保护,使新药创制走上可持续之路;(4)加强抗生素耐药性相关的基础与应用研究,包括耐药性发生和传播的生态学机制,消除和缓解耐药性发生和传播的环境技术及其系统解决方案等,包括改进污水处理厂的处理工艺,削减出水中抗性基因和抗性菌的比例;(5)加强抗生素耐药性的科普宣传,提高全社会对耐药性的认知能力,从而在源头上有效控制抗生素在农业和医疗方面的滥用及其环境污染。     

抗菌肽在制药工业中的进展分析

大量的β-内酰胺类抗生素,对保护人类健康作出了巨大贡献.随着上述"传统抗生素"的广泛使用,不断产生出诸多如?内酰胺类抗生素的过敏反应以及长期使用导致抗药菌株的产生.随之发现,某些阳离子型多肽具有广谱的抗菌活性,同时具有"传统抗生素"无法比拟的优越性成为新一代抗菌荆.就其发展过程进行分析叙述.     

无抗鸡来啦？别激动

网上总是有人不断吐槽,人家美国人都怎么怎么了,我们还怎样怎样的。最近,他们又找到一个可以吐槽的东西：人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了！     

动物也有征婚广告

尽管人类认为自己对情感的认知要远远高于其他动物或生物，实际上在爱情的生物学特征和特质方面，人与动物却并无二致，正如人类在基因组上与黑猩猩的差距也只有0．1％-0．5％。在中国和美国同时进行的一项征婚调查结果就体现了这一点。     

天然药物的开发和利用

1 天然药物是现代医药的一个重要组成部分 天然药物是从植物、动物和微生物等天然资源中开发出来的药物,在医药的发展历史中占有十分重要的地位。远古时代的原始人在寻找食物时,意外地发现服用某些植物和动物后会引起不同生理反应,人类在积累了大量实践经验后,开始利用这些天然物质来治疗疾病,经过无数次的试验和失败,终于发现了药物。在非洲和大洋洲的热带丛林中,有些部族迄今还在采用这种原始的方式治病。在古代文明的几个发源地,许多药学著作记载了这方面的成就。例如,公元一世