问答

<正>Q偶尔不喝咖啡会头痛么?我每天早上一到单位就会来一杯咖啡,不过昨天有事耽误就忘了喝,结果中午以后有点头疼。同事说这可能是没喝咖啡的原因。这还得了,难道我以后就摆脱不掉咖啡了?     

咖啡中的化学

冲调好一杯咖啡,香气从杯中升腾而上,绕上鼻尖,直沁入心中。香气四溢的咖啡中,含有多少种化学物质,又在发生什么样的化学反应呢?咖啡为何提神咖啡因是咖啡中最引人注目的一种成分,它是一种生物碱,最早是在1821年从咖啡中分离出来。其实,这种物质并非咖啡独有,在咖啡、茶、巧克力、软饮料、可乐和泡沫饮料中,我们都能发现它的踪迹。平均而言,两杯茶所含的咖啡因相当于一杯咖啡的含量。咖啡因会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等器官的功能。适量的咖啡因会刺激大脑皮层,促进感觉判断、记忆、感情活动,让心肌机能变得较活泼,血管…     

今天你节约了多少水?

从今天开始:减少水足迹,由你来选择!"泡一杯咖啡比洗一次澡用水更多。"这是荷兰两位教授在一项为期4年的研究"咖啡与茶"中得出的结果。但这怎么可能?如果引入"虚拟水"(vitual water)的概念,就讲得通。一杯咖啡在种植、生产、包装和运输的过程     

约会咖啡

<正>咖啡不仅是一种饮品,更代表一种生活方式;咖啡不仅极具经济价值,更推动了政治进程。一粒粒小小的咖啡树的果实是如何影响大千世界的呢?就让我们与咖啡来个约会吧!葡萄牙文坛巨匠、诺贝尔文学奖获得者若泽·萨拉马戈说:"如果还有一小时生命,我愿意用来换取一杯咖啡。"据说,一位牧羊人在一次放牧时发现每只羊都精力旺盛,比平日兴奋许多。仔细观察后     

全球最贵的十种咖啡

<正>随着咖啡生豆加工工艺和咖啡制作技术的不断发展,一杯标准的咖啡与一杯高品质咖啡之间的差距越来越大,很自然的,不同咖啡之间的价格差距也越来越大。如果你是一个喜欢喝咖啡的人,不妨来看看世界上十大最贵的咖啡。1.波多黎各Yauco Selecto AA咖啡很久以来,咖啡就是波多黎各的商品作物,咖啡已成为该国的经济支柱。在波多黎各众多咖啡豆产区之中,Yauco产区     

低温世界

炎热的夏天,呆在有冷气的房间里是件非常惬意的事。但在现实生活中,我们对“冷”的了解并不多,对于如何利用“冷”也知之甚少。例如,早上起床准备吃早餐,我们面前有一杯刚煮好的热咖啡和一杯凉牛奶,为了让咖啡尽快凉下来,应该怎么办?是等上5分钟再将牛奶加到咖啡中呢?还是将牛奶加到咖啡中再等5分钟? 或许你会说,这难道有什么区别,两种做法看起来并没有什么不同,但事实上,第一种方法就是能让咖啡更快地凉下来。这种现象是牛顿发现的,他说:物体的温度与周围环境温差越大,冷却的速度就越快。因此,先加入牛奶会降低咖啡与周围空气的温差,这反而会减慢咖啡冷却的速度。下面,你将被带入一个神秘的低温世界!     

让更多“车库咖啡”涌现出来

<正>近日,一个名为"车库咖啡"的咖啡店,引起世界瞩目。国家互联网信息办公室主任鲁炜不仅深夜造访"车库咖啡",调研互联网创业情况,还在第七届中美互联网论坛上,以其为案例,邀请美国副国务卿和美国大学生来访。巧合的是,美国副国务卿也曾去过"车库咖啡"。这家成立于2011年的咖啡馆,缘何有如此魅力?据了解,"车库咖啡"并不是车库和咖啡的简单组合,而是一个以咖啡厅为载体、帮扶创业者的场所。到"车库咖啡"来的创业者,只需要每人每天单点一杯咖啡,就可以免费接入高速宽     

一包咖啡难倒超级计算机

一包咖啡打开前后下午茶时间到了,拿来一小包真空包装的咖啡,打开包装,倒进杯子里,再冲上热水,一杯浓浓的咖啡就摆在面前了。这是多么常见的生活场景,但是在这过程中,你是否注意过,咖啡在打开包装之前是什么样子的?那咖啡小包邦邦硬,摸上去感觉好像小包里包着的是大块的固体。但奇妙的是,就在撕开包装口之后,随着很小的嘶嘶声,咖啡小包很快就变得异常柔软,不用倒出来,我们就知道里面     

一包咖啡难倒超级计算机

一包咖啡打开前后下午茶时间到了,拿来一小包真空包装的咖啡,打开包装,倒进杯子里,再中上热水,一杯浓浓的咖啡就摆在面前了。这是多么常见的生活场景,但是在这过程中,你是否注意过咖啡在打开包装之前是什么样子的?那咖啡小包邦邦硬,摸上去感觉好像小包里包着的是大块的固体。但奇妙的是,就在撕开包装口瞬间,随着很小的嘶嘶声,咖啡小包很快就变得异常柔软,不用倒出来,我们就     

糖尿病预防新发现

喝咖啡可预防糖尿病 据荷兰科学家的一项最新研究,每天喝7杯咖啡的人,其糖尿病发病率只有每天喝2杯以下咖啡者的1／2,其原因是：咖啡所含的一种酶具有预防糖尿病的神奇作用。     

糖尿病预防新发现

喝咖啡可预防糖尿病 据荷兰科学家的一项最新研究,每天喝7杯咖啡的人,其糖尿病发病率只有每天喝2杯以下咖啡者的1／2,其原因是：咖啡所含的一种酶具有预防糖尿病的神奇作用。     

麝香猫呓语

前年,我在上海世博印尼馆看到,一杯猫屎咖啡卖168美元(约合人民币1200元)。这咖啡的稀有之处,是它源自野生麝香猫的粪便。品尝众专家各执一词:一种评价是该咖啡为"人间极品",味道非比寻常,喝到它,就像在石头中找到了钻石;而另一种评价     

不去星巴克—— 绿山，另一种卖咖啡的商业模式

玩咖啡,还能有和星巴克不一样的商业模式吗？有,绿山咖啡!它最近一年股价涨三倍,远超星巴克。它卖的一种咖啡机及“咖啡K杯”,能即刻煮出口感很棒的咖啡,价格却是星巴克的十分之一。它卖咖啡机不赚钱,但一年能卖掉10亿个K杯!更酷的是,它允许其他饮料生产商生产K杯,这样,不仅顾客有更多选择,自己也能获得权益金。     

咖啡壳在木质复合材料中的应用

我国咖啡产量增长迅速,与此同时产生大量的咖啡加工剩余物,咖啡壳是加工剩余物中的一种。本文介绍了咖啡的生产过程、咖啡加工剩余物的相关性质以及目前咖啡加工剩余物的利用情况,并指出咖啡壳在咖啡壳人造板、咖啡壳-塑料复合材料和3D咖啡壳打印材料方面的应用前景。     

夏天喝茶有益健康

<正>越来越多的人放弃了咖啡饮料,开始以喝茶作为养生的选择。那么,夏日天气炎热,喝茶会有肾影响呢?夏天适合喝什么茶呢?相信并不是每个人都知道要怎么做。下面给大家介绍一下夏天饮茶的一些问题。当失望、无奈、苦闷之时,泡一杯清澈甘醇的乌龙茶,静思冥想,便会感悟出生活就是由苦与乐而交织成的,在品过苦涩之后才能体味出浓香;当愤怒、不安、暴躁之时,泡一杯澄碧清香的龙井茶,静心而思,让心灵归于沉静,自得一份心静、心宽、心安;当疲惫不堪,急火攻心之时候,泡一     

人工甜味剂,安全吗? 对减肥有帮助吗?

正珍妮是我减肥门诊的病人,她酷爱喝可乐,每天早上都以三罐可乐开始她的一天;也爱喝咖啡,每天都要好几杯,而且受不了苦苦的黑咖啡,每杯咖啡里都要加很多的牛奶和糖。要想减肥,合理均衡的饮食并控制每天总热量的摄入是第一步,也是最重要的一步。对于珍妮,从最简单的做起,把每天喝的可乐换成零热量的Diet可乐,把咖啡里的牛奶换成低脂牛奶,并用少量甜味剂取代加到咖啡里的糖,配合高蛋白质低碳水化合物的一日三餐,她的体重一定会下降。珍妮有点犹豫地问:"使用人工甜味剂安全吗?它可以帮助我减肥吗?"     

像喷香水一样喝咖啡

一个周末,余本兴致勃勃地跟好友麦克和杰里走进咖啡屋。当余本端起咖啡喝下一小口后,不禁感叹道：“味道真不错!”余本喝完第一杯咖啡后,兴致不减,让服务员给他再来一杯。     

喝咖啡能降低患Ⅱ型糖尿病的风险

荷兰公共健康和环境协会研究员发现,如果一天喝七杯或更多的咖啡,患上Ⅱ型糖尿病的机率要比每天只喝两杯或不喝咖啡的人低一半。这个结果无疑是受“咖啡族”欢迎的,因为此前有关于咖啡的研究结果不外乎是增加疼痛敏感度、易患神经性紊乱症、更易患心脏疾病,这些让人听起来都头疼的说法。     

喝咖啡对健康是好还是坏?

<正>咖啡,是早已风靡全球的一种饮品;在中国,喝咖啡也逐渐成为一种时尚。但是,随着对健康的关注不断升级,喝咖啡是否健康也成为人们经常讨论的话题。有人说咖啡有益健康,可以预防心血管疾病,还能抗癌;但也有人说咖啡不健康,咖啡因会让人上瘾,咖啡中还有致癌物丙烯酰胺。那么,喝咖啡对健康到底是好还是坏呢?咖啡成分大揭秘     

茶也醉人

爷爷没有什么爱好,惟独喜欢喝茶。爸爸妈妈有时候出差,带来的一些特产他好像并不感兴趣,但要是给他带一些茶叶来,他总是迫不及待地泡起来。茶有什么好喝的!记得小时候,看爷爷喝茶那副悠然回味并乐在其中的样子,我还以为有多好喝呢,也偷偷喝了一大口,结果呢?苦啊!又涩又苦!可爷爷还一个劲说:“这茶好,真香呀!”姐姐不喝茶,可她喜欢咖啡。黑黑的一杯,闻着很香的,可到嘴里却很苦,尤其是不加伴侣的黑咖啡。以前我只喜欢把一点点咖啡加在牛奶里,还是很好喝的。难道现在流行吃“苦”吗? 爷爷说,喝茶可以提神醒脑;姐