婴幼儿营养食谱四则

[原料]猪肝50克，酱油5克，盐0．5克，葱少许。[制法]将猪肝洗净放入锅内，加入开水(以漫过猪肝为度)和酱油等佐料，煮熟后捞出。将熟猪肝剁成极细的颗粒。     

幼儿营养食谱

猪肝丸子 原料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克．鸡蛋液15克，西红柿15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。     

幼儿营养食谱

酱猪肝原料:鲜猪肝1000克,酱油100克,精盐、料酒、大料、花椒适量,大葱、生姜少许。制法:1郾将猪肝切成大块,用开水煮几分钟后捞出,洗净待用;葱切段、姜切片待用。2郾将猪肝放入锅内,加入水(以漫过猪肝为度)、酱油、精盐、料酒、葱段、姜片、花椒、大料。水煮开后改微火,烧至竹筷扎眼无血水时取出,放入盆内,晾凉。3郾食用时切片、切末均可。特点:香味浓厚,营养丰富。猪肝含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12和铁。丝瓜炒豆腐原料:豆腐400克,嫩丝瓜300克,植物油1公斤(实耗70克),酱油、精盐、味精、水淀粉适量,葱姜末少许。制法:1…     

双休日宝宝菜谱

蛋皮肝泥卷原料:鸡蛋50克,猪肝20克,菠菜25克,植物油6克,葱末、蒜末、花椒面、细盐、湿淀粉适量。制作方法:1.将鸡蛋磕入碗内,调匀。将猪肝切成片,放入开水锅内焯一下捞出,剁成泥。     

鸡蛋猪肝片

主料:鸡蛋一个、猪肝20克。配料:葱、盐、陈酒、味精适量。做法:(一)把鸡蛋打入碗中待用。(二)将猪肝放入绞肉机中纹碎或剁成猪肝泥。(三)把猪肝泥放入蛋中,再加葱末、陈酒、味精、盐拌匀,放在锅里蒸,蒸至     

幼儿营养食谱

豆腐苦瓜汤原料:豆腐250克,苦瓜200克,盐、料酒、味精、香油各适量。制法:豆腐切成小块,苦瓜洗净,切成薄片,锅内加水适量,用文、旺火交替,煲2小时,至瓜烂、豆腐熟,再加入盐、料酒、味精、香油等适量,即成。特点:豆腐甘寒,苦瓜苦寒,清胃降火。丝瓜虾皮猪肝汤原料:丝瓜200克,虾皮15克,猪肝150克,姜丝、葱花、盐、食油、料酒、味精各适量。制法:1.将丝瓜去外棱,洗净,剖两半,切成段,再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。2.热锅内放油,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再加入盐、料酒、味精等适量,煮炖3～5分…     

冬季宝宝营养餐谱[2岁以上宝宝适用]

牛奶243毫升土豆泥扣克鸡蛋工个大米小豆饭「大米H克、小豆5克」炖鱼[鱼 40克」白菜丸子汤[瘦猪肉 40克、白菜 50克]牛奶243毫升果酱面包「面包30克、果酱10克」煎鸡蛋二个混合面枣馒头[面粉扣克、王米面60克.枣泥 15克I虾仁炒韭莱「虾仁20克,韭菜40克]萝卜炖牛肉[萝卜20克.牛肉30克I什锦饭〔大米35克、西红柿20克.豌豆5克.胡萝卜5克、猪瘦肉5克.鸡蛋5克I自菜猪肝肉汤[白菜 30克、猪肝 60克、瘦猪肉5克」核桃仁炒韭菜【核挑仁5克、韭菜20克I枣tk[大米 25克、枣泥 10克」肉炖云豆{猪瘦肉 60克\云豆 45克」炒三丝「胡萝卜u克.土豆5克、豆腐…     

青椒炒猪肝

(适合1岁半以上的宝宝)原料:青椒2个,猪肝100克,料酒少许,盐、植物油各适量,姜1片。做法:青椒洗净后去蒂去籽,切成细丝。猪肝洗净后,切成片,用热水焯一下,沥干后再用料酒、盐腌一下去腥味。姜切丝。油锅烧热后,下入姜丝和猪肝略炒,     

带量食谱 1月推荐

星期一星期二星期一三牟期四11‘期直旱点豆浆】50克小馒头川克豆浆150克苏打饼三}几10克豆浆150克小馒头10克豆浆150克夹心饼!10克以浆一5()克小馒头一。克产「点素鸡烧肉菠菜猪肝汤米饭猪肉60克素鸡95克菠菜30克猪肝15克大米75克虾仁蒸锌蛋炒糖醋藕菜秧豆腐虾皮汤米饭虾仁10克锌蛋60克藕80克菜秧30克豆腐巧克虾皮少许大米75克养菜肉水饺猪肉55克莽菜70克饺皮85克糖酷带鱼炒包菜番茄豆腐蛋汤米饭带角一00克包菜1 30克番茄40克鸡蛋l()克灭又)禽10克大米75克飞点蒸111节!20克赤豆元宵赤豆10克、小元宵55克、白糖15克卤鹤鹑蛋50克蛋卷10克馅儿…     

健康美食

卧鹑藏蛋用料:鹌鹑蛋250克,面包屑、肉末适量。制作方法:1将鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。2将肉末拌好佐料(生粉、盐、味精、胡椒、姜)。3将鹌鹑蛋外滚一层生粉,再将肉末包在鹌鹑蛋外,然后再滚一层面包屑。4将油烧至6成热后,将鹌鹑蛋放入锅内炸熟起锅盛盘。特色:外表黄澄澄,里面白嫩细软,深受幼儿喜爱。肝胆(蛋)相照用料:鸡蛋500克,猪肝250克,火腿肠适量。制作方法:1火腿肠切成碎末与鸡蛋搅拌(放适量水),盛盆放佐料。猪肝切成碎末(放适量水、生粉),盛盆放佐料(盐、味精、胡椒、葱),分别蒸煮。2将蒸熟的猪肝末扣在蒸熟的鸡蛋上。特色:鸡蛋含有丰富的…     

宝宝营养粥

肝泥菠菜粥原料:猪肝50克,菠菜50克,大米100克,料酒、精盐、植物油适量。制作过程: 1.将大米洗净后放入锅内,再加适量的水熬煮成粥。2.将菠菜洗净,放入开水锅内焯一下,捞出后切碎备用。3.将猪肉洗净,剁成泥,放入五成热的油中加料     

芝麻肝

猪肝含有丰富的蛋白质、维生素Ａ、铁、钙等营养，是幼儿必须吃的食品之一。由于猪肝有腥膻气味，往往影响幼儿的食欲。怎样才能激起幼儿吃猪肝的兴趣呢？我们采用了芝麻搭配猪肝的方法。即先将猪肝功成小片，用调料腌好，再将猪肝粘上芝麻，用油煎炒制熟。通过这样搭配，猪肝又香又软又无异味，幼儿特别爱吃。芝麻肝@于梅花     

科学管理幼儿食谱

我园为全日制幼儿园,幼儿就餐次数为三餐一点,根据《幼儿园3～6岁儿童一日膳食计划》要求实行带量食谱。幼儿每天摄取粮食200克左右、瘦肉50克、鸡蛋50克、蔬菜200～250克,每周吃猪肝25～50克、鱼50～100克、水果50～100克、牛奶250毫升。全园幼儿蛋白质摄入占供给量的80％以上,热量摄入占供给量的90％以上,满足了幼儿生长发育的需要。为让孩子吃饱吃好,我们在幼儿膳食供给方面做了一些探索。一、主食粮食是供给热能的主要来源,在吃法上我们注意粗细搭配。如幼儿不愿吃粗粮,我们就粗粮精做,把玉米面、豆面、精粉混合起来加上适量白…     

我的儿子不偏食

一、营造良好氛围 增进食欲 我们从不在饭前或吃饭时批评、指责儿子。吃饭时播放轻音乐,让儿子在轻松的气氛中进餐。我做菜注意色、香、味、形俱全,同一种菜变着花样做。比如猪肝,我把它做成红烯猪肝、五香猪肝、肝泥粥、猪肝馄饨等。每当厨房飘出香     

猪肝烹调妙方

猪肝里含有大量维生素A、维生素D、维生素B_2等营养素,这些元素都是幼儿生长发育过程中必不可少的。但是,由于猪肝的口感干涩,且不易入味,所以大多数孩子都不爱吃。针对这种情况,家长朋友不妨在猪肝的烹饪方法上做些改进。 首先是在“形”上的改进。烹饪猪肝     

“微”能量好孕食谱

酱爆猪肝 材料猪肝2两,甜椒丝、玉米笋丝、姜片、香菜少许,甜面酱或蚝油少许。     

平衡膳食 科学育儿

我们幼儿园制定代量食谱，搞幼儿营养计算已有十几年之久。根据《幼儿园 3～ 6岁儿童一日膳食计划要求》，我园幼儿就餐次数为三餐一点，幼儿每日摄入粮食 210～ 230克，精肉 50～ 60克，鸡蛋 50克左右，蔬菜 220～ 250克，水果 60～ 100克；每周给幼儿吃红薯 40～ 50克，猪肝 20～ 30克，鱼 100克，豆腐 25～ 30克，豆浆 200ml，牛奶 240ml，全园幼儿热能摄入量为供给量标准的 90％以上，蛋白质摄入量占供给量标准的 85％以上，基本满足了各年龄段幼儿生长发育的需要。 　　我们为幼儿提供的食品，多是市场上易购的物美价廉的普通食品，要…     

学生常吃芝麻酱 营养提升一大截

芝麻酱既是调味品,又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些物质都是青少年儿童身体生长发育所需的营养要素。每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍。因此,在膳食中注意经常给儿女补点芝麻酱,不仅对调整某些     

快速培养草履虫的方法

用稻草液培养草履虫一般约经一周才可得到大量草履虫。作者经多次实验发现,用动物鲜组织液培养草履虫,可加快其繁殖速度,平均每天都在2代以上。当我们大量需要某种草履虫时,用动物鲜组织培养液培养是较好的方法。具体做法是:取新鲜猪肝或狗肝1克加200     

猪肝烹调妙方

猪肝里含有大量维生素A、维生素D、维生素B2等营养素，这些元素都是幼儿生长发育过程中必不可少的。但是，由于猪肝的口感干涩，且不易入味，所以大多数孩子都不爱吃。针对这种情况，家长朋友不防在猪肝的烹饪方法上做些改进。