逆袭的“土豆君”

<正>据农业部消息,我国将力推马铃薯(土豆)主粮化战略,土豆也将成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。民间一直有"不把土豆当干粮"的说法,现在土豆君终于守得云开见月明,翻身农奴把歌唱了。昔日不起眼的土豆就要华丽转身,不过,关于"土豆君",我们真的有那么了解吗?"跨界"的明星"吃穿住行"人类生存四大样,"吃"为生存根本,所以居四大样之首。如果缺少粮食,人类将面临巨大的生存困难。为避免可能的"粮食危机"来临之际不知所措,     

土豆与人口增长

正土豆(又称马铃薯)是全球第四大粮食作物,仅次于小麦、水稻和玉米。早在2015年,中国就已经启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,可见土豆对我们的重要性。土豆在人类历史上有重要作用,今天我们有这么多人口,离不开土豆的功劳。土豆曾被打上“有毒”的标签土豆原产于南美洲,最早由印第安人种植并食用,与另一原产作物玉米合称为“并蒂开放的印第安古文明之花”。话虽如此,但相较     

可怕的不是穷

有一个农民,在大西北土生土长. 大西北土地贫瘠、气候恶劣,穷.他的家乡是大西北的穷中之穷.农民春种小麦,夏种土豆,但每年仅300毫米的降雨集中在夏季,小麦常常遇旱颗粒无收.年年辛勤耕种,年年难有主粮果腹,人们只好靠土豆度荒.     

怎样吃茄子最有营养？

中国农业大学食品学院副教授范志红:做茄子时只要不用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,如土豆炖茄子。另外,加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。     

撬动地球的土豆

<正>古希腊哲学家阿基米德曾提出过一个雄心勃勃的科学命题,那就是用杠杆原理去撬动地球,由于没有找到一个合适的支点而成为一个悬案。然而,从对地球的影响效果来说,也许生物的力量要比物理的作用来得更具有戏剧性。发源于南美洲安第斯山区的土豆,就拥有撬动地球的传奇魔力,并深刻地改变或正在改变世界历史的进程和文明的走向。追溯土豆的"坐标原点"土豆学名马铃薯,为一年生草本植物,其块茎可食。土豆的故乡在南美洲的安第斯山区,海拔3800米的喀喀湖周围,到处生长着茂     

新潮食品

民以食为天。未来人类吃什么?这是不少人想了解的事。简便、卫生、高营养、无污染、尽量减少有害人体健康的成份等等,科学家们正在为此而努力。边缘食品由美国培育出的含有牛肉及土豆两种动植物蛋白和其他营养成分,能够像土豆一样种植的“牛肉土豆”;由印度培育的兼有苹果     

美国人爱上红薯片

红薯这种“土生土长”的中国玩意,也开始受到美国人的追捧了。据报道,现在红薯成了很多美国人的宠儿——烤红薯干、红薯片、炸红薯片卖得火热,原因就是,红薯含有大量的膳食纤维、维生素和钙等营养,热量却比土豆低不少,还带有讨人喜爱的甜味,自然受到人们的欢迎。     

发芽土豆能吃吗？

土豆是人们经常吃的食物。它具有丰富的维生素C，又因为在加热时Vc损失小，故受到大家的青睐。但是，如果土豆发芽了，食用时就必须特别小心。     

2010中国十大科技骗局

<正>一、左旋肉碱减肥事件回顾:今年年初,在某电视台知名养生节目中,一名"营养健康专家"推荐了名为"左旋肉碱"的类维生素物质,称左旋肉碱是国际公认的安全性很高的营养素,减肥速度快,不运动也能减肥,28天最少可以减掉10斤以上。"专家"的介     

农民对转基因技术的认知及转基因主粮的潜在生产意愿分析——以湖北地区种粮农户为考察对象

通过对湖北省6县市区9个乡镇种粮农户的实地调查,初步分析农民对转基因技术的认知及转基因主粮的潜在生产意愿。研究表明:当前农民十分缺乏转基因技术相关知识,对转基因技术的认知十分有限,对转基因主粮的潜在生产意愿较低;农民的兼业程度、收入水平及受教育程度以及对转基因主粮的产量预期、农药化肥投入预期、销售难易预期和食用安全性预期是影响农民转基因主粮潜在生产意愿的重要因素。     

蜂蜜的十种养生食疗方法

蜂蜜"食疗"在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含葡萄糖和果糖,约占65%～80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16%～25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酶、芳香类物质和维生素等。     

马铃薯将成为未来世界主要粮食之一

人口的激增,迫切需要解决粮食问题,传统的三大主粮难以为继,把目光瞄准马铃薯,粮食问题就迎刃而解。未来粮食中国需要马铃薯,世界更需要马铃薯。马铃薯种植范围广,产量高,增产潜力大,营养均衡,是解决未来人类缺粮的很好途径。     

大麦苗的开发利用概述

<正>大麦苗富含蛋白质、维生素、矿物质、叶绿素、多酚类和活性物质,它具有抗肥胖、抗癌、排毒、美容等功效,是一种最佳天然保健食品和碱性食品。本文对大麦苗的开发应用现状进行阐述。大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。大麦苗汁中富含β-胡萝卜素,维生素B_1、B_2、B_6、B_(12)泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。大麦还具有"三高二低"的特点,即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低     

地球土豆可以在火星种植

正美国航空航天局和国际马铃薯中心通过实验证明,普通的地球土豆也可以在火星上种植。科学家们把精心挑选出来的土豆块茎种植在模拟火星环境的特殊容器——立方体卫星内。他们在密闭容器内模拟火星温度、气压、二氧化碳水平、湿度等各种参数,并用摄像机记录下了土豆发芽的过程,初步实验结果成功。研究证明,土豆可以"飞"出地球,能够适应火星的极端条件。     

土豆、地瓜，VC当家

秋天以后，土豆、地瓜、山芋等薯类食物，在市场上随处可见。在人们的印象里似乎薯类食物只含有淀粉，不含或少含维生素C。其实，这是误解。     

土豆“气枪”

正竹管做枪管、土豆做子弹、不用火药、没有扳机、照样可以发射并击中目标的土豆"气枪",你也能制作哦。实验工具一根长6~8厘米的细竹竿、一支铅笔、一个土豆、一把小刀实验过程1.把土豆切成厚约1厘米的土豆片。2.细竹竿要求没有节疤。把竹竿的两端都削得尖尖的,然后插到土豆片中,土豆就会嵌进竹管中,把竹管的两端堵住。     

“恋土”的土豆

正寒假中的一天,百无聊赖的我把杂货间翻了个底朝天,终于发现了"宝物":一堆发了芽的土豆!看到它们,我顿时萌发了一个念头:种土豆。我可不是简单地种土豆,而是要做一个对比实验。我找来两个空的牛奶盒,把它们改装成简易花盆,一个放入泥土,另一个则盛上半杯水。然后把两个发芽的土豆(芽儿约有2厘米长)分别栽入其中。一转眼,春天到了,两盆土豆苗也很争气,在使劲窜个儿。一量它们的身高,     

浅谈马铃薯栽培与病害防治

马铃薯又称洋芋、山药、土豆,其营养丰富,具有很高的营养价值和药用价值,深受人民喜爱,马铃薯具有很高的营养价值和药用价值,马铃薯适应性广,产量高,经济效益可观。     

蛋蛋的忧伤:越贵越营养?

正蛋是有硬壳的卵,来源包括爬行动物、鸟类和个别哺乳动物,但只有鸟类的蛋成为了人类的主要食物来源之一。蛋里包含胚胎孵化过程中所需的所有营养,因此营养十分全面。除了蛋白质和脂肪,它还有丰富的矿物质和维生素,是"蛋奶素"膳食模式中很重要的营养来源。市面上的蛋有很多种,以家禽蛋为主,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,也有数量相对较少的鹌鹑蛋、鸽子蛋,不太常见的火鸡蛋、鸵鸟蛋,以及传说中的乌龟王八蛋。这些蛋的价格差异较大,有人说,越贵的、越少见的蛋,营养价值就越高,事实果真如此吗?     

秋来食菊正当时

正菊之功花之妙阳历的10月是农历的九月,此时正是菊花盛开的时候,所以又称"菊月"。在"菊月"里的重阳节时,人们登高、赏菊,吃花糕、饮美酒,都与菊花有关,可谓"秋来食菊正当时"。菊花,是菊科植物菊的头状花序,又名甘菊、真菊、金蕊、家菊、鞠华等。它的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B_1、维生素B_2、维生素E、钾、钠、钙、铁、磷等。应该说,菊花的营养挺全面。