蘑菇“吃货”爱吃肉

不能跑、不能飞且没有嘴巴的蘑菇怎么会吃肉呢?你别不信,蘑菇世界里确实有吃肉的,而且吃的是真肉!“微生物中的巨人”我们看到蘑菇被当作蔬菜卖,理所当然地认为它们是植物。其实蘑菇不是植物,它们没有叶绿体和叶绿素,无法进行光合作用,也不是动物。     

猪肉涨价会让你更健康吗

正无论你是否经常去菜市场,都应该感受到了"二师兄"的身价已经今非昔比,"无肉不欢"的人们纷纷表示钱包有压力。尽管非洲猪瘟的疫情已经得到有效控制,但猪肉价格预计还将在高位持续一段时间。咱们是不吃肉、少吃肉,还是改吃别的肉?怎么做才更加科学合理呢?     

《恐龙故事》之六 建设气龙的胃口

“上午好啊,老兄!”建设气龙大声跟长头狭鼻翼龙打招呼。“你是……”长头狭鼻翼龙看看四周没别的动物,才问,“在跟我说话吗?”“当然!”建设气龙笑嘻嘻地点点头,“不要以为食肉恐龙就没礼貌喔!”“我可不想和吃肉的恐龙称兄道弟,所以请你赶紧走开!”长头狭鼻翼龙把头往旁边一扭。“别这样,你不也是吃肉的吗?”建设气龙一点也没觉得尴尬。“嘿,你搞搞清楚,我和你可不一样,我吃的是鱼哎!”(难道鱼肉不是肉吗?小读者们周围是不是也有这样的人,认为吃鱼不算吃肉?)长头狭鼻翼龙瞪了建设气龙一眼。“鱼肉就不是肉吗?咱们都是吃荤的,属于同类,谁也…     

美味鸡汤营养价值并不高

鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。[第一段]     

四种吃肉方式让你短命

<正>肉含有较高的营养价值,毕竟素食主义者还是极少一部分人,所以肉类是大众餐桌上必备的食品。但是关于吃肉,还是有几个禁忌的。炖煮过度的肉易致癌无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中     

解密绿叶蔬菜中的营养素

何谓正确的饮食,很多人认为应该多吃肉,因为肉里含有大量的蛋白质,它能使人长得快、长得高。其实不然,蔬菜对于人的生长、发育也是非常重要的。甚至在古代,人们就已经认识到吃蔬菜,尤其是绿叶蔬菜的重要性。     

吃肉，我说野味不如养殖动物好

不少人都有这样一种观点：吃肉还是要吃野味,养殖动物无论口感还是营养都比不上野味。 野味与养殖动物确实有差异,但哪种口感更好,很大程度上受进食者主观感受的影响,不能说哪种更好。而且,口感也不代表营养价值,就算偏好野味的口感,不在乎营养价值,但野生动物带来的健康风险也值得我们考虑。     

素食者骨折风险高

英国一项最新研究指出,与吃肉的人相比,严格素食者钙和蛋白质的平均摄入量更低,全骨折风险(即全身任意部位骨折风险总和 ) 高出 43％,特定部位 ( 如髋部、腿部和脊柱 ) 骨折风险也更高;素食者(不吃鱼、肉但可能会吃蛋奶等动物制品)和鱼素者(吃鱼但是不吃肉)的髋部骨折风险较食肉者更高.     

纠正不正确的吃法

吃得好就等于有营养有人认为,多吃鸡、鸭、鱼、肉等高档食品就是营养,而且食品的价格越高,营养也就越好。其实,有些食品的价格便宜,但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多,而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如,莴苣只吃茎不吃叶,其实叶子的营养价值要比茎高得多,只要采用适宜的烹调方式,叶子仍可制成美味的菜肴。     

为什么只吃草的牛会那么肥?

<正>人类除了吃蔬菜和水果之外,还吃鱼类和肉类来保持营养平衡。动物性蛋白在制造肌肉和血液方面发挥着重要的作用。但是,牛、马和大象这样的食草动物虽然只会吃草却能长那么大,维持那么庞大的身躯。为什么不吃肉也没问题     

减肥,拒绝米饭?

明星们为了减肥可以说是无所不用其极,不吃米饭是最常用的办法,有些人甚至多年不碰米饭。他们认为,"吃主食就是会长胖",把主食当做肥胖的罪魁祸首,彻底拒绝米饭,但是肉、菜、水果都照吃不误。长期不吃米饭真的可以减肥吗?不吃米饭对健康有没有影响呢?营养专家称,不吃米饭,人体不得不摄入更多的肉类来弥补"糖"的不足,这种瘦身的代价可能会增加肾脏的负担。     

骨汤真的美味又营养？

最近味千拉面的招牌骨汤被爆有做假嫌疑，很多人都惊呼受骗。人们之所以花大价钱吃骨汤拉面，欣欣然地大口喝汤，是因为觉得骨汤既好喝又能补钙。但骨汤是否真的如你所愿，兼具美味与营养呢？     

专家提醒三类人 要少吃肉

<正>肉类是饮食中蛋白质的重要来源,随着生活质量的改善,越来越多的市民已成为"无肉不欢"人群。"门诊中,发现不少患者每天吃肉超过了推荐量(50克~75克)。"北京朝阳医院营养科主任医师贾凯提醒,肉类富含脂肪、嘌呤、蛋白质等,因此患有糖尿病、痛风以及肾功能不全的患者一定要少吃肉。第一类:限制热量、脂肪摄入人群如糖尿病、肥胖、脂肪肝患者     

绿色生活连线 绿色天使答读者问 读者参与互动系列

正问:健康的"四大基石"是什么?答:合理膳食:吃饭一定只吃七、八分饱,饭前喝汤,饮食要鲜,细嚼慢咽。适量运动:久坐就是向健康示威,最好的运动是步行,要健康,还要健脑。戒烟限酒:买烟等于买病生、买癌症、买死亡,小酒开心,过量伤心,敬烟、劝烟等于投毒。心理平衡:心理平衡是一切保健措施的总和,吃好喝好,乐观最好。问:衡量心理健康的指标有哪些?答:智力正常;有安全感;情绪稳定,心     

美国最新最轰动的营养报告:吃肉无异于吃毒?

<正>美国参议院"营养问题特别委员会"向全美提出的轰动性报告,是有史以来最庞大的饮食健康报告,吃肉无异于吃毒。一、中毒由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦,使体内的生化作用产生了极大的变异,致使毒素遍布全身,尸体完全被毒化。根据大英百科全书的记载,动物身体中的毒素,包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排泄物,遍布在血液与身体组织之内,因而提出中肯的见解:"若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水     

猫很喜欢吃鱼,但有时候也吃草,为什么呢?

猫喜欢吃鱼,狗喜欢吃肉,这是我们都知道的小常识。其实,猫不只吃鱼,有时候还会吃草,你知道这是为什么吗?可能每个人都有不同的     

小心甜蜜的伤害

<正>不知同学们有没有发现,身边的小胖墩越来越多了。这是为什么呢?是因为他们营养摄取过多?还是缺少运动?或许这些都有可能。除了这些因素外,如果你是一个超级无敌"甜食控",那你也要小心哦!喜欢甜食是本能相信很多同学都喜欢吃甜食,如棒棒糖、奶油、巧克力等,这些甜蜜的诱惑让人难以抵挡。甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,喜欢吃甜食是     

营养与维生素

改善人民的健康状况是一切国家的任务之一。而营养对人们的健康有很大的意义。有关营养的问题在俄罗斯由营养研究所来研究。我们大家都知道，任何一个机体没有食物就不能生存。机体从外界环境中获得营养物质。例如：人一天要吃几次饭。人是以面包、蔬菜、肉、乳等为食。     

中国历史上的吃人

在我国古代历史上,各类吃人者屡见不鲜。1939年,德国古人类学家魏敦瑞在对北京猿人头盖骨进行研究后,竟然得出了北京猿人是最早的食人族这一结论。“吃人史学”根据造字法,“肉”字就是一个张开的口字,里边有个人,外边有一个人等着。因此,“肉字就是一个被吃的人与吃肉的人。”我国的史学著作中关于吃人的记载比比皆是,可谓“吃人史学”。据李敖先生考证,以汉朝为例,《汉书》、《后汉书》、《资治通鉴》中明确记载的吃人事件就达21起之多。“食肉寝皮”、“割股救亲”、“生吞活剥”这类成语,多出于相关朝代的史学著作,自然也是我国“吃人史…     

吃肉为什么又叫"打牙祭"

吃肉为什么叫"打牙祭"呢?首先得从"祭"字讲起.祭,就是祭奠、祭祀.过去人们在逢年过节时总要特别想法子弄点好吃的.那时候,所谓好吃的就是吃点猪肉.有好吃的首先当然要想到祖先,要先献给祖先——祭祀.