酒中的化学知识

每逢节日的到来,我们都用美酒佳肴来招待客人和庆祝佳节,那么你知道酒中有哪些化学知识吗?下面就简单地介绍一下:一、酒的度数酒是乙醇的水溶液,各种饮用酒中都有不同浓度的乙醇。我们常说的酒的度数,就是指白酒中含乙醇的浓度,一般指在20℃时,100毫升白酒中含酒精的毫升数。如我们喝的49度的中都特曲,指100毫升白酒中含酒精49毫升。啤酒商标上的度数却不是指酒精含量,而是指麦芽汁中含糖的浓度,通常以每公斤麦芽汁中含糖类物质的质量(克)的1/10为标准。如:每公斤麦芽汁中含有120克糖类物质,该啤酒就是12度,其酒精含量一般为3%～3.5%。二、…     

初中物理第二册教学基本要求及建议(续)

第三章热量一、教材分析与教学要求热量和比热是热学的基本概念。本章就是在简单热现象的知识的基础上来研究热量和比热的初步知识。全章教材可以分为两个单元,1～3节为第一单元。本单元教材首先从学生已经学过热传递的基础上直接提出热量的概念。通过对日常生活中给水加热的分析,引入了热量的单位“卡”。由于物体降温和燃料燃烧都可放出热量,教材又从实例出发引入了燃烧值概念及其单位。物体放出或吸收热量的多少不仅同物质的多少和温度变化的大小有关,还与物质本身的热学属性有关。教材从“1克别的物质温度升高1℃吸收的热量是否也是1卡”这个问题出发,并通过实验的分析,引入了比热的概念和单位。教材列出     

生物练习

例1 某生物课外活动小组模拟一次啤酒生产过程．大致如下：将经过灭菌处理的麦芽汁充氧．接种啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐，在适宜的环境中培养。初期，酵母菌繁殖速度很快，产生白色泡沫，溶解氧迅速耗尽。随后，酵母茵繁殖速度下降．糖浓度加速降低．酒精浓度逐渐上升．泡沫不断增多。当糖浓度下降到一定程度时．结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜酵母。     

有关混合物的密度和比热的一些计算

某种物质单位体积的质量叫做这种物质的密度.物质的密度是由物质本身决定的物理量.每种物质都有一定的密度.物质的密度跟物体的质量和体积无关.质量为1 kg的某种物质温度每升高(或降低)1℃时所吸收(或放出)的热量叫做这种物质的比热容,简称比热.     

谈“比热”与“热量”的区别

初中《物理》第二册第 2 1面关于热量和比热大小的描述是 :“单位质量的某种物质温度降低 1℃放出的热量和它温度升高 1℃吸收的热量相等 ,也等于它的比热”.笔者认为此解释欠妥 ,下面以笔者在教学中遇到的一个问题为例 ,与同仁商榷 .下面是笔者在课堂上布置给学生的一道判断题 .题目　质量是 1 kg的水温度降低 1℃放出的热量是 4.2× 1 0 3J/ (kg·℃ ) ,是否正确 ?一部分学生认为正确 .当笔者问为什么此题正确时 ,学生很自然地说出了“单位质量的某种物质温度降低 1℃放出的热量和它温度升高 1℃吸收的热量相等 ,也等于它的比热 .既然 1 …     

啤酒中的的营养成份

啤酒中的的营养成份上海共和中学（２０００７０）胡一毅啤酒是全世界最为流行的一种含有少量酒精的清凉饮料，酒精含量少，发酵后的各种营养成份不流失，故有液体面包之美称。早在１９７２年召开的世界第九次营养食品会上，啤酒正式被确定为营养食品。啤酒是以优质麦芽、...     

谈谈比热、热量的计算和水

一、比热人们取各种不同物质1千克，使其温度升高1℃，测量它们吸收热量的情况时，从大量实验结果发现各种不同物质吸收的热量是不相同的，这表现了物质的一种特性．为了比较各种物质的这种特性上的不同，引入“比热容”这个物理量．比热容的定义是：单位质量的某种物质，温度升高1℃时吸收的热量叫做比热容．简称“比热”，它的符号是C，单位为焦／（千克·C）．实验证明，单位质量的某种物质，温度降低1℃时放出的热量，跟温度升高1℃时吸收的热量是相等的．对例如水的尸h热是4.2X103焦／（十克·℃），这表示1千克水，温度升高（或降低…     

"比热容实验"的探究

"比热容"是重要的热学概念,是物质的基本特性(不是物质的基本属性)之一,由于它涉及物质的质量、(升高或降低的)温度和(吸收或放出的)热量3个物理量,故做好比热容实验十分重要.在通常条件下,人们是给等质量的对比液体,用相同的热源对它们加热相等的时间,通过它们吸收相等的热量但升高的温度并不相等,进而推导出它们"吸热的本领通常是不同的"这一结论.     

中考化学易错点辨析(五)

<正>一、溶解过程中的能量变化1.易错指数：2.易错点辨析：物质溶于水的过程中通常伴随热量的变化。有些物质（如氢氧化钠）溶于水时放出热量,使溶液温度升高。有些物质（如硝酸铵）溶于水时吸收热量,使溶液温度降低。     

利用“控制变量法”推导热量计算公式

从比热容表中查知某种物质的比热容，我们就知道了1kg的这种物质温度升高(或降低)1℃时吸收(或放出)的热量是多少J。如果质量不是1kg，温度升高(或降低)不是1℃，能不能算出吸收(或放出)的热量是多少?从铝的比热容人手，以初三物理教材P22例1为例，分几步逐步归纳热量的计算公式。     

热学计算题的分类与解析

初中物理热学计算题,由于它涉及的知识点比较多,可以用来考查学生是否理解热量、比热容等基本概念的含义及灵活运用热量计算公式解题的能力,因此这部分知识是中考重点考查的内容.随着中考命题方向的改革,这部分知识的考查,灵活性将会增大,要引起足够的重视.下面对常见的题型进行归类分析并解答.一、单一物质吸热(或放热)例1太阳能热水器工作时,把太阳能转化为水的内能.有一太阳能热水器,其水箱容积为0.2m3,水箱里装满水后,求当水温由20℃升高到60℃时,水箱里水吸收了多少热量.[c=4.2×103J/(kg·℃)]解析:解题前先要审清题意,搞清楚题中水…     

关于“比热”的教学研究

“比热”是初中热学部分的重点概念,也是学生学习的一个难点。为此,我们对这一节的教学作了如下的设计,并取两所学校进行“研究课”作一比较。一、在检查预习的基础上着手 [提问]1.热量的单位是什么?2.热量的单位“卡”是怎样规定的?关于“卡”的规定学生都能回答。教师接着问:1克其它物质(如煤油)温度升高1℃时吸收的热量是否也是1卡呢?这个问题由于学生对预习的重视程度不同,回答各异,有的学生不知所     

基于新产业组织理论的啤酒企业并购行为探究

新产业组织理论为企业策略性行为的分析提供了可行的分析手段,其在实践运用过程中具有相当重要的意义,基于新产业组织理论对我国啤酒企业并购行为进行分析不失为一种可靠的分析方法。啤酒行业本身资金技术密集的特点决定了啤酒行业中规模经济的重要性,啤酒产品本身易变质、低附加值、难以长途运输的特点决定了市场开拓的重要性,这些特点均成为啤酒企业进行大规模并购的动力。因此,并购仍将是未来一段时间我国啤酒企业的重要策略之一,是我国啤酒企业迅速提高产能、占领市场以获得市场势力的重要途径,同时也是我国啤酒企业扩大品牌效应的重要手段。     

利用“控制变量法”推导热量计算公式

从比热容表中查知某种物质的比热容,我们就知道了1kg的这种物质温度升高(或降低)1℃时吸收(或放出)的热量是多少J。如果质量不是1kg,温度升高(或降低)不是1℃,能不能算出吸收(或放出)的热量是多少?从铝的比热容入手,     

关于萘的熔解图象的讨论

初中物理第二册74页有萘的熔解图象,(见图1)横坐标表示加热时间,纵坐标表示温度。AB部分表示萘吸收热量,温度升高,(55℃～80℃)加热时间5分钟。BC部分是萘吸收热量,处于熔解过程,加热时间4分钟。一般认为;当物质质量不变时,可视作物质吸收热量与加热时间成正比。那么从图象中可知:假设萘熔解前(AB部分)吸收热量为Q_1,熔解时(BC部分)吸收热量为Q_2,则: Q_1:Q_2=5:4 (1) 查表又知:萘的比热c=0.29卡/(克·℃).其熔解热λ=36卡/克,另据 Q_1=cm△t,Q_2=λm,那么Q_1:Q_2=1:5 (2) 比较(1)(2)两式说明萘的熔     

谈热量的计算

热量的计算,是学生在新一册物理课本中遇到的第一次定量计算,而且这部分知识也是前后几章的重点.因此,要重视对热量计算的学习.要会用热量计算公式,首先得明确公式的物理意义.在公式Q=cm(t-t0)或Q=cm(t0-t)中,m是吸热(或放热)物体的质量;c是该物质的比热容.在研究的时间内,t0是开始时的温度,t是结束时的温度.若t0t,则表示物体温度降低,为放热过程,用后一个公式计算,计算的是放出的热量.该公式的单位有点让人烦.m的单位应是千克,题目中有时会告诉你克,这就需要…     

正确判断热传递中物质的比热

正确判断热传递中物质的比热甘肃张志斌比热容（简称比热）是初中物理教学中一个重要概念。正确理解物质的比热，是解决热量计算的关键。不少同学对两种以上的物质发生热量传递时，当升高或降低相同温度时，要判断出比热大小这类问题，思路比较模糊。现举例加以分析比较。...     

关于比热和热量计算的理解与运用

关于比热,首先应明确它是表示单位质量的物质温度升高(或降低)1℃吸收(或放出)的热量。它是物质的一种特性。学习比热应掌握以下几点: (1)比热可以作为鉴别物质的依据。例如,拿一块金属,当知道它的比热是0.88×10~3焦/     

测量金属比热容的新方法

设计了一种测量金属比热容的新方法,利用电阻丝产生的热能,使量热系统内待测金属块、搅拌器、内筒、蒸馏水等吸收热量,由于绝热系统所放出的热量等于系统内物质所吸收的热量,根据热平衡方程从而求出待测金属的比热容。将测量结果与标准值相比较,其相对误差较小。     

饮食小史

●面包是公元前2000多年埃及人首先制造的。 ●咖啡是11世纪中叶阿拉伯人首先饮用的,16世纪才传人欧洲。 ●啤酒是公元前4000年由居住在美索不达米亚地方的人用麦芽酿造而成。