改革开放来南京高档酒店空间分布结构的演化研究

基于携程网星级酒店的评级标准,选取南京共计263家四、五星级酒店作为研究的样本点。利用百度地图获取相关酒店的空间位置信息,并通过访问酒店网站、电话咨询等方式获取酒店的开业时间,基于获取的数据,将南京高档酒店扩张划分为不同的时间段,通过平均中心分析、标准离差椭圆分析以及时空演变分析等方法研究其空间结构发展演变的特点。研究发现:南京高档酒楼的扩展重心经历了南——北到东——西再到南——北的转向,这与南京各个区不同的经济发展速度有一定的联系;扩展速度经历了由初期的缓慢发展到12年以来的爆发式增长;整体的空间分布格局由刚开始的核心式向着后来的组团式发展,出现了多个次级区域重心,并且离散化程度加深。     

差得有个性

正汉斯·布林克尔是荷兰阿姆斯特丹市的一名酒店经理,先后在8家大型酒店做过专业经理人。随着年龄一天天增大,拥有丰富酒店管理经验的汉斯决定提前退休,创办自己的事业。在阿姆斯特丹,大大小小的酒店无处不在,汉斯觉得自己的酒店一定要有"亮点"。"现在人们都推崇住高档酒店,我能不能反过来去办最差酒店呢?"汉斯觉得自己的想法不错,低价买下了一家面临倒闭的低档酒店。     

广西休闲度假型酒店创新管理研究

文章从休闲旅游业的演变和人们不断上升的新需求入手,针对我国休闲度假型酒店发展现状及存在问题的分析,以广西来宾市象州县国家4A级温泉旅游度假景区-古象温泉度假村为研究对象,运用态势模型分析度假村的优势、劣势、机会与威胁,并在此基础上运用双核开发模式等相关理论,提出建设温泉文化、丰富营销手段、开发多样化度假型产品的创新经营管理对策,对提升地域性休闲度假型酒店的核心竞争力,进一步推动广西休闲度假型酒店的开发具有积极地促进作用。     

广西休闲度假型酒店创新管理研究——以象州县古象温泉度假村为例

文章从休闲旅游业的演变和人们不断上升的新需求入手,针对我国休闲度假型酒店发展现状及存在问题的分析,以广西来宾市象州县国家4A级温泉旅游度假景区—古象温泉度假村为研究对象,运用态势模型分析度假村的优势、劣势、机会与威胁,并在此基础上运用双核开发模式等相关理论,提出建设温泉文化、丰富营销手段、开发多样化度假型产品的创新经营管理对策,对提升地域性休闲度假型酒店的核心竞争力,进一步推动广西休闲度假型酒店的开发具有积极地促进作用。     

思考的芦苇

初中时的同学T君打电话给我说要聚会,我自然是心向往之．于是屁颠儿屁颠儿地打了个车直奔约好的酒店。酒店很高档．T君早就在门口等候了．和我寒暄了几句后就把我领进了包间．     

思路决定出路

每年金秋之际，都是会议集中的时期，各种各样的高峰会、研讨会、论坛把火城市的高档酒店和重要会议场所挤得爆满。     

中小城市酒店管理中的营销推广

营销是酒店的核心工作。对于中小城市的酒店而言,其营销管理必须坚持创新和变革,从而应对个性化和多元化的发展。同时,坚持以新的理念、服务和文化,对酒店目标客源市场的一切需求予以充分、有针对性的满足。只有如此,酒店才能办出特色,产生较大的经济效益。     

试谈宴席点心的工艺改革

面点制作技术是中国烹饪技术的重要组成部分,而宴席点心属于一种讲究制作工艺的高档点心.随着社会经济的发展,饮食业的竞争越来越激烈,食品质量决定着酒店的生死存亡.由于中外交流的增加,中点受到西点的冲击,因此,中国面点尤其是宴席点心,必须不断改革、创新,满足人们百吃不厌的心理需求,这样,才能使酒店在饮食界中立于不败之地.惟有改革创新,才能使中国面点立足世界,走向未来.     

酒店员工制服设计之我见

酒店员工制服作为酒店服务及管理阶层精神风貌的体现,如何根据酒店不同场馆设计出代表酒店特色具有不同风格的制服,本文提出了自己的观点。     

浅析我国经济型酒店

对于越来越多的休闲旅游及中档商务客人来说,高档酒店消费太高,而社会小旅馆的卫生及服务又难尽如人意。人们迫切需要舒适、清洁、廉价并能提供基本服务的酒店。于是,经济型连锁酒店应运而生。近两年,北京欣燕都、如家,上海锦江之星,广州七天酒店以自主品牌优势迅速占领国内连锁经济型酒店市场,与此同时,国外酒店看好中国市场,法国“宜必思”,美国“速8”等著名国外经济型连锁酒店纷纷在中国开设了首家分店。而对于洲际这样的豪华酒店集团也准备入华开扩经济型酒店。我国的经济型市场又将进入新一轮的白热化阶段。     

酒店员工制服设计之我见

酒店员工制服作为酒店服务及管理阶层精神风貌的体现,如何根据酒店不同场馆设计出代表酒店特色具有不同风格的制服,本文提出了自己的观点。     

日本食品信任危机背后的思考

<正>近年来日本多地接连曝出多起食材虚假标识的事件,牵扯多家老字号酒店和百货店。日本消费者厅要求日本酒店协会等行业团体立即采取整改措施,力图尽快遏制并化解这场蔓延全国的食品信任危机。以次充好日本多家老牌百货店和高档酒店近来陆续承认,部分所售食品食材标识与实际食材不符。日本大丸松板屋百货公司确认,在爱知县和福冈县两地出售的"年     

浅谈隐喻性符号在主题酒店空间设计中的应用

在酒店行业的竞争越来越激烈的大环境下,为主题酒店的发展带来了契机。通过隐喻性符号的运用来体现地域特色和创意,使蕴含其中的主题文化表达到设计中去。对探讨新时代发展要求的主题酒店设计理论和方法具有重大的现实意义。     

法国酒店管理的教学特色及其借鉴意义

法国作为世界第一大旅游国,在旅游酒店管理教学上取得了令人瞩目的成功,积累了很多富有特色的教学经验.本文以法国华泰酒店管理学院为例,将其独特的教学特色做一简要分析,以期对我国高校的酒店管理专业教学有所帮助.     

基于工作过程的高职酒店管理专业人才培养模式探讨

高职酒店管理专业要办出特色,人才培养模式重要的载体.本文结合江西现代职业技术学院的办学特色,阐述了基于工作过程的酒店管理专业人才培养模式的构建思路和构建策略.     

新时代下广西高校科技成果转化工作探析——以桂林理工大学为例

科技成果转化工作在服务和融入新发展格局上展现新作为,是广西高校参与建设新时代中国特色社会主义壮美广西的必然要求.在此背景下,高校需要坚持自身特色,主动对接地方经济发展,创新管理体制机制,打造优质的科技成果转化平台.文章从顶层设计、管理运行、转化能力和特色示范等角度介绍地方院校积极探索科技成果转化工作新模式,这对广西高校在推进科技成果转化高质量发展上闯出新路子具有重要的借鉴意义.     

论特色酒店的定位与设计的发展方向

开发特色酒店,无论对酒店本身还是对酒店所在的城市而言,都是一个文化亮点.以讨论特酒店的定位和设计为主要目的,从国外的一些优秀酒店入手,结合我国酒店业的现状,和文化因素在酒店设计中的地住,论述了酒店设计的定位和发展前景.     

对地域性特色酒店设计的探索——以湘家荡五星级酒店为例

以湘家荡五星级酒店设计为例,探索如何设计出具有地域性特色的五星级酒店,如何充分考虑地域文化,通过巧妙地设计手法体现地方特色,因为一个具有艺术文化内涵的酒店才是有品味和有生命力的。     

基于生态原产地产品保护建设生态广西的建议

生态原产地产品保护工作符合中央生态文明建设战略部署和广西生态产业培育、精准扶贫和特色型知识产权强区建设的需要,文章提出应结合广西特色型知识产权强区建设目标,将生态原产地产品保护纳入广西专项规划;建立生态原产地保护联席会议制度;结合广西的扶贫工作,探索国家生态原产地品牌与精准扶贫的新模式;通过生态原产地产品保护示范区建设发展循环经济4项建议。     

广西茶叶产业发展现状及其对策探讨

广西种茶行业发展历史悠久,分布范围广,是广西九大特色的农业产业之一,有着明显的发展优势。而广西地区以地理的分布又包括了桂东、桂南、桂北、桂西和桂中五大产茶区,地理环境也具有极大的优势,有着巨大的探讨价值。文章通过对广西地区茶叶产业发展的现状、特点以及存在的问题进行分析,探讨并总结促进广西茶叶产业发展的对策。