为什么脑力劳动者不宜偏食酸性食物？

人们每天所吃的食物,按酸、碱性可分为两大类。含有磷、氯、硫元素较多的食物,如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性食物;含钾、钠、钙、镁元素较多的食物,如蔬菜、水果、豆类、茶等属于碱性食物。食用酸性食物过多会引起酸中毒．即血液酸性化,结果易使人疲劳,抵抗力降低,还容易出现便秘、软骨病,     

醒酒解油用茶? 错!

茶可以提神,所以就能醒酒吗?我们先来了解一下酒醉的过程。人在喝酒的过程中,酒精逐渐被消化系统吸收,血液中酒精浓度逐渐升高,就会出现"醉酒"现象,轻则兴奋、话多、愉悦,也就是平常饭局上所称的"到位",重则头晕、呕吐、昏睡,也就是大家所说的"喝倒"。正常情况下大部分酒精和普通食物一样在小肠中被吸收,还有一小部分直接会在胃中直接被吸收。随着停止喝酒以及时间的推移,肝脏会将体内的酒精以稳定的速度分解,血液中酒精浓度慢慢回归正常,上述酒醉症状才     

为什么肠胃会胀气?

问:有时候,吃东西不注意,肠胃会胀气,这些“气”究竟从何而来啊?我们的肠胃如何制造出这么多的气体?答:的确,我们经常受到肠胃胀气的困扰。肠胃胀气发生在消化过程中,在这个过程中,食物会分解为一些小单位,才能被吸收进入血液。如蛋白质必须分解为一个个氨基酸,脂肪必须分解为脂肪酸,碳水化合物则须分解为单个的葡萄糖分子(或等效物)。肠胃胀气通常出现在胃和小肠内的食物未被完全分解时,这样,未消化完全的食物就进入了大肠。如果你患有乳糖不耐症,就表明你的小肠内缺少了乳糖酶。乳糖经乳糖酶作用分解为两种糖分子后方可进入血液,为人体所…     

你知道吗？

为什么吃饱了就困？ 吃饱后,进入胃内的食物要被胃进一步搅拌和粉碎,同时要和胃分泌的消化液——胃液充分混合,然后被送入十二指肠,进一步进入小肠充分消化和吸收。在对食物进行消化和吸收的过程中,一方面,胃和肠的运动加强,另一方面,消化腺的分泌增强,体内的血液必然要向胃、肠部位集中,来帮助食物的消化和吸收。于是胃、肠部的血液供应增加,从而导致流向头部和四肢的血液量减少。大脑供血不足,自然就会感到困了。     

肠道运动与肠动力障碍性疾病

人进餐后,食物从胃进入十二指肠,开始了小肠内消化。从外界摄入的营养物质的消化和吸收主要靠小肠运动来完成,把复杂的食物成分变为简单的葡萄糖、氨基酸和脂肪酸,经过上皮细胞吸收入血液和淋巴,为人体所利用。小肠非常有规律地昼夜工作,一旦小肠运动减弱或停止,人就会得病,这就是肠动力障碍性疾病。所以,维持正常的肠道运动是人体健康的保证。     

用电波治疗呼吸暂停症

一个人喝牛奶、吃坚果和各物做的食物时．如果没有感到不舒服,也就是没有发生过敏反应的话,他是很幸运的,但是．有些人吃了这些食物后会出现过敏反应．比较严重的还会产生眩晕、恶心现象,那就很麻烦了。目前研究人员发现了一种处理食物中会引起过敏的蛋白质的方法,利用这个方法人们就不必担心食用这些食物后的危险后果了。     

从食物过敏谈起

机体的过敏有些人吃了某些食物如草莓或是鱼虾、荞麦、巧格力等等以后,就会出现皮疹。有的人吸入某些花粉后就会发生鼻炎或喘息。这是由于这种人对该食物敏感所引起的。这种现象在医学上叫“变态反应”。能引起变态反应的东西叫“致敏原”。变态反应究竟是怎样产生的呢?这同抗体和免疫现象有关。有些传染病可以使人得到不同程度的免疫性。得了这种传染病以后就具有一定的抵抗力,在一定时     

有碍健康、美容的坏习惯

人的食道壁由粘膜组成,非常娇嫩,只能耐受50～60℃的温度,超过这个温度的范围,食道的粘膜就会被烫伤。刚沏好的茶水,新煮好的粥,温度高达80～90℃。如果吃喝这样的食物或茶水,会烫伤食道壁,甚至形成浅表溃疡。为了及时修补这些损伤,食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。如果反复的烫伤—修复,食道粘膜就会发生质变,发展成癌瘤。咀嚼是为了将食物加工成糊状团块,便于消化     

变质食物加热煮沸“毒”难除

随着人们生活水平的提高,吃的食物的种类越来越多,有时候就会积攒下很多没有吃完的食物,人们通常会选择放在冰箱里保存。但是由于长时间的存放,难免会有过期变质现象的产生。有时候很多人会认为对于这些变质的食物只要通过加热煮沸的方式就可以食用了,并没有什么影响。但是实际上对于这些变质的食物里面已经滋生了许多细菌,而且有很多变质的食物中这些细菌的存在都是十分的顽固的,通过加热煮沸等高温的方式是不能够消灭他们的,人们在食用了这些食物之后,就会有一些中毒的不良反应的出现,危害了人们的身体健康。本文将从食物变质的定义和食物变质的外在表现进行分析,进而进一步提出具体的应对措施,从而使得人们在日常生活中能够正确的食用食品,保护自身的身体健康。     

负能量食物能减肥吗

<正>流言:吃负能量食物不仅不会给人体增加能量储备,反而会消耗能量,使人越吃越瘦。甚至某科学杂志的网站上最新专题也在介绍"负能量食物",包括苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种食物。真相:"负能量食物"的概念在十几年前就已出现,它并不是指所含能量小于零的食物,而是指消化时所需能量大于其本身能提供的能量的食物。     

素食的利与弊

现代人吃素的越来越多了.一些保健学家和营养学家都认为吃素有许多好处,并把素食比喻为血液的净化剂.这是因为血液是人体的命脉,只有血液保持弱碱性时,才能发挥其正常作用.而荤食的蛋白质、脂肪在人体内分解时,产生硫酸、乳酸等多种酸性物质.如以食肉为主则血液必成酸性,这具有极强的刺激性,妨害着身体各器官的机能,以致引起疾病;多食蔬菜、碱性食物,酸性物质就会被迅速中和成无毒的化合物排出体外,使血液保持酸碱平衡的正常状态.     

肝炎类型在增加

上世纪80年代以前,人们只知道甲型和乙型肝炎病毒,但现在已经确认存在从甲型到戊型5种病毒。 所谓肝炎,就是肝脏出现的炎症,主要的致病原因是病毒、酒精和药剂。 肝炎病毒造成感染的途径主要分为两大类。一是由食物造成的从口感染,二是输血等造成的血液感染。甲、乙型肝炎都是从口感染,而丙、丁、戊型肝炎则属血液感染。 各种类型肝炎的症状大体上相同。病毒并不是直接破坏肝细胞,由于免疫机能为了排斥进入肝脏的病毒而将肝细胞一起破坏,于是就出现了炎症。     

剧烈运动之后四不宜

青少年剧烈运动后,应该注意以下几点。不能立即休息剧烈运动时人的心跳会加快,毛细血管扩张,血液流动加快,同时肌肉有节律性地收缩会挤压小静脉,促使血液很快地流回心脏。此时如果立即停下来休息,肌肉的节律性收缩也会停止,原先流进肌肉的大量血液就不能通过肌肉收缩流回心脏,造成血压降低,出现脑部暂时性缺血,引发心慌气短、头晕眼花、面色苍白,甚至休克昏倒等症状。所以,剧烈运     

我国试验人造血液不会出现排斥反应

当你遇到创伤需要输血时,直接将一袋袋“血液”注入你的体内,而根本不在乎你是A型、B型,还是0型血。这样的事在不久的将来就会成为现实。因为一种“人造血液”可以让接受输血的人不用担心血型不合而出现排斥反应。     

你知道吗

正鲤鱼为什么喜欢跳水“鲤鱼跳龙门”,常常被用来形容一个人进入了更高的社会阶层或地方。当有敌人突然袭击,或者前面路途中遇到障碍时,鲤鱼就会跳跃起来。有时候,鲤鱼为了迅速捕捉到食物或者受到突然的惊吓,     

食物会改变皮肤的颜色吗?

正我们经常会听到这样的故事或报道,某些人在摄入大量的某种食物或化学物质后,皮肤颜色出现一定程度的改变。而这些故事中,最常出现的食物之一就是胡萝卜。这些说法有什么道理吗?如果确实这样的话,有没有其他的化学物质,对我们的皮肤会产生类似的效果?答案是肯定的,但还要取决于     

食物里的化学秘密

正食物能够给我们带来丰富的营养,帮助我们保持健康,不过有时候这些食物也会对人的身体产生一些奇怪的作用。那我们就一起来窥探一下这些食物里的化学秘密。让人流泪的洋葱切洋葱时,洋葱细胞被破坏,会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。这种活性酶能够将洋葱中的含硫化合物转化成次磺酸,次磺酸可以组     

代乳品

婴儿离开娘胎呱呱堕地就要吃东西。为了撫育成健康的下一代,对于婴儿食物大家都很注意。最合适的婴儿食物莫过于母乳。但是,也常会遇到由于种种原因不能及时和經常餵母乳的情况。这样就需要有适当的代乳品来維持嬰儿的营养了。     

旅途中吃出好状态

正随着暑假的到来,越来越多的人开始计划自己的出游行程。在考虑设计旅游行程的同时,"怎么吃,吃什么"也是每个人旅游攻略中必不可少的一部分。糟糕的饮食不仅会影响心情,还会使身体疲惫,再美的风景也无暇欣赏,那么究竟该选择什么食物,才能在整个旅途中都保持好状态呢?旅途食物的营养分析在旅游途中,为了方便食用及便携,人们经常会选择携带面包、方便面、火腿肠、茶鸡蛋、咸菜、罐头、饼干和甜饮料。在这些食物中,面包、饼干和方便面可以为人体供应能     

谁是堵塞血管的元凶？

人体内的血液昼夜不停地奔流，不论你是坐着、站着还是躺着，血管里面的血液都一刻不停地在流动。然而，如果血管里面产生了血栓，就会堵住血液的流动，就会使人产生病变。如果这种情况出现在心脏，那就是致命的疾病。事实上，心血管类疾病是人类健康的头号大敌。那么到底血管是怎么被堵塞了的呢?人们通常知道的致病因子是胆固醇。也许人们一想到堵住血管的那种黏稠的血栓，就联想到凝固的油脂，认为富含脂肪的事物会造成血栓的形成。但是，近些年科学研究发现，一种名为同型半胱氨酸的物质要比胆固醇至少危险十倍。