绿色转基因食品的神话与现实

生物遗传工程的全新发展有可能使我们不再因安全性而怀疑和抵制转基因食品,因为农作物自身就包含了足以改造自己的各种功能基因。     

餐桌上的转基因动物食品

今天,尽管我们餐桌上的大部分食物还是传统方式栽培和养育而产生的食物,但是遗传工程(基因工程)改造的食物已经悄悄地进入寻常百姓家。比如,家家户户所用的烹调油中,大都食用过大豆油,而目前近一半的大豆都有转基因成分。     

餐桌上的转基因动物食品

今天，尽管我们餐桌上的大部分食物还是传统方式栽培和养育而产生的食物，但是遗传工程（基因工程）改造的食物已经悄悄地进入寻常百姓家。比如，家家户户所用的烹调油中，大都食用过大豆油，而目前近一半的大豆都有转基因成分。     

研究甘肃特点 发展生物技术

在托夫勒所著《第三次浪潮》一书中,有这样一段话:“不久以后,农业就会采用遗传工程来提高世界的食品供应量了。被广为宣传的六十年代‘绿色革命’,证明在很大程度上是对第一次浪潮世界农民的一个巨大的骗局,因为它需要使用大量国外进口的,以石油为基础的化肥。下一次生物—农业革命的目标是减少对化肥的依赖。遗传工程致力于发展高产作物,这种作物可以在沙地和盐碱地上生产,能抗病虫害。”他的这段话,可以说是根据七十年     

遗传工程的近忧与远虑

遗传工程(又称生物技术)在今天登峰造极的结果是创造了一只克隆羊——多利以及许多克隆动物。经遗传工程处理,多利的体内已被引进了一种基因,可以在其乳计中分泌出一种蛋白质,称为α-1抗胰蛋白酶。该蛋白有助于治疗西方人的一种常见癌症——囊性纤维肿瘤。 异曲同工的转基因技术成果     

转基因植物：环保清道夫

砷的毒性和致癌作用是一个全球性的严重问题。通常的处理方法是通过人工运走土壤来清洁被污染场所，但是，所需的费用非常昂贵，而且不切实际。美国佐治亚大学的研究人员在《自然——生物技术》杂志上介绍了利用遗传工程改造的杂草拟南芥从环境中大量吸收并去除砷污染物的办法。     

欧盟开始实行新基因改造食品法

2003年年底欧盟开始实施新的“基因改造食品法”，这项法规是分离自1997年通过的欧盟新兴食品法(Novel Food Regulation)，特针对基因改造食品与饲料的相关管制自成法律，规定内容如食品安全要求公开标示规定及审核通过规定等均比原新兴食品法规更详细且更严格。     

面对新技术革命 我们应当怎么办

一个全球性的新的技术革命的浪潮正在兴起。在这场革命中,微电子技术的发展处于先导的地位。微处理机(电脑)将使信息、电脑化的智能与机器系统紧密结合起来,创造出新的巨大的生产力,极大地提高人们征服自然、改造自然的能力。伴随着微电子技术的应用和发展,遗传工程、光纤通信、新材料、新能源等新技术也将得到迅速发展,其经济的和社会     

转基因如何从小鼠到人类？

转基因这个词大家并不陌生,这个本来只在科学家手里捣鼓的工具早已飞入千千万万寻常百姓家,像转基因大豆、转基因玉米、不饱和脂肪酸富集转基因猪等转基因食品都是大众关心和经常讨论的问题。而在科学上更常用的名词是基因工程或者称作遗传工程,2007年的诺贝尔医学或生理学奖就授予了建立基因工程技术的三位科学家,基因工程早已不仅仅是理论的科学研究的工具,它应用到了有关人类生命、衰老、疾病等方方面面。     

遗传工程是如何施工的

遗传工程又称基因工程或重组DNA技术。简单地说，遗传工程就是用“外科手术”的方法将甲生物的某个基因从其染色体上切下来，并转移给乙生物，通过该基因的表达，从而使后者具备了前者的某个性状或某项功能。     

恶性病毒治癌症

遗传工程学正在将致命的恶性病毒变成治疗癌症的良药。     

转基因漂移到人体会怎样

前不久,英国《自然》杂志和美国《科学》杂志等相继报道,转基因食品即遗传改造的食品,其DNA片断(转基因)能进入人体肠道细菌体内。     

药学院校食品科学与工程专业大创课题选题思路探索——以沈阳药科大学为例

以沈阳药科大学食品科学与工程专业大学生创新创业训练计划项目为例,提出药学院校食品科学与工程专业大创课题的研究对象应集中于功能食品和食品新原料等方面;应用食品新原料或药食同源品对普通食品配方进行改造,以及在食品加工中应用现代食品加工新技术,这两个重要研究方向比较适合本专业大创选题。     

生物制造食品原料市场准入政策比较及对我国的建议

生物制造食品原料市场准入的不畅已经制约了我国生物经济的发展。文章对欧盟、美国、日本和中国对生物制造食品原料的监管模式、法规、市场准入和许可上市产品等进行了深入对比研究。欧盟、美国和日本对经遗传改造微生物制造的食品原料的监管都非常关注,但是采取了截然不同的态度:欧盟持谨慎态度,美国持宽容接受态度,而日本则持相对折中的态度。中国多年以来一直收紧对经遗传改造微生物制造的食品原料审批。目前,全球正在积极应对新技术创制的食品原料及新型食品的监管与准入。建议中国也尽快制定积极的生物制造产品应用政策,明确申报与审批路径,统一市场准入标准和审查制度,简化审批手续,推动新产品进入市场。     

棉籽有望成美食

一种新的被人类一直放弃的作物有望为人类的食品作贡献,它就是棉籽,未来它可能成为人们盘中的美味佳肴,但是需要用转基因技术加以改造。美国研究人员最近的实验表明,如果把棉籽中的有毒物质去除而保留其中的营养成分,则有望每年在全球解决5亿人的口粮。     

基因方法消灭疯牛病

科学家试图利用遗传工程手段消灭疯牛病。在过去的20年里，全球有超过100万头牛感染了疯牛病。尽管最终因疯牛病的变种、即所谓的库兹菲德-雅各氏症（vCJD，简称库雅氏症）而导致死亡的人数还不到200人，但有迹象表明仍有成千上万的人曾经食用过感染了疯牛病的牛肉，因此专家们担心这些人在经过几年甚至几十年的潜伏期后，最终也将出现致命的脑部疾病。     

动物自疗对人类的启示

虽然基因和遗传工程的出现把人类治病疗伤的基础建立在了尖端的分子水平上,但是说实话,目前人类对自身的很多疾病仍然是束手无策,因为人类的认识是有限的。不过,人类的认识可以受大自然的启发,还可以受动物的启发。因而直到今天,动物自我治病疗伤的本领仍然是人     

老马清真“三级跳”

现代农业建设要求用现代经营形式推进农业,用现代物质条件装备农业,用现代科学技术改造农业,用现代产业体系提升农业。作为一家致力于牛羊肉生产、销售于一体的清真食品加工企业,北京老马清真食品有限公司或许做到了。     

老马清真“三级跳”

现代农业建设要求用现代经营形式推进农业,用现代物质条件装备农业,用现代科学技术改造农业,用现代产业体系提升农业。作为一家致力于牛羊肉生产、销售于一体的清真食品加工企业,北京老马清真食品有限公司或许做到了。     

生物技术在食品工业中的运用

生物技术是对生命有机体进行加工改造和利用的技术,它是21世纪高新技术的核心之一,发达国家皆将生物技术列为国家级重点科技并积极开发。目前,生物技术已被应用于工农业、食品加工、医疗保健等众多领域中。而食品生物技